Zapekaný chlieb s vajcom je vynikajúci spôsob, ako zužitkovať staršie pečivo a pripraviť si rýchle a sýte jedlo. Tento recept je ideálny na raňajky, obed, večeru alebo ako pohostenie pre nečakanú návštevu. Zabudnite na zdĺhavé varenie - s týmto receptom máte hotovo za pár minút!
Chlieb vo vajíčku bez zápachu z vyprážania: Trik pre lenivých kuchárov
Tradičný chlieb vo vajíčku, vyprážaný na panvici, je síce chutný, ale často sprevádzaný nepríjemnými výparmi. Existuje však jednoduché riešenie: upiecť chlieb v rúre. Výsledok je rovnako dobrý, ak nie lepší, a navyše sa vyhnete nepríjemnému zápachu.
Recept na pečený chlieb vo vajíčku
Tento recept je obohatený o kyslú smotanu a strúhaný syr, čo mu dodáva extra chuť a krémovosť.
Budeme potrebovať:
- 6 plátkov chleba (môže byť aj starší)
- 3 vajcia
- 2-3 lyžice kyslej smotany
- Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
- 50 g strúhaného syra (napr. mozzarella, eidam, čedar)
- Maslo na vymastenie plechu
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 200°C a plech vymastíme maslom.
- Vajcia rozšľaháme, osolíme a okoreníme. Pridáme kyslú smotanu a všetko dôkladne premiešame.
- Plátky chleba poukladáme na pripravený plech.
- Chlieb zalejeme vaječnou zmesou.
- Posypeme strúhaným syrom.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým chlieb nie je zlatistý a syr roztopený (približne 15-20 minút).
Rýchla večera: Zapekaný chlebík so salámou a syrom
Ak máte radi kombináciu chrumkavého chleba, šťavnatých paradajok, salámy, vajíčkovej vrstvy a roztopeného syra, tento recept je pre vás ako stvorený.
Budeme potrebovať:
- Chlieb (môže byť aj starší)
- 10 koliesok suchej salámy (napr. Vysočina)
- Syr (napr. mozzarella, eidam, čedar)
- Vajcia
- Paradajky
- Cibuľa (voliteľné)
- Paprika (voliteľné)
- Feferónky (voliteľné, pre dospelých)
- Soľ, mleté čierne korenie
- Mleté čili (voliteľné, pre dospelých)
Postup:
- Rúru si predhrejeme na 180 °C.
- Chlieb rozkrojíme na polovicu (alebo použijeme 2 veľké krajce).
- V miske metličkou rozšľaháme vajcia.
- Na chlieb poukladáme plátky paradajok, salámy (prípadne aj cibuľu a papriku).
- Zalejeme rozšľahanými vajcami.
- Posypeme strúhaným syrom.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým syr nie je roztopený a zlatistý (približne 10-15 minút).
- Pre dospelých môžeme pridať štipku mletého čili do vajíčok alebo na salámu poukladať pár koliesok feferónky.
Zapekaný chlieb s vajcom a šunkou: Ďalšia chutná variácia
Táto variácia receptu je obohatená o šunku a jarnú cibuľku.
Prečítajte si tiež: Zapekaný chlieb s tuniakom pre každú príležitosť
Budeme potrebovať:
- Chlieb (čierny)
- Šunka
- Syr
- Vajcia
- Domáca smotana
- Cibuľa
- Jarná cibuľka
- Soľ, korenie
- Olej na vymastenie zapekacej misy
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180 °C.
- Zapekaciu misu potrieme olejom.
- Chlieb nakrájame na krajce a poukladáme do misy.
- V mise rozšľaháme vajíčka, pridáme domácu smotanu, pokrájanú cibuľu, soľ, korenie a nastrúhaný syr. Všetko spolu zmiešame.
- Na spodok misy dáme prvú vrstvu chleba, ktorý namočíme vo vaječnej hmote.
- Na túto vrstvu rozložíme šunku, syr a posypeme jarnou cibuľkou.
- Takto urobíme aj ďalšími vrstvami.
- Poslednú vrstvu polejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali strúhaný syr a posypeme ešte vrch syrom.
- Pečieme v predhriatej rúre 25 minút.
- Hotový chlieb necháme vychladiť, potom ho vyklopíme na dosku a prekrojíme šikmo.
