Južná Afrika, krajina s bohatou biodiverzitou a úchvatnou prírodou, je domovom dvoch výnimočných nápojov, ktoré nie sú pravými čajmi v zmysle, že nepochádzajú z čajovníka: rooibos a honeybush. Zatiaľ čo rooibos je už pomerne známy, honeybush si len pomaly získava svoje miesto medzi milovníkmi zdravých a chutných nápojov. Poďme sa bližšie pozrieť na tento unikátny čaj, ktorý rastie iba v Južnej Afrike.
Čo je Honeybush?
Honeybush (tiež známy ako medový ker) je rastlina, ktorá rastie vo voľnej prírode v oblasti Južného a Východného mysu v Južnej Afrike. Podobne ako rooibos, aj honeybush má svoje korene v miestnych ekosystémoch. Svoje meno získal vďaka veľmi lahodnej sladkej chuti a medovej vôni. Čaj Honeybush je raritou, pretože jeho zber je obmedzený na zber výhonkov a kvetov, ktoré sa následne jemne vysušia a fermentujú pri vyšších teplotách. Už viac ako 200 rokov je Honeybush známy pre svoje pozitívne účinky.
Charakteristika Honeybush čaju
- Chuť a vôňa: Výsledkom spracovania honeybushu je lahodný nápoj, ktorý poteší jemnou medovou, ovocnou a sladkastou chuťou.
- Pôvod: Honeybush pochádza výlučne z Južnej Afriky, čo z neho robí skutočný unikát.
- Zber a spracovanie: Zber je obmedzený na výhonky a kvety, ktoré sa sušia a fermentujú.
- História: Pozitívne účinky honeybushu sú známe už viac ako 200 rokov.
Zdravotné benefity Honeybush čaju
Honeybush je nielen chutný, ale aj prospešný pre telo. Obsahuje veľké množstvo minerálnych látok, ako napríklad železo, vápnik, zinok, draslík alebo horčík, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu. Medzi hlavné účinky čaju Honeybush patria:
- Prirodzene neobsahuje kofeín: Je ideálny pre ľudí, ktorí sa vyhýbajú kofeínu, vrátane detí, tehotných žien a osôb s citlivosťou na stimulanty.
- Bohatý zdroj antioxidantov: Antioxidanty pomáhajú chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi, čím prispievajú k prevencii rôznych ochorení.
- Podporuje imunitný systém: Pravidelná konzumácia honeybushu môže posilniť obranyschopnosť organizmu.
- Má protizápalové vlastnosti: Pomáha zmierňovať zápaly v tele.
- Pomáha znižovať hladinu cholesterolu: Prispieva k zdraviu srdca a ciev.
- Zmierňuje príznaky menopauzy: Môže pomôcť ženám prekonávať nepríjemné symptómy spojené s menopauzou.
- Podporuje zdravie dýchacích ciest: Odporúča sa pri nachladení a chrípke, zápaloch horných dýchacích ciest alebo pri tráviacich ťažkostiach.
- Podporuje vznik hormónu serotonínu: Látky v ňom obsiahnuté podporujú vznik hormónu serotonínu, tzv. hormónu šťastia, ktorý zmierňuje bolesti hlavy, depresie a poruchy spánku.
Príprava Honeybush čaju
Príprava honeybushu je jednoduchá:
- Množstvo: Na jednu 2,5 dcl šálku použite 1 až 2 čajové lyžičky sušeného čaju.
- Teplota vody: Zalejte vriacou vodou (100 stupňov).
- Čas lúhovania: Nechajte lúhovať 4-5 minút.
Honeybush možno dochutiť cukrom, medom, citrónom a veľmi lahodná kombinácia je aj s mliekom. Vhodný je aj v kombinácii s rooibosom, kedy sa účinky oboch afrických čajov dopĺňajú.
Prečítajte si tiež: Tajomstvo chutného kváskového chleba
Rooibos: Ďalší poklad z Južnej Afriky
Keď už hovoríme o honeybush, nemožno nespomenúť jeho blízkeho príbuzného - rooibos. Rooibos je druh čaju pochádzajúci z kríka Aspalathus linearis, ktorý rastie výlučne v Južnej Afrike, na malom území v Cederbergu v provincii Západné Kapsko. Je známy svojou jemnou, sladkou chuťou a červenohnedou farbou. Rovnako ako honeybush, aj rooibos neobsahuje kofeín a je bohatý na antioxidanty.
Rozdiely medzi Rooibosom a Honeybushom
Hoci sú si rooibos a honeybush podobné, existujú medzi nimi aj rozdiely:
- Rastlina: Rooibos pochádza z kríka Aspalathus linearis, zatiaľ čo honeybush pochádza z rôznych druhov rastlín rodu Cyclopia.
- Chuť: Rooibos má jemnú, sladkú chuť s mierne zemitým podtónom, honeybush má výraznejšiu medovú a kvetinovú chuť.
- Dostupnosť: Rooibos je bežnejšie dostupný ako honeybush.
Južná Afrika: Krajina čaju a prírodných divov
Južná Afrika je krajina s bohatou históriou a kultúrou. Niekoľko zaujímavostí o tejto krajine:
- Hlavné mesto: Pretória
- Rozloha: 1 219 912 km2
- Počet obyvateľov: 62 027 503 (2022)
- Južná Afrika má najväčšie náleziská zlata a diamantov na svete.
- Nachádzajú sa tu najväčšie stromy na svete Baobaby, ktoré dosahujú výšku až 40 m a obvod 10 m.
- V krajine rastie 9 600 druhov rastlín, z ktorých takmer 3/4 nenájdete nikde inde na svete.
- Je najväčším vývozcom ovocia a takisto rooibosu na svete.
Kde kúpiť Honeybush čaj?
Na Slovensku je možné zakúpiť honeybush čaj za výhodnú cenu prostredníctvom rôznych internetových obchodov so zdravou výživou a čajmi. Hľadajte čaj s označením "Honeybush čistý", aby ste si boli istí, že kupujete pravý honeybush čaj.
Leros a Rooibos
Spoločnosť Leros, český výrobca bylinných zmesí a čajov, ponúka aj rooibos čaj. Ich "LEROS Čajový večierok Africký Rooibos" je bylinný nápoj z rooibosu, ktorý neobsahuje kofeín a má jemne sladkastú chuť. Je to chutný doplnok každodenného pitného režimu.
Prečítajte si tiež: Rôzne druhy steakov a ich príprava
Čajová záhrada Rooibos Hviezda Afriky
Ďalšou možnosťou je "Čajová záhrada Rooibos Hviezda Afriky", ktorý sa vyrába z kríka rastúceho v Južnej Afrike a do Európy sa dováža už viac ako 100 rokov.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť chlieb, ktorý vydrží