Zavádzanie nových chutí do stravy 8-mesačného dieťaťa je dôležitý míľnik v jeho vývoji. Dieťa si už počas tehotenstva a neskôr prostredníctvom materského mlieka vytvára akúsi "banku" chutí. Prvé príkrmy by mali byť jednoduché a neochutené, aby si dieťa zvyklo na prirodzenú chuť zeleniny a ovocia. Kedy teda začať pridávať korenie a aké sú vhodné pre 8-mesačné dieťa?
Kedy začať s korením?
Prvé príkrmy by mali byť zamerané na to, aby si dieťa zvyklo na špecifickú chuť zeleniny a ovocia. Až neskôr, približne po desiatom mesiaci, keď už budete vo fáze rôznych kombinácií, môžete začať pridávať rôzne koreniny a bylinky.
Vhodné bylinky a koreniny pre 8-mesačné dieťa
Detský jedálniček môže byť pestrý a bohatý na rôzne bylinky. Chute môžete krásne doladiť, vyvážiť a prepojiť. Medzi vhodné bylinky a koreniny pre 8-mesačné dieťa patria:
- Petržlenová vňať: Patrí k prvej bylinke, ktorú môžeme pridať do stravy dieťaťa. Je bohatá na vitamín C, antioxidanty a chlorofyl. Pridávajte ju do jedla krátko pred jeho dokončením, aby sa znehodnotili dôležité látky. Petržlen v podobe koreňovej zeleniny sa pridáva už do prvých príkrmov. Vňať a koreň obsahujú aromatický éterický olej, ktorý poskytuje typickú vôňu a chuť. Koreň obsahuje väčšie množstvo vápnika, horčíka, draslíka, vitamínu C a provitamínu vitamínu A. Na vitamín C je mimoriadne bohatá vňať.
- Mäta: Má priaznivé účinky pri kolike a dokáže znížiť teplotu.
- Bazalka: Obsahuje silice, triesloviny, flavonoidy, éterické oleje, karotén, minerály a vitamín C. Výborne dochutí a prevonia mnohé jedlá.
- Kurkuma: Má protizápalové účinky a je bohatá na antioxidanty.
- Škorica: Používajte cejlónsku škoricu. Vyhnite sa používaniu akýchkoľvek sladidiel.
- Vanilka: Prírodná vanilka dodá jedlu sladkú chuť bez pridania cukru.
- Tymian: Má antiseptické účinky.
- Rozmarín: Podporuje trávenie.
- Koriander: Pridáva sa do rôznych jedál pre svoju špecifickú chuť.
- Materina dúška: Má upokojujúce účinky.
- Ligurček: Podobný chuti Maggi.
- Šalvia: Má protizápalové účinky.
- Kôpor: Bylinka špecifická svojou chuťou a arómou. Obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, riboflavínu, draslíka, vápnika, fosforu, sodíka, železa a betakaroténu.
- Pažítka: Podporuje chuť do jedla a tvorbu tráviacich štiav. Je účinná aj proti črevným parazitom a znižuje krvný tlak.
- Žerucha: Má pikantnú chuť a je bohatá na vitamíny.
- Bobkový list: Pomáha pri zavádzaní zeleniny, z ktorej nafukuje.
- Saturejka: Pomáha pri zavádzaní zeleniny, z ktorej nafukuje.
- Kmín (rasca): Podporuje trávenie, odstraňuje plynatosť, zvyšuje chuť do jedla. Rasca má mnohé priaznivé účinky. Podporuje imunitný systém, chráni bunky pred voľnými radikálmi, má antiseptické účinky - hlavne na črevá.
- Fenikel: Pomáha pri zavádzaní zeleniny, z ktorej nafukuje. Čaj z fenikla uľaví dieťatku pri problémoch s kolikami.
Ako zavádzať korenie a bylinky
- Začnite s malým množstvom: Pridávajte len štipku korenia alebo bylinky do jedla.
- Používajte vždy len jednu bylinku: Pri zavádzaní týchto súčastí stravy dávajte vždy pozor na alergické reakcie. Vždy dávajte len jednu samostatnú bylinku, aby ste vedeli prípadne rozlíšiť z čoho vznikli kožné alebo žalúdočné problémy. Nikdy však nekombinujte viacero bylín naraz.
