Mliečne výrobky sú dôležitou súčasťou stravy, a to aj pre bábätká. Jogurt je skvelým zdrojom vápnika, vitamínu D a prospešných mikroorganizmov, ktoré podporujú zdravé trávenie. Ale s takým množstvom jogurtov na trhu, ako si vybrať ten správny pre vaše dieťa? Tento článok vám pomôže zorientovať sa v ponuke a vybrať ten najlepší jogurt pre vaše bábätko.
Dôležitosť jogurtu v strave bábätiek
Jogurt je fermentovaný mliečny výrobok, ktorý vzniká pôsobením baktérií mliečneho kvasenia. Tieto baktérie premieňajú laktózu (mliečny cukor) na kyselinu mliečnu, ktorá jogurtu dodáva charakteristickú kyslastú chuť a hustú konzistenciu. Jogurt je pre deti veľmi vítanou súčasťou stravy. Môžu ho jesť bez obáv každý deň, dokonca i viackrát - ak nemajú alergiu na mlieko alebo laktózovú intoleranciu.
Kedy začať s jogurtom?
Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Niektorí pediatri odporúčajú zaviesť jogurt do jedálnička dojčaťa už v druhom polroku života (od 6. mesiaca), iní radia počkať do vyššieho veku, ideálne po dovŕšení 1 roka. Väčšina mamičiek však začína s jogurtmi u svojich detí po prvom polroku, u nedojčených detí aj trochu skôr. Dôležité je vedieť vybrať správny druh jogurtu a tiež sledovať, či drobček nebude mať po konzumácii jogurtu zažívacie alebo iné ťažkosti. Ak máte akékoľvek pochybnosti, poraďte sa so svojím pediatrom.
MUDr. Denisa Jaššová odporúča zaviesť mliečnu bielkovinu do stravy detí už do jedného roka, ideálne od 8. mesiaca. Jogurt by mal byť neodmysliteľnou súčasťou stravy detí. Pomáha im totiž naplniť dennú potrebu mliečnych produktov. Počas prikrmovania je vhodné zaradiť klasický biely plnotučný jogurt do stravy okolo 8. - 9. mesiaca.
Ako vybrať správny jogurt pre bábätko?
Pri výbere jogurtu pre bábätko je dôležité zamerať sa na niekoľko kľúčových faktorov:
Prečítajte si tiež: Je jogurt vhodný pre mačky?
- Zloženie: Najlepšie jogurty pre deti sú také, ktoré obsahujú najmenej zložiek. Ideálne by mal jogurt obsahovať len mlieko a jogurtové kultúry. Vyhnite sa jogurtom s pridaným cukrom, umelými sladidlami, farbivami, konzervačnými látkami a inými prísadami.
- Obsah tuku: Pre malé deti nie sú vôbec vhodné nízkotučné jogurty! Malé deti potrebujú tuk pre správny vývoj mozgu a nervovej sústavy. Vyberajte plnotučné jogurty s obsahom tuku aspoň 3,5 %.
- Jogurtové kultúry: Uistite sa, že jogurt obsahuje živé jogurtové kultúry (Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus). Tieto baktérie sú prospešné pre trávenie a posilňujú imunitný systém.
- Typ jogurtu: Najvhodnejšie sú biele, neochutené jogurty. Ak chcete jogurt osladiť, urobte to sami doma pomocou ovocia, domáceho džemu alebo trošky medu (pre deti staršie ako 1 rok).
- Doba trvanlivosti: Čím kratšia je doba trvanlivosti jogurtu, tým menej konzervačných látok obsahuje.
Biele jogurty: Najlepšia voľba pre bábätká
Najlepšou voľbou pre bábätká sú biele, neochutené jogurty. Biele jogurty neobsahujú pridaný cukor, umelé sladidlá, farbivá ani iné prísady, ktoré by mohli byť pre bábätká škodlivé.
Medzi obľúbené značky bielych jogurtov, ktoré sú vhodné pre bábätká, patria:
- Hollandia gazdovský jogurt biely 3,5 % tuku
- Zvolenský biely jogurt
- Bánovecký jogurt zrejúci v tégliku
- Sabi biely jogurt (obsahuje sušené mlieko)
- Gazdovský jogurt (rôzne značky)
- Gaderský jogurt
Môžete tiež vyskúšať ovčie alebo kozie jogurty, ktoré sú ľahšie stráviteľné ako kravské jogurty.
Ochutené jogurty: S mierou a opatrne
Ochutené jogurty sú pre deti lákavé, ale často obsahujú veľa pridaného cukru, umelých sladidiel, farbív a iných prísad. Preto by sa mali do stravy bábätiek zaraďovať len s mierou a opatrne.
