Rozprávka Ľadové kráľovstvo (Frozen) od Disneyho uchvátila srdcia detí i dospelých na celom svete. Niet sa preto čomu čudovať, že sa motívy z tejto rozprávky často objavujú aj v cukrárstve. Vytvorenie torty s motívom Ľadového kráľovstva, najmä s obľúbeným snehuliakom Olafom, môže byť zábavný a kreatívny proces. Tento článok vám poskytne inšpiráciu, recepty a praktické tipy, ako pripraviť dokonalú tortu, ktorá poteší každú oslavu.
Prečo si vybrať tortu s motívom Frozen?
Torty s motívom Frozen sú u detí mimoriadne obľúbené. Zdobené postavami Anny, Elzy, Olafa a ďalších postavičiek z Ľadového kráľovstva, tieto torty prinesú radosť a vytvoria rozprávkovú atmosféru na každej oslave. Okrem toho, takéto torty sú vyrobené z kvalitných surovín a plné chuti, čo zaručuje spokojnosť všetkých hostí.
Jednoduchý spôsob: Jedlý papier s motívom Frozen
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako vytvoriť tortu s motívom Ľadového kráľovstva, je použitie jedlého papiera. Internet je plný všemožných návodov na výrobu tort s motívmi Ľadového kráľovstva, ale použitie jedlého papiera je najrýchlejšie a najefektívnejšie.
Ako Použiť Jedlý Papier
- Výber motívu: Vyberte si z ponuky motívov Ľadového kráľovstva. Ak nenájdete ideálny rozprávkový obrázok, môžete si nechať vytlačiť aj svoj vlastný. Mnohé spoločnosti ponúkajú tlač na jedlú oblátku na základe požiadavky zákazníka.
- Farby a dekorácie: Na tortu Frozen sa najlepšie hodia studené farby ako biela, strieborná alebo bledomodrá. Použite rôzne druhy farieb, vrátane airbrush, prachových farieb a gélových farieb.
- Aplikácia: Jedlý papier stačí vystrihnúť a položiť na hotovú tortu. Vrchnú časť torty môžete potrieť tenkou vrstvou maslového krému alebo jedlým lepidlom pre lepšie priľnutie.
- Skladovanie: Oblátku skladujte pri izbovej teplote, v tme a v uzatvorenom obale. Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v mrazničke.
Dostupné možnosti jedlého papiera
- JEDLÝ OBRÁZOK / FROZEN - ĽADOVÉ KRÁĽOVSTVO 20 CM: Tento obrázok má priemer 20 cm a je vyrobený z jedlého papiera s hrúbkou 0,5 až 0,7 mm. Zloženie zahŕňa zemiakový škrob, vodu, olivový olej, maltodextrín a farbivá (E102, E122, E133, E151). Je ideálny na rýchlu a jednoduchú dekoráciu torty.
- Oblátka Anna & Elsa a Olaf: Znázorňuje hlavné hrdinky Annu a Elsu z rozprávky Ľadové kráľovstvo a ich kamaráta Olafa. Priemer obrázka je 20 cm.
Inšpirácie a Recepty na Tvorbu Torty
Základné recepty na prípravu torty
Ak ste začiatočník, je dobré začať s jednoduchým receptom na piškótový korpus.
Piškótový korpus pre začiatočníkov
Suroviny:
- 4 vajcia
- 120 g cukru
- 1 vanilkový cukor
- 120 g hladkej múky
Postup:
- Rúru predhrejeme na 170 °C (horný/dolný ohrev).
- Ušľaháme vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom.
- Do misy rozklepneme vajcia, pridáme cukor a vanilkový cukor. Elektrickým šľahačom šľaháme asi 5-7 minút, kým hmota nezosvetlí a nezdvojnásobí objem.
- Múku preosejeme a postupne ju opatrne vmiešame do vaječnej zmesi stierkou alebo vareškou. Miešame zľahka, aby cesto zostalo nadýchané.
- Cesto nalejeme do formy a vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme 25-30 minút na 170 °C.
- Hotovú piškótu vyberieme z rúry a necháme ho vychladnúť vo forme.
Vanilková Torta
Suroviny:
- 4 vajcia
- 80 g kryštálového cukru
- 40 g kukuričného škrobu
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- štipka soli
- vanilkový cukor
- 120 g hladkej múky
Postup:
- Rúru predhrejeme na 170 °C (horný/dolný ohrev).
- Oddelíme bielka od žĺtkov.
- Ušľaháme bielky do pevného snehu. K bielkom pridáme štipku soli a začneme šľahať elektrickým mixérom na nižšie otáčky. Postupne pridávame 60 g cukru a šľaháme, kým nevznikne pevný a lesklý sneh.
- Vyšľaháme žĺtky so zvyšným cukrom. Do misy so žĺtkami pridáme zvyšných 60 g cukru a vanilkový cukor. Šľaháme elektrickým mixérom, kým hmota nezosvetlí a nezhustne.
- Pridáme múku a sneh. Hladkú múku zmiešame s kukuričným škrobom a kypriacim práškom. Teraz opatrne pridáme sneh z bielkov - najskôr len tretinu, ktorú do cesta zamiešame, aby sa odľahčilo. Potom pridáme zvyšný sneh a múku striedavo v dvoch dávkach a jemne vmiešame.
- Hotové cesto nalejeme do pripravenej formy a uhladíme povrch.
- Pečieme v predhriatej rúre 30-35 minút, alebo kým špajľa zapichnutá do stredu torty nevyjde suchá.
