Rýchle a chutné: Recepty na zemiaky z mikrovlnky

sabor peruano
Rate this post

Zemiaky sú základnou potravinou v slovenskej kuchyni a existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako ich pripraviť. V dnešnej dobe, keď je čas vzácny, hľadáme rýchle a efektívne riešenia, ako si pripraviť chutné jedlo. Jedným z nich je použitie mikrovlnnej rúry. V tomto článku vám prinášame recepty a triky, vďaka ktorým si pripravíte zemiaky v mikrovlnke rýchlo, jednoducho a chutne.

Prečo pripravovať zemiaky v mikrovlnke?

Príprava zemiakov v mikrovlnke prináša hneď niekoľko výhod:

  • Úspora času: Zemiaky sú hotové už za pár minút, čo oceníte najmä v uponáhľaných dňoch.
  • Úspora energie: Mikrovlnná rúra spotrebuje menej energie ako klasická rúra alebo sporák.
  • Jednoduchosť: Príprava je veľmi jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.
  • Univerzálnosť: V mikrovlnke môžete pripraviť rôzne druhy zemiakov - v šupke, nakrájané, pečené, varené v pare a pod.

Základné tipy pre prípravu zemiakov v mikrovlnke

  • Výber zemiakov: Vyberajte zemiaky rovnakej veľkosti, aby sa uvarili rovnomerne.
  • Príprava zemiakov: Zemiaky dôkladne umyte a osušte. Ak ich chcete piecť v šupke, poprepichujte ich vidličkou, aby počas varenia nepraskli. Ak ich chcete variť nakrájané, nakrájajte ich na rovnaké kúsky.
  • Nádoba: Používajte nádobu vhodnú do mikrovlnnej rúry, ideálne sklenenú alebo keramickú s pokrievkou.
  • Voda: Ak zemiaky varíte, pridajte do nádoby trochu vody (pár lyžíc). Ak ich pečiete, nie je to potrebné.
  • Čas varenia: Čas varenia závisí od výkonu mikrovlnnej rúry a veľkosti zemiakov. Začnite s kratším časom (napr. 5 minút) a potom kontrolujte, či sú už hotové. Ak nie, pridajte ďalšie 2-3 minúty.
  • Otočenie: Počas varenia zemiaky občas otočte, aby sa uvarili rovnomerne.
  • Dochutenie: Po uvarení môžete zemiaky dochutiť maslom, syrom, bylinkami, korením alebo inými prísadami podľa chuti.

Recepty na zemiaky z mikrovlnky

1. Bleskové varené zemiaky za 5 minút

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí potrebujú rýchlu prílohu.

Ingrediencie:

  • Zemiaky v šupke
  • Miska vhodná do mikrovlnky
  • Trochu vody
  • Soľ

Postup:

  1. Zemiaky očistite a vložte do misy.
  2. Zalejte trochou vody (približne 5 lyžíc).
  3. Prikryte fóliou alebo pokrievkou.
  4. Dajte do mikrovlnky na 5 minút pri plnom výkone.
  5. Skontrolujte, či sú zemiaky mäkké. Ak nie, pridajte ešte 1-2 minúty.
  6. Osoľte a podávajte.

2. Pečené zemiaky v mikrovlnke

Ak máte radi pečené zemiaky, tento recept je pre vás.

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Rastlinný olej (olivový, slnečnicový)
  • Soľ
  • Korenie (podľa chuti)

Postup:

  1. Zemiaky umyte a osušte.
  2. Poprepichujte ich vidličkou.
  3. Potrite ich rastlinným olejom a posypte soľou a korením.
  4. Poukladajte ich na tanier vhodný do mikrovlnky.
  5. Pečte v mikrovlnke pri plnom výkone 5-10 minút, v závislosti od veľkosti zemiakov.
  6. Počas pečenia ich raz otočte.
  7. Skontrolujte, či sú zemiaky mäkké. Ak nie, pridajte ešte 1-2 minúty.
  8. Podávajte s obľúbenou omáčkou alebo prísadou.

3. Zapečené zemiaky so zeleninou a údeným

Tento recept je skvelý ako rýchly obed alebo večera.

Prečítajte si tiež: Riešenia pre čierne škvrny na zemiakoch

Ingrediencie:

  • 3 zemiaky
  • 1 paradajka
  • 1 cibuľa
  • 1 zelená paprika
  • 130 g salámy alebo údeniny
  • 2 lyžičky olivového oleja
  • 2 vajcia
  • 50 ml vody
  • 1 štipka provensálskeho korenia
  • 2 štipky celej rasce
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Očistené zemiaky nakrájajte na tenké plátky a vložte do nádoby na varenie v mikrovlnke. Zemiaky by mali byť do polovice nádoby.
  2. Nakrájajte cibuľu nadrobno a pridajte soľ, rascu, olej a vodu.
  3. Nechajte v mikrovlnke 3 minúty piecť.
  4. Medzitým si nakrájajte papriku a pridajte ju do zmesi. Nechajte v rúre na ďalšie 3 minúty.
  5. Zemiaky znovu z mikrovlnnej rúry vytiahnite, zmiešajte s kockami údeniny a nakrájanou paradajkou.
  6. Rozmiešajte vajíčko a prilejte ho k zemiakom.
  7. Nakoniec zmes dokoreňte provensálskym korením, korením a soľou.
  8. Vráťte nádobu do mikrovlnky na posledné 3 minúty.
  9. Zemiaky môžeme použiť ako prílohu alebo ako hlavné jedlo.

