V dnešnej dobe plnej zhonu si len málokto nájde čas na dlhé hodiny strávené v kuchyni. Často je jednoduchšie objednať si donášku, siahnuť po polotovaroch alebo rýchlo pripraviť niečo z mrazničky. Avšak, zdravé jedlo nemusí byť časovo náročné. Predstavíme vám recepty, ktoré pripravíte do 30 minút a zároveň si pochutnáte na kvalitných a výživných jedlách. Raňajky, ako smoothie, kaše či vajíčka, sú obvykle rýchle, preto sa zameriame na obedy a večere.
Polievky: Rýchle a výživné
Polievka je skvelý spôsob, ako do tela dostať potrebné živiny a zároveň sa zasýtiť. Ponúkame niekoľko receptov, ktoré zvládnete pripraviť za krátky čas.
1. Zeleninová polievka so špaldovými haluškami
Táto polievka je hotová už za 20 minút a vďaka špaldovým haluškám je sýta. Ak nestíhate pripraviť kompletný obed, táto polievka je ideálna voľba.
2. Cuketovo-špenátová polievka
Špenátová polievka nemusí byť nudná. V kombinácii s cuketou a poctivou domácou prípravou si ju zamilujete. Ak máte radi krémové polievky, určite ju vyskúšajte. Príprava vám nezaberie viac ako 30 minút.
3. Fazuľová polievka
Strukoviny by mali byť súčasťou nášho jedálnička minimálne raz týždenne. Fazuľová polievka je chutný spôsob, ako ich zaradiť do stravy. Ak fazuľu namočíte deň vopred, bude rýchlejšie uvarená a ľahšie stráviteľná.
Prečítajte si tiež: Výber najzdravšieho mäsa
4. Quinoa polievka
Ak máte uvarenú fazuľu, túto polievku pripravíte do 25 minút. Je bohatá na bielkoviny vďaka quinoe a fazuli.
5. Krémová mrkvová polievka s pomarančom a zázvorom
Oživte klasickú mrkvovú polievku šťavou z pomaranča pre exotickú chuť.
6. 20-minútová mrkvová polievka s cesnakom
Ideálna polievka na boj proti bacilom.
7. Krémová batatovo-brokolicová polievka
Vhodná aj pre deti od 1 roka. Pre sýtejšiu verziu pridajte červenú šošovicu.
8. Krémová mrkvová s kokosovým mliekom
Mrkvová polievka s bohatou chuťou korenia ako kurkuma, zázvor a čili.
Prečítajte si tiež: Je polievka skutočne zdravá?
9. Zemiaková polievka s karí a zapečeným ružičkovým kelom
Hustá a sýta polievka, ktorej nič nechýba.
10. Avokádovo-cuketová polievka
Vhodná aj pre vegánov, ak vynecháte stratené vajíčko.
11. Hustá cícerovo-batatová polievka
Sýta polievka, ktorá môže nahradiť aj hlavné jedlo.
Cestoviny a obilniny: Rýchle a variabilné
Cestoviny a obilniny ako kuskus, pšeno, pohánka či quinoa sú skvelým základom pre rýchle a chutné jedlá.
12. Ryžové rezance s tekvicou hokkaido
Exotické jedlo s kokosovo-arašidovou omáčkou a tekvicou. V prípade, že nie je sezóna tekvice, môžete použiť bataty alebo mrkvu.
Prečítajte si tiež: Recept na zdravé hranolky
13. Ryžové rezance s krevetami
Rýchle jedlo hotové do 20 minút, bohaté na bielkoviny z kreviet a zeleninu.
14. Avokádovo-bazalkové cestoviny
Pre milovníkov talianskej kuchyne. Vďaka avokádu sú cestoviny bohaté na zdravé tuky. Príprava trvá len 20 minút a potrebujete len 5 ingrediencií (plus soľ, korenie a olej). Namiesto bazalky môžete použiť aj guacamole.
15. Cestoviny s paradajkovo-avokádovou omáčkou a čiernymi olivami
Paradajkovú omáčku zmiešajte s popučeným avokádom a cestovinami. Hotové do 20 minút.
16. Špaldové cestoviny s fazuľovými luskami a klíčkami
Cestoviny môžete kombinovať s rôznymi ingredienciami. V tomto recepte sú použité fazuľové struky, mrkva a klíčky. Ak pridáte tofu, získate jedlo bohaté na bielkoviny, hotové do 20 minút. Klíčky si môžete vypestovať aj doma z rôznych semienok.
17. Celozrnné špagety s paradajkovo-bazalkovou omáčkou
Ideálne v sezóne čerstvých paradajok. Ak máte zavárané paradajky alebo kvalitné pasírované paradajky, môžete ich použiť aj mimo sezóny. Hotové do 25 minút.
18. Celozrnné špagety so špargľou a kuracím mäsom
Rýchly recept bohatý na bielkoviny. Pozor na kvalitu slaniny, prípadne ju môžete vynechať.
19. Celozrnné cestoviny s tekvicovým karí
Sýte jedlo ideálne na jeseň v sezóne tekvice. Namiesto tekvice môžete použiť mrkvu.
20. Jackfruit s čínskymi rezancami
Jackfruit je skvelá náhrada mäsa pre vegánov a vegetariánov. Je nízkokalorický a dostupný v DM drogérii.
