Bravčové recepty v jenskej mise: Lahodné jedlá pre každú príležitosť

sabor peruano
Rate this post

Ak vás zaujíma odpoveď na otázku, ako upiecť to najchutnejšie bravčové mäso, ste na správnom mieste. V tomto článku sa ponoríme do sveta bravčových receptov, ktoré si môžete pripraviť v jenskej mise. Preskúmame rôzne spôsoby prípravy, od jednoduchých jedál z jednej misy až po sofistikovanejšie recepty, ktoré potešia vaše chuťové poháriky. Či už ste skúsený kuchár alebo začiatočník, nájdete tu inšpiráciu na chutné a uspokojujúce bravčové jedlá.

Prečo piecť bravčové mäso v jenskej mise?

Jenská misa je vynikajúci nástroj na pečenie bravčového mäsa z niekoľkých dôvodov:

  • Rovnomerné rozloženie tepla: Sklo, z ktorého je jenská misa vyrobená, zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla, čo vedie k rovnomerne upečenému mäsu.
  • Udržiavanie vlhkosti: Jenská misa pomáha udržať vlhkosť v mäse, čím zabraňuje jeho vysušeniu.
  • Jednoduché čistenie: Sklenené misy sa ľahko čistia, čo šetrí váš čas a námahu.
  • Univerzálnosť: V jenskej mise môžete pripravovať rôzne druhy bravčového mäsa, od pliecka až po karé, a experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami.

Zásady prípravy dokonalého bravčového mäsa

Predtým, ako sa pustíme do konkrétnych receptov, je dôležité pochopiť niekoľko základných zásad, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalé výsledky:

  • Výber mäsa: Vyberte si kvalitné bravčové mäso s primeraným množstvom tuku. Tuk dodáva mäsu šťavnatosť a chuť. Výborne sa pracuje s mäsom, ktoré je vykostené a zrolované do rolády spevnenej špagátom, pretože sa najľahšie narezáva a udrží si šťavu uprostred, pričom na povrchu vznikne chrumkavá kôrka.
  • Príprava mäsa: Mäso pred pečením osušte papierovou utierkou. Ak pečiete bravčové mäso, ktoré má hrubú vrstvu tuku, a chcete ho pripiecť na chrumkavý oškvarkový obal, mäso nezakrývajte. Avšak niektoré kusy mäsa vyžadujú zakrytie, aby sa nevysušili alebo príliš nezhnedli. Malým nožom vytvorte v mäse zárezy, pod kožu vložte plátky cesnaku. Do povrchu potom vmasírujte soľ, bylinky a koreniny.
  • Teplota pečenia: Prvých 30 minút pečte mäso pri teplote 220 °C a potom znížte teplotu na 180 °C. Dobrým spôsobom ako zistíte, či je mäso hotové - a najmä bezpečné - je použiť kuchynský teplomer. Skontrolujte, či má vo vnútri aspoň 75 °C.
  • Odpočinok mäsa: Bravčové mäso po dopečení určite prikryte fóliou a nechajte odpočívať.
  • Ostrý nôž: Určite sa oplatí investovať do ostrého noža. Okrem narezávania budete musieť mäso pri pečení prepichnúť, aby ste vedeli, či je už hotové alebo nie. Ak vytečie šťava, bravčové mäso je upečené; ak je stále ružové, potrebuje dlhší čas.

Recepty s bravčovým mäsom v jenskej mise

Jednoduché bravčové pliecko s cibuľou a cesnakom

Tento recept je ideálny pre začiatočníkov, ktorí chcú vyskúšať pečenie bravčového mäsa v jenskej mise.

Ingrediencie:

  • 1 kg bravčového pliecka
  • 2 veľké cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • Soľ, korenie, rasca podľa chuti
  • Olej alebo masť

Postup:

  1. Pliecko umyte, osušte a nakrájajte na väčšie kocky.
  2. Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte na plátky.
  3. Do jenskej misy dajte olej alebo masť, pridajte cibuľu a cesnak a opečte ich do sklovita.
  4. Pridajte bravčové pliecko, osoľte, okoreňte a posypte rascou.
  5. Podlejte trochou vody a prikryte jenskú misu.
  6. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 2 hodiny, alebo kým mäso nie je mäkké.

Bravčové karé s bylinkami a cesnakom

Tento recept je o niečo sofistikovanejší a vyžaduje si použitie čerstvých byliniek.

