V dnešnej dobe sa stále viac ľudí stretáva s rôznymi zdravotnými problémami, ktoré môžu zahŕňať tráviace ťažkosti, kožné problémy, chronickú únavu alebo bolesti hlavy. Úprava jedálnička a zrieknutie sa určitých potravín môže byť kľúčom k zlepšeniu celkového zdravia a pohody. V tomto článku preskúmame, ktorých jedál by sa ľudia mali vzdať alebo ich obmedziť, aby dosiahli lepšie zdravie.
Eliminačná diéta ako nástroj na zlepšenie zdravia
Eliminačná diéta je stravovací plán, ktorý sa zameriava na identifikáciu potravín, ktoré môžu spôsobovať nepriaznivé reakcie v tele. Tento proces zvyčajne zahŕňa dve fázy: elimináciu a následnú reintrodukciu. Táto diéta nie je určená len pre ľudí trpiacich potravinovými alergiami, ale pre každého, kto chce zistiť, ktoré potraviny mu spôsobujú problémy.
Eliminačná fáza
Počas eliminačnej fázy sú z jedálnička vyradené určité potraviny, ktoré sú častými alergénmi alebo dráždivými látkami. Cieľom tejto fázy je očistiť telo od všetkých možných dráždivých látok, aby sa mohli jasnejšie rozpoznať potraviny, ktoré spôsobujú problémy. Môže to byť náročné, pretože sa musíte vzdať niektorých svojich obľúbených jedál, ale výsledok často stojí za to.
Strava počas eliminačnej fázy sa môže zdať obmedzená, ale stále je tu mnoho zdravých a chutných možností. Zelenina (okrem nočnej zeleniny), ovocie (okrem citrusových plodov), bezlepkové obilniny (ako ryža, quinoa a pohánka), strukoviny, semená a orechy (ak nie sú vylúčené), hydina, zverina a ryby s nízkym obsahom ortuti sú skvelou voľbou.
Fáza reintrodukcie
Po ukončení eliminačnej fázy nasleduje fáza reintrodukcie, ktorá je rovnako dôležitá ako samotná eliminácia. V tejto fáze sa potraviny, ktoré boli predtým vylúčené zo stravy, postupne zavádzajú späť, zvyčajne jedna po druhej, v intervale niekoľkých dní. Tento pozvoľný prístup umožňuje sledovať špecifické reakcie tela na jednotlivé potraviny.
Prečítajte si tiež: Dokonalý zážitok z jedla
Potraviny je potrebné zavádzať do stravy s rozmyslom, zvyčajne každé 3-4 dni, začínajúc malými porciami, ktoré sa postupne zvyšujú. Starostlivo sledujte, či sa nevyskytnú akékoľvek nežiaduce reakcie. Je tiež dôležité viesť si podrobný denník, do ktorého budete zapisovať všetky reakcie na jednotlivé potraviny.
Výhody a obmedzenia eliminačnej diéty
Eliminačná diéta nie je len dočasný plán stravovania, ale môže byť kľúčom k dlhodobému zdraviu a pohode. Mnoho ľudí, ktorí úspešne dokončili eliminačnú diétu, zistilo, že ich zdravotné problémy boli spôsobené konkrétnymi potravinami.
Zároveň je dôležité si uvedomiť, že eliminačná diéta nie je pre každého. Ak máte vážne zdravotné problémy alebo podozrenie na potravinovú alergiu, je vždy najlepšie konzultovať svoje plány s odborníkom na výživu alebo lekárom.
Hoci sa môže zdať, že eliminačná diéta je náročná a obmedzujúca, jej prínosy môžu byť zásadné. Pomôže vám nielen zlepšiť fyzické zdravie, ale aj lepšie porozumieť reakciám vášho tela na rôzne potraviny. Eliminačná diéta je účinným nástrojom pre zlepšenie celkovej pohody. Aj keď vyžaduje určité úsilie a odhodlanie, výsledky môžu byť veľmi prínosné. Vďaka nej môžete identifikovať potraviny, ktoré spôsobujú nepriaznivé reakcie, a tým predísť ďalším zdravotným problémom. Ak sa rozhodnete túto diétu vyskúšať, starostlivo sledujte svoje príznaky a konzultujte svoje kroky s odborníkom, aby ste zaistili, že postupujete správne. Pamätajte, že každý človek je iný, a čo funguje pre jedného, nemusí fungovať pre druhého. Eliminačná diéta je predovšetkým o tom, nájsť to, čo je najlepšie práve pre vás.