21. Kuskus s hráškom a marinovaným tofu
Rýchly, nenáročný a chutný recept. Alternatíva k rizotu. Kuskus sa pripravuje veľmi rýchlo a zohriatie hrášku a tofu na panvici zvládne každý. Hotové do 15 minút.
22. Zeleninová quinoa panvička s čiernymi olivami a feta syrom
Brokolica, červená paprika, kukurica, pór, čierne olivy, cherry paradajky a feta syr s quinoou. Skvelý obed plný živín.
23. Paradajkový kuskus
Toto jedlo nie je veľmi sýte samé o sebe, ale môžete si k nemu pripraviť rybu. Príprava trvá len 10 minút.
24. Basmati rizoto s ružičkovým kelom
Jednoduchý recept na rizoto s kelom a kvalitnou šunkou, ktoré pripravíte do 30 minút.
Jedlá z rýb: Rýchle a zdravé
Ryby sa obvykle pripravujú veľmi jednoducho. Stačí ich opiecť na panvici, ochutiť korením a pokvapkať citrónom.
25. Marinovaný tuniak
Hoci je vhodné nechať tuniaka marinovať aspoň 2 hodiny, samotná príprava marinády trvá len 5 minút. Čím dlhšie necháte tuniaka marinovať, tým bude chutnejší. Môžete si ho pripraviť aj večer a na ďalší deň len opiecť. Podávajte napríklad s paradajkovým kuskusom.
26. Bylinkový losos a kaša z červenej šošovice
Losos chutí skvele s kuskusom alebo so šošovicovou kašou.
27. Halibut na bylinkách so špenátovým pyré
Filetky halibuta sú bez kostí a majú chutné mäkké mäsko. Ako prílohu môžete zvoliť špenátové pyré, šošovicovú kašu alebo paradajkový kuskus.
28. Šťuka na bylinkách s paradajkovou omáčkou
Ďalšia možnosť na rýchlu prípravu ryby do 30 minút.
29. Chrumkavá pečená treska
Namiesto klasického trojobalu je treska pripravená v orechovom obale a pečená v rúre. Podávajte s čerstvou zeleninou.
30. Pečená treska v paprikovej omáčke
Neobyčajná kombinácia chutí, ktorú treba vyskúšať.
Recepty z kuracieho mäsa: Rýchle a chutné
Kuracie mäso je relatívne rýchlo hotové. Môžete ho pripraviť vcelku, ako soté alebo v teplom šaláte.
31. Kuracie prsia s hruškou
Ak ste zvyknutí na pečené kura so sladkým kompótom, tento recept by vám mohol ulahodiť. Príprava trvá len 20 minút. Namiesto kompótu použite ovocie, napríklad hrušky alebo jablká, a namiesto ryže servírujte kuskus, pšeno alebo quinou.
32. Kuracie prsia s kyslou kapustou
Recept vhodný najmä do chladnejších dní, kedy je kyslá kapusta výborným zdrojom vitamínu C.
33. Kuracie soté s cícerom a zeleninou
Ak máte uvarený cícer, pripravíte toto jedlo do 30 minút.
34. Kurací šalát s pečenou tekvicou
Šalát nemusí byť len zo zeleniny. Opečte tekvicu a kuracie mäso, nakrájajte ich, zmiešajte s mozzarellou a ochuťte pažítkou.
35. Morčacie prsia s mozarellou
Veľmi jednoduchý recept. Ako prílohu zvoľte kuskus alebo pšeno. Morčacie mäso môžete nahradiť kuracími prsiami.
36. Kuracie fašírky hotové za 20 minút
Skvelé jedlo vhodné aj na cestovanie. Pripomínajú kuracie nugetky.
37. Mexické kuracie soté
Ak máte radi mäso v omáčke a pikantné jedlá, určite vyskúšajte toto soté.
38. Kuracie soté s hlivou
Úžasné jedlo, ktoré môžete pripraviť aj vo vegetariánskej verzii s tofu.
39. Zapečené kuracie prsia s chrenom a oštiepkom
Recept bohatý na bielkoviny, vhodný na obed aj na večeru.
40. Kuracie prsia na hríboch
Podávajte s výborným zelerovým šalátom, ktorý môžete jesť aj samostatne.
41. Karfiolové rizoto s mäsom
Použite morčacie alebo kuracie mäso, podľa toho, čo vám viac chutí a čo zoženiete v organickej kvalite.
42. Pečené kuracie mäso s cviklovým šalátom
Skvelý jednoduchý recept, kde si šalát môžete dať ako prílohu alebo ho jesť len tak, s chlebom.
Ďalšie jedlá hotové do 30 minút
S týmito jedlami si prídu na svoje aj vegetariáni. Každé z nich sa dá pripraviť aj vo vegetariánskej verzii.
43. Domáce špaldové tortilly s avokádovým šalátom
Jednoduchý recept, ideálny ako obed na cesty alebo v letných dňoch.
44. Špenátová tortilla
Tortillu si môžete naplniť čímkoľvek, čo máte radi. Avokádo je vrelo odporúčané.
45. Plnené pohánkové palacinky
Ak nie tortilla, tak palacinka. Aj tú si viete chutne naplniť. Ak ste vegetariánka, vynechajte šunku a nahraďte ju tým, čo máte rada.