Krupicová kaša, jedlo, ktoré si mnohí pamätáme z detstva, si obľúbili aj dnešné deti. Napriek jej jednoduchosti sa okolo nej točí množstvo otázok a preferencií. Miešať ju pred konzumáciou alebo nie? Riedka alebo hustá? S "kožou" na povrchu alebo bez? Každý má ten svoj ideálny recept a spôsob prípravy. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty a tipy, ako pripraviť dokonalú krupicovú kašu a iné jedlá z krupice.
Klasický recept na krupicovú kašu
Príprava krupicovej kaše je jednoduchá a rýchla. Tu je základný recept:
- Nalejte 500 ml mlieka do hrnca a priveďte do varu.
- Keď mlieko vrie, postupne vsypte 60 g (5 plochých lyžíc) detskej krupice.
- Za stáleho miešania varte niekoľko minút, kým kaša nezhustne.
- Hotovú kašu rozlejte do tanierov.
- Na vrch položte plátok masla a dochuťte podľa vlastnej chuti.
Tipy a triky pre dokonalú krupicovú kašu
- Dochutenie: Krupicovú kašu môžete dochutiť rôznymi spôsobmi. Obľúbené sú kakao, granko, karob, škorica, cukor, med, lekvár, orechy, kokos a drobné ovocie.
- Konzistencia: Ak preferujete hustejšiu kašu, pridajte viac krupice. Naopak, pre riedku kašu použite menej krupice alebo viac mlieka. Pamätajte, že kaša po uvarení ešte zhustne.
- Miešanie: Dôležité je miešať kašu počas varenia, aby sa nevytvorili hrudky. Najlepšie je použiť metličku.
- Odpočinok: Po dovarení nechajte kašu chvíľu postáť v hrnci. Získa krémovú konzistenciu a zrnká krupice nabobtnajú.
- Umývanie: Hrniec a tanier je najlepšie umyť ihneď po konzumácii, aby kaša nezaschla.
- Alternatívne druhy krupice: Okrem klasickej pšeničnej krupice môžete použiť aj špaldovú, pohánkovú alebo ryžovú krupicu. Tieto druhy majú odlišnú chuť a nutričné hodnoty.
- Mlieko: Pre bohatšiu chuť môžete použiť plnotučné mlieko alebo pridať do mlieka trochu smotany.
Nutrične hodnotnejšia obmena krupicovej kaše
Len máloktoré jedlo dokáže evokovať detstvo tak ako krupicová kaša. Dnes pre vás máme jej nutrične hodnotnejšiu obmenu. Krupicu rozmiešajte v polovici množstva mlieka, pomôže vám s tým shaker. Pridajte štipku soli a dajte do chladničky aspoň na tridsať minút. Pokojne ale aj na noc, ak chcete mať kašu na raňajky. Krok namáčania nevynechávajte: postará sa o dokonalú jemnosť kaše. Vo zvyšnom množstve mlieka si rozmiešajte proteín, pridajte aj štipku pravej vanilky a v hrnci pomaly zahrievajte. Pridajte aj odpočinutú krupicu a za stáleho miešania priveďte do varu. Na nízkom stupni varte päť minút, hoci sa kaša môže zdať hustá hneď na začiatku. Opäť je to dôležité pre finálnu jemnosť. Kašu odstavte a zamiešajte tvaroh. Na zjemnenie môžete zamiešať aj kúsok masla alebo ghee. Stále miešajte, kým sa nerozpustí. Horúcu kašu dajte na tanier, zoberte lyžicu a oddávajte sa sladkým spomienkam na detstvo.
Krupica v slanej kuchyni
Pod pojmom krupica si mnohí predstavia ako prvé krupicovú kašu, no pravda je, že krupica má oveľa širšie využitie.
Krupicové halušky
Krupicové halušky sú skvelou prílohou do polievok. Pripravujú sa jednoducho zmiešaním krupice, vajca a soli. Halušky sa potom zavaria do vriacej polievky.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové koleno
Vývar, chrenová sviečková, krupicové halušky - obed zo skoro jedného hrnca
Cez víkend veľmi dobre padne obed z takmer jedného hrnca. Keď uvaríte chutné slovenské jedlo pre celú rodinu, ktoré je zdravé a aj zasýtil. A … Viac … »
Zajačí perkelt s celozrnnými haluškami
Vynikajúci tip na rodinný obed. Príprava jednoduchá a chuť delikátna :* Jemné zajačie mäsko s krémovým perkeltom a celozrnnými haluškami. Viac … »
Krupica v sladkej kuchyni
Krupica sa dá využiť aj na prípravu rôznych sladkých jedál a dezertov.
Rezance s krupicou
Pre niektorých je to spomienka na detstvo, kedy boli domáce rezance na tanieri oveľa častejšie než dnes. Podobne ako tieto rezance, môžete s krupicou podávať aj plnené pirohy. Oživte vo svojej kuchyni toto takmer zabudnuté jedlo.