Prečítajte si tiež: Bravčové karé pre každú príležitosť

Ingrediencie:

  • 1 kg bravčového karé
  • 4 strúčiky cesnaku
  • Čerstvé bylinky (rozmarín, tymian, šalvia)
  • Soľ, korenie
  • Olivový olej

Postup:

  1. Karé umyte, osušte a urobte doň zárezy.
  2. Cesnak ošúpte a nakrájajte na plátky.
  3. Bylinky nasekajte nadrobno.
  4. Do zárezov v karé vložte cesnak a bylinky.
  5. Karé osoľte, okoreňte a potrite olivovým olejom.
  6. Vložte karé do jenskej misy a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 1,5 hodiny, alebo kým mäso nie je prepečené.

Bravčové kocky v jenskej mise

Mäsko si nakrájame na kocky asi 2,5 - 3 cm. Cibulu a cesnak si očistíme a tiež si nakrájame na kocky, cesnak možeme pretlačiť. Mäso si dáme do väčšej zapekacej misy. Všetky suroviny dáme k mäsku, čiže cibula, cesnak, korenie čierne, sol, guláč.korenie, červenú papriku, solamyl a premiešame to. V 0,75 litra vody si rozpustíme 2 masoxi a nalejeme k masku a zase premiešame. Takto pripravené to dobre zakryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry piecť na 250 stupnov a asi tak 1 a pol hodiny , ja nechávam aj trochu dlhšie. Po asi hodine a pol pečení sa može vybrať a pomaly otvárať lebo je tam horúca para :-) a tá vona pri pečení je neskutočná :-)). Podávať sa može s čím kolvek knedla, zemiaky , ja som to dávala dnes s ryžou a hranolkami , tak to milujú moje deti :-).

Bravčová krkovička na zemiakoch

Dve muchy jednou ranou! Šťavnaté plátky bravčovej krkovičky pečené priamo na zemiakoch. Delikatesa!

Suroviny:

  • bravčová masť
  • cibuľa
  • zemiaky
  • plátky bravčovej krkovičky
  • soľ, mleté čierne korenie, rozmarín, cesnak

Postup:

  1. Pekáč vymastíme masťou, na dno poukladáme na koleiska pokrájanú cibuľu, na ňu na tenšie kolieska pokrájané zemiaky, ktoré osolíme a okoreníme. Na zemiaky, kde tu pridáme po lyžičke masti.
  2. Plátky mäsa osolíme, okoreníme z oboch strán, poukladáme ich na zemiaky, pridáme celé strúčiky cesnaku a čerstvý rozmarín. Opäť kde tu pridáme trochu masti.
  3. Pekáč zakryjeme, vložíme do rúry vyhriatej na 180ºC, dáme piecť na cca hodinu a potom ho odkryjeme a dopekáme ešte asi 10 minút.

Bravčové mäso na prírodno

Jednoduchý základný recept na panvici aj pre začiatočníkov. Šťavnaté plátky bravčového mäsa na cibuli a cesnaku, s obyčajným, bežne dostupným korením. Kto má rád pálivé, pridá štipľavú papriku alebo chilli korenie. Nenáročné jedlo na obed či večeru, tak vynikajúce. Na prípravu bravčového mäsa na prírodno môžeme zvoliť chudé bravčové pliecko, bravčové stehno či karé, ale aj bravčovú krkovičku.

Zemiaky s mletým mäsom

Potrebujeme:

  • Zemiaky - 4 - 5 ks
  • Mleté mäso - 600 g
  • Cibuľa - 1 ks
  • Paradajky - 2 ks
  • Smotana na varenie 10% - 100 ml
  • Syr - 100 g
  • Mleté čierne korenie
  • soľ

Postup:

  1. Zemiaky umyjeme a očistíme.
  2. Nakrájame na kolieska.
  3. Uložíme do zapekacej misy.
  4. Na zemiaky navrstvíme ochutené mleté mäso.
  5. Na mäso navrstvíme nakrájanú cibuľu a kolieska paradajok.
  6. Zalejeme smotanou na varenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov 40-50 minút.
  7. Potom posypeme syrom a necháme krátko zapiecť.

Zemiaky zapečené so šunkou

Vynikajúci obed pre celú rodinu.Potrebujete len pár surovín a za lacný peniaz máte vynikajúce jedlo.