Ak sa rozhodnete dať bábätku ochutený jogurt, vyberajte také, ktoré obsahujú čo najmenej pridaného cukru a umelých prísad. Ideálne je ochutiť biely jogurt doma pomocou ovocia, domáceho džemu alebo trošky medu (pre deti staršie ako 1 rok).
Prečítajte si tiež: Zdravý domáci jogurt
Vyhnite sa jogurtom s príchuťou čokolády, orechov alebo citrusových plodov, pretože tieto príchute môžu byť alergénne.
Grécky jogurt: Výborný zdroj bielkovín
Grécky jogurt je hustý a krémový jogurt, ktorý obsahuje viac bielkovín ako bežný jogurt. Je to výborný zdroj bielkovín pre deti, ktoré potrebujú viac bielkovín v strave.
Pri výbere gréckeho jogurtu pre bábätko sa uistite, že neobsahuje pridaný cukor, umelé sladidlá ani iné prísady. Vyberajte plnotučné grécke jogurty.
Čo robiť, ak bábätko odmieta biely jogurt?
Ak bábätko odmieta biely jogurt, skúste ho ochutiť malým množstvom ovocia, domáceho džemu alebo pyré. Môžete tiež pridať trochu cereálií (podľa veku dieťaťa). Postupne znižujte množstvo pridaného sladidla, až kým si bábätko nezvykne na chuť čistého bieleho jogurtu.
Čoho sa vyvarovať?
- Nízkotučné jogurty: Pre bábätká nie sú vhodné nízkotučné jogurty.
- Jogurty s pridaným cukrom, umelými sladidlami, farbivami a konzervačnými látkami: Tieto prísady sú pre bábätká škodlivé.
- Smotanovo-tvarohové dezerty (Pribináčik, Termix, Miláčik): Tieto dezerty obsahujú priveľa cukru a tuku a sú pre bábätká ťažko stráviteľné. Obsahujú okrem iného pomerne veľa cukru a sú tiež ťažké pre detský žalúdok. Tvarohové dezerty ako termixy sa vyrábajú z tvarohu, ktorý je pre malé dojčatá ťažko stráviteľný a vysoký obsah bielkovín zaťažuje obličky. Preto sa minimálne do roka termixy a tvarohové dezerty neodporúčajú.
- Jogurty s lentilkami a inými "doplnkami": Tieto jogurty sa "tvária" zdravo, ale po prečítaní údajov o ich zložení zistíte, že do detského jedálnička nepatria.
Domáci jogurt: Zdravá a chutná alternatíva
Ak chcete mať istotu, že váš jogurt neobsahuje žiadne pridané látky, môžete si ho vyrobiť doma. Na výrobu domáceho jogurtu potrebujete len mlieko a jogurtovú kultúru. Existujú aj špeciálne jogurtovače, ktoré vám uľahčia výrobu jogurtu.
Prečítajte si tiež: Zdravý mandľový jogurt
Recept na domáci jogurt:
- Mlieko zohrejte v hrnci na 80 °C.
- Zložte zo sporáka, zakryte a nechajte vychladnúť na 40 °C.
- Jogurt (s živou kultúrou) dajte do misky a postupne do neho za stáleho miešania prilievajte teplé mlieko. Na 1 liter mlieka postačí 80 g jogurtu. Môžete použiť biely jogurt v skle.
- Tekutinu potom vylejte do umytých pohárikov a poriadne zatvoríme.
- Prikryte a udržujte pri teplote cca 30 °C. (môžete ho položiť pred krb, ak bude studenší, doba výroby jogurtu sa predlži.)
- Po cca 4 hodinách je jogurt hotový. Na vrchu sa usadí voda, ktorú môžete zliať.
- Hotový jogurt skladujte v chladničke.
Tipy a triky
- Pri zavádzaní jogurtu do stravy bábätka začnite s malým množstvom (1-2 lyžičky) a postupne zvyšujte dávku.
- Sledujte, či bábätko nemá po konzumácii jogurtu zažívacie ťažkosti alebo alergickú reakciu.
- Ak má bábätko alergiu na kravské mlieko, môžete vyskúšať jogurty z ovčieho alebo kozieho mlieka.
- Jogurt môžete použiť nielen ako samostatný pokrm, ale aj ako prísadu do iných jedál, napríklad do kaší, polievok alebo omáčok.
- Jogurt je skvelý aj na prípravu zdravých a chutných dezertov pre deti.