Skleník predstavuje ideálne miesto na pestovanie vlastnej zeleniny, pretože chráni pred nepriaznivými vplyvmi počasia ako dážď, vietor a sneh. Vďaka tomu sa pestovaniu darí oveľa lepšie ako vonku. Navyše, s výsadbou je možné začať o niekoľko týždňov skôr, čo výrazne predlžuje čas zberu úrody. Aj keď väčšina záhradkárov skleník na zimu zazimuje, môže sa stať príležitosťou na pestovanie odolných plodín aj počas chladných mesiacov. V tomto článku sa pozrieme na to, ako pestovať šalát v skleníku v zime, a to aj bez nutnosti jeho vykurovania.
Výhody pestovania v skleníku
Pestovanie v skleníku ponúka množstvo výhod, vrátane:
- Ochrana pred nepriaznivým počasím: Skleník chráni rastliny pred dažďom, vetrom, snehom a mrazom.
- Predĺžená sezóna: Výsadba je možná o niekoľko týždňov skôr, čím sa predlžuje čas zberu úrody.
- Kontrolované prostredie: V skleníku je možné zabezpečiť vyššie teploty a kontrolovať vlhkosť, čo uľahčuje pestovanie teplomilných rastlín.
- Ochrana pred škodcami a chorobami: Skleník poskytuje bariéru proti niektorým škodcom a chorobám.
Príprava skleníka na zimné pestovanie
Ak ešte nemáte skleník, ideálnym obdobím na jeho inštaláciu je jeseň. Pre tých, ktorí už skleník majú, je dôležité ho správne pripraviť na zimné pestovanie:
- Čistenie a dezinfekcia: Dôkladne vyčistite skleník od zvyškov rastlín a nečistôt. Dezinfekcia pomôže predísť šíreniu chorôb a škodcov.
- Kontrola konštrukcie: Skontrolujte, či nie sú na konštrukcii skleníka žiadne poškodenia a v prípade potreby ich opravte.
- Izolácia: Zvážte dodatočnú izoláciu skleníka, aby ste minimalizovali tepelné straty.
- Vetranie: Zabezpečte dostatočné vetranie skleníka, aby ste predišli nadmernej vlhkosti a tvorbe plesní. Vydeľte celkovú podlahovú plochu piatimi. Výsledok je 20 % z celkovej podlahovej plochy, čo je minimálna plocha, ktorá by mala byť na skleníku vo forme okna či dverí.
- Umiestnenie: Pri umiestňovaní skleníka treba dbať nielen na správnu orientáciu, ale netreba zabudnúť ani na stromy a budovy v okolí. Najlepšie je umiestniť skleník tak, aby naň svietilo slnko čo najdlhšie, čiže na juh. Druhým riešením je na juhovýchod až východ, treťou voľbou by mal byť juhozápad. Neodporúča sa umiestňovať skleník v orientácii na sever. Veľké stromy takisto môžu mať hlboké korene, ktoré budú siahať pod skleník a vyčerpávať tak živiny určené pre rastliny v skleníku.
Výber správneho šalátu na zimné pestovanie
Šalát je ideálna rastlina na pestovanie v skleníku, pretože má rád chladné prostredie. Existuje široká škála rôznych typov šalátov, ktoré sa dajú pestovať v zime. Pri výbere odrody je dôležité zohľadniť odolnosť voči chladu a dĺžku vegetačného obdobia. Medzi vhodné odrody patria:
- Listový šalát
- Rukola
- Endívka
- Hlávkový šalát (Lactuca sativa var. capitata)
- Krútený šalát (Lactuca sativa var. crispa)
- Rímsky šalát
- Maslový šalát
Jednotlivé typy šalátov sa odlišujú vo farbe, tvare ale predovšetkým v chuti. Pestovanie šalátov má vo všeobecnosti podobné charakteristiky. Výber odrody je založený predovšetkým na tom, čo komu viac chutí.
Prečítajte si tiež: Kompletný sprievodca pestovaním šalátu
Výsev a výsadba šalátu
Šalát sa dá pestovať zo semien alebo sadeníc. Výsev semien sa odporúča začať v interiéri, približne 4-6 týždňov pred posledným očakávaným mrazom. Sadenice sa potom presádzajú do skleníka.
Postup pri výseve semien:
- Príprava pôdy: Použite kvalitnú záhradnú zeminu alebo substrát určený na pestovanie zeleniny. Pred sadením môžete použiť vidličku na nahnojenie pôdy. Dobre sa mu darí v bohatej, dobre odvodnenej pôde s pH pôdy v rozsahu od 6.0 do 7.0. Pôda by mala byť neustále navlhčená.
- Výsev: Semená rozmiestnite na pôdu v semennej tácke. Semená je možné rozosiať v riadkoch, ktoré sú od seba vzdialené približne 30 centimetrov, a v jednotlivých riadkoch by mali byť semená od seba vzdialené 10-40 centimetrov. Vzdialenosť závisí aj od odrody. Semená pokryte pôdou v hrúbke približne jeden centimeter a polejte vodou.
- Zavlažovanie: Semenné tácky pokropte vodou a dbajte na to, aby bola pôda navlhčená a dobre odvodnená. Na automatické zvlhčovanie šalátu môžete použiť rozprašovací systém bez príliš veľkej vlhkosti.
- Teplota: Počas celého dňa udržiavajte teplotu vo fóliovníku/skleníku v rozsahu 10 až 21 stupňov Celzia. Vynikajúce večerné teploty sú v rozsahu 7 stupňov Celzia až 12 stupňov Celzia.