Potrebujeme:

  • 5 nakrájaných zemiakov
  • 1 lyžička soli
  • 200 gramov šunovej alebo jemnej salámy
  • 1 cibuľa
  • Olej
  • 2 lyžice masla
  • 2 polievkové lyžice múky
  • 500 ml mlieka
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička čierneho korenia
  • 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vňate

Postup:

  1. Zemiaky si očistíme a nakrájame na kocky.
  2. Dáme variť do osolenej vody. Uvaríme domäkka (nerozvaríme).
  3. Teraz si nakrájame šunku na štvorčeky.
  4. Nakrájame aj cibuľku.
  5. Na panvici zahrejeme olej - najskôr osmažíme šunku.
  6. Následnej pridáme cibuľu a spolu restujeme.
  7. Pripravíme si omáčku: V hrnci si rozpustíme maslo, privedieme do varu a pridáme múku.
  8. Dôkladne rozmiešame - postupne pridávame mlieko.
  9. Miešame, aby v zmesi neboli hrudky - varíme, kým nezískame hustejšiu omáčku.
  10. Pridáme do nej aj soľ, korenie a petržlenovú vňať.
  11. Pripravíme si zapekaciu misu - na dno dáme naberačku omáčky.
  12. Na omáčku navrstvíme uvarené, scedené zemiaky a orestovanú šunku s cibuľou.
  13. Zalejeme zvyšnou omáčkou.
  14. Navrch nastrúhame syr a dáme zapiecť do vyhriatej rúry.
  15. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.

Kastról s mletým mäsom

Potrebujeme:

  • 1 kg zemiakov
  • 1 veľkú cibuľu
  • 500 g mletého mäsa
  • 1 strúčik cesnaku
  • Soľ, korenie
  • Strúhaný syr a 1 paradajku
  • Olej

Postup:

  1. Zemiaky očistíme, nakrájame na kolieska a osmažíme na panvici na oleji - osolíme. Ak chcete ľahšiu verziu, stačí, ak zemiaky uvaríte.
  2. 1/2 zemiakov navrstvíme na plech, ktorý sme si vymastili trochou oleja (v prípade, že sme zemiaky len varili).
  3. Mäso ochutíme soľou, korením.
  4. Mäso osmažíme na nakrájanej cibuľke.
  5. Navrstvíme na zemiaky.
  6. Prikryjeme zvyškom zemiakov, posypeme syrom a uložíme na vrch kolieska paradajok.
  7. Dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 190 stupňov asi na 15-20 minút.

Kuracie mäso so zemiakmi a cibuľou

Potrebujeme:

  • 600 g kuracie rezne (nakrájané na tenké plátky)
  • 700 g zemiaky (stredná veľkosť)
  • 2 cibule
  • Hladká múka
  • Strúhanka
  • Olej
  • Rozmarín (voliteľné) a soľ

Postup:

  1. Zemiaky dáme variť na 15 minút do posolenej vody.
  2. Plátky kuracieho mäsa osolíme, najskôr obalíme v múke a potom v strúhanke.
  3. Predvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame, dáme ich do misy a pridáme nakrájanú cibuľu. Do misky pridáme aj soľ, olej, strúhanku, rozmarín a dobre premiešame.
  4. Kuracie prsia uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pridáme zemiaky a cibuľu, môžeme ešte pokvapkať olivovým olejom.
  5. Pečieme vo vyhriatej rúre pri trepote 180 ° asi 25/30 minút.
  6. Mäso môžete počas pečenia otočiť, ale nie je to nutné.

Pečené zemiaky s cesnakom a jemne pikantnou kuracou pečienkou

Potrebujeme:

  • 500 g kuracích pečienok
  • 600 g zemiakov
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Majoránku
  • Oregano
  • Mletú červenú papriku - pálivú
  • Soľ, čierne mleté korenie
  • Olej
  • Voliteľné: Chilli papričku nakrájanú nadrobno

Postup:

  1. Zemiaky očistíme a nakrájame na kúsky.
  2. Vo vriacej, osoleneje vode varíme 5 minút a následne scedíme.
  3. Kuracie pečienky očistíme a krátko orestujeme na panvici.
  4. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vložíme do nej zemiaky a na ne uložíme kúsky pečienky.
  5. V 50 ml oleja rozmiešame majoránku, oregano, papriku a pretlačený cesnak. Potom túto zmes nalejeme na zemiaky s pečienkou.
  6. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút. Počas pečenia môžeme premiešať.