Strava po 45. roku života
S pribúdajúcim vekom sa menia aj potreby nášho tela. Po 45. roku života je dôležité prispôsobiť stravu tak, aby sme predišli zdravotným problémom spojeným so starnutím. Chute sa prirodzene menia.
Prečítajte si tiež: História a použitie rukoly
Po 45. roku života
V tomto období rastie riziko rýchleho úbytku kostnej hmoty (osteoporóza). Je preto dôležité zaradiť do každodenného jedálnička kyslomliečne výrobky - polotučné jogurty, zákvas, skyr (tradičný islandský výrobok podobný jogurtu)… Mliečny tuk pomáha zabudovať vápnik do kostí. Dôležitý je aj dostatok bielkovín.
Po 50. roku života
Zvyšuje sa riziko ochorení srdca a ciev. Naučme sa zjesť dve porcie tučných morských rýb týždenne. Hodnotné tuky možno dopĺňať aj rybím olejom či kapsulami s ním.
Po 55. roku života
Kontrolujte si denný príjem energie. Prichádza čas jemne zvýšiť podiel bielkovín na celkovom príjme energie. Podstatný je dostatok mliečnych výrobkov, vajec, chudého mäsa, strukovín. Obmedziť by sa mal príjem cukrov a nevhodných tukov. Nezabúdame na pravidelné cvičenie. Spolu s dostatkom bielkovín bráni spomaľovaniu metabolizmu.
Po 60. roku života
Vitamínu D nie je nikdy dosť. Pridajte si ho vo forme rybieho oleja alebo doplnkov stravy (hlavne v zime). Kontrolovať si veľkosť porcií, sledovať ich kvalitu, nevynechávať mliečne výrobky, hýbať sa a nezabúdať na pitný režim - nič z toho nie je hanbou. Či sa nám to páči, alebo nie, starneme od narodenia. Vitálni seniori ukazujú mladším, obzvlášť svojim vnúčatám, novú podobu života v tzv. zrelom období. Možno aj vďaka vám sa naučia vyvarovať nekvalitných potravín, nadbytku tuku, soli, pečiva a sladkostí alebo aj veľkého množstva ovocia na úkor zeleniny. Mimochodom, aj ovocné smoothie s viac než dvoma kusmi ovocia za deň môžu podporiť nárast hmotnosti - rovnako seniorskej, ako i detskej.
Čo by mala obsahovať zdravá strava?
Raňajky majú obsahovať potravinu bohatú na bielkoviny (syr, šunka, vajce, jogurt, tvaroh) a potravinu bohatú na sacharidy (pečivo, chlieb, vločky). K tomu tekutiny, plus kúsok ovocia alebo zeleniny. Na desiatu postačí menšia porcia ovocia alebo mliečny výrobok. Na obed si dajte zeleninu, mäso, rybu, strukoviny, syr alebo iný zdroj bielkovín a menšiu porciu prílohy. Výborné sú sýte polievky vrátane strukovinových.
Prečítajte si tiež: Vápnik pre zdravé kosti
Dôležité je, aby bol váš jedálniček z dlhodobého hľadiska vyvážený, s dostatočným príjmom vitamínov a minerálnych látok. Nemusíme jesť „opticky“ menej potravín, ak si vyberáme jedlá s menšou energetickou denzitou (teda s menším množstvom energie v rovnakom objeme). Najnižšiu denzitu má zelenina, pretože ju zo 75 - 95 % tvorí voda.
