Baron pečeňový syr je tradičný slovenský výrobok, konkrétne varený mäsový výrobok, ktorý patrí medzi paštéty. Vyznačuje sa svojou charakteristickou chuťou a textúrou. Tento článok poskytuje podrobné informácie o zložení, nutričných hodnotách a recepte na domáci tvaroh, ktorý sa dá využiť v rôznych jedlách.
Zloženie Barón Pečeňového Syra
Baron pečeňový syr obsahuje:
- Bravčová pečeň (40%)
- Bravčové mäso (30%)
- Bravčová slanina (19%)
- Pitná voda
- Modifikovaný škrob: E1422
- Jedlá soľ
- Sušená zelenina
- Stabilizátory: E450, E451
- Emulgátor: E1450
- Zmes korenín
- Antioxidant: E316
- Dextróza
- Arómy
- Stabilizátory: E401, E470a
- Stužovacie činidlo: E516
- Konzervačná látka: E250
Krajina pôvodu základnej zložky (mäso) je EÚ.
Nutričné Hodnoty a Kalórie
Pre lepšiu kontrolu nad príjmom a výdajom kalórií je dôležité poznať nutričné hodnoty potravín. Použitie aplikácií a tabuliek môže uľahčiť rozloženie surovín jedla na celý deň.
Príklad nutričných hodnôt (pre párky Pikok Pure):
- Energetická hodnota: 278 kcal / 1 166 kJ
- Bielkoviny: 15 g
- Sacharidy: 0,9 g
- Cukry: 0,6 g
- Tuky: 24 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 9,3 g
- Vláknina: 0,9 g
- Soľ: 1,9 g
- PHE: 750 mg
Príklad nutričných hodnôt (pre viedeňské mini párky Pikok):
- Energetická hodnota: 273 kcal / 1 144 kJ
- Bielkoviny: 12,8 g
- Sacharidy: 0,5 g
- Cukry: 0,5 g
- Tuky: 24,8 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 10 g
- Soľ: 2,16 g
- PHE: 640 mg
Domáci Tvaroh: Recept
Tvaroh je vynikajúci zdroj bielkovín a dá sa použiť v mnohých receptoch. Tu je recept na domáci tvaroh:
Prečítajte si tiež: Všetko, čo potrebujete vedieť o Barón Klobáse
- Príprava mlieka: 1 liter čerstvého mlieka (ideálne z mliekomatu) necháme pri izbovej teplote skysnúť, až kým sa nezačne oddeľovať bielkovina a voda.
- Zahrievanie: Teplotu kontrolujeme umytým malíčkom. Postupne zahrievame, pokiaľ sa dá malíček udržať v mlieku. Keď je mlieko horúce, odstavíme z ohňa.
- Chladenie: Pridáme 1 liter čerstvého, nezakysnutého mlieka a bez miešania necháme vychladnúť.
- Sedenie: Po vychladnutí scedíme. Získame tvaroh úžasnej chuti, perfektnej konzistencie a nenapodobiteľnej výživovej hodnoty.
- Využitie tekutej časti: Tekutú časť, ktorá zostane po scedení, nevyhadzujeme. Obsahuje veľa užitočných látok a dá sa použiť na obklady boľavých častí tela alebo ako blahodarný prostriedok na pokožku.
Tipy a Triky
- Sledovanie stravy: Aplikácie umožňujú sledovať stravu, odsledovať chyby v stravovaní a meniť potraviny tak, aby ste mali vyváženú stravu a popritom chudli.
- Rozloženie surovín: Rozloženie surovín jedla na celý deň môže inšpirovať k jedeniu menších porcií častejšie denne.
- Zapisovanie jedál: Zapisovanie všetkých jedál, vrátane koláčov, pomáha uvedomiť si, čo všetko denne skonzumujete a v akom pomere.
Prečítajte si tiež: Prešovská gastronómia: Čierny Barón
Prečítajte si tiež: Pečeňové knedličky do polievky