Každá mama chce pre svoje dieťa to najlepšie, a to platí aj pre výživu. Po období dojčenia prichádza čas na príkrmy, čo je pre mnohé mamičky, najmä pri prvom dieťati, úplne nová skúsenosť. Vtedy je každá dobrá rada na nezaplatenie. Tento článok ponúka nielen recepty, ale aj cenné rady pre zdravé stravovanie detí, inšpirované odborníkmi a skúsenými mamičkami.
Dôležitosť správnej výživy v ranom veku
Alexandra, odborníčka na výživu, zdôrazňuje, že do detskej stravy netreba pridávať žiadny cukor. V potravinách sa ho nachádza dosť v prirodzenej forme a pridávanie ďalšieho je zbytočné. Pokiaľ ide o mlieko, uprednostňuje skôr kozie a ovčie výrobky. „Prvé tri roky môžete urobiť veľa dobrého i zlého v strave a podporiť tak imunitu, či nábeh na obezitu v neskoršom veku,“ upozorňuje Alexandra. Správne zvolené ingrediencie však nie sú všetko. Variť treba s láskou a pohodou, lebo stres deťom uškodí viac ako rezeň.
Projekt „Čo jedia zdravé deti,“ ktorému sa venujú poradcovia pre výživu, sa zameriava na vekovú skupinu od bábätiek až po deti v predškolskom veku a výživu v štýle sezónne a lokálne.
Jablkový koláč s citrónovou polevou - netradičný recept
Máte už dosť tradičných jablkových receptov? Vyskúšajte niečo iné. Jablkový koláč s citrónovou polevou vás dostane.
Ingrediencie:
- 4-6 kyslejších jabĺk
- 100 g krupicového cukru
- 1 lyžička mletej škorice
- 110 g masla + na vymastenie formy
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- pol šálky mlieka
- 2 väčšie vajcia
- 1 a pol šálky múky
- 1 a pol lyžičky sódy bikarbóny
- 1 šálka hnedého cukru
Na polevu:
- 1 šálka práškového cukru
- 2 lyžice citrónovej šťavy
Postup:
- Jablká očistíme a nakrájame na plátky, v mise ich premiešame s polovicou cukru a so škoricou.
- Formu na chlebík vymastíme maslom a vyložíme papierom na pečenie.
- V mise vyšľaháme maslo so zvyšným cukrom do svetlej peny. Pridáme vanilkový extrakt, mlieko, vajcia a dobre premiešame.
- Vsypeme múku so sódou bikarbónou a znovu zamiešame.
- Tretinu cesta nalejeme do formy, poukladáme naň tretinu jabĺk, zalejeme ich ďalšou tretinou cesta a naň opäť rozložíme jablká.
- Prikryjeme ich zvyšným cestom. Navrch rozložíme posledné jablká, posypeme hnedým cukrom a dáme piecť na 55 až 60 minút do rúry vyhriatej na 180 °C.
- Chlebík necháme chvíľu chladnúť a zatiaľ pripravíme citrónovú polevu: Zmiešame citrónovú šťavu s práškovým cukrom do hladkej polotekutej polevy.
Ďalšie tipy pre zdravé stravovanie detí
Okrem konkrétnych receptov je dôležité mať na pamäti aj ďalšie zásady zdravého stravovania detí.
Prečítajte si tiež: Odroda kukurice Andrea
Sezónnosť a lokálnosť
Uprednostňujte sezónne a lokálne potraviny. Sú čerstvé, plné vitamínov a minerálov a podporujú miestnych farmárov. V lete siahnite po čerstvej zelenine a ovocí, v zime po koreňovej zelenine a jablkách.
Domáca strava
Varenie doma vám dáva kontrolu nad tým, čo vaše dieťa je. Vyhýbajte sa polotovarom a spracovaným potravinám, ktoré často obsahujú nadmerné množstvo soli, cukru a nezdravých tukov.
Rozmanitosť
Ponúkajte deťom rôzne druhy potravín. Pestrá strava zabezpečí, že dostanú všetky potrebné živiny. Nebojte sa experimentovať s novými chuťami a textúrami.
Pitný režim
Nezabúdajte na dostatočný pitný režim. Deťom ponúkajte vodu, nesladené čaje a riedené ovocné šťavy. Vyhýbajte sa sladeným nápojom, ktoré sú plné prázdnych kalórií.
Spoločné stolovanie
Jedzte s deťmi spoločne. Spoločné stolovanie je nielen príjemné, ale aj výchovné. Deti sa od vás učia zdravým stravovacím návykom.
Prečítajte si tiež: Najlepšia domáca pekáreň chleba
Ako zvládnuť stravovanie u vyberavých detí
Mnohé deti sú pri jedení vyberavé. Ako s tým bojovať?
Trpezlivosť
Buďte trpezliví. Deti potrebujú čas, aby si zvykli na nové chute a textúry. Opakovane im ponúkajte nové potraviny, aj keď ich spočiatku odmietajú.
Kreativita
Buďte kreatívni. Skúste nové potraviny zamaskovať v jedlách, ktoré vaše dieťa obľubuje. Napríklad zeleninu môžete pridať do omáčok, polievok alebo smoothie.
Príklad
Choďte príkladom. Ak budete jesť zdravo vy, je pravdepodobnejšie, že aj vaše dieťa bude nasledovať váš príklad.
Nenúťte
Nenúťte dieťa do jedenia. Násilie nikdy nevedie k dobrým výsledkom. Namiesto toho sa snažte jedlo spojiť s pozitívnymi zážitkami.
Prečítajte si tiež: Elektrické grily Andrea Shop - recenzie a výber