- Sledujte reakciu dieťaťa: Ak sa objaví alergická reakcia (vyrážka, hnačka, vracanie), prestaňte dané korenie alebo bylinku používať.
- Používajte čerstvé alebo sušené bylinky: Čerstvé bylinky sú chutnejšie a majú viac vitamínov, ale sušené bylinky sú praktickejšie.
- Kupujte kvalitné bylinky a koreniny: Tak ako pri ovocí a zelenine, aj pri bylinkách je najlepšie obrátiť sa na lokálnych pestovateľov alebo ešte lepšie nasadiť si svoje vlastné do kvetináčov. Aspoň máte istotu, v akej zemine rastlinky vyrastajú a čo všetko sa do nich až do zberu dostane.
Čomu sa vyhnúť?
- Soľ a cukor: Deti do jedného roka by nemali konzumovať soľ ani cukor.
- Korenisté a pálivé jedlá: Detský jazyk je veľmi citlivý na slané, korenené a pálivé jedlá. Preto pozor na čierne a biele korenie.
- Bujóny a vegeta: Vyhnite sa používaniu lacných bujónov, vegety a korenistých zmesí.
- Exotické korenie: Pokiaľ obľubujete exotické korenie, do detského jedla ho pridajte až po prvom roku.
- Sladidlá: Vyhnite sa používaniu akýchkoľvek sladidiel, napríklad v kašiach a jogurtoch. Prisladzované kaše nielenže nemajú veľkú výživovú hodnotu, ale aj nastavia nevhodné stravovacie návyky.
Tipy a triky
- Vlastná záhradka: Nasadiť si svoje vlastné bylinky do kvetináčov. Aspoň máte istotu, v akej zemine rastlinky vyrastajú a čo všetko sa do nich až do zberu dostane.
- Čaje pre deti: Do troch rokov by mali deti piť najmä čistú vodu, čaje zvoľte radšej len pri ochoreniach. Napríklad pri problémoch s kolikami dieťatku uľavíte čajom z fenikla, anízu, rasce alebo medovky, ktorá krásne upokojí aj celý nervový systém. Pri kolikách pomôžu aj kamilky, ktoré využijete určite aj pri hnačke, plynatosti či bolesti zubov. Aj mäta má priaznivé účinky pri kolike, dokáže však aj znížiť teplotu. Na vypotenie sa sú výborné lipa a baza, bazové kvety vďaka antivírusovým účinkom pomôžu aj pri chrípke. Tu, ako aj pri ďalších vírusoch, bolestiach hrdla, zapálených mandliach či dokonca laryngitíde siahnite po šalvii a tymiane. Obľúbený pri prechladnutí a chrípke je aj zázvor. Zohrieva organizmus, preto je vhodný aj pri sopľoch a hlienoch či plných dutinách. Slabší odvar môžu deti od zhruba 8. mesiaca, ale len v prípade potreby. U mladších detí je vhodnejšie, keď mama pije veľa zázvorového čaju a cez materské mlieko dostáva dieťa to, čo potrebuje.
Príprava jedla pre 8-mesačné bábätká
- Prestaňte mixovať, radšej pučte a pripravte si plátky: Vášmu drobčekovi sa určite už objavili prvé zúbky, je preto dobré nechať ho/ju ich používať, aby sa pomaličky učili jedlo žuť, omieľať jedlo na jazyku, prehĺtať a podporili ste ich prirodzené reflexy. Najskôr prestaňte jedlo mixovať, len ho rozpučte vidličkou, aby na tanieri ostali kúsky, ktoré môže trošku pohrýzť. Od 8. mesiaca veku ponúkajte podľa úspešnosti hryzenia aj tenučké plátky, valčeky, hranolčeky, kocky či inak formované kúsky mäkkej varenej zeleninky a ovocia (banánu, varenej tekvice), po ktorých môžu siahnuť, naťahovať sa a precvičiť si jemnú motoriku a úchop, tiež koordináciu oko-ruka.
- Dúha na tanieri - radosť pre oči: Ak máte skutočne prvé druhy zeleniny a ovocia za sebou, skúste sa pohrať s jedlom tak, aby sa na tanieri "rozsvietila" dúha - teda kombinujte druhy zeleniny a ovocia na základe ich farby aj tvaru, aby ste v dieťati podporili záujem a vizuálne ho stimulovali.
