Jiřina Bohdalová, ikona slovenského a českého herectva, je známa nielen pre svoje herecké umenie, ale aj pre svoju lásku k tradičnej kuchyni. V jej rodine prevláda klasická kuchyňa a hoci konkrétny recept na bábovku Jiřiny Bohdalovej nie je priamo dostupný, môžeme sa inšpirovať všeobecnými princípmi a receptami, ktoré sú typické pre slovenskú a českú kuchyňu a ktoré by herečka mohla pripravovať. V tomto článku sa pozrieme na inšpirácie a recepty, ktoré by mohli byť súčasťou jej kuchyne a ktoré vám pomôžu upiecť chutnú a nadýchanú bábovku.
Inšpirácia z tradičnej kuchyne
Vzhľadom na to, že v rodine Jiřiny Bohdalovej prevláda klasická kuchyňa, je pravdepodobné, že aj jej bábovky vychádzajú z tradičných receptov, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Medzi takéto recepty patria rôzne varianty báboviek, od tvarohových, cez ovocné, čokoládové, až po kokosové. U nás v nedeľu bábovky idú jedná báseň. Či už tvarohové, s ovocím, s čokoládou, s kokosom alebo obyčajné piškótové, no naozaj už som robila asi všetky okrem tejto.
Recept na nadýchanú hrnčekovú bábovku
Hrnčeková bábovka je jednoduchý a rýchly recept, ktorý zvládne aj začiatočník. Je to skvelá voľba na nedeľné popoludnie, keď si chcete dopriať niečo sladké ku káve. Herečka Jiřina Bohdalová nedá naňho dopustiť.
Ingrediencie:
- 3 hrnčeky polohrubej múky
- 1 ½ hrnčeka kryštálového cukru
- 1 ½ hrnčeka mlieka
- 1 ½ hrnčeka oleja
- 1 ½ balíčka kypriaceho prášku
- 2 vanilkové cukre
- 5 vajec
- Kakao (voliteľné)
Postup:
- Premiešajte najprv všetky sypké suroviny, čiže múku, cukor, prášok do pečiva a vanilkový cukor.
- K zmesi pridajte vajíčka, prilejte mlieko a olej. Všetko dôkladne premiešajte metličkou alebo vyšľahajte v ručnom šľahači.
- Cesto rozdeľte na dve polovice, jednu nechajte svetlú a do druhej primiešajte 2 lyžice kakaa. Potom striedavo nalievajte obe cestá do tukom vymazanej a hrubou múkou vysypanej bábovkovej formy.
- Pečte pri teplote 180 stupňov Celzia. Či je bábovka upečená vyskúšajte špáradlom.
- Vyskúšajte tento extra rýchly a extra jednoduchý recept aj vy. Dobrú chuť!
Alternatívny recept na makovú bábovku## Suroviny:
- 6 ks vajec
- 250 g melasového cukru
- 150 ml mlieka
- 220 ml oleja
- 50 g makovej múky
- 250 g polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- 50 g celého modrého maku
- 30 g celého bieleho maku
- 250 g mascarpone
- 1 balíček vanilínového cukru
Postup:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom. Postupne po častiach prilievame olej a mlieko.
- Prisypeme polohrubú múku s kypriacim práškom, makovú múku, celý mak a spolu zľahka premiešame.
- Formu vymastíme, vysypeme a naplníme cestom.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch Celzia asi 50 minút.
Tipy a triky pre dokonalú bábovku
- Vláčnosť: Ak chcete, aby bola vaša bábovka vláčna a nadýchaná, pridajte do cesta lyžicu kyslej smotany alebo jogurtu.
- Kvalitné ingrediencie: Používajte čerstvé a kvalitné ingrediencie, ktoré sa odrazia na chuti bábovky.
- Trpezlivosť: Nechajte bábovku po upečení vychladnúť, než ju nakrájate. Bude sa lepšie krájať a zachová si svoju štruktúru.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami. Pridajte orechy, sušené ovocie, čokoládu alebo rôzne druhy korenia.
Ďalšie inšpirácie z kuchárskej knihy Jiřiny Bohdalovej
Jiřina Bohdalová je výtečná kuchařka a vaření je její velký koníček. Do své nové kuchařské knihy vybrala přes osmdesát receptů, které si v pořadu Hobby naší doby osobně vyzkoušela s kolegy z branže. Každý recept doplňují fotografie z přípravy pokrmu, kterou můžete pomocí webového odkazu nebo QR kódu sledovat živě na internetu České televize.
V jej kuchárskej knihe nájdete recepty na:
Prečítajte si tiež: Plnená bábovka pre každú príležitosť
- Kuře s pohankou od Terezy Brodské
- Vepřový špíz Evy Pilarové
- Mexickou fazolovou pastu Petra Vacka
- Humus s česnekem Aleše Hámy
- Tatarák z lososa Jitky Asterové
- Gruzínský salát Bohumila Klepla
- Paštiku Báry Hrzánové
- Koňakovou bábovku Marcela Vašinky
- Banánový dezert Ilony Csákové
Prečítajte si tiež: Obľúbené variácie pudingovej bábovky
Prečítajte si tiež: Bábovka plnená mascarpone: Recept