Krupicový trhanec
Veľmi chutný a jednoduchý dezert, ktorý síce nepôsobí zvlášť fotogenicky, no chuť to vyrovná. Z krupicového cesta upečiete plát, ktorý následnej potrháte a kúsky opäť zapečiete. Recept zvládnu aj tí, ktorí sa v kuchyni neorientujú.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť dokonalé bryndzové pirohy
Tvarohovo-krupicové guľky s jahodami
Čestné slovo, sú to najlepšie jahodové knedličky, aké som kedy jedla. Pripravíte si ich z troch surovín, expresne rýchlo, bez vajec, droždia či kysnutia, a napriek tomu sú hebké ako obláčik. Navyše aj … Viac … »
Inšpirácie z archívu
Domov/ Archív článkov
- Jarná reďkvičková zo záhradky 6. júna 2019 lahodná, zdravá a chutná Jarná reďkvičková zo záhradky Hodnotienie: 17 Hodnotenie: 4.12 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Prvá jarná zeleninka zo záhradky, to je chuť, ktorá prebudí všetky naše zmysly po dlhej zime. Pripravte si z nej polievočku, mladá cibuľka a cesnak a reďkovky, ktoré tepelnou úpravou dostanú úžasnú sladkastú … Viac … »
- Špenátové halušky s bryndzou 6. júna 2019 rýchly a chutný obed, večera, pripravený za pár minút Špenátové halušky s bryndzou Hodnotienie: 21 Hodnotenie: 4.33 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Poznáte to, keď sa Vám nechce nič..a už vôbec nie motať po kuchyni 😀 ale jesť sa predsa musí, tak poďme na to, nech to máme za 15 … Viac … »
- Hrášková omáčka so zeleninovými haluškami 4. decembra 2018 rýchla, chutná, z dostupných a lokálnych surovín Hrášková omáčka so zeleninovými haluškami Hodnotienie: 7 Hodnotenie: 4.71 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Jedlo môjho detstva, maminka nám ho často varila Viac … »
- Hokkaido halušky so smotanou 18. októbra 2018 Milujem slovenskú kuchyňu, ozdravené, výživnú. Hokkaido halušky so smotanou Hodnotienie: 34 Hodnotenie: 3.5 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Toto mali byť pôvodne brokolicové halušky, ale keďže sa na mňa zo špajze namiesto brokolice usmievala tekvica hokkaido, bolo rozhodnuté. A nakoľko si rada skracujem čas strávený v kuchyni , vznikol tento … Viac … »
- Kinder bueno torta (tribitka) 4. októbra 2018 lahodne sa rozplýva na jazyku ako obláčik Kinder bueno torta (tribitka) Hodnotienie: 58 Hodnotenie: 4.22 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Túto tortu keď som vyskúšala, som hneď vedela, že ukladám do obľúbených. Chutila nielen mne ale celej rodine. Ledva som uchránila posledný kúsok, aby som mohla spraviť túto fotku. Vynikajúci … Viac … »
- Zajko na pórikovom capuccine s mrkvovými haluškami 3. mája 2017 rýchly, jednoduchý a vynikajúci obed pre celú rodinu Zajko na pórikovom capuccine s mrkvovými haluškami Hodnotienie: 17 Hodnotenie: 4.06 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Celá rodina si pochutí, vrátane najmenších 🙂 Príprava expresná a jednoduchá, skoro z jedného hrnca, poteší každého kuchára :* Jedlo diétne a ľahké. Garantujem, že deti … Viac … »
- Brokolicové halušky 18. júna 2015 Extra rýchle, extra chutné. 🙂 Brokolicové halušky Hodnotienie: 12 Hodnotenie: 3.75 You: Hodnotenie receptu Tlačiť recept Obmena obľúbenej variácie z tradičnej kuchyne. 🙂 Typ jedlaVegetariánske jedlo Typ kuchyneSlovenská Množstvo Príprava 2 porcie 10 min Doba varenia 5 min Množstvo Príprava 2 porcie 10 min Doba varenia 5 min Brokolicové halušky … Viac …
Spomienky na detstvo a krupicovú kašu
Pre mnohých je krupicová kaša spojená s vôňou domova a detstvom. Je to jednoduché jedlo, ktoré dokáže vyvolať príjemné spomienky.
- Prvé varenie: Mnohí z nás si pamätajú, ako sme prvýkrát varili krupicovú kašu pod dohľadom mamy alebo staršej sestry.
- Obľúbené jedlo: Krupicová kaša bola často obľúbeným jedlom na raňajky alebo večeru.
- Rodinné recepty: Každá rodina má svoj vlastný recept na krupicovú kašu, ktorý sa dedí z generácie na generáciu.
- Vylizovanie taniera: Kto by si nepamätal vylizovanie taniera po zjedení krupicovej kaše?
Tabuľka receptov
| Recept | Popis |
|---|---|
| Krupicová kaša | Klasický recept s mliekom a krupicou, dochutený maslom a cukrom. |
| Rezance s krupicou | Domáce rezance, ktoré sú spomienkou na detstvo. |
| Krupicový trhanec | Jednoduchý dezert z krupicového cesta, ktorý sa potrhá a zapečie. |
| Tvarohovo-krupicové guľky s jahodami | Rýchle a chutné jahodové knedličky bez vajec a droždia. |
Prečítajte si tiež: Výhodné ponuky Lindt čokolády