Broskyňa plnená šunkovou penou je vynikajúce a osviežujúce predjedlo, ktoré kombinuje sladkosť broskyne so slanou chuťou šunkovej peny. Tento recept je ideálny pre špeciálne príležitosti, oslavy alebo ako zaujímavý doplnok k letnému menu. Príprava je pomerne jednoduchá a výsledok ohromí každého hosťa.
Ingrediencie
Na prípravu broskýň plnených šunkovou penou budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- Zrelé broskyne
- Plátky kvalitnej šunky
- Maslo
- Tavený syr
- Voliteľné: Chrenová šľahačka, mandle, brusnice
Príprava šunkovej peny
- Šunku pomelieme alebo rozmixujeme s maslom a taveným syrom do hladkej peny.
- Penu dochutíme podľa potreby. Môžeme pridať trochu chrenu pre pikantnejšiu chuť.
Plnenie broskýň
- Zrelé broskyne rozpolíme a vyberieme kôstky.
- Na jednotlivé polovice broskýň nastriekame pomocou vrecúška s ozdobnou rúrkou pripravenú šunkovú penu.
- Ak používame chrenovú šľahačku, môžeme ňou dozdobiť vrch peny.
- Pre estetický dojem môžeme na vrch peny pridať slanú mandľu alebo kompótovú brusnicu.
Tipy a triky
- Pre pikantnejšiu verziu môžete do šunkovej peny pridať jemne nastrúhaný chren pokvapkaný citrónovou šťavou.
- Ak chcete penu ešte viac odľahčiť, môžete do nej pridať trochu vyšľahanej smotany.
- Broskyne plnené šunkovou penou podávajte chladené, aby bola chuť osviežujúca.
Variácie receptu
- Plnená paradajka so šunkovou penou: Namiesto broskýň môžete použiť paradajky. Vydlabte ich a naplňte šunkovou penou.
- Šunkové závitky s vaječnou penou: Plátky šunky potrite vaječnou penou (vymiešanou z vajec, masla, taveného syra, horčice a citrónovej šťavy) a stočte do závitkov.
- Plnená broskyňa so syrovo-smotanovou plnkou: Broskyne naplňte plnkou zo syra, smotany a orechov.
Ďalšie inšpirácie na predjedlá
Okrem broskýň plnených šunkovou penou existuje mnoho ďalších zaujímavých predjedál, ktoré môžete vyskúšať:
- Špíz z grilovanej zeleniny a tofu: Zeleninu a tofu nakrájajte na kocky, napichujte na špajdle a grilujte.
- Paštéta z kačacej pečene s brusnicovou omáčkou: Kačaciu pečeň pripravte ako paštétu a podávajte s brusnicovou omáčkou a rukolou.
- Mozzarella s paradajkou a bazalkou: Klasická kombinácia mozzarelly, paradajok a bazalky je vždy skvelou voľbou.
- Studené plnené mäsové rolady: Pripravte kuracie a bravčové rolady s rôznymi plnkami.
- Plnené vajíčka: Vajíčka uvarte natvrdo, rozpoľte a naplňte rôznymi plnkami.
Sladké potešenie na záver
Ak máte chuť na niečo sladké, môžete si pripraviť:
- Ananásovú penu: Ananás zmixujte s ananásovou šťavou a cukrom. Podávajte s ľadom a medovkou.
- Jogurtovú tortu s medom a figami: Grécky jogurt zmiešajte s medom a exotickým ovocím, ako sú figy.
Prečítajte si tiež: Recept na ryžový nákyp
Prečítajte si tiež: Rýchly a zdravý dezert
Prečítajte si tiež: Jednoduchý broskyňovo-čokoládový koláč