Až 42 percent potravinového odpadu v Európe produkujú domácnosti, často preto, že si nie sme istí, kedy je potravina ešte v poriadku a kedy už nie. Slováci podľa Európskej komisie vyprodukujú ročne 0,86 milióna ton potravinového odpadu, čo je dvakrát viac ako v susednom Česku. Dôvodom je, že sa riadime dátumami minimálnej trvanlivosti a spotreby, ktorým však často nerozumieme, a tak vyhadzujeme aj jedlo, ktoré by sme ešte mohli využiť. Ako teda zistiť, či sa jogurt pokazil a ako predísť zbytočnému plytvaniu?
Dátum minimálnej trvanlivosti vs. dátum spotreby
Je dôležité rozlišovať medzi dátumom minimálnej trvanlivosti a dátumom spotreby. Dátum minimálnej trvanlivosti je len odporúčaním, dokedy by sa mal jogurt (alebo iná potravina) skonzumovať. Potravina by sa do tohto dátumu nemala pokaziť. Dátum spotreby je však údaj, po ktorého uplynutí by sme potravinu už radšej nemali konzumovať.
Ako zistím, či je jogurt pokazený?
Aj keď prírodný jogurt vďaka obsahu dobrých baktérií vydrží až tri týždne, čo je často dlho po dátume spotreby, je dôležité vedieť rozpoznať znaky, že sa už nedá jesť. Portál eatbydate.com odporúča pri zisťovaní, či je jogurt ešte jedlý, použiť svoje zmysly.
- Vzhľad: Po otvorení jogurt najprv prezrite, či nemá zvláštnu konzistenciu, alebo či sa v ňom nenachádza pleseň. Aj jediný fliačik plesne znamená, že dobré baktérie v jogurte neprežili.
- Tekutina na povrchu: Ak sa na povrchu nachádza nadmerné množstvo vody, môže to byť znak, že jogurt nie je v poriadku. Menšie množstvo tekutiny, nazývanej srvátka, je však bežné a obsahuje živiny, ktoré sa odporúča vmiešať späť do jogurtu.
- Vôňa: Ak jogurt vyzerá dobre, ovoňajte ho. Pokazený jogurt má silnú, kyslastú vôňu. Ak jogurt vonia normálne, pravdepodobne nie je pokazený.
- Chuť: Ak jogurt nevykazuje žiadne podozrivé znaky, môžete ho ochutnať. Ak má kyslú alebo nepríjemnú chuť, nejedzte ho.
Vo všeobecnosti platí, že ak jogurt vyzerá dobre, nemá podozrivé zmeny farby, vône alebo chuti a bol správne skladovaný, je pravdepodobne bezpečné ho konzumovať aj niekoľko dní po dátume spotreby.
Ako predĺžiť trvanlivosť jogurtu?
Trvanlivosť jogurtu môžeme ovplyvniť správnym skladovaním.
Prečítajte si tiež: Alergie a intolerancie: Sprievodca diagnostikou
- Skladovanie v chladničke: Jogurty by sa mali skladovať v chladničke, nie v polici alebo špajze. Vložte ich do chladničky hneď po príchode z obchodu.
- Obmedzenie otvárania: Opätovné otváranie téglika skracuje trvanlivosť jogurtu. Ak zjete len polovicu jogurtu, uzavrite ho a vráťte do chladničky.
- Uzavretie: Jogurt vždy vráťte do chladničky s viečkom. Bez viečka sa do neho dostanú baktérie z chladničky a začne pohlcovať pachy z iných potravín.
Čo robiť, ak ste zjedli jogurt po záruke?
Ak ste zjedli jogurt po záruke a cítite sa dobre, pravdepodobne sa nič nestane. Ak sa však objavia príznaky otravy jedlom, ako sú nevoľnosť, vracanie, hnačka alebo kŕče, je dôležité dodržiavať nasledujúce kroky:
- Hydratácia: Pite veľa tekutín, ako je voda alebo rehydratačný roztok, aby ste predišli dehydratácii.
- Lieky: Pri nekrvavej hnačke môžu voľnopredajné lieky, ako je loperamid alebo diosmektit, pomôcť znížiť frekvenciu stolice.
- Lekárska pomoc: Ak sú príznaky závažné alebo sa zhoršujú, vyhľadajte lekársku pomoc.
Reklamácia pokazeného jogurtu
Ak ste si kúpili jogurt, ktorý je pokazený ešte pred dátumom spotreby, máte právo ho reklamovať. Reklamáciu by ste mali podať čo najskôr po zistení vady. Nezabudnite si so sebou zobrať bloček od nákupu.
Tovar podliehajúci rýchlej skaze sa musí podľa Občianskeho zákonníka reklamovať najneskôr v nasledujúci deň po kúpe. Predajca môže argumentovať, že zákazník tovar doma nesprávne skladoval, a teda ho sám pokazil. Preto je dôležité uskladňovať potraviny podľa pokynov na obale a pri nákupe si všímať, či je potravina v obchode správne skladovaná a či nemá poškodený obal.
Prečítajte si tiež: Sledovacie cookies: Ako ich nájsť a spravovať
Prečítajte si tiež: Dokonalé kysnutie cesta pre domáci chlieb