Hľadáte chutný a jednoduchý recept na bravčové karé? Vyskúšajte bravčové karé na prírodno v rozšľahanom vajíčku! Tento recept je ideálny pre rýchly obed alebo večeru a určite si ho obľúbi celá rodina. Okrem samotného receptu vám prinášame aj inšpirácie na ďalšie chutné úpravy rezňov a zemiakov, ktoré sa skvele hodia ako príloha.
Bravčové karé na prírodno v rozšľahanom vajíčku: Klasika s jednoduchou prípravou
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre každodenné varenie.
Ingrediencie:
- Bravčové karé nakrájané na rezne
- Vajcia
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Rezne z bravčového karé naklepeme cez mikroténový sáčok, aby sa mäso nelepilo na dosku. Rezne osolíme a okoreníme z oboch strán.
- V miske rozšľaháme vajcia so soľou a korením.
- Rezne namáčame v rozšľahanom vajíčku a ihneď vyprážame v horúcom oleji z oboch strán dozlatista.
- Hotové rezne poukladáme na papierové utierky, aby sme ich zbavili prebytočného tuku.
- Podávame s obľúbenou prílohou, napríklad so zemiakmi alebo šalátom.
Inšpirácie na chutné obmeny rezňov
Ak chcete vyskúšať niečo nové, inšpirujte sa nasledujúcimi receptami na rezne:
- Obrátené rezne: Rezne obalíme najprv v strúhanke, potom v rozšľahanom vajíčku a nakoniec opražíme na oleji.
- Špenátové rezne: Očistený špenát uvaríme v slanej vode do mäkka. Vychladnutý špenát zomelieme spolu so žemľou namočenou v troške mlieka a cibuľou. Pridáme mäso, vajce a spracujeme na rezne.
- Rezeň so sezamom: Rezne obalíme v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v strúhanke zmiešanej so sezamom.
- Cesnakové rezne: Rezne naklepeme, osolíme a potrieme roztlačeným cesnakom z oboch strán.
- Rezne z rúry: Rezne obalíme v trojobale a pečieme v rúre na plechu s papierom na pečenie.
Zemiaky: Dokonalá príloha k rezňom
Zemiaky sú ideálnou prílohou k rezňom. Môžete ich pripraviť na mnoho spôsobov, od klasickej zemiakovej kaše až po originálne zemiakové špeciality.
Recepty na originálne zemiakové prílohy
- Zemiakové pusinky: Varené zemiaky popučíme, pridáme žĺtky, maslo, soľ, korenie a muškátový oriešok. Vymiešame hladkú kašu, preložíme do cukrárenského vrecka a vytvárame ružičky na plech. Pečieme pri teplote 190 stupňov 20 minút.
- Zemiakové veže: Zo zemiakov odrežeme vrchnú a spodnú časť, ošúpeme a prekrojíme na polovice. Opečieme na panvici z oboch strán, pridáme maslo, tymián a vývar. Pečieme v rúre vyhriatej na 210 stupňov 30 minút.
- Zemiaky z formy na muffiny: Zemiaky nakrájame na tenké plátky, premiešame s rozpusteným maslom, parmezánom, tymiánom, cesnakom, soľou a korením. Navrstvíme do formy na muffiny a pečieme pri teplote 190 stupňov približne 60 minút.
- Strapaté zemiaky: Zemiaky upečieme v rúre, vyberieme vnútro a zmiešame s maslom, cibuľkou, korením, syrom, mliekom a žĺtkom. Vložíme späť do zemiakov a upravíme vidličkou do strapatého vzhľadu. Potrieme maslom a pečieme ešte 20-30 minút.
- Zemiakové košíčky: Zemiaky a cibuľu nastrúhame, pridáme múku, vaječnú zmes a horúci olej. Naplníme formu na muffiny a pečieme pri teplote 210 stupňov približne 1 hodinu.
Zemiaková kaša: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Zemiaková kaša je jednoduchá a chutná príloha, ktorá sa skvele hodí k rezňom. Môžete ju pripraviť z varených zemiakov, masla a mlieka. Pre ozvláštnenie môžete pridať muškátový oriešok alebo bylinky. Deti určite ocenia zemiakovú kašu v tvare prasiatka.
Prečítajte si tiež: Plnené zemiaky ako príloha
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové mäso so šampiňónmi
Prečítajte si tiež: Obľúbený recept na bravčové