Éra socializmu na Slovensku priniesla do našich životov nielen politické a spoločenské zmeny, ale aj špecifický pohľad na stravovanie a vianočné tradície. Príprava vianočných dobrôt bola často skromnejšia, závislá na dostupnosti surovín a kreativite gazdiniek. Vianočné sladkosti neboli výnimkou a recepty, ktoré sa vtedy pripravovali, sa dodnes tešia veľkej obľube. Dnes si pripomenieme niektoré z týchto receptov a spomienok, ktoré nám pripomenú časy minulé.
Ako sa varilo kedysi
Zloženie nášho jedálneho lístka sa za posledné desaťročia výrazne zmenilo. Dnes jeme pestrejšie a máme prístup k surovinám z celého sveta. Pred troma desaťročiami to však vyzeralo inak. Recepty sa odovzdávali ústne, opisovali do zošitov alebo vystrihovali z časopisov ako Život alebo Slovenka. Televízne relácie o varení neexistovali a na exotické suroviny sme mohli len snívať.
Varilo sa jednotvárnejšie a jednoduchšie. Závodné stravovanie bolo bežné a vegetariáni boli raritou. Dnes sa stretávame s rôznymi stravovacími štýlmi a diétami, no vtedy to bolo nevídané.
Nakupovanie za socializmu
Nakupovalo sa denne a peši, nie ako dnes - autom a raz týždenne. Čerstvé mliečne výrobky s dlhou trvanlivosťou neexistovali a pečivo sa nepredávalo balené. Supermarkety neexistovali, mäso sa kupovalo u mäsiara, zelenina v zelovoci a mlieko v mliekarni. Ak ste v nedeľu pred obedom zistili, že vám chýba olej, obchod ste už nenašli otvorený. Susedské vzťahy boli preto veľmi dôležité.
Nebolo veľmi čo nakupovať, neboli výpredaje a tovar stál všade rovnako. Sortiment bol obmedzený a z každého typu suroviny bol len jeden druh. Ak ma mama poslala kúpiť mlieko, mohla špecifikovať len polotučné alebo plnotučné.
Prečítajte si tiež: Skvelé dobroty z bielkov
Záhrada ako zásobáreň
Záhrada bola dôležitou súčasťou zásobovania. Mať záhradku v záhradkárskej kolónii bolo pre ľudí z mesta „in“. Záhradky boli v podstate bio. Vošky sa striekali odležaným roztokom žihľavy a mandelínky sa oberali ručne. Sadilo sa húževnato a veľa, takže potom nezostávalo nič iné len celé leto veselo zavárať, konzervovať, nakladať. Kto nezáhradničil, mal aspoň chalupu, ktorú si svojpomocne a veľmi pomaly rekonštruoval. Retro kuchyne spred 20-30 rokov mali svoj jedinečný štýl.
Tuzex a školské desiaty
Návšteva Tuzexu bola udalosť mesiaca. V Tuzexe sa za bony dali kúpiť zahraničné výrobky, ktoré v bežných obchodoch neboli dostať. Kupovali sme hlavne kávu a sladkosti. Starostlivo sme zbierali hlavne obaly zo žuvačiek, aby sme si ich potom mohli vymieňať medzi kamarátmi.
Na desiatu do školy som obvykle dostávala dva zlepené polkrajce „pilinového“ chleba zabalené v servítke a k tomu jabĺčko. Exotické ovocie ako banány, mandarínky alebo pomaranče boli dostať len v predvianočnom období. Treska alebo vlašský šalát s rožkom, prípadne ruské vajce či nejaký ten aspik bola špecialita bufetov. Všetci chodili na obedy do školskej jedálne. O alergiách a intoleranciách na potraviny sme nechyrovali, takže každý jedol všetko. Základom jedálenskej stravy bola ÚHO (univerzálna hnedá omáčka), v ktorej plávali kúsky neidentifikovateľného mäsa. V škole sme dostávali mliečne desiaty - každý deň štvrť litra mlieka.
Reštaurácie a cukrárne
Do reštaurácie sme chodili len pri príležitosti dôležitých rodinných udalostí. Na jahodový mliečny kokteil so zmrzlinou, bryndzové halušky alebo palacinky sme občas skočili do Mliečneho baru. Na veterníky a krémeše zas do neďalekej Detskej cukrárne.
