Zemiaky sú jednou z najpestovanejších plodín na svete a majú významnú úlohu v našej strave. V našich zemepisných šírkach sú zemiaky bežnou súčasťou jedálnička a dokážeme ich pripravovať na rôzne spôsoby. Majú tiež dôležitú výživovú hodnotu - obsahujú najmä škroby, vitamíny A, C a vitamíny skupiny C, zo stopových prvkov draslík, horčík, zinok, vápnik a železo. Pestovanie zemiakov však môže byť náročné, najmä kvôli rôznym chorobám a škodcom, ktoré ich napádajú. Medzi najčastejších škodcov patrí pásavka zemiaková (Leptinotarsa decemlineata), ktorá dokáže spôsobiť rozsiahle škody na úrode. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na to, ako ošetriť zemiaky po vzídení pásavky zemiakovej, a zahŕňa aj informácie o prevencii, rozpoznávaní a kontrole ďalších bežných chorôb a škodcov.
Výber odrody zemiakov a príprava na sadenie
Pri pestovaní zemiakov je dôležité vybrať správnu odrodu, ktorá zodpovedá vašim potrebám a podmienkam. Ak chcete zemiaky postupne zbierať zo záhonu počas celej sezóny, siahnite po veľmi skorých zemiakoch. Môžu byť v zemi až do augusta a počas sezóny sa dajú zasadiť hneď dvakrát - v apríli a júni. Skoré odrody spolu so stredne neskorými viete preskladniť až do ďalšieho roka, ak majú optimálne podmienky a riadne uzavretú šupku.
Zemiaky patria medzi veľmi napádanú zeleninu, preto pred zasadením siahnite po certifikovanom sadive. Zemiaky sa delia podľa varného typu:
- Varný typ A - šalátové zemiaky sú veľmi slabo múčnaté, pevné, lojovité. Majú jemnú až stredne jemnú štruktúru.
- Varný typ B - prílohové zemiaky sú menej pevné, viac múčnaté.
- Varný typ C - zemiaky na pyré a do cesta počas varenia skrehnú. Tieto zemiaky obsahujú najviac škrobu, preto sa dosť rozpradávajú a sú vynikajúcim spojivom v ceste. Sú ideálne pre zemiakovú kašu, zemiakové placky alebo pagáče.
- Varný typ D - Tieto zemiaky sa využívajú ako krmivo pre zvieratá, pre ľudí nie sú moc chutné.
- Zmiešané zemiaky AB alebo BC majú vlastnosti oboch typov.
Podľa dĺžky vegetačnej doby sa zemiaky delia na:
- Veľmi skoré odrody - dĺžka od sadby po zber trvá cca 90 - 100 dní.
- Skoré odrody - ich vegetačná doba je 100 - 110 dní.
- Stredne skoré odrody - vypestuje ich za 110 - 130 dní.
- Stredne neskoré zemiaky trvajú najdlhšie s vegetačnou dobou až 130 a viac dní.
Pred začiatkom marca hľuzy naukladajte do debničiek očkami smerom nahor. Miestnosť by mala mať 12 - 15°C.
Prečítajte si tiež: Triky na uchovanie farby ovocia
Sadenie a pestovanie zemiakov
Odporúčame sadiť zemiaky zhruba raz za štyri roky a striedať ich s inými plodinami. Zemiaky sa obvykle sadia v strede apríla alebo koncom marca (podľa teploty a posledných mrazov) do plytkých brázd vo vzdialenosti cca 70 cm. Hľuzy ukladajte do vzdialenosti cca 30 cm. Hľuzy potom prihrňte (hrobčekovanie). Vytvoríte malé kopčeky s ľahšou ílovitou pôdou. Pozor, aby ste nepolámali klíčky. Prihŕňanie zemiakov je proces, kedy hľuzy zasypete kopcom hliny. Zemiaky nerastú pod úroveň vysadenej hľuzy ale nad ňu. Hľuzy zemiakov nemajú radi slnko, pretože jeho vplyvom zozelenejú a strácajú svoju hodnotu.
Zemiaky sa zbierajú po odkvete, pretože dovtedy zber hľúz nemá význam - sú maličké. Zemiaky zbierame zboku. Pod rastlinou zakopnite zboku, nadvihnite hľuzu a vyberte ju. Stačí ich raz za 2 týždne výdatne poliať medzi riadkami, rozhodne ich dlhodobo neprelievajte. Zemiaky najviac obľubujú piesočnaté až hlinitopiesočnaté kypré pôdy. Veľmi tuhá pôda znižuje výnosy. Nepestujte ich na zamokrených pôdach. Najviac potrebujú draslík. Pôdu preto pripravte už na jeseň zapravením maštaľného hnoja alebo kompostu.
Alternatívne spôsoby pestovania zemiakov
Existujú rôzne spôsoby, ako pestovať zemiaky, a to aj na malých záhradkách alebo bez prístupu k tradičnej záhrade. Medzi populárne metódy patria:
- Pestovanie zemiakov v tráve: Táto metóda spočíva vo vrstvení trávy, sena, pilín, lístia alebo kompostu a ukladaní zemiakov medzi vrstvy. Je to metóda "no-dig", čo znamená, že nie je potrebné kopať hlboko do zeme.
- Pestovanie zemiakov vo vreciach: Vrecia môžu byť jutové alebo z netkanej textílie. Do vreca sa sadia 1 až 3 hľuzy a vrecia sa nechávajú otvorené.