Zemiaky s hubami

Potrebujeme:

  • Zemiaky - 400 g
  • Huby - 200 gr
  • Vajcia - 5 ks
  • Cibuľa - 1 ks
  • Mlieko - 50 ml
  • Syr - 100 g
  • Cesnak - 2 - 3 strúčiky
  • soľ
  • Rastlinný olej

Postup:

  1. Zemiaky nakrájame nadrobno, rovnako si nakrájame aj cibuľu a huby.
  2. Na panvici na oleji orestujeme zemiaky, pridáme k nim cibuľku aj huby a restujeme, nakoniec vmiešame aj pretlačený cesnak.
  3. Krátko orestujeme, kým zemiaky nezískajú zlatistú farbu a preložíme do zapekacej misy.
  4. V miske si rozmiešame vajcia s mliekom a ochutíme. Zmes nalejeme na zemiaky v mise, premiešame a dáme piecť na 180 stupňov na asi 20 minút.
  5. Ku koncu pečenia posypeme syrom a necháme zapiecť dozlatista.

Prekladaná fašírková misa

Potrebujeme:

  • 800 g mletého mäsa
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 väčšie zemiaky, 1 väčšiu paradajku, 1 červené cibuľu
  • Soľ, čierne korenie majoránku, sušenú petržlenovú vňať
  • 2 lyžice strúhanky
  • 100 ml oleja
  • 50 ml vody

Postup:

  1. Cibuľku nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme a pridáme k mäsu. Primiešame aj strúhanku, soľ a koreniny. Odložíme bokom, kým nepripravíme ostatné prísady.
  2. Zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Rovnako nakrájame aj paradajku.
  3. Rúru nastavíme na 200 stupňov.
  4. Vodu zmiešame s olejom a túto zmes použijeme na podlievanie (časť nalejeme do misy a zvyšok si necháme na pridávanie neskôr).
  5. Do misy najskôr ukladáme fašírky, ktoré formujeme z mäsovej zmesi mokrými rukami.
  6. Medzi fašírky ukladáme zemiaky, cibuľu a kolieska paradajky. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na 30 minút. Potom odstránime alobal a pečieme ešte 30 minút.
  7. Ak chcete omáčku. Zmiešajte trochu vody so smotanou a strúhaným syrom. Zmes navrstvíte na mäsovú zmes približne 15 minút pred dopečením. Podľa potreby počas pečenia podlievame.

Strasanka - výborné jedlo z 1 hrnca

Potrebujeme:

  • 1 kg nových zemiakov
  • 1 veľkú cibuľu, 1 menšiu
  • 500 g kyslej kapusty
  • 1 malú mrkvu
  • Bravčovú masť
  • 1 ks klobásy
  • 100 g slaniny
  • Mletú červenú papriku, rascu, čierne mleté korenie
  • Kyslú smotanu

Postup:

  1. Do hrnca si dáme variť nové zemiaky v šupke, keď sú uvarené, scedíme a ošúpeme. Na bravčovej masti si opražíme nakrájanú cibuľu.
  2. Keď už má cibuľka zlatohnedú farbu, pridáme k nej nadrobno nakrájanú mrkvu, kyslú kapustu, dochutíme soľou a koreninami.
  3. Na samostatnej panvici opražíme ďalšiu menšiu cibuľku, slaninku a klobásku - pridáme rascu.
  4. Opražené mäsko pridáme do hrnca s kyslou kapustou a na záver pridáme nakrájané zemiaky.
  5. Hrniec prikryjeme pokrievkou a poriadne s ním zatrasieme, aby sa nám všetky suroviny premiešali.