Sandokanove oči: Nepečený poklad zo socialistickej éry
Jedným z tých, na ktoré sa možno na chvíľu zabudlo, no ich kúzlo sa nikdy nestratilo, sú Sandokanove oči. Tento nepečený sladký poklad zo socialistickej éry očaril jednoduchým vzhľadom a ešte ľahšou prípravou. Je to práve ten recept, ktorý môžete tento rok oprášiť a vniesť na váš stôl poriadnu dávku nostalgie a retro atmosféry.
Prečítajte si tiež: Mini Svadobné Zákusky
Samotný názov odkazuje na obľúbeného hrdinu z televíznych obrazoviek, ktorý si získal obrovskú popularitu. V tých časoch bol Sandokan synonymom odvahy a dobrodružstva, a tak si cukrovinky s jeho menom našli cestu do domácností po celom Československu.
Recept na Sandokanove oči
Príprava je veľmi jednoduchá a zábavná. Budete potrebovať tri druhy hmôt a farebné lentilky na ozdobu.
Ingrediencie:
- Prvá vrstva: 125 gramov roztopeného tuku, 5 lyžíc strúhaného kokosu, 4 lyžice sušeného mlieka alebo smotany do kávy a 4 lyžice práškového cukru.
- Druhá hmota: 100 gramov mletých orechov, 50 gramov cukru, 50 gramov zmäknutého masla a kvapka rumu.
- Tretia hmota: 125 gramov roztopeného tuku, 50 gramov kakaa, 5 lyžíc práškového cukru a 4 vrchovaté lyžice čokoládového alebo vanilkového pudingu.
- Ozdoba: Farebné lentilky.
Postup:
- Začnite prípravou druhej hmoty. Ingrediencie dôkladne premiešajte a uložte do chladničky.
- Medzitým pripravte prvú vrstvu zmiešaním všetkých surovín do hladkej hmoty.
- Čajovou lyžičkou naplňte papierové košíčky do polovice.
- Keď sú košíčky pripravené, vyberte druhú hmotu z chladničky. Z tejto zmesi vytvárajte malé guľky, ktoré jemne sploštite a vtlačte do stredu košíčkov na prvú vrstvu.
- Potom sa pustite do tretej hmoty. Starostlivo premiešajte všetky ingrediencie a lyžičkou ich nanášajte na druhú vrstvu. Do každého košíčka pridajte približne jednu a pol lyžičky zmesi.
- Na záver ozdobte vrch lentilkou.
Sandokanove oči sú pripravené, aby sa stali neprehliadnuteľným kúskom na vašom sviatočnom stole.
Prečo si vybrať retro cukrovinky
Príprava retro cukroviniek ako Sandokanove oči nie je len kulinárskym zážitkom, ale aj spôsobom, ako si pripomenúť minulosť a priniesť do dnešných Vianoc kúsok nostalgie. Tieto jednoduché sladkosti môžete pripraviť behom chvíle, čo ocenia najmä tí, ktorí si na poslednú chvíľu uvedomia, že im niečo chýba na sviatočnom stole. Navyše, príprava cukroviniek je skvelým spôsobom, ako zapojiť deti a premeniť pečenie na rodinnú aktivitu.
Vianočné cukrovinky majú schopnosť spájať generácie. Sandokanove oči sú krásnym príkladom toho, ako môžu jednoduché recepty pretrvávať desaťročia a neustále si nachádzať miesto na sviatočných stoloch. Keď deti sledujú, ako ich rodičia pripravujú recepty zo svojho detstva, prirodzene sa zapájajú a vytvárajú si vlastné spomienky.
Prečítajte si tiež: Lokálne cukrárne: Zvolen a Banská Bystrica
Aj keď ide o recept z minulosti, dnes ho môžete prispôsobiť moderným chutiam. Skúste použiť kvalitnejšiu čokoládu alebo nahradiť kokos drvenými orechmi, mandľami či inými ingredienciami. Tým dodáte tradičnej pochúťke nový rozmer, no zároveň zachováte jej retro charakter a atmosféru. Sandokanove oči sú dôkazom, že aj tie najjednoduchšie recepty majú svoje čaro a dokážu prežiť desaťročia.