- Pestovanie zemiakov v kvetináčoch: Odporúčame väčšie kvetináče s priemerom okolo 30 cm. Do každého kvetináča nasypte drenážnu vrstvu z kamienkov, výživnú pôdu zmiešanú s kompostom a do hĺbky 20 cm zasaďte naklíčenú hľuzu zemiaka.
- Pestovanie zemiakov na slame: Táto metóda spočíva vo vrstvení slamy a ukladaní zemiakov medzi vrstvy. Vrstvy slamy by mali byť pokryté listami alebo krajín, aby sa zabránilo vetru a suchu.
- Pestovanie zemiakov vo vežiach: Táto metóda umožňuje pestovať zemiaky vo viacerých vrstvách pôdy v špeciálnych kontajneroch. Pri každej vrstve je potrebné udržovať dostatočnú vlhkosť, aby sa zemiaky mohli dobre rozvíjať.
Pásavka zemiaková: Identifikácia a životný cyklus
Ak pravidelne každú sezónu pestujete zemiaky, s najvyššou pravdepodobnosťou v nich prezimovala pásavka zemiaková (mandelinka). Pásavka zemiaková (Leptinotarsa decemlineata) je jedným z najničivejších škodcov zemiakov.
- Dospelý jedinec: Dospelý je žltý, oválny chrobák dlhý 6 až 11 mm a šírku 3 mm s 10 čiernymi pruhmi na krídlach.
- Larvy: Larvy sú jasne ružové až červené s čiernymi hlavami a staršie larvy majú po stranách tela dva rady čiernych bodiek.
Dospelci prezimujú asi 15 - 25 cm pod povrchom pôdy, obvykle mimo poľa, kde sa živí ako larva. Pásavky sa presúvajú do radov plotov, vodných tokov atď. na okrajoch polí, aby sa zavŕtali do pôdy a prezimovali. Skoro na jar, keď je pôda dostatočne teplá na pestovanie zemiakov, sa pásavka objaví a začne hľadať vhodnú hostiteľskú rastlinu. Keď ju nájde, okamžite sa začne kŕmiť. Dospelé pásavky sa pária a každá samica chrobáka kladie skupiny 10-20 vajíčok (celkom niekoľko stoviek), obvykle na spodnú stranu spodných listov. Vajíčka sa liahnu za 4-10 dní v závislosti na teplote a larvy sa okamžite začnú živiť jemnými mladými listami. Prvý a druhý vývojový stupeň chrobáka nespotrebúva mnoho listového tkaniva kvôli ich veľkosti. Tretí a štvrtý stupeň vývoja spôsobujú väčšinu defoliácie a majú tendenciu sa živiť staršie tkanivo listov. Larvy majú vo zvyku živiť sa listami v hornej časti rastliny. Po 2-3 týždňoch kŕmenie larvy spadnú z rastliny, zavŕtajú sa do pôdy a zakuklia sa. Dospelci potom vyliezajú z pôdy asi po 5-10 dňoch.
Prečítajte si tiež: Rady pre ošetrenie rany s odhaleným svalstvom
Monitorovanie a prevencia
Na ošetrovanie proti larvám sa používajú dve rôzne skupiny prípravkov, pričom veľmi účinné a z istého pohľadu aj najlacnejšie je skoré ošetrenie proti mladým larvám prípravkom Novodor FC, ktorý je však povolený už len do 30.6.2013. V prípade správne vykonaného ošetrenia nie je už väčšinou potrebný ďalší opakovaný zásah. V neskoršom vývinovom štádiu je tento prípravok už neúčinný, ale naopak sa môžu použiť ostatné prípravky, ktoré sa aplikujú v období maximálneho liahnutia, kedy zároveň prvé larvy dosiahli druhý až tretí vývinový stupeň.
Rovnako ako iných škodcov aj pásavku zemiakovú výrazne ovplyvnilo chladnejšie počasie, hlavne na západnom Slovensku. Preto sú jej výskyty nepravidelné čo do rozšírenia, ale aj početnosti. Napriek tomu odporúčame pestovateľom sledovať dospelce, kladenie vajíčok a následne liahnutie lariev, podľa ktorého možno veľmi dobre určiť termín ošetrovania a výber najvhodnejšieho prípravku.
Chemická ochrana
V čase liahnutia možno použiť prípravky Actara 25 WG (max. 2-x za rok, Vč1), Apache 50 WG (max. 2-x za rok, Vč1), Biscaya 240 OD, Buldock 25 EC (max. 1-x za rok), Calypso 480 SC, Ceon 5 CS, Cyprin 10 EC (Vč1), Decis EW 50, Decis Protech, Delta EW 50, Fury 10 EW, Fury 100 EW, In-Sek, Karate Zeon 5 CS, Lambda Lam 50 CS (povolený do 30.6.2013), Lambdol, Mavrik 2 F, Mospilan 20 SP (max. 2-x za rok), Nurelle D (Vč1), Proteus 110 OD, Spintor, Star Zeon a okrem skorých zemiakov aj Vaztak 10 EC. V mnohých prípadoch je však následne potom potrebný opakovaný zásah. Napriek nízkym teplotám upozorňujeme, že prípravky s obsahom iba pyretroidnej účinnej látky majú výrazne zníženú účinnosť pri teplotách nad 25oC.
Upozorňujeme ale na jedovatosť niektorých prípravkov pre včely, preto treba brať do úvahy aj kvitnúce buriny, ktoré môžu včely v hojnom počte navštevovať. Prípravky pre včely jedovaté sú v zátvorke označené klasifikáciou Vč1.
Prečítajte si tiež: Ako na postrek zemiakov?