Ruský zemiakový s kyslou smotanou

Potrebujeme:

  • Zemiaky 6-7 ks
  • Cibuľa 2 ks
  • Údená klobása, saláma, alebo 400 g
  • Kyslá smotana 2 lyžice
  • Slnečnicový olej 3 lyžice
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Ošúpte cibuľu. Nakrájajte na malé kocky. Zahrejte 3 lyžice oleja na panvici.
  2. Cibuľu na oleji opečte do zlatohneda. Nakrájanú klobásu nakrájajte na prúžky.
  3. Ošúpte všetky zemiaky. Nastrúhajte na jemnom strúhadle. Zmiešajte s restovanou cibuľou.
  4. Teraz pridajte údenú klobásu do zeleniny. Osoľte ingrediencie podľa chuti. Všetko dobre premiešajte.
  5. Pripravte vhodný pekáč. Zemiaky nakrájajte na plátky a prvú vrstvu poukladajte na vymastený plech.
  6. Tehlu syra si nakrájajte na malé kocky, poukladajte na plech medzi zemiaky a celé posypte strúhaným syrom.
  7. Urobte druhú vrstvu zemiakov a celý postup opakujte.
  8. Osoľte a pridajte mlieko.
  9. Pečte 30 minút v teplovzdušnej rúre s ventilátorom pri teplote 180 °

Zimné zemiaky

Potrebujeme:

  • 700 g zemiakov
  • 50 g masla (alebo 2-3 lyžice rastlinného oleja)
  • 100 -150 g krájanej slaninky
  • 1 cibuľu
  • 1 bal. sáčkovej hubovej polievky
  • 500-600 ml vody
  • 200 ml mlieka
  • Soľ

Postup:

  1. Zemiaky umyjeme a nakrájame na kolieska. Zapekaciu misu vymastíme olejom a preložíme do nej zemiakové plátky. Na zemiaky uložíme plátky masla.
  2. Rúru nastavíme na 200 stupňov a pečieme asi 30 minút. Počas pečenia zemiaky aspoň raz premiešame.
  3. Kým sa zemiaky uvaria, polievku uvaríme podľa pokynov na obale (ja som ju varila v zmesi vody a mlieka).
  4. Po 30 minútach zemiaky vyberieme a posypeme cibuľou a polovicou krájanej slaninky. Potom na zemiaky nalejeme polievku (nie celú, ale tak, aby sme zaliali povrch všetkých zemiakov) a nakoniec navrstvíme na vrch a zvyšnú slaninku.
  5. Vložíme do rúry a pečieme, kým zemiaky celkom nezmäknú a slaninka nezíska krásnu zlatistú farbu.

Karfiol zapečený so šunkou a syrom

Potrebujeme:

  • 1 ks karfiol
  • 1 strúčik cesnak
  • 2 lyžice maslo
  • 2 lyžice nasakaná petržlenová vňať
  • 250 g šunka
  • 3 ks vajcia
  • 100 ml mlieka
  • 100 g tavený syr (Karička, veselá krava, …)
  • 100 g gouda syr
  • korenie
  • soľ
  • muškátový oriešok

Postup:

  1. Karfiol si uvaríme v osolenej vode do polomäkka.
  2. Rúru si rozohrejeme na 200 stupňov, pripravíme si formu na pečenie, ktorú si vymažeme olejom alebo maslom.
  3. Uvarený karfiol si nakrájame na malé kúsky.
  4. Na masle si osmažíme cesnak, pridáme karfiol, nasekanú petržlenovú vňať a dochutíme korením, soľou a muškátovým orieškom Takto pripravený karfiol si navrstvíme do zapekacej formy.
  5. Šunku si nakrájame na prúžky, pridáme rozšľahané vajíčka s mliekom a tavený syr - dôkladne spojíme. Pripravenú zmes nalejeme na karfiol, posypeme strúhaným syrom gouda.

Výborné cestovinky s mäsom a omáčkou

Potrebujeme:

  • 500 g ľubovoľných cestovín
  • 2 ks kuracích pŕs
  • 2 šálky kyslej smotany
  • 200 g strúhaného syra
  • 6 strúčikov cesnaku
  • Bazalku
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Cestoviny uvaríme v slanej vode. Mäso umyjeme, nakrájame na väčšie kúsky a orestujeme na malom množstve oleja. K mäsu pridáme pretlačený cesnak a krátko spolu restujeme.
  2. V miske zmiešame smotanu s bazalkou, ½ strúhaného syru a uvarenými cestovinami. Zmes navrstvíme do zapekacej misy a posypeme posypeme zvyšným syrom. Na vrch rozložíme kúsky orestovaného mäsa s cesnakom.
  3. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Zemiakový kastról s mäsom a smotanovou omáčkou

Potrebujeme:

  • 400 g uvarených zemiakov
  • 100 g masla
  • 450 ml kyslej smotany
  • Niekoľko kvapiek citrónovej šťavy
  • 230 g strúhaného syra
  • 1 strúčik cesnaku
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 200 g vareného kuracie mäsa (môžeme nahradiť šunkou, alebo iným mäsom)

Postup:

  1. Zemiaky nastrúhame a vložíme do pekáča vymasteného trochou masla. Ochutíme soľou, korením a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.
  2. V samostatnej mise zmiešame na kúsky nakrájané kurča so smotanou, roztopeným maslom, pretlačeným cesnakom a nadrobno nakrájanou cibuľou.
  3. Na strúhané zemiaky navrstvíme smotanovú omáčku, posypeme syrom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 175 stupňov približne 40-45 minút.