Uprednostňujte celozrnné výrobky a strukoviny. Najlepšími zdrojmi sú ovos, nelúpaná ryža, jačmeň, pšeno. Používajte kvalitné rastlinné oleje (olivový, kokosový, repkový), maslo, orechy (vlašské, lieskové, mandle) a semienka (ľanové, slnečnicové, sezamové). Naopak, čím sme starší, tým viac redukujme príjem nasýtených mastných kyselín. Vyhýbajme sa údeninám a vnútornostiam, vyprážaným, fritovaným a v tuku pečeným jedlám. Zabudnime na nezdravé stužené tuky, ktoré sú aj v sladkostiach (zákuskoch, napolitánkach, lacných čokoládach). Ak to dokážeme, poslúžime dobrým príkladom aj svojim vnúčatám. Nepite denne viac ako 2 - 3 šálky kávy (alebo 4 - 5 šálok zeleného čaju).
Eliminácia potravín spôsobujúcich nadúvanie
Pocit nafúknutia po jedle je nielen nepríjemný, ale nafúknuté bruško môže byť aj estetickým problémom. Niektoré potraviny sú známe tým, že spôsobujú nadúvanie, a preto je vhodné ich obmedziť alebo sa im úplne vyhnúť.
Potraviny, ktoré spôsobujú nadúvanie
- Brokolica, kapusta, kel: Obsahujú rafinózu, ťažko stráviteľný cukor, ktorý spôsobuje tvorbu plynu v črevách.
- Strukoviny: Fazuľa, šošovica, sója, hrášok obsahujú cukry a vlákninu, ktoré telo nedokáže absorbovať, čo vedie k plynatosti.
- Mlieko a mliečne výrobky: Niektorí ľudia majú intoleranciu na laktózu, čo spôsobuje tvorbu plynu a nadúvanie.
- Jablká: Obsahujú fruktózu a sorbitol, cukry, ktoré mnohí ľudia netolerujú.
- Slané jedlá: Vysoký obsah sodíka spôsobuje zadržiavanie vody v tele, čo vedie k nafúknutiu.
Potraviny, ktoré zmierňujú nafukovanie
- Uhorka: Obsahuje flavonoidný antioxidant, ktorý znižuje opuch.
- Banány: Potraviny bohaté na draslík zabraňujú zadržiavaniu vody.
- Papája: Enzým papaín pomáha rozkladať proteíny v črevách, čo uľahčuje trávenie.
- Špargľa: Pomáha vypláchnuť z tela prebytočnú vodu a obsahuje prebiotiká, ktoré podporujú rast dobrých baktérií v črevách.
- Jogurt: Kvalitný jogurt s obsahom probiotík pomáha regulovať trávenie.
- Semená feniklu: Obsahujú zlúčeninu, ktorá uvoľňuje kŕče v bruchu a zmierňuje nadúvanie.
- Zázvor: Obsahuje tráviaci enzým zingibain, ktorý pomáha tráviacemu systému rozkladať bielkoviny.
- Čaj z mäty piepornej a harmančeka: Uvoľňujú svaly tráviaceho traktu, zmierňujú nafúknutie a celkovo zlepšujú trávenie.
Pôst ako cesta k zdraviu
Pôst, praktika stará ako ľudstvo samo, ponúka viac než len dočasné obmedzenie stravy. Sľubuje úpravu zažívania, očistu organizmu, sviežu pleť a ľahkú myseľ. Nemusíte pritom hladovať týždne. Stačí vzdať sa potravy na jeden či dva dni, aby ste pocítili prvé benefity.
Pôst v rôznych kultúrach a náboženstvách
Pôstne obdobia nájdeme takmer vo všetkých kultúrach a náboženstvách. Postenie nie je zamerané len na zdržiavanie sa jedla, ale je spojené aj so zvnútornením sa, modlitbami, čítaním posvätných kníh a konaním dobročinnosti. Takýto pôst má nielen fyzický, ale najmä duchovný význam.
Pôst ako cesta k dlhovekosti a zdraviu
Vedci zistili, že ľudia, ktorí sa celý život stravujú striedmo, žijú dlhšie než tí, čo si doprajú nadbytok jedla. Mierne hladovanie je pre zdravie prospešné, pretože regeneruje telo i myseľ a spomaľuje starnutie.