Vianočné čokoládky
Vianočné čokoládky boli v bývalom Československu tradičnou sladkosťou, ktorú sa pripravovala počas Vianoc. Boli to jednoduché, ale chutné čokoládky, ktoré sa obvykle pripravovali z dostupných surovín, ako bola čokoláda, tuk a cukor.
Recept na vianočné čokoládky
Ingrediencie:
- 200 g várovej čokolády
- 100 g tuku (cera)
- 100 g práškového cukru
- 1 lyžička vanilkovej arómy
- 1/4 lyžičky soli
- Formičky na čokoládky
- Niť na zavesenie (voliteľné)
- Pozlátka alebo iná dekorácia (voliteľné)
Postup:
- V hrnci na miernom ohni roztopíme čokoládu a tuk.
- Pridáme práškový cukor, vanilkový extrakt a soľ a dobre premiešame, kým sa cukor nerozpustí.
- Hmotu nalejeme do formičiek a necháme zachladnúť a stuhnúť.
- Ak chceme, aby sa čokoládky dali zavesiť na stromček, pred zachladnutím do nich vložíme niť.
- Po stuhnutí čokolády opatrne vyberieme z formičiek.
- Ak chceme, čokoládky môžeme ozdobiť pozlátkou alebo inou dekoráciou.
Tipy:
- Ak chceme, aby bola čokoláda lesklá, môžeme do nej pridať 1/2 lyžičky mlieka.
- Ak chceme, aby bola čokoláda chuťovo výraznejšia, môžeme do nej pridať 1 lyžičku kakaa alebo kávového extraktu.
- Čokoládky môžeme pripraviť aj v rôznych chutiach, napríklad s prídavkom lieskových orechov, kokosu, sušeného ovocia alebo iných obľúbených ingrediencií.
Recept na čokoládky - tmavá a biela verzia
Tmavá verzia:
- 250 g práškového cukru
- 250 g stuženého tuku
- 100 g kakaa
- 2 lyžice zemiakovej múčky (Solamyl)
- Príchuť (orechy, mletá káva, kokosová múčka, rum…)
Biela verzia:
- 250 g práškového cukru
- 250 g stuženého tuku
- 100 g sušeného mlieka
Postup:
- Pripravíme vodný kúpeľ - do hrnca dáme vodu, privedieme ho do varu, necháme prebublávať. Na hrniec s vodou postavíme sklenenú alebo nerezovú misku, prípadne hrniec s tenkým dnom, do ktorého dáme suroviny.
- Do misky alebo hrnca dáme na bielu čokoládu cukor, stužený tuk a sušené mlieko, necháme rozpustiť a dôkladne rozmiešame.
- Na prípravu tmavej čokolády postupujeme rovnako, len pridáme kakao, Solamyl a príchuť (nemusí byť).
- Formičky na čokoládu vypláchneme studenou vodou a plníme teplou zmesou, ktorú sme pripravili nad vodným kúpeľom.
- Naplnené formičky dáme stuhnúť do chladu.
Vianočné strojčekové pečivo
Tieto klasické vianočné cukrovinky nesmú chýbať na vianočnom stole. S chuťou vanilky, škorice, rumu alebo citrónovej kôry. Príchuť si môžete zvoliť podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie:
- 1 kg hladkej múky
- 300 g práškového cukru
- 1 bal. vanilkového cukru
- 500 g masla
- 3 ks vajcia
- 1 bal. prášok do pečiva
- 1 ks citrón - kôra
- Na posypanie: práškový cukor
Postup:
- Múku zmiešame s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a práškom do pečiva.
- Pridáme mäkké maslo. A spracujeme hladké cesto, ktoré ochutíme citrónovou kôrou (alebo vanilkou, škoricou, …).
- Postupne pridáme jedno vajíčko po druhom.
- Spracované cesto odložíme na pár hodín do chladničky, aby sa s ním lepšie pracovalo.
- Pripravíme si mlynček a vhodné nadstavce, cez ktoré budeme pretláčať cesto. Rôzne tvary ukladáme na papierom vyložený plech. Prípadne môžete plech vymazať maