Pod pojmom „chuťovky“ si možno predstavíte hlavne pokrmy napchaté tukom, cukrom a soľou - tento článok vám však ukáže, že letné „zobanie“ si môžete pripraviť aj v odľahčenej verzii a z kvalitných surovín. Pripravte si doma chrumkavé sušienky či iné malé dobroty do ruky. Vylepšia všedný deň i spestria váš sviatočný stôl. Keď počas sviatkov popíjame horúci čajík alebo kávu, často myslíme na niečo malé na zahryznutie. Niečo drobné, sladké a podmanivé. Veľmi chutné a krásne vyzerajúce trvanlivé sušienky či suché pečivo, ktoré si rýchlo a jednoducho viete pripraviť aj vy doma. Ak ste sa do prípravy ešte nepustili, je najvyšší čas.
Niektorí z nás si plánujú toto povinné čajové maškrtenie a majú zásobu všakovakých keksíkov. Od maslovej klasiky cez polomáčané sušienky a cookies až k tým dekadentným, ktoré sú lepené či plnené ešte sladšou plnkou. Výber na pultoch obchodov je naozaj nekonečný. Dnes vám ponúkame ten náš:Domáce sušienky sú najlepšieAvšak my - amatérski cukrári máme tú moc vyrobiť si vlastné sušienky. Z poctivého masla, kakaa, vanilky a čokolády. Bez stabilizátorov a farbív. Takéto čerstvé chrumkanie poskytne reálne, intenzívnejšie chute, prevonia celý dom a dá nám príležitosť kombinovať naše obľúbené prísady. Navyše vieme presne, čo do sušienok pridávame. Nebojte sa prekročiť hranice receptuV nasledujúcich riadkoch vám predstavíme päť receptov na lepené či plnené sušienky. Všetky sú naozaj vynikajúce a nič nepokazíte, keď sa ich budete do bodky držať. Ale zas a znova vás chceme nabádať k využitiu kulinárskej fantázie a k dôvere vo vaše cukrárske inštinkty. Ak sa nasledujúcimi receptami len voľne inšpirujete a viac či menej ich upravíte podľa svojich preferencií, budete na výsledok patrične hrdí. Len pamätajte, že pečieme. Pri zmenách sa teda pokúsme zachovať pomery sypkých a tekutých surovín a čas pečenia.
13 tipov na zdravé a trvanlivé chuťovky
Pečené zeleninové/zemiakové chipsy: Vyprážané zemiakové/zeleninové lupienky sú bezpochyby jednou z najpopulárnejších pochutín, z nutričného hľadiska sú na tom však vďaka vysokému obsahu tuku a soli naozaj mizerne. Z pár lupienok si samozrejme nemusíte robiť ťažkú hlavu, častá konzumácia vysokých množstiev však môže byť nielen prekážkou v chudnutí, ale zároveň aj negatívne pôsobiť na vaše zdravie. Vyskúšajte si preto pripraviť domáce chipsy, kde môžete množstvo tuku i soli regulovať. A je to naozaj jednoduché - zeleninu/zemiaky nakrájate na kolieska, pokvapkáte olejom a pridáte korenia. A ak práve nemáte času nazvyš, odľahčené varianty si môžete pozrieť aj na našom eshope.
Syrové hrudky: Milujete syr na všetky spôsoby? Potom vám tento jednoduchý tip určite urobí radosť - na papier na pečenie navrstvite malé hrudky nastrúhaného syra podľa svojho výberu, posypte ľubovoľným korením/bylinkami a vložte do rúry. Konkrétny typ syra potom záleží už len na vašich požiadavkách - obsahu soli, tuku alebo špecifickej chuti. Veľký prehľad syrov, kde sa dozviete všetko o ich výživových parametroch, sme pre vás pripravili tu.
Pečený cícer: Pečený cícer je skvelá a chrumkavá pochúťka, ktorú môžete pripraviť na sladko i na slano. Stačí len uvariť cícer (popr. poriadne prepláchnuť cícer z plechovky), pokvapkať olejom, starostlivo obaliť vo vybranom korení (chilli, karí alebo napríklad škorica) a vložiť do rúry. Podrobný návod na cícer sa škoricovým cukrom (alebo akýmkoľvek iným korením), sme pre vás pripravili tu.
Prečítajte si tiež: Lahodné zákusky s mascarpone
Ovocné chipsy: Chipsy nemusia byť len slané - chutné a chrumkavé lupienky vykúzlite rovnako aj z rôznych druhov ovocia. Oproti komerčne vyrábaným produktom si opäť budete môcť postrážiť ako obsah tuku (vyprážané výrobky) aj cukru (dosladzované ovocie).
- Tip: Banánové chipsy Banán nakrájajte na kolieska, pokvapkajte citrónovou šťavou a pečte na 100° C cca 90-120 minút.
Hummus s čerstvou zeleninou: O hummuse už ste niekedy iste počuli - túto cícerovú nátierku z orientu si môžete pripraviť na nespočetne mnoho variácií. Inšpirujte sa napríklad v našich receptoch: Hummus s mrkvou a koriandrom, Repový hummus s cesnakom, Proteínový hummus nasladko. Hummus môžete servírovať k mäsu, natrieť s ním celozrnnú bagetu alebo si ho vychutnať len tak s čerstvou zeleninou. Skvelo sa k nemu hodí napr. mrkva, uhorka alebo stonkový zeler.
Nátierky na 100 spôsobov: Jednohubky sú praktická dobrota, s ktorou nikdy neurazíte, a v príprave najrôznejších nátierok vám otvárajú dvere k neobmedzeným možnostiam. Chcete staviť na klasiku? Vyskúšajte našu vajíčkovú nátierku plnú bielkovín alebo avokádovú nátierku s tvarohom. Pripraviť môžete aj netradičný cottage pohár naslano. Ak vás lákajú skôr exotické chute, rozhodne skúste Baba ghanoush a nátierku z tofu. A ak náhodou nestíhate, pomôcť vám môže naša Vilgain Veggie Spread BIO.
Domáci popcorn: Kupovaný popcorn môže s vaším kalorickým príjmom pekne zamávať. Problémom však nie je samotná kukurica, ale zmesi dodávajúce „tú pravú“ chuť, ktoré sú obvykle plné nekvalitných tukov a soli. Skúste si preto kukuricu vypukať doma, napr. na lyžici kvalitného olivového oleja a na záver pridajte štipku soli, chilli korenie a šťavu z limetky. Sami iste ucítite rozdiel.
Proteínové krekry so semienkami: Ďalšou skvelou a chrumkavou chuťovkou, ktorú si môžete na zobanie pripraviť, sú proteínové krekry. Zmiešaním vybraných ingrediencií, napr. semienok, proteínu, korenia a vody, vytvoríte zmes, ktorú následne v tenkej vrstve nanesiete na plech. Pečte na 150 stupňov cca 15 minút - kým nebudú krekry zlaté a chrumkavé. Do zmesi môžete pridať aj ľubovoľnú múku, vajcia, bylinky, cesnak, mrkvu, cibuľu alebo cuketu. Fantázii sa skrátka medze nekladú. Zdá sa vám príprava proteínových krekrov zložitá? Potom určite oceníte naše Aktin Krekry BIO.
Prečítajte si tiež: Zákusky na každú príležitosť
Jednohubky z banánu/jablka a orechového masla: Čerstvé ovocie by ste mali konzumovať denne, prečo ho teda nezahrnúť do vašej „párty“ ponuky? Banán, jablká, či hrušky (alebo aj akékoľvek iné ovocie) jednoducho nakrájajte na plátky a na každý pridajte trošku orechového masla. A v tomto prípade môžete na kalóriách ešte viac ušetriť - vyskúšajte naše arašidové maslo v prášku, ktoré má znížený obsah tukov, vysoký obsah bielkovín a čo viac, jeho výslednú konzistenciu si môžete určiť sami.
Mozzarellové špízy: Mozzarellové špízy nielenže skvele chutia, ale na tanieri vyzerajú jednoducho božsky. A pritom sú také jednoduché na prípravu - stačí si pripraviť mini‑mozzarellky, paradajky, bazalku a kvalitný olivový olej, popr. i balsamico ocot. A ak by ste radi ušetrili nejaké kalórie, siahnite po mozzarelle light. A že light mliečnym výrobkom príliš neveríte? Pozrite sa, či ešte stále neveríte niektorým z mýtov, ktoré o nich kolujú - článok nájdete tu. Ako si vybrať kvalitný olivový olej, vám poradíme v našom ďalšom článku.
Pizza toast: Toasty a pizza sú skrátka výživovým evergreenom. Prečo ich teda nespojiť dohromady? Pizza toasty máte hotové za pár minút, na ich výrobu potrebujete minimum surovín a svoje telo navyše potešíte poriadnou náložou bielkovín. Podrobný recept vám prinášame tu.
Uhorkové jednohubky s tuniakom: Milujete tuniaka a radi by ste si ho v lete vychutnali v super fresh verzii? Potom musíte vyskúšať naše uhorkové jednohubky s tuniakom. Sú svieže, plné bielkovín a pohostíte s nimi aj svojich low‑carb priateľov.
Odľahčené dipy: Čo by bola grilovačka alebo aj iné letné akcie bez chutných dipov a zálievok. Tie kupované sú však často plné nekvalitných tukov či soli a môžu predstavovať aj poriadnu kalorickú bombu. Skúste si preto dipy a zálievky pripraviť doma - budete mať prehľad nielen o množstve obsiahnutých surovín, ale aj o ich kvalite. Pre ďalšie informácie mrknite na náš ďalší článok.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť krupicový zákusok?
Slané chuťovky pre každú príležitosť
Slané pečivo nesmie chýbať na žiadnej oslave! Či už chystáte občerstvenie na Silvestra, Veľkú noc, narodeniny alebo večer pri vínku, drobné slané chuťovky sú vždy skvelou voľbou. Stačí trocha syra, cesnaku, byliniek alebo Nivy a chutné slané koláčiky zmiznú zo stola skôr, než si stihnete pripiť. Vybrali sme pre vás tie najlepšie recepty na slané pečivo na oslavu, ktoré výborne vyzerá, dlho vydrží a hlavne - chutí všetkým.
Bryndzové pagáčiky: Tradičné slovenské slané pečivo s výraznou chuťou bryndze. Nadýchané, jemne vrstvené a výborne sa hodia na pohostenie, oslavu aj Veľkú noc. Najlepšie chutia čerstvé, no výborne vydržia aj niekoľko dní.
Syrové pečivo: Jednoduché a chutné slané pečivo v tvare slimákov z kyslej smotany a syra. Syrové keksy sú ideálne ako rýchla slaná chuťovka na oslavu, Silvestra alebo večer k vínku.
Ďalšie inšpirácie pre slané pečivo:
- Slané praclíky
- Kolieska s klobásou
- Jednoduché praclíky
- Linecké pečivo (aj v slanej verzii)
- Slané tyčinky s rôznymi príchuťami (oškvarkové, syrové, s medvedím cesnakom)
- Slané slimáky z lístkového cesta
- Drobné slané pečivo z celozrnnej múky so syrom
- Šunkovo-syrové občerstvenie
- Zemiakové pagáčiky
- Slané šatôčky s rôznymi plnkami
- Pikantné oškvarkové pečivo
Silvestrovské chuťovky: Oslávte s chuťou a štýlom
Chuťovky, ktoré sa hodia k poháru šampanského, dobre padnú pri rozhovoroch a zaručene zaplnia stôl až do polnoci, sú neodmysliteľnou súčasťou silvestrovských osláv. Hľadáte inšpiráciu na vynikajúce a originálne chuťovky, ktoré sa hodia práve na Silvestra? Máme pre vás pár tipov.
Keď sa posledný deň v roku stretneme s rodinou a priateľmi, často hodnotíme uplynulý rok a tešíme sa na ten nový. Je to večer, ktorý si zaslúži špeciálne jedlá a nezabudnuteľnú atmosféru. Každá gazdiná chce pripraviť niečo originálne, čo zaujme nielen svojou chuťou, ale aj vzhľadom. Chlebíčky, ale trochu iné. „Jednohubky“, ale luxusné, nech sa podporí slávnostná chvíľa. Tiež patríte medzi tých, čo radi vyčnievajú z davu?
Krémové avokádové poháre s lososom a kaviárom: Keď sa elegancia a chuť spoja do dokonalého celku, vzniknú vám tieto nádherné avokádové poháre. Krémová konzistencia avokáda skvele dopĺňa jemného lososa a exkluzívny kaviár.
Krehký chlebík s pikantným chrenom a delikátnou pečenou husou: Tento originálny chlebík vašich hostí ohromí.
Tuniakové tartaletky s avokádom: Slané tartaletky s tuniakom a avokádom sú nielen vizuálne pôsobivé, ale aj mimoriadne chutné. Vnesú osvieženie do vašich silvestrovských chuťoviek.
Cuketové placky s feta syrom a medovo-horčicovým dipom: Placky sú skvelou alternatívou pre tých, ktorí hľadajú ľahšie, ale stále chutné jedlá. Zeleninové placky s feta syrom a osviežujúcim dipom sa skvele hodia na silvestrovskú hostinu.
Karamelizované cibuľky s modrým syrom a orechmi: Ak máte radi výrazné chute, tieto karamelizované cibuľky s modrým syrom a orechmi musíte ochutnať.
Silvester je večer plný radosti, smiechu a zábavy, a preto aj vaše chuťovky mali odrážať túto atmosféru. S týmito originálnymi chuťovkami môžete prekvapiť svojich hostí niečím novým a chutným. Nezabudnite, že v jednoduchosti sa skrýva krása. Podstatné je pripraviť toľko jedla, aby mal do polnoci každý čo jesť.