Čo sa deje v tele pri nadmernom jedení?
Organizmus sa prepne do pohotovostného režimu a snaží sa prijaté jedlo stráviť. Obranyschopnosť pracuje naplno, aby vychytala prípadné škodlivé látky. Ak sa imunitný systém venuje tráveniu dlhšiu dobu, môže chýbať inde, napríklad na mieste, kde sa vytvára ložisko zápalu alebo sa množia nádorové bunky. Preto nám nechutí jesť, keď sme chorí. Imunitný systém sa musí vyrovnať s chorobou a nemôže sa zdržovať s jedlom. Po bohatom obede často cítime otupenosť a únavu, pretože trávenie zamestnáva organizmus natoľko, že nám to poriadne nemyslí.
Ako začať s pôstom?
Ak nemáte s pôstom žiadne skúsenosti, začnite jednodňovou light verziou. Postiť sa dlhšie ako niekoľko dní sa pre začiatočníkov neodporúča, najmä ak nie ste zdravotne úplne v poriadku. Odborníci radia dodržiavať 24-hodinový pôst od večera prvého dňa do večera nasledujúceho dňa, prípadne od večera do raňajok tretieho dňa. Počas pôstu úplne vynechajte jedlo a popíjajte len vlažnú vodu bez bubliniek, prípadne vodu s bylinkovými čajmi či zeleninovými a ovocnými šťavami. Po niekoľkých hodinách sa dostaví pocit hladu, ale ak vytrváte, rýchlo odznie. Ak zvládnete jednodňový pôst bez problémov, môžete prejsť na dvoj- či trojdňový pôst, počas ktorého si môžete dovoliť prijímať potravu vo veľmi malom množstve, napríklad ovocie alebo zeleninu. Prvé jedlo po pôste by malo byť ľahké, napríklad ryža alebo vývar.
Pôst a očista organizmu
Pôst sa často spája s očistou organizmu. Už počas prvého dňa sa vyprázdňujú a čistia črevá. Telo sa zbavuje škodlivých látok aj močom, kožou, ústami a dýchaním. Počas pôstu dochádza k mnohým telesným prejavom, ktoré nemusia byť príjemné, ako je pokles krvného tlaku, bolesti hlavy, končatín či chrbtice.
Ako správne praktizovať pôst?
- Dostatočný pitný režim: Počas pôstu pite viac, než obvykle, hlavne čistú vodu, riedené ovocné a zeleninové šťavy.
- Jednodňový pôst: Nejedzte vôbec nič.
- Pohyb: Snažte sa aspoň trochu hýbať, napríklad prechádzkami alebo ľahkým cvičením, prípadne krátkym a intenzívnym cvičením (10-20 minút).
- Sauna: Ak navštevujete pravidelne saunu, nevynechávajte ju ani počas pôstu.
- Prekonávanie nepríjemných pocitov: Ak sa dostavia nepríjemné fyzické či psychické pocity, prekonajte ich pomocou vôle.
Skúsenosti s pôstom
Ľudia, ktorí praktizujú pôst, uvádzajú rôzne pozitívne skúsenosti, ako napríklad:
- Celkový pocit ľahkosti
- Úprava trávenia a zmiernenie nadúvania
- Duševný reštart a jasnejšie vnímanie
- Pokojnejšia a veselšia nálada
Prerušovaný pôst
Pri prerušovanom pôste sa drží pôst prerušovane, takže v rámci určitého intervalu sa človek vyhýba jedeniu. Dochádza pritom k zmene nastavenia metabolizmu v tele, ktoré zaháji „recykláciu“ a spaľovanie tukových buniek. Prerušovaný pôst je skvelý spôsob, ako efektívne schudnúť zdravým a rýchlym spôsobom, pričom nejde o diétu v klasickom zmysle slova. Ide skôr o návrat k pôvodnému štýlu stravovania, ktorý je v našich génoch zapísaný už niekoľko tisícročí. Kedysi bolo pre ľudí normálne sa postiť, pretože potrava nebola vždy dostupná, ale bolo treba ju prácne zbierať.
Metódy prerušovaného pôstu
- Metóda 5:2: Päť dní v týždni jete normálne, počas dvoch dní prijímate minimum kalórií.
- Diéta 16:8: Na jedenie je vyhradené len osemhodinové okno a zvyšných 16 hodín sa drží pôst. Ak zjete posledné jedlo napríklad o 17:00, na ďalší deň sa môžete najesť zase o 9:00.
Čo jesť počas prerušovaného pôstu?
Vhodnou voľbou je zelenina a ovocie, šaláty, hydina, strukoviny, mliečne a sójové výrobky. Vyhýbajte sa polotovarom, bielej múke, údeninám, červenému mäsu, sladkostiam, rýchlemu občerstveniu a alkoholu. Dôležité je veľa piť - najmenej dva litre denne.
Ako začať s prerušovaným pôstom?
Ak ste ešte nikdy nedržali pôst a vaše telo je zvyknuté na časté jedenie počas dňa, nemali by ste hneď naskočiť na 16-hodinové obdobie bez jedla. Najlepšie je nechať telo, aby si pomaly zvyklo na obdobie pôstu. Začnite preto napríklad dvanástimi hodinami pôstu a postupne toto okno predlžujte vždy o jednu hodinu, kým nedosiahnete požadovaných 16 hodín. Časom to bude oveľa jednoduchšie ako na začiatku. Čím dlhšie sa človek venuje prerušovanému pôstu, tým viac klesá hladina inzulínu v krvi a telo dokáže efektívnejšie siahať po tukových zásobách. Pred úplne prvým prerušovaným pôstom je vhodné najprv podstúpiť zdravotnú prehliadku.
Tipy pre úspešný prerušovaný pôst
- Jedzte porcie normálnej veľkosti.
- Dbajte, aby váš plán jedál pre prerušovaný pôst obsahoval dostatok zeleniny (vláknina) a bielkovín.
- Vyhnite sa snackom medzi jedlami.
- Dodržiavajte dostatočne dlhé prestávky medzi jedlami (aspoň štyri hodiny).
- Vyhýbajte sa nápojom s vysokým obsahom kalórií a pite aspoň dva litre vody alebo nesladených nápojov.
- Ak vám chýbajú raňajky, upravte si rytmus pôstu a najedzte sa už o ôsmej ráno. V takom prípade by ste však mali posunúť večeru už na 16:00.
- Nevyvíjajte na seba tlak. Ak cítite, že nevydržíte 16 hodín bez jedla, skráťte obdobie pôstu na 12 hodín.
- Ak máte pocit, že prerušovaný pôst vám nevyhovuje, vyskúšajte inú pôstnu kúru.
Strava podľa krvných skupín
Každý človek je jedinečný a vyznačuje sa unikátnymi biochemickými procesmi jeho tela. Tieto biochemické procesy sú do veľkej miery určené aj krvnou skupinou. Tá podľa istých teórií určuje okrem iného aj to, aké jedlá a v akom množstve by mal človek konzumovať a akým pokrmom by sa mal vyhýbať.
Krvná skupina 0
Prví ľudia mali krvnú skupinu 0, boli to lovci a zberači a žili na prvom osídlenom kontinente - Afrike. Keďže lovili zver a ich strava bola mäsitá, podľa D´Adama nulky veľmi dobre znášajú konzumáciu mäsa - okrem bravčového a husacieho. Problémy im avšak spôsobujú obilniny, mliečne výrobky a niektoré strukoviny. Často trpia astmou, alergiami či sennou nádchou. Na niektoré potraviny netolerantný imunitný systém spôsobuje u nulky aj vysoký výskyt artritídy, preto by sa ľudia s touto krvnou skupinou mali vyhýbať konzumácii zemiakov a obilnín, ktoré môžu vyvolať zápaly v kĺboch. Sú extrémne senzitívni na choroby žalúdka, často trpia žalúdočnými vredmi či zápalmi sliznice. Keďže majú priveľký obsah žalúdočných kyselín, mali by znížiť konzumáciu citrusových plodov.
