Britská kuchyňa, hoci často zatienená slávou talianskej alebo francúzskej, ponúka bohatý výber chutných a zaujímavých jedál. Mnohé z nich sú jednoduché, rýchle na prípravu, lacné a predovšetkým - veľmi chutné. Zabudnite na predsudky a objavte skryté poklady britskej gastronómie!
Klasika, ktorú všetci poznajú (alebo by mali)
Predstavovať ikonické Fish&Chips, nedeľnú pečienku s Yorkshire pudingom, alebo vianočné košíčky plnené sušeným ovocím by bolo nosením dreva do hory. Poďme sa radšej pozrieť na jedlá a dezerty, ktoré možno ešte nemali šancu zažiariť vo vašej kuchyni.
Slané pochúťky: Od raňajok po sýte večere
Bubble and Squeak: Recyklovanie v kuchyni nikdy nebolo chutnejšie! Toto jedlo je dokonalým príkladom toho, ako zužitkovať zvyšky z predchádzajúceho dňa. Základ tvorí zemiaková kaša a kapusta, často doplnené o slaninu a volské oko. Fantázii sa však medze nekladú - pokojne pridajte akúkoľvek zeleninu alebo mäso, ktoré vám zostali. Všetko spolu vytvarujte do placiek a opečte na troche oleja a masla.
Cornish Pasty: Táto mäsová kapsa bola kedysi obľúbeným jedlom pracujúcej triedy. Praktická a sýta, nepotrebovala obal ani príbor. Krehké cesto z masla a bravčovej masti ukrýva plnku z hovädzieho mäsa, zemiakov a kvaky. Ideálne jedlo na cesty alebo ako obed do práce.
Shepherd's Pie: Pastiersky koláč, ako už názov napovedá, je sýte a rustikálne jedlo. Spodnú vrstvu tvorí masová (najčastejšie jahňacia) alebo zeleninová plnka, ktorú zakrýva vrstva zemiakovej kaše. Potom sa zapečie v rúre, kým povrch nie je zlatistý a chrumkavý.
Prečítajte si tiež: Hľadáte recept na obed? Inšpirujte sa anglickou kuchyňou!
Sladké pokušenia: Dezerty, ktoré si zamilujete
Victoria Sponge: Jeden z najstarších a najobľúbenejších britských koláčov. Jeho jednoduchosť je priam očarujúca. Základ tvoria dva korpusy z treného maslového cesta, ktoré sú spojené domácim džemom a čerstvo ušľahanou šľahačkou. Recept na tento koláč sa objavil v britskej kuchárke už v roku 1615.
Crumble: Tradičný crumble je synonymom pre jednoduchý a chutný pečený koláč. Základom je vrstva čerstvého ovocia (jablká, hrušky, bobuľovité ovocie), posypaná chrumkavou posýpkou z múky, masla a cukru. Existuje mnoho variácií, napríklad jablkovo-karamelový crumble.
Sticky Toffee Pudding: Ak máte radi karamel, tento pudingový dezert je pre vás ako stvorený. Vlhký, karamelový a neskutočne chutný, zaručene si získa srdcia detí aj dospelých.
Ďalšie inšpirácie z anglickej kuchyne
Okrem vyššie spomenutých receptov, anglická kuchyňa ponúka aj mnoho ďalších zaujímavých jedál. Ak máte chuť experimentovať, môžete vyskúšať:
- Welsh Rarebit: Grilovaný syrový toast, ktorý je sýty a chutný.
- Mätová omáčka: Klasická omáčka k jahňaciemu mäsu.
- Mandľová polievka: Jemná a aromatická polievka, ideálna na chladné dni.
Súbory cookie a ich funkcie: Krátky exkurz do online sveta
Pri návšteve webových stránok sa často stretávame so súbormi cookie. Čo to vlastne je a na čo slúžia?
Prečítajte si tiež: Anglická zelenina s volským okom
Nevyhnutné súbory cookie: Tieto súbory sú kľúčové pre správne fungovanie webovej lokality. Umožňujú základné funkcie, ako je prihlásenie používateľa a správa účtu. Napríklad, cookie generované aplikáciami založenými na jazyku PHP slúžia na údržbu premenných relácií používateľov. Ďalším príkladom je cookie, ktorý si zapamätá vaše predvoľby súhlasu so súbormi cookie.
Štatistické súbory cookie: Tieto súbory pomáhajú majiteľom webových stránok pochopiť, ako návštevníci interagujú s webom. Zbierajú a hlásia informácie anonymne. Príkladom je Google Universal Analytics, ktorý používa súbory cookie na rozlíšenie jedinečných používateľov priradením náhodne vygenerovaného čísla ako identifikátora klienta.
Marketingové súbory cookie: Tieto súbory sa používajú na sledovanie návštevníkov na webových stránkach s cieľom zobrazovať relevantné reklamy.
Prečítajte si tiež: Využitie mrazenej anglickej zeleniny v kuchyni