Kuracie mäso je obľúbenou potravinou mnohých ľudí, a to nielen pre jeho chuť, ale aj pre jeho nutričné hodnoty. Ak hľadáte inšpiráciu na zdravé a chutné obedy, kuracie mäso je skvelou voľbou. V tomto článku vám predstavíme množstvo receptov s kuracím mäsom, ktoré sú jednoduché na prípravu, plné bielkovín a vhodné aj pri diétach.
Prečo zaradiť kuracie mäso do jedálnička?
Kuracie mäso, obzvlášť ak je kvalitné, patrí k najzdravším a najchudším druhom mäsa. Vďaka nízkemu obsahu tuku a vysokému obsahu bielkovín je ideálne pri chudnutí a obľúbené medzi športovcami. Jednoduché jedlá z kuracieho mäsa sú výborným zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité pre budovanie svalovej hmoty. Okrem toho obsahuje kuracie mäso aj aminokyseliny, selén, fosfor a vitamíny skupiny B. Ak sa zdravo stravujete, tento druh mäsa by vo vašom jedálničku rozhodne nemal chýbať.
Obľúbené recepty s kuracím mäsom
Medzi najobľúbenejšie fitness recepty s kuracím mäsom patria:
- Kuracie stehná so špenátom a pórom
- Kuracie prsia na špenáte
- Kuracie nugetky v jogurtovej kruste
Vďaka nízkemu obsahu sacharidov a vysokému obsahu bielkovín sú kuracie prsia vhodné pri chudnutí a ocenia ich aj športovci.
Rýchle a chutné kuracie soté
Kuracie soté je jedným z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál. Názov "soté" pochádza z francúzskej gastronómie a označuje rýchlo opražené jedlá, tzv. minútky. Soté je jedlo z prudko orestovaného mäsa na malom množstve tuku, ktoré je pokrájané na menšie kúsky.
Prečítajte si tiež: Zdravý obed pre každého
Chutné soté je rýchlo hotové a môžete k nemu pridať prakticky akúkoľvek zeleninu a prílohu. Takéto jedlo ulahodí naozaj všetkým členom rodiny.
Kuracie soté s paprikou a ananásom
Kuracie soté s paprikou a ananásom nájdete vo viacerých východných kuchyniach, ako je čínska, thajská a indická. Základom sú vždy kuracie mäso, paprika a ananás, ochutené rôznymi koreninami podľa lokálnej kuchyne.
Príprava:
- Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky a v miske ich premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a bielym korením. Necháme postáť, kým si pripravíme zvyšok surovín.
- Ananás a papriku nakrájame na kúsky rovnako veľké ako kura.
- Na panvici s troškou oleja orestujeme kuracie mäso do zlato-hneda.
- Potom pridáme kúsky papriky a ananásu a všetko spolu opekáme zhruba 5 minút.
- Podlejeme troškou vody a dusíme ďalších 5 minút.
Tip: Na prípravu soté môžete použiť kuracie prsia alebo vykostené stehná.
Ďalšie variácie kuracieho soté
Okrem klasického kuracieho soté s paprikou a ananásom existuje množstvo ďalších variácií, ktoré si môžete pripraviť:
- Kuracie soté s cícerom
- Kuracie soté s hlivou
- Kuracie soté na čínsky spôsob
- Kuracie soté na mexický spôsob
- Kuracie soté na hrášku s pórom a šampiňónmi
Prílohy ku kuraciemu soté
K soté sa hodí ryža, dusená či varená, ktorá perfektne doplní mäkké mäsko so zeleninou a kvapkou omáčky. Okrem ryže sa však k soté veľmi hodia aj pečené zemiaky, zemiakové placky či hranolčeky.
Prečítajte si tiež: Zdravý losos
Ďalšie zdravé recepty s kuracím mäsom
Okrem soté existuje množstvo ďalších zdravých receptov s kuracím mäsom, ktoré si môžete pripraviť na obed alebo večeru:
- Dusené kuracie mäso so zeleninou
- Kurací perkelt
- Kurací šalát s tekvicou
- Kurací šalát so špenátom a mangom
- Kuracie prsia s kyslou kapustou
- Kurací guláš
- Cviklové rizoto s kuracím mäsom
- Kuracie na mede
- Špagety s kuracinkou a bielou špargľou
- Ryžové rezance s kuracím mäsom
- Kuracie nugetky
- Chrumkavé kuracie kúsky
- Kuracie rezne
- Kuracie fašírky
- Kuracie guľky
- Kuracie prsia s hruškou
- Kuracie prsia na hríboch so zelerovým šalátom
- Pikantné kuracie prsia so zelerovou omáčkou
- Kuracie prsia s hrachovou kašou
- Marinované mäso na zelenine s ryžou
- Kuracie mäsko "Exotika"
- Kuracie prsia s kuskusom, cviklou a feta syrom
- Bylinkové kuracie prsia s karfiolovou ryžou
- Zapečené kuracie prsia s chrenom a oštiepkom
- Plnené kuracie prsia
- Kuracie ražničí
- Kuracie špízy
- Domáca tortilla s grilovaným mäsom
- Zapekaný baklažán s kuracím mäsom
- Kuracie prsia plnené kozím syrom a bylinkami
- Zapečené kuracie prsia s brokolicou a karfiolom
- Kuracia roláda zo syrového cesta
- Plnený baklažán
- Pečené stehná s cibuľovou omáčkou a špaldovou knedľou
- Pečené kura na rozmaríne
- Kuracie stehná v broskyňovej omáčke
- Bánh mì bageta s kuracím mäsom
- Kuracie mäso so sušenými paradajkami a smotanovou omáčkou
- Big Mac šalát s kuracím mäsom
- Plnené papriky s kuracím mäsom
- Kuracie prsia s hubovou omáčkou a orieškami
- Kuracie mäso s horčicovo-medovou omáčkou
- Kuracie mäso s ryžou a omáčkou
- Kuracia bábovka
- Slaný pizza závin s kuracím mäsom
Tipy pre zdravšie varenie s kuracím mäsom
- Kvalitné mäso: Kupujte mäso vždy v čo najlepšej kvalite, ideálne od dobrého chovateľa. Radšej si ho doprajte menej často, ale za to poriadne.
- Nízky obsah tuku: Pri chudnutí sú kuracie prsia ideálne, pretože majú nízky obsah tuku.
- Príprava: Kuracie prsia si umyte v studenej vode a potrite ich prelisovanými strúčikmi cesnaku. Polejte olivovým olejom a pridajte soľ a sušené bylinky. Pečte 20 - 30 minút na grile.
Prečítajte si tiež: Recepty na pečenie s tvarohom