Biely jogurt je obľúbená potravina, ktorá je súčasťou jedálnička mnohých ľudí. Je známy svojou všestrannosťou a nutričnými benefitmi. Biely jogurt Billa je jedným z produktov dostupných na trhu, a preto je dôležité poznať jeho zloženie a nutričné hodnoty, najmä pre ľudí s intoleranciou laktózy alebo inými diétnymi obmedzeniami.
Nutričné hodnoty bieleho jogurtu Billa
Podľa dostupných informácií má biely jogurt Billa s bifidokultúrou nasledujúce nutričné hodnoty na 100g:
- Energetická hodnota: 70,2 kcal / 294 kJ
- Bielkoviny: 4,5 g
- Sacharidy: 5,4 g
- Cukry: 5,4 g
- Tuky: 3,4 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 2,2 g
- Soľ: 0,15 g
- PHE (fenylalanín): 225 mg
Zloženie nutričných hodnôt v percentách z celkového obsahu:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Cukry: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
- Nasýtené mastné kyseliny: {{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Je dôležité si uvedomiť, že tieto hodnoty sú orientačné a môžu sa mierne líšiť v závislosti od konkrétnej šarže produktu.
Intolerancia laktózy a biely jogurt
Intolerancia laktózy je stav, pri ktorom telo nedokáže správne tráviť laktózu, čo je cukor prirodzene sa vyskytujúci v mlieku a mliečnych výrobkoch. Aj keď následky konzumácie mlieka nie sú pri intolerancii laktózy také vážne ako pri alergii na mliečne bielkoviny, aj v tomto prípade je jedinou možnosťou strážiť si zloženie potravín. Je pritom jedno, či sú mliečne výrobky vyrobené z kravského mlieka, alebo z mlieka iných zvierat. Laktóza je prirodzenou súčasťou všetkých mliek vrátane ľudského.
Prečítajte si tiež: Kedy zaradiť jogurt do stravy bábätka?
Pri výbere bieleho jogurtu, najmä ak máte intoleranciu laktózy, je dôležité venovať pozornosť zloženiu. Popri obsahu tuku je určitým vodítkom aj to, či mliečny výrobok prešiel kvasením. Veľa záleží na výrobcovi alebo značke produktu a samozrejme tiež na skonzumovanom množstve.
Ako zistiť obsah laktózy v jogurte?
- Čítajte etikety: Dôkladne si prečítajte zloženie a nutričné hodnoty na obale produktu. Hľadajte informácie o obsahu laktózy.
- Vyberajte bezlaktózové varianty: V niektorých supermarketoch je už možné zakúpiť mliečne výrobky s výrazne zníženým obsahom laktózy - mlieko, maslo, syry, jogurty a pod. Laktóza je v nich vďaka pridanému enzýmu rozštiepená na jednoduchšie cukry, takže môžu mať sladšiu chuť ako ich bežné verzie.
- Sledujte označenia: Potraviny s označením „môže obsahovať stopové množstvo mlieka“ by ľuďom s laktózovou intoleranciou nemali spôsobovať žiadne problémy.
- Experimentujte a sledujte reakcie: Ak netrpíme absolútnou intoleranciou laktózy, môžeme si občas dovoliť zjesť malé množstvo laktózy, najlepšie spoločne s ďalším jedlom, vďaka čomu sa laktóza pomalšie dostane zo žalúdka do tenkého čreva.
Alternatívy pre ľudí s intoleranciou laktózy
Ak máte intoleranciu laktózy, existuje mnoho alternatív k bežnému bielemu jogurtu:
- Bezlaktózové jogurty: Dostupné v rôznych príchutiach a značkách.
- Rastlinné jogurty: Vyrobené zo sóje, mandlí, kokosu alebo iných rastlinných zdrojov. Rastlinné mlieka sa predávajú v obchodoch so zdravou výživou aj niektorých hypermarketoch, drogériách a lekárňach. Niektoré druhy chutia veľmi podobne ako mlieko z kravy, iné sú vodovejšie.
- Jogurty s pridanými enzýmami: Obsahujú enzýmy, ktoré pomáhajú tráviť laktózu.
Tipy pre konzumáciu mliečnych výrobkov pri intolerancii laktózy
- Postupné zavádzanie: Ak máte miernu intoleranciu, skúste postupne zavádzať malé množstvá mliečnych výrobkov do svojej stravy a sledujte, ako vaše telo reaguje.
- Kombinácia s inými potravinami: Konzumácia mliečnych výrobkov s inými potravinami môže spomaliť trávenie laktózy a znížiť príznaky intolerancie.
- Užívanie laktázových enzýmov: Laktázové enzýmy sú dostupné vo forme tabliet alebo kvapiek a môžu sa užívať pred konzumáciou mliečnych výrobkov na uľahčenie trávenia laktózy.
Dostupnosť bezlaktózových produktov v Bille
Dievčatá, takže takto: mlieko dostanete bezlaktózové kúpiť v Bille, Kauflande a videla som už aj v Lidli, ďalej v Carefoure, Jednota a aj v Tescu. Mimo toho Billa zvykne mať aj maslo, jogurty, občas tvaroh, pudingy, šľahačku v spreji, šľahačku trvanlivú aj syry. Nie len od spol. Omira ako MinusL ale treba pozerať ešte aj iné značky hlavne pri jogurtoch. Billa to má zvyčajne samostatne uložené okrem tých syrov a trvanlivej šľahačky tá je pri trvanlivých mliekach. Syry hľadajte pri syroch.
Všeobecné informácie o intolerancii laktózy
Znížená znášanlivosť laktózy sa až na výnimky objavuje v dospelosti. Je dobré myslieť na to, že dospievajúci alebo už dospelí ľudia, ktorí jedia pestrú stravu, nie sú na mlieku z výživového hľadiska závislí. Môže sa stať, že sa nám bude po mlieku cnieť alebo že ho budeme potrebovať v nejakom recepte nahradiť.
Prečítajte si tiež: Výber bieleho jogurtu
Prečítajte si tiež: Čím nahradiť biely jogurt?