Tento recept na bravčové plátky na šťave s korením gyros je ideálny pre nedeľný obed, rodinné stretnutia alebo ako pohostenie pre priateľov. Mäso je vďaka koreniu gyros voňavé a chutné. Príprava je jednoduchá a výsledok zaručene poteší každého.
Ingrediencie
- 10 ks bravčových rezňov zo stehna
- 1 ks väčšej cibule
- Trochu korenia gyros
- Trochu soli
- Trochu mletého čierneho korenia
- Trochu mletej červenej papriky
- Olej
- Horúca voda
Postup prípravy
Príprava mäsa: Bravčové rezne naklepeme, osolíme, posypeme mletým čiernym korením a korením gyros.
Opečenie mäsa: Z oboch strán prudko opečieme na rozpálenom oleji. Opečené mäso vyberieme z panvice.
Príprava základu: Do výpeku pridáme trochu oleja a na drobno pokrájanú cibuľu opražíme do sklovita.
Dusenie mäsa: Mäso vrátime späť do nádoby k cibuli. Pridáme mletú červenú papriku, premiešame a podlejeme horúcou vodou. Dusíme, kým nie je mäso mäkké.
Prečítajte si tiež: Plnené zemiaky ako príloha
Podlievanie: Podľa potreby počas dusenia mäso podlievame horúcou vodou, aby sa nevysušilo a omáčka mala správnu konzistenciu.
Servírovanie: Podávame so zemiakovou kašou a zeleninou.
Tipy a obmeny
- Prílohy: Okrem zemiakovej kaše sa k tomuto jedlu hodí aj ryža, varené zemiaky, hranolky alebo cestoviny. Môžete vyskúšať aj fliačky zapekané s mäsom.
- Zelenina: Ako zeleninovú prílohu môžete podávať dusenú zeleninu, šalát alebo čerstvú zeleninu.
- Korenie: Množstvo korenia gyros prispôsobte svojej chuti. Môžete pridať aj iné obľúbené koreniny, ako napríklad oregano, tymián alebo majoránku.
- Mäso: Namiesto bravčového stehna môžete použiť aj iné druhy mäsa, napríklad bravčové karé, pliecko alebo kuracie prsia.
- Šťava: Ak chcete mať šťavu hustejšiu, môžete ju zahustiť trochou múky rozmiešanej v studenej vode.
- Marináda: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete mäso pred opečením marinovať v zmesi oleja, korenia gyros a citrónovej šťavy.
- Cibuľa: Namiesto bielej cibule môžete použiť aj červenú cibuľu, ktorá má jemnejšiu chuť.
- Víno: Pre zaujímavú chuť môžete do šťavy pridať trochu bieleho vína.
- Horčica: Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať do šťavy trochu horčice.
Ďalšie inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie recepty s bravčovým mäsom, môžete vyskúšať:
- Bravčové mäso na šťave s ryžou: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
- Poľovnícky biftek: Biftek s brusnicami a vínom pre slávnostnejšiu príležitosť.
- Dusená roštenka so zeleninou: Zdravá a chutná večera plná zeleniny.
- Bravčové soté so slovenskou ryžou: Rýchle a jednoduché jedlo pre všedný deň.
- Bravčové mäso dusené so šampiňónmi: Klasika, ktorú má každý rád.
- Falošný španielsky vtáčik: Alternatíva k tradičnému španielskemu vtáčiku s bravčovým mäsom.
- Bravčové medailóniky s dusenou zeleninou: Ľahké a chutné jedlo.
- Bravčové pliecko na spôsob Stroganov: Mäso s omáčkou na spôsob Stroganov.
- Krkovička na horčici, cibuli, cesnaku s údenou slaninou z mangalice: Pre milovníkov výrazných chutí.
- Pampúšikové opité rezne: Originálny recept na rezne.
- Bravčové mäso v krémovej omáčke: Recept pre každého kuchára.
- Bravčové mäso s karfiólom: Kombinácia mäsa a zeleniny.
- Bravčové mäso dusené v mrkve: Recept pre chutný život.
- Dusené bravčové so zemiakmi a zeleninou na taliansky spôsob: Jedlo s talianskym nádychom.
Gyros ako inšpirácia
Korenie gyros sa dá použiť nielen na bravčové plátky, ale aj na prípravu rôznych iných jedál:
- Domáci bravčový gyros: Pripravte si gyros doma s vlastnými ingredienciami.
- Prírodné gyros soté: Rýchle a chutné soté s korením gyros.
- Morčací gyros: Vyskúšajte gyros z morčacieho mäsa.
- Kuracie prsia s gyros korením: Jednoduchý spôsob, ako ochutiť kuracie prsia.
- Tortily plnené kuracím mäsom s gyros korením: Rýchla a chutná večera.
- Kuracie soté s kukuricou a korením gyros: Kombinácia kuracieho mäsa, kukurice a korenia gyros.
- Jednoduché cestoviny s kuracím mäsom, brokolicou a gyros korením: Rýchly a chutný obed alebo večera.
- Zapečené gnocchi s kuracím mäsom brokolicou a sýrovou omáčkou s gyros korením: Recept pre milovníkov cestovín.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové mäso so šampiňónmi
Prečítajte si tiež: Obľúbený recept na bravčové