Reštaurácia Casa Inka už viac ako desať rokov prináša do Bratislavy exotické chute peruánskej kuchyne. Vďaka vyškoleným kuchárom z Limy ponúka originálne a nezabudnuteľné recepty, ktoré spájajú peruánske tradície s vplyvmi španielskej, talianskej, čínskej a japonskej kuchyne. Casa Inka je miesto, kde môžete zažiť gurmánsky zážitok a ochutnať jedlá, ktoré nikde inde v Bratislave nenájdete.
Otváracie hodiny a kuchyňa
Casa Inka ponúka svoje špeciality v nasledujúcich časoch:
- Pondelok - Piatok: 11:00 - 21:00 hod., kuchyňa do 20:30 hod. (obedové menu 11:00 - 15:00, kuchyňa do 14:00)
- Sobota: 11:00 - 16:30 hod., kuchyňa do 16:00 hod.
Menu: Spoznajte chute Peru
Menu reštaurácie Casa Inka je plné zaujímavých peruánskych jedál a nápojov. Nájdete tu tradičné jedlá, ako aj moderné interpretácie peruánskej kuchyne. Medzi obľúbené jedlá patria:
- Lomo Saltado: Kúsky hovädzieho mäsa flambované s červenou cibuľou, paradajkami, sójovou omáčkou, octom a koriandrom.
- Risoto de Quinua: Rizoto z quinoy, pseudoobilniny z Ánd, ochutené peruánskymi papričkami aji panca, cesnakom, maslom a smotanou. Podáva sa aj s hovädzou roštenkou na grile (Risoto de quinua con Bistec).
- Marinované kúsky kuracích pŕs: Obalené v strúhanke a vysmážané, podávané s bielou ryžou, šalátom „ensalada mixta“ s omáčkou „vinagreta“ a peruánskou pikantnou omáčkou.
- Plátok bravčového karé: Marinovaný peruánskymi koreninami a pripravený na platni.
- Hovädzia roštenka: Pripravená na platni, podávaná s ryžou, hranolkami, vysmážaným banánom, volským okom a domácou pikantnou omáčkou z peruánskych papričiek.
- Špagety s mletým hovädzím mäsom: Uvarené al dente a kombinované s mletým hovädzím mäsom v červenej omáčke na báze cibule, mrkvy, listového zeleru a paradajok.
- Lasagne s plnkou „ají de gallina“: Smotanová omáčka so žltými pikantnými papričkami, zmiešaná s trhaným vareným kuracím mäsom, posypané syrom a gratinované.
- Tacu Tacu: Vegetariánske jedlo, ktoré si získalo veľkú obľubu.
Okrem týchto jedál ponúka Casa Inka aj rôzne polievky, predjedlá a dezerty.
Polievky
Casa Inka ponúka niekoľko druhov polievok, ktoré reprezentujú rôzne regióny Peru:
Prečítajte si tiež: Casa Inka: Jedálny lístok a zážitok
- Chupe de Camarones: Krémová polievka z kreviet, hrášku, zemiakov, mrkvy a ryže, ochutená peruánskou paprikou a zahustená smotanou. Podáva sa s volským okom.
- Sopa Criolla: Polievka z hovädzieho vývaru s kúskami vareného hovädzieho mäsa, ochutená omáčkou "salsa madre" z peruánskych papričiek ají panca. Podáva sa s tenkými rezancami a štipkou oregana.
- Sopa de Quinua: Číra polievka z vývaru s quinuou, hráškom, kukuricou, mrkvou a zemiakmi pokrájanými nadrobno.
- Polievka z kuracieho vývaru: Číra polievka z kuracieho vývaru, kúskov varených kuracích pŕs, hrášku, kukurice, zemiakov a mrkvy. Podáva sa s tenkými rezancami.
Predjedlá
Medzi zaujímavé predjedlá patrí:
- Yuquitas con huancaína: Yuka s tradičnou omáčkou Huancaína.
- Causa de pollo: Zemiaková hmota plnená kuracím mäsom.
- Ronda criolla: Misa s tradičnými mäsité pokrmy.
- Ronda marina: Misa s darmi mora.
- Ceviche: Národné jedlo z marinovaných rýb.
Dezerty
Na záver si môžete pochutnať na peruánskych dezertoch, ako napríklad:
- Crema volteada: Peruánsky domáci puding.
- Chifles: Slané banánové chipsy.
- Cancha: Peruánske pukance.
Novoandina: Nový smer v peruánskej gastronómii
Casa Inka sa zameriava aj na "novoandinu", čo je nový smer v peruánskej gastronómii. Tento smer využíva tradičné andské suroviny, ako napríklad quinua, a kombinuje ich s modernými kulinárskymi technikami. Quinua je pseudoobilnina z Ánd, ktorá je plná bielkovín a neobsahuje lepok ani cholesterol.
Atmosféra a prostredie
Interiér reštaurácie je príjemný, hoci exteriér by si zaslúžil trochu viac pozornosti. Priestory sú jednoduché. Personál je ochotný, príjemný a ústretový.
Dôležité informácie
- Platnosť ponuky: Niektoré ponuky majú obmedzenú platnosť, napríklad do 14. 7. 2022.
- Parkovanie: Overte si parkovacie možnosti v okolí.
- Alergény: Reštaurácia uvádza alergény v jedlách. Informujte sa u obsluhy.
- Benefitné programy: V Casa Inka môžete využiť body zo zamestnaneckých programov.
Skúsenosti zákazníkov
Zákazníci si pochvaľujú najmä chuť a kvalitu jedál, ako aj príjemnú obsluhu. Niektorí zákazníci však upozorňujú na dlhšie čakanie na obedové menu počas obeda. Občas sa vyskytnú problémy s rezerváciami. Niektorí zákazníci boli sklamaní z polievok, ktoré im pripadali nevýrazné alebo presolené.
Prečítajte si tiež: Mäso, zelenina a chudnutie
Prečítajte si tiež: Pizza Západ: Kompletný prehľad