4. Španielska paella z mikrovlnky

Tento recept je netradičný, ale veľmi chutný.

Ingrediencie:

  • 1 diel guľatozrnnej ryže (Arborio, Bomba,…)
  • 2 diely vývaru
  • 1 cibuľa
  • 1 zelená paprika
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku
  • Hrsť mrazeného hrášku
  • Pol lyžičky kurkumy
  • 1 lyžica olivového oleja
  • Pol salámy chorizo alebo paprikáš
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Nakrájajte si na kocky cibuľu a papriku. Zmiešajte ju s ryžou v nádobe na varenie v mikrovlnke.
  2. Celú zmes zalejte vývarom (2 diely vývaru : 1 diel ryže), pridajte paradajkový pretlak, olivový olej, hrášok, na plátky nakrájanú salámu chorizo a okoreníte kurkumou, soľou a korením.
  3. Celú zmes vložte do mikrovlnnej rúry a varte 12 minút.

5. Zemiaky v soli - chutia ako pečené

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • 1,5 l vody
  • 500 g soli

Postup:

  1. Nalejte 1,5 l vody do hrnca a pridajte 500 g soli.
  2. Dajte zemiaky do studenej vody a priveďte ich do bodu varu.
  3. Zemiaky varte 20-30 minút a pravidelne ich otáčajte zo všetkých strán.
  4. Tento spôsob je veľmi starý, varené zemiaky chutia ako pečené zemiaky.

6. Bleskové zemiaky hotové za 5 minút

Ingrediencie:

  • Zemiaky v šupke
  • Miska vhodná do mikrovlnky
  • Trochu vody

Postup:

  1. Zemiaky očistite, vložte do misy a zalejte trochou vody.
  2. Prikryte fóliou a dajte na 5 minút do mikrovlnky, to je všetko.
  3. Zemiaky sú perfektne mäkké, rovnako, ako keby ste uvarili klasickým spôsobom.

Tipy a triky pre ešte lepšie zemiaky

  • Mrkva pri varení: Pri varení zemiakov k nim vždy dajte aj kúsok čerstvej mrkvy. Karotén, ktorý obsahuje mrkva totiž dokáže ochrániť vitamín C v zemiakoch.
  • Cukor pre staršie zemiaky: Ak máte staršie zemiaky, pridajte do vody pri varení 1-2 lyžičky cukru. Zemiaky budú mať lepšiu chuť.
  • Maslo alebo olej: Ak chcete, aby zemiaky zmäkli oveľa rýchlejšie, stačí do nich pridať trochu masla alebo olivového oleja. Tuk urýchli varenie a navyše zvýrazní chuť zeleniny.
  • Vriaca voda: Aby bol celý proces ešte efektívnejší, oplatí sa zemiaky zaliať vriacou vodou.

Ako zlepšiť chuť starším zemiakom?

  1. Zemiaky v šupke vložte do hrnca a pridajte toľko vody, aby zemiaky celkom pokrývala.
  2. Vodu zľahka osolíme ako zvyčajne, avšak pridáme do nej aj 1-2 lyžičky cukru.
  3. Keď sú zemiaky uvarené, zlejeme vodu s tým, že na dne necháme len malé množstvo.
  4. Zemiaky ešte na chvíľu preložíme na malý plameň tak, že hrniec párkrát zatrasieme a následne vypneme a necháme vychladnúť.

Zemiaky budú mať omnoho lepšiu chuť a to najmä vtedy, keď sú staršie!

Zemiaky, ktoré chutia presne ako tie pečené v pahrebe

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • 3 lyžice múky
  • 2 lyžice soli
  • Plastové vrecko

Postup:

  1. Nasypte do vrecka 3 lyžice múky a 2 lyžice soli.
  2. Zaviažte vrecko a premiešajte.
  3. Vložte do vrecka umyté a ešte mokré zemiaky, zatvorte a dobre pretrepte tak, aby boli zemiaky úplne zakryté zmesou múky a soli.
  4. Zemiaky vložte na plech a pečte pri teplote 180 ° C, kým nie sú pripravené.
  5. Skontrolujte pomocou špáradla.
  6. Hoci nevoňajú dymom, chutia presne ako zemiaky varené v pahrebe.

Prečítajte si tiež: Sadenie zemiakov a úroda

Prečítajte si tiež: Pečené zemiaky ako ježko