Zapečené smotanové cestoviny s mletým mäsom

Jednoduché, rýchle a skutočne chutné jedlo z cestovín a lahodnej smotany. Navyše, veľmi ho obľubujú aj deti a to najmä pre krémovú chuť. Určite zachutí aj vám!

Prečítajte si tiež: Plnené zemiaky ako príloha

Potrebujeme:

  • 250 g cestovín - penne
  • 500 g mletého bravčového mäsa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 125 g kukurice - sterilizovanej (voliteĺné)
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 lyžicu rastlinného oleja
  • 450-500 ml smtoany na varenie
  • 150 g strúhaného syra

Postup:

  1. Cestoviny uvaríme v slanej vode Al dente.
  2. Mleté mäso ochutíme soľou, korením a potom orestujeme na na troche rastlinného oleja na hlbokej panvici. Do mäsa pridáme aj pretlačený cesnak a dobre premiešame.
  3. K mäsu na panvici pridáme kukuricu scedenú z nálevu, nakoniec zalejeme smotanou a necháme ešte niekoľko minút povariť.
  4. Zapekaciu misu vymastíme trochou oleja. Na dno navrstvíme cestoviny, na ne mäso a potom opäť cestoviny. Vrstvy môžeme opakovať viackrát. Nakoniec posypeme strúhaným syrom. Misu prikryjeme fóliou a pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút. Potom fóliu odkryjeme a pečieme, kým syr na povrchu nezhnedne a cestoviny na kraji nebudú chrumkavé.

Mäsový ježkovia so zemiakmi a syrom

Potrebujeme:

  • 500-600 g mletého mäsa bravčového
  • 200 g uvarenej ryže
  • 1 väčšiu cibuľu
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 1 vajce
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 kg zemiakov
  • 150 g strúhaného syra

Postup:

  1. Mleté mäso ochutíme soľou a korením. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, pretlačený cesnak, vajce, ryžu a všetko dobre premiešame.
  2. Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Osolíme podľa chuti
  3. Plech na pečenie vymastíme masťou alebo olejom. Z mäsa formujeme guľôčky a ukladáme na plech. Miesta medzi mäsovými guľami vyplníme zemiakmi.
  4. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov približne 40 minút. 15 minút pred dopečením posypeme syrom.

Zemiakový pekáč s hubami a kyslou smotanou

Potrebujeme:

  • 200 g šampiňónov nakrájaných na plátky
  • 700 kg zemiakov
  • 350 g mletého mäsa
  • 2-3 ks cibule
  • 200 g strúhaného syra
  • 2 lyžice kyslej smotany a 2 lyžice majonézy
  • Soľ, korenie

Postup:

  1. Rúru nastavíme na 180 stupňov a plech na epčenie s vyššími okrajmi vymastíme olejom.
  2. Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky a uložíme na dno plechu. Na cibuľu uložíme na plátky nakrájané zemiaky, osolíme a okoreníme.
  3. Na zemiaky navrstvíme ochutené mleté mäso.
  4. Na mäso uložíme šampiňóny nakrájané na plátky. Na vrch navrstvíme strúhaný syr.
  5. Na syr navrstvíme smotanu a majonézu. Môžeme dochutiť soľou a korením. Pečieme pri 180 stupňoch zakryté alobalom 45 minút, potom alobal zložíme a necháme zapiecť dochrumkava!

Zeleninová misa so smotanouvou omáčkou

Potrebujeme:

  • 5 stredne veľkých zemiakov
  • 2 cibule
  • 100 g šampiňónov alebo iných húb
  • 2 paradajky
  • 300 g syra

Na omáčku:

  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 2 lyžice majonézy
  • 1 pretlačený strúčik cesnaku

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové mäso so šampiňónmi