Postup pri výsadbe sadeníc:
- Príprava pôdy: Pripravte pôdu v skleníku rovnako ako pri výseve semien.
- Výsadba: Vykopte jamky s dostatočnou veľkosťou pre koreňový bal sadeníc. Sadenice opatrne vyberte z kvetináčov a zasaďte ich do jamiek.
- Zavlažovanie: Ihneď po výsadbe sadenice dôkladne zalejte. Sadenice majú úžitok z pokropenia ihneď po presádzaní ľahkým roztokom morských rias alebo emulzie rýb.
- Rozostupy: Keďže priestor v skleníku je obmedzený, je dôležité využiť ho čo najefektívnejšie a zároveň zabezpečiť, aby boli všetky rastliny dostatočne vzdialené od seba a nezostávali nevyužité plochy. Osvedčeným riešením je striedavé usporiadanie, ak je dostatok miesta na dvojriadkové vysadenie.
Starostlivosť o šalát v skleníku
Starostlivosť o šalát v skleníku zahŕňa pravidelné zavlažovanie, hnojenie a ochranu pred škodcami a chorobami.
- Zavlažovanie: Šalát vyžaduje dostatočné zavlažovanie počas všetkých štádií rastu. Pôda by mala byť neustále vlhká, ale nie premočená.
- Hnojenie: Šalát, ako aj iné zelené rastliny, má plytké korene a rýchlo sa vyvíja. Šalátu sa značne darí v bohatej, ílovitej pôde, ktorá zahŕňa množstvo organického materiálu. Pred sadením môžete použiť vidličku na nahnojenie pôdy. Dobre sa mu darí v bohatej, dobre odvodnenej pôde s pH pôdy v rozsahu od 6.0 do 7.0. Pôda by mala byť neustále navlhčená.
- Ochrana pred škodcami a chorobami: Hlávkový šalát je náchylný na niektoré bežné problémy, ako sú „útoky“ ucholakov, lariev a vošiek. Aj hlodavce a králiky vedia narobiť poriadnu škodu, no aj na to máme riešenie. V našej ponuke nájdete rôzne postrekovače, stačí si vybrať.
Zber šalátu
Šalát je najlepší jemný, preto sa odporúča zber tesne pred dosiahnutím úplnej zrelosti. V prípade rímskeho šalátu a maslovej odrody šalát zberajte tak, že najskôr odrežete vonkajšie listy, ak chcete, aby časom poskytli viac listov. Vysievanie semien každý týždeň vám určite zabezpečí viac šalátu, ako budete vládať skonzumovať.
Časté chyby pri pestovaní v skleníku a ako sa im vyhnúť
- Nesprávne umiestnenie skleníka: Dbajte na správnu orientáciu a umiestnenie skleníka, aby naň dopadalo čo najviac slnečného svetla.
- Stromy a budovy v okolí skleníka: Uistite sa, že stromy a budovy nebudú tieniť skleník a odoberať živiny z pôdy.
- Zabúdanie na tienenie: Pri vysokých teplotách a silnom slnku používajte tienenie, aby ste predišli prehriatiu rastlín.
- Nevhodne namiešaná zem: Používajte kvalitnú záhradnú zeminu alebo substrát určený na pestovanie zeleniny.
- Prelievanie alebo málo polievania: Dodržiavajte správny režim zavlažovania pre každý druh šalátu.
- Hnojenie rastlín: Používajte vhodné hnojivá pre šalát a dodržiavajte správne dávkovanie.
- Neudržiavaná vlhkosť vzduchu v skleníku: Udržiavajte stabilnú vlhkosť vzduchu v skleníku.
- Nedostatočné vetranie skleníka: Zabezpečte pravidelné vetranie skleníka, aby ste predišli nadmernej vlhkosti a tvorbe plesní.
- Vysoká alebo nízka teplota vzduchu v skleníku: Udržiavajte optimálnu teplotu vzduchu v skleníku pre rast šalátu. V lete by sa mala teplota vzduchu cez deň pohybovať v rozmedzí od 20 do 30 °C, zatiaľ čo v noci by nemala klesnúť pod 15 °C.
- Vyčerpanie pôdy: Striedajte plodiny a pravidelne hnojte pôdu, aby ste predišli jej vyčerpaniu.
- Nevhodná kombinácia rastlín: Sadte rastliny, ktoré sa navzájom dobre znášajú.
Ďalšie tipy pre úspešné pestovanie šalátu v zime
- Používajte kvalitné osivo: Vyberajte si osivo od spoľahlivých dodávateľov.
- Pravidelne kontrolujte rastliny: Všímajte si príznaky chorôb a škodcov a včas zasiahnite.
- Odstraňujte burinu: Pravidelne odstraňujte burinu, ktorá konkuruje šalátu o živiny a vodu.
- Zabezpečte dostatok svetla: Ak je v skleníku nedostatok svetla, použite umelé osvetlenie. Šalát vyžaduje denné svetlo. Umiestnite svoj fóliovník/skleník na miesto, kde sa každý deň dostane aspoň šesť hodín priameho slnečného svetla, alebo môžete investovať do osvetľovacej súpravy.
- Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi odrodami šalátu a technikami pestovania.
Prečítajte si tiež: Význam zemiakov na Slovensku
Prečítajte si tiež: Výzvy pre slovenských pestovateľov