- Podávame so šalátmi alebo čalamádou, dipom.
Zapekaný chlieb s vajcom: Jednoduchý recept s minimom ingrediencií
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi jednoduché a rýchle jedlá.
Budeme potrebovať:
- Starší chlebík nakrájaný na krajce
- 200 ml sladkej smotany (môžeme použiť aj šľahačku)
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 4 vajcia
- Syr
- Korenie čierne
- Koreniny podľa chuti (oregano, vegeta, mletá rasca, sušený cesnak)
- Zelené bylinky (alebo iné prílohy podľa chuti)
- Maslo alebo olej na vymastenie plechu
Postup:
- Plech vymastíme trochou masla alebo olejom.
- Chlebík uložíme v jednej vrstve na plech.
- Smotanu dobre premiešame s vajíčkami.
- Cesnak ošúpeme, pretlačíme a pridáme do smotanovej zmesi.
- Dochutíme ostatnými prísadami.
- Vajíčka rozmiešame, pridáme nasekanú petrželku, osolíme a okoreníme.
- Jednoducho zalejeme chlieb.
- Teraz bohato posypeme strúhaným syrom.
- Vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme pri teplote 180-200 stupňov asi 20-25 minút.
Alternatívny postup: Zapekaný chlieb s vajcom na sucho
Tento postup je ešte jednoduchší a rýchlejší.
Budeme potrebovať:
- Chlieb nakrájaný na plátky
- Syr
- Saláma
- Vajcia
Postup:
- Chlieb nakrájame na plátky a rozložíme na suchý plech.
- Na tanier si postrúhame syr, salámu môžeme nastrúhať alebo pokrájame na kúsky.
- Pridáme vajíčka a zamiešame.
- Zamiešame a lyžicou dávame na chlebík.
- Dáme zapiecť na 10 minút do predhriatej rúry na 100°C.
- Podávame s kečupom alebo čerstvou zeleninou.
Plnený chlieb vo vajíčku na panvici: Pre milovníkov klasiky
Ak preferujete chlieb vo vajíčku pripravený na panvici, môžete vyskúšať tento recept na plnený chlieb vo vajíčku.
Na jednu porciu budeme potrebovať:
- 2 plátky chleba
- 2 plátky šunky
- 2 plátky syra
- 2 vajcia
- Lyžička masla a oleja
- Soľ, mleté čierne korenie
- Nadrobno nasekaná pažítka alebo jarná cibuľka (nemusí byť)
Postup:
- Na malej panvici zahrejeme maslo a olej.
- Vajcia vyšľaháme so štipkou soli a korenia, prípadne pridáme aj nasekanú pažítku a dve tretiny zmesi vylejeme na panvicu.
- Keď sa vajcia zo spodu zatiahnu, položíme na ne plátky chleba tesne vedľa seba a zalejeme ich zvyšnými vajcami.
- Potom chlebíkovú omeletu otočíme a krátko opečieme aj z druhej strany.
- Na oba chleby položíme plátky syra a šunky.
- Z bokov preložíme omeletu do „obálky“.
- A potom jeden plátok preložíme na druhý a ešte opekáme do zlato-hneda z oboch strán.
Zapekaný proteínový chlieb s vajíčkami a zeleninou: Pre zdravý životný štýl
Táto verzia receptu je obohatená o zeleninu a proteínový chlieb, čím sa stáva zdravšou alternatívou.
Budeme potrebovať:
- Proteínový chlieb
- Vajcia
- Soľ, korenie
- Rajčiny
- Jarná cibuľka
- Špenát
- Bazalka
- Kukurica
- Mlieko
- Mozzarella
Postup:
- Vajíčka rozšľaháme so soľou a korením.
- Rajčiny, jarnú cibuľku, špenát a bazalku nakrájame nadrobno a spolu s kukuricou a mliekom ich pridáme k vajíčkam.
- Mozzarellu nastrúhame nahrubo a polovicu z nej pridáme k vajíčkam a dôkladne premiešame.
- Vajíčkovú zmes prelejeme do pekáčiku a vrch zasypeme zvyšnou mozzarellou.
- Chlebíky pečieme pri teplote 180°C do zozlátnutia (približne 15-20 minút).
Prečítajte si tiež: Klasické a inovatívne recepty na zapekanú zeleninu
Prečítajte si tiež: Rýchly a chutný obed