- Stačí jesť 2-3-krát denne: Vo veku 7 mesiacov by stále malo byť gro stravy dieťatka materské mliečko, ak dojčíte, alebo umelé mliečko, ak nedojčíte. Jesť by malo 2-krát denne niekoľko lyžičiek (záleží, aký to je papkáč a koľko má záujem ochutnávať). Deťom vo veku 8 mesiacov môžete už okrem obeda a večere (alebo raňajok a obeda), predstaviť aj tretí chod. Deti do 12 mesiacov veku nepotrebujú žiadne desiaty, olovranty či iné pochutiny medzi jedlami. Radšej ponúknite materské mliečko alebo vodu z lyžičky či pohárika.
- Jedzte spoločne, určite si pre to vhodné miesto a čas: Dieťa pri jedení nerozptyľujte ani rozprávkami, tabletom, hračkami. Je dôležité byť pri jedle prítomný - uvedomovať si chute, farby, tvary, vône a to isté platí aj pre vás. Pokiaľ pri jedle máte zrak stočený k obrazovke mobilu, deti to od vás odpozorujú. Tešte sa z jedenia spoločne, buďte si blízki, zhovárajte sa. Aby ste podporili jedálenské zvyky, určite si na jedlo vždy jedno a to isté miesto a približne rovnaký čas.
- Čomu sa určite vyhnite, čomu povedzte NIE: Deti do roka až dvoch nepotrebujú cukor - vyhnite sa sladeniu aj medu. Do roka nepotrebuje ani soliť, čo nie je dobré ako pre detské obličky, tak pre zúbky. Vyhnite sa jedlu, ktoré bábätko nevie poriadne prehltnúť, ako lepkavé orechové maslá, aj pevným potravinám ako bobule hrozna a sušené ovocie, oriešky, sladkosti, semená, čipsy, hotdogy, popcorn, surovej zelenine (ešte majú čas), tvrdému mäsku, korenistým, vyprážaným jedlám a fastfoodom či polotovarom. NIE dajte aj nepasterizovaným výrobkom, údeninám, rybám s vysokým obsahom ťažkých kovov. Do roka sa vyhnite džúsom pre vysoký obsah cukrov (ak džúsik, tak doma odšťavené ovocie riedené čistou vodou). Dieťaťu nepodávajte akékoľvek sladené či sýtené nápoje. Vyhnite sa tiež kakau (pre kofeín aj možné alergie), kravskému mliečku a sójovému.
Davídkovo korenie pre deti
Davídkovo korenie ponúka širokú škálu korenia pre deti, ktoré je bez glutamátu, soli, lepku, GMO a chémie. Ich korenie je pre dospelých, ale aj tých najmenších. Všetko, čo sa dá vypestovať u nás, odoberajú od českých a slovenských pestovateľov. Samotné miešanie zmesí potom prebieha v Česku. Medzi obľúbené koreniny pre deti patria:
- Pečené kura: Paprika s kmínom, rozmarínom a jemným nádychom kari s príjemne sladkou chuťou.
- Jasmínka: Jemné a nepikantné karí určené hlavne deťom.
- Mimi gril: Ľahko sladkastá chuť papriky, rajčín, cibule a karotky v kombinácií s bylinkami.
- Detské bylinky Eliška: Kombinácia cesnaku s paštrnáku, štipkou rajčín a kopou byliniek.
- Cestoviny Miško: Originálna zmes na všetky druhy cestovín, šunkaflekov, omáčok a polievok.
- Strukoviny Pelendreček: Originálna zmes intenzívnej chute, ktorú skvelo využijete na dochutenie všetkých druhov strukovín.
- Nesoldík: Jedinečná receptúra polievkového korenia obohatená vitamínom B.
- Nátierky: Zmes namiešaná na dochutenie všetkých druhov nátierok.
- Vege - rajčátka: Korenárska delikatesa, ktorá je proste “samá rajčina“.
- Davídkov ľadový čaj: Osviežujúci ľadový čaj s chuťou jabĺk a zázvoru doplnený vôňou citrónovej trávy, klinčekov a badiánu.
Prečítajte si tiež: Perfektná sviečková omáčka: Sprievodca
Prečítajte si tiež: Tipy pre výber dielov pre mlynčeky na korenie
Prečítajte si tiež: Afrodiziaká a telo