Kukurica je obľúbená letná pochúťka, ktorú si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Varenie kukurice je obľúbený spôsob prípravy tejto chutnej a výživnej zeleniny. Bez ohľadu na to, či preferujete čerstvú alebo mrazenú kukuricu, existuje množstvo spôsobov, ako ju pripraviť. Ak hľadáte rýchly a jednoduchý spôsob, ako si ju pripraviť, varenie v tlakovom hrnci je ideálna voľba.
Rôzne spôsoby varenia kukurice
Metóda prípravy kukurice závisí od vašich preferencií, počtu porcií a požadovanej chuti. Naučte sa s nami, ako uvariť kukuricu na rôznych spôsoboch:
Varenie na sporáku: Tradičný a jednoduchý spôsob, kde sa kukurica varí v hrnci s vriacou vodou. Stačí ju vložiť do hrnca s vriacou vodou a nechať variť. Varenie čerstvej kukurice na sporáku je jednoduché a rýchle. Stačí ju vložiť do vriacej vody a variť približne 5-7 minút. Mrazenú kukuricu môžete variť na sporáku veľmi jednoducho. Priveďte vodu do varu a pridajte mrazenú kukuricu. Varte ju približne 5-7 minút, kým nebude mäkká a horúca.
Varenie v tlakovom hrnci: Použitie tlakového hrnca skracuje čas varenia. Kukuricu vložte do hrnca, pridajte vodu a varte pod tlakom. Varenie mrazenej kukurice v tlakovom hrnci je rýchle a efektívne. Pridajte kukuricu do hrnca spolu s vodou. Nastavte tlakový hrniec na vysoký tlak a varte 2-3 minúty. Čerstvú kukuricu varte v tlakovom hrnci na vysokom tlaku približne 2-3 minúty.
Grilovanie a pečenie v rúre: Vhodné pre väčšie množstvo klasov a dodáva jemnú karamelovú chuť.
Prečítajte si tiež: Domáci ríbezľový sirup: Recepty a tipy
Varenie v mikrovlnke: Najrýchlejší spôsob. Mikrovlnka je najrýchlejšou metódou. Kukuricu zabaľte do vlhkej papierovej utierky a vložte do mikrovlnky. Ak preferujete mikrovlnku, kukuricu môžete variť aj tam. Stačí ju vložiť do mikrovlnky na vysoký výkon na 4-5 minút. Mrazenú kukuricu môžete variť aj v mikrovlnke. Vložte kukuricu do mikrovlnnej nádoby a pridajte trochu vody. Zakryte a varte na vysokej teplote 4-5 minút.
Varenie kukurice v tlakovom hrnci: podrobný návod
Varenie kukurice v tlakovom hrnci predstavuje rýchly a efektívny spôsob, ako si dopriať čerstvú a šťavnatú kukuricu. Doba varenia závisí od veľkosti kukurice a vašich osobných preferencií. Tu je podrobný návod na varenie kukurice v tlakovom hrnci:
- Pripravte kukuricu: Začnite tým, že zbavíte kukuricu kôpok a odstránite zrná. Uistite sa, že ste odstránili všetky vlákna a nečistoty. Pred varením kukuricu očistite od zelených šupiek a vlákien.
- Doplňte hrniec vodou: Nalievajte do tlakového hrnca dostatočné množstvo vody tak, aby kukurica bola úplne ponorená. Odporúčané množstvo vody by ste mali nájsť v pokynoch na používanie vášho tlakového hrnca. Voda by mala pokrývať kukuricu aspoň do dvoch tretín.
- Vložte kukuricu: Umístite kukuricu do tlakového hrnca a dôkladne prikryte. Skontrolujte, či sú ventily správne uzavreté.
- Nastavte čas: Nastavte časovač na požadovanú dobu varenia kukurice. Tu je orientačný čas varenia:
- Pre obyčajnú kukuricu (nezrelú) je ideálne variť približne 3 - 4 minúty.
- Pre sladkú kukuricu (zrelú) sa odporúča variť približne 5 - 6 minút.
- Zapnite varič: Zapnite varič a nechajte tlakový hrniec získať tlak. Ako náhle dosiahne potrebný tlak, začne sa odpočítavanie časovača.
- Uvoľnite tlak: Po uplynutí doby varenia zatvorte varič a uvoľnite tlak v tlakovom hrnci podľa pokynov výrobcu. Po uvarení je nevyhnutné nechať tlak v hrnci postupne klesnúť, aby ste predišli popáleninám. Paru z tlakového hrnca vypúšťajte vždy až po odstavení zo sporáku. Vypustite paru na to určeným ventilom - až kým sa neuvoľní všetka para z hrnca.
- Vyberte kukuricu: Opatrne vyberte kukuricu z tlakového hrnca a nechajte ju pred konzumáciou trochu vychladnúť.
Majte však na pamäti, že tieto odporúčania slúžia len ako orientačné, a doba varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti kukurice a osobných preferencií. Vždy dodržiavajte bezpečnostné predpisy výrobcu a inštrukcie týkajúce sa vášho tlakového hrnca.
Ako dlho sa varí kukurica v tlakovom hrnci?
Kukurica sa varí v tlakovom hrnci približne 4-5 minút. Ak používate čerstvú kukuricu, je odporúčané variť ju v tlakovom hrnci zhruba 2 až 3 minúty. Pri použití mrazenej kukurice je doba varenia takisto podobná - asi 2 až 3 minúty. Tlakový hrniec je skvelým nástrojom na rýchle a efektívne varenie kukurice. Zvýšený tlak a teplota vo vnútri hrnca zabezpečujú rýchle a rovnomerné uvarenie kukurice.
Tipy a triky pre varenie kukurice
- Nesoľte vodu hneď na začiatku, soľ môže spôsobiť, že kukurica zostane tvrdšia. Osolte až pri podávaní.
- Do vody môžete pridať lyžicu cukru alebo trochu mlieka pre zvýraznenie sladkosti a jemnosti.
- Ak chcete experimentovať, pridajte kúsok masla či bobkový list.
- Už naše babičky vedeli, že na docielenie tej správnej arómy treba do kastróla pridať pár kukuričných listov, ktoré sa vskutku postarajú o tradičnú a znamenitú vôňu.
- Nebojte sa do vriacej vody pridať za lyžičku kryštálového cukru! Finálna chuť bude o to lahodnejšia.
Ako ochutiť varenú kukuricu?
Dochutenie varenej kukurice môže byť jednoduché, ale aj kreatívne. Jedným z najjednoduchších a najobľúbenejších spôsobov dochutenia varenej kukurice je použitie masla a soli. Stačí, ak na horúcu kukuricu natriete kúsok masla a posypete ju soľou podľa chuti. Ak chcete kukuricu dochutiť trochu inak, môžete použiť rôzne bylinky a koreniny. Medzi obľúbené patrí napríklad petržlen, kôpor, bazalka alebo koriander.
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať fitness cestoviny
Pre tých, ktorí majú radi sýrové chute, je skvelou voľbou dochutenie kukurice sýrovou alebo krémovou omáčkou. Môžete použiť napríklad roztopený parmezán, čedar alebo gorgonzolu. Najlepšia je s maslom, soľou, bylinkami, syrom alebo korením. Klasy vyberte z vody, osušte, potrite majonézou a posypte chilli vločkami. Po upečení posypte kukuricu kúskami feta syra a nasekaným koriandrom.
Ako skladovať uvarenú kukuricu
Varenú kukuricu môžete skladovať v chladničke až 3-5 dní. Uložte ju do vzduchotesnej nádoby, aby si zachovala svoju čerstvosť a chuť. Ak chcete kukuricu skladovať dlhšie, môžete ju zmraziť. Varenú kukuricu zabaľte do alobalu alebo plastovej fólie a vložte do mraziaceho vrecka. Pri opätovnom ohrievaní kukurice môžete použiť mikrovlnku alebo sporák. V mikrovlnke ohrievajte kukuricu na strednom výkone 2-3 minúty.
Nutričné hodnoty a benefity varenej kukurice
Varená kukurica je nízkokalorická potravina, ktorá je bohatá na sacharidy. Jedna šálka varenej kukurice obsahuje približne 143 kalórií. Kukurica je bohatá na rôzne vitamíny a minerály. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C a E. Varená kukurica má niekoľko zdravotných benefitov. Je bohatá na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a pomáha udržiavať zdravú hmotnosť.
Varená kukurica je bohatá na vlákninu, vitamíny B a C, antioxidanty a minerály ako magnézium a fosfor. Kukurica je dobrým zdrojom vlákniny, vitamínov (A, B, C) a minerálov ako draslík. Samotné varenie kukurice zvyšuje podiel antioxidantov, ktoré chránia naše telo pred rakovinou alebo infarktom.
Nutričné hodnoty varenej kukurice (na 100g):
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť lasagne
- Kalórie: 96 kcal
- Sacharidy: 21 g
- Vláknina: 2.4 g
- Cukry: 4.5 g
- Bielkoviny: 3.4 g
- Tuky: 1.5 g
Alternatívne spôsoby varenia kukurice
Ak nemáte po ruke hrniec, kukuricu si viete pripraviť aj inými spôsobmi:
- V mikrovlnke: Vložte neolúpaný klas kukurice do mikrovlnnej rúry na 4-5 minút (na najvyšší výkon). Po vybratí opatrne otvorte (pozor na horúcu paru). Vyskúšajte overenú prípravu v mikrovlnke: neošúpanú kukuricu opláchnite pod tečúcou vodou a zabaľte do papierovej utierky.
- V pare: Kukuricu položte nad vriacu vodu v parnom hrnci, prikryte a nechajte pariť 10-12 minút. Táto metóda zachová viac chuti a živín.
- Na grile: Pred grilovaním ju môžete krátko obvariť, alebo ju grilujte so šupkou. Grilujte cca 10-15 minút, pričom ju každé 2-3 minúty otočte. Výsledok? Jemne karamelizovaná, voňavá pochúťka.