Problémy s hmotnosťou nespôsobuje mäso, ako tomu je u ostatných krvných skupín, avšak lepok a skoro všetky druhy obilia (odporúča sa len bezlepkové, sójové, špaldové, žitné a prosové pečivo), ďalej mliečne tuky v syroch, smotane, mlieku (z mliečnych výrobkov je vhodný len feta syr, mozzarella a sójové a kozie výrobky), lektín v strukovinách ako fazuľa a šošovica. Nulky trpia aj nafukovaním, preto by mali z taniera odstrániť bielu aj červenú kapustu, kukuricu a karfiol. Zle znášajú aj kel, baklažán, avokádo, z rýb a morských príšerok chobotnice, kaviár a sumcov. Kilá navyše spôsobuje aj škrob v zemiakoch. Záťažou pre ich žalúdok sú aj šampiňóny a čierne olivy. Ryža je neutrálnou surovinou, mala by sa stať spolu so zeleninou základnou prílohou k mäsu. Dôležité je aj ovocie, až na kyslé druhy ako sú pomaranče, černice, mandarinky alebo jahody, ktoré zvyšujú už dosť vysokú kyslosť v žalúdku. Nulky nasávajú tuky aj z orieškov, ako sú arašidy, kešu orechy, pistácie, para orechy, kokos.
Krvná skupina A
Podľa D´Adami by ľudia s touto krvnou skupinou mali zo svojej stravy vylúčiť akékoľvek mäso a svoj jedálny lístok postaviť na vegetariánskej strave so silným zastúpením obilnín a strukovín, a chudými, najmä sladkovodnými rybami. Ľudia s Áčkom sú náchylní na cukrovku a u ľudí s touto krvnou skupinou sa častejšie vyskytuje rakovina a gastritídu, ktorú spôsobuje Áčku malé množstvo žalúdočných kyselín. Ťažkosti a nárast váhy spôsobuje najmä mäso, vhodné je len ľahké kuracie a morčacie a niektoré ľahké druhy rýb vrátane tuniaka, tresky, pstruha, sardiniek, makrely, lososa alebo kapra. Morské plody ako krab, hrebenatky alebo chobotnice sa neodporúčajú. Vajcia sú Áčku povolené a sú ľahko stráviteľné. Základom stravy ľudí so skupinou A by mala byť zelenina a ovocie, ťažšie stráviteľná je len kapusta, baklažán, pálivé papriky, paradajky kvôli vysokému obsahu lektínu, šampiňóny a zemiaky. Z ovocia môžu spôsobiť ťažkosti len citrusové plody, melón, mango či papája. Áčka dobre znášajú jogurty, kefíry a ľahšie syry ako ricotta, menej vhodné sú plnotučné mliečne výrobky. Obilniny sú vhodnou stravou, avšak nárast váhy môžu spôsobiť výrobky z pšeničnej múky. Z orechov sa neodporúčajú kešu, para, pistácie a kokos.
Krvná skupina B
Dôležitou súčasťou stravy skupiny B by sa mali stať fermentované mliečne výrobky ako syry, kefíry a jogurty. Krvný typ B má vysoký prah na alergie, trpí alergickými reakciami len v prípade, ak skonzumuje veľké množstvo pre neho škodlivého jedla. Naopak, Béčka sú citlivé na autoimúnne ochorenia, ako sú chronická únava, lupus, alebo roztrúsená skleróza. Ďalej sú náchylní na cukrovku ale i nadváhu, čo môže byť následkom jednostrannej stravy. Z jedálneho lístka treba vylúčiť bravčové mäso a hydinu okrem morčaciny a nahradiť ho hovädzím, jelením, králičím, srnčím a teľacím mäsom. Vajcia skupine B neškodia, avšak morské plody sú ťažšie stráviteľné, ostatné morské aj sladkovodné ryby okrem údených sú pre Béčko výživné. Všetky mliečne výrobky sú vďaka histórii tejto krvnej skupiny základnou surovinou, problémy môžu spôsobiť len plesnivé syry. Zo strukovín treba vylúčiť fazuľu, cícer a šošovicu, zo zeleniny kukuricu, olivy, reďkovky, tekvicu a paradajky. Ovocie je dôležitou súčasťou jedálnička skupiny B, avšak okrem guavy a granátového jablka. Béčko má problémy s obilninami, avšak menšie ako nulka, zle trávi len pšenicu (aj celozrnnú) a kukuričnú, jačmennú, pohánkovú a žitnú múku a všetky výrobky z nich. Ukladanie tukov spôsobujú aj sezamové a tekvicové semiačka a orechy - pistácie, kešu, lieskové orechy, pínie, arašidy a pistácie.
Krvná skupina AB
Správna strava by mala obsahovať vyváženú kombináciu stravy vhodnej pre skupiny A a B. Majú avšak vcelku citlivý žalúdok a na ich tanieri by sa nemalo často vyskytovať mäso ako hydina, bravčové a hovädzie. Alergie sa vyskytujú v čo najmenšom množstve, zatiaľ čo choroby srdca, anémia a rakovina sú u ľudí s AB-čkom časté. Chránení sú pred autoimúnnymi chorobami ako artritída, ale aj infekčnými chorobami. Nevhodná strava pre najmladšiu krvnú skupinu pozostáva z mäsa, stráviteľné je len baranina, jahňacina, králik a morčacie. Obľúbenosť a stráviteľnosť mliečnych výrobkov zdedili po skupine B. Až na plnotučné mliečne výrobky a syry (brie, camembert, parmezán, plnotučné mlieko, zmrzlina) môžu ľudia so skupinou AB konzumovať všetko od mlieka. Strukoviny sú potrebné pre bielkoviny, avšak fazuľa spôsobuje nafukovanie, podobne ako niektoré druhy zeleniny - kukurica. Ťažšie stráviteľné je avokádo, artičoky, morské plody, čili papričky, banány, guava, mango a pomaranče, obilniny by mali tvoriť veľkú súčasť stravy - okrem kukuričných a pohánkových výrobkov. Skupina AB sa nekamaráti so sezamom, makom a lieskovými orechami.
Tipy na nízkokalorické jedlá
Ak sa snažíte schudnúť a hľadáte nízkokalorické jedlá, zamerajte sa na potraviny bohaté na bielkoviny, vlákninu a vodu.
Večera
Ak si strážite hmotnosť, mali by ste sa večer vyhnúť vyprážaným jedlám, bielemu pečivu a tučnému mäsu. Namiesto nich siahnite po chudom mäse, šunke a zelenine. Skvelou voľbou sú aj baklažán, cuketa alebo paradajky. Šalátová uhorka takmer neobsahuje kalórie, zato vďaka vysokému obsahu vlákniny rýchlo zaženie hlad. V chladných mesiacoch sú polievky skvelým riešením na večeru. Obsahujú veľa vlákniny, zasýtia a zároveň nezaťažia organizmus nadbytočnými kalóriami. Ak si chcete dopriať zdravú polievku, vyberajte si zeleninové bez smotany. Vhodné sú aj ingrediencie bohaté na vitamín B6, ktorý podporuje tvorbu melatonínu. Na prirodzenej báze a bez tabletiek teda doplníte hormón spánku. Skvelými zdrojmi sú rybie mäso, pečeň, vajcia, zemiaky či celozrnné pečivo.
Sladké večere? Ak máte večer chuť na niečo sladké, nemusíte sa ho vzdať. Stačí si vybrať zdravé alternatívy k sladkostiam, čokoláde a cukríkom. Vitamín B6 získate z medu, čerešní, ovsených vločiek či hrozna. Horčík, ktorý uvoľňuje svaly a navodzuje ospalosť, nájdete v datliach, orechoch, sušených marhuliach či malinách. Zemiaky na večeru sú výborným a ľahkým jedlom. Sú zdrojom tryptofánu, aminokyseliny, ktorú telo premieňa na serotonín a melatonín hormón spánku. Okrem nich môžete na večeru zaradiť hydinové mäso, ryby, syr cottage, tofu, slnečnicové semienka, mungo fazuľky či ananás.