- Necháme vychladnúť. Korpus necháme vychladnúť vo forme.
Čokoládová Torta
Suroviny:
- 150 g hladkej múky
- 4 vajcia
- 150 g kryštálového cukru
- 50 g kakaa
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- štipka soli
- 100 ml oleja
- 100 ml horúcej vody
Postup:
- Rúru predhrejeme na 170 °C (horný/dolný ohrev).
- Zmiešame suché suroviny: V miske zmiešame múku, kakao, kypriaci prášok a soľ.
- Ušľaháme vajcia s cukrom: V druhej miske vyšľaháme vajcia s cukrom do svetlej a nadýchanej hmoty.
- Pridáme olej a vodu: Postupne pridávame olej a horúcu vodu, pričom stále šľaháme.
- Zmiešame suché a mokré suroviny: Do mokrej zmesi postupne vmiešavame suché suroviny, kým nevznikne hladké cesto.
- Pečieme 30-35 minút.
- Medzitým si pripravíme krém: smotanu zahrejeme, pridáme nalámanú čokoládu a miešame do rozpustenia.
Krém na tortu
Suroviny:
- 250 g masla
- 250 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 2 lyžice mlieka
Postup:
- Maslo izbovej teploty vyšľaháme s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom do peny.
- Pridáme mlieko a šľaháme, kým nevznikne hladký krém.
- Krémom naplníme tortu a ozdobíme podľa vlastnej fantázie.
Tip: Chcete čokoládový krém? Pridajte 2 lyžice kakaa!
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť domáci sirup
Ako upiecť a naplniť tortu
- Upečenie korpusu: Vyberte si jeden z vyššie uvedených receptov na korpus a postupujte podľa inštrukcií.
- Príprava krému: Pripravte si krém podľa receptu.
- Plnenie torty:
- Tortový korpus rozkrojte na dve polovice.
- Spodnú časť potrite rovnomerne krémom.
- Jemne priklopte druhou vrstvou.
- Nakoniec potrite celú tortu zvonku a uhlaďte stierkou.
Tipy a triky pre dokonalú tortu
- Používajte suroviny izbovej teploty - vajcia, maslo aj mlieko nechajte pred pečením aspoň 30 minút mimo chladničky.
- Dôkladne vyšľahajte vajcia alebo maslo s cukrom - dobré našľahanie dodá cestu ľahkosť a nadýchanosť.
- Múku vmiešavajte jemne - keď do cesta pridávate múku, nepreháňajte to s miešaním.
- Rúru neotvárajte príliš skoro - pokiaľ ju otvoríte v prvých 20 minútach, môže cesto „spadnúť“.
- Použite test špajlí - zapichnite špajľu do stredu torty. Ak vyjde suchá alebo len s drobčekmi, torta je hotová.
- Nechajte korpus vychladnúť - torta sa lepšie krája aj zdobí, keď je úplne vychladnutá.
- Chcete rovnú tortu? Po upečení môžete formu jemne položiť na utierku a zľahka na ňu poklepať.
Zdobenie torty s motívom Frozen a Olafom
Pri zdobení torty s motívom Frozen a Olafom sa môžete nechať uniesť fantáziou. Použite jedlé obrázky, figúrky postavičiek z rozprávky, farebné posýpky, trblietky a iné dekorácie. Môžete tiež vytvoriť ľadové efekty pomocou bieleho krému a cukrových kryštálov.
Inšpirácie na zdobenie
- Použite modrý a biely krém na vytvorenie ľadového efektu.
- Pridajte jedlé obrázky Anny, Elzy a Olafa.
- Použite cukrové kryštály a trblietky pre trblietavý vzhľad.
- Vytvorte snehové vločky z fondánu alebo marcipánu.
- Použite špeciálne dekorácie z isomaltu, ktorý je po stuhnutí tvrdý a priehľadný. Isomalt sa najprv rozpustí a následne naleje do silikónových formičiek, kde sa nechá stvrdnúť.
- Vytvorte 3D postavičku Olafa z fondánu.
Torta Bábika Princezná Elsa
Obľúbenou tortou malých princezien je torta bábika. Skúste si vyrobiť tortu princezná Elsa:
- Viacposchodový korpus zrežte do tvaru sukienky.
- Na vrch zapichnite figúrku bábiky (blondínku alebo brunetku).
- Ozdobte tortu podľa vlastnej fantázie.
Veľkosť torty a zdobenie
Pri výbere veľkosti torty zohľadnite počet osôb, pre ktoré je určená. Nezabudnite, že hmotnosť torty zahŕňa aj marcipánové zdobenie.
Orientačné rozmery torty:
| Hmotnosť | Tvar | Kruh (výška 5cm) | Obdĺžnik (výška 5 cm) | Štvorec (výška 5 cm) |
|---|---|---|---|---|
| 1kg | 18 cm | 14x20 cm | 16x16 cm | |
| 1,5kg | 22 cm | 15x22 cm | 18x18 cm | |
| 2kg | 24 cm | 18x26 cm | 20x20 cm |
Tipy na tematické zdobenie
- Farby: Používajte studené farby ako biela, modrá, strieborná.
- Motívy: Snehové vločky, postavičky Elsa, Anna, Olaf, Kristoff.
- Materiály: Fondán, marcipán, jedlý papier, trblietky, isomalt.
- Techniky: Airbrush, modelovanie, tlač na jedlý papier.
Prečítajte si tiež: Lahodné zákusky s mascarpone
Prečítajte si tiež: Klasický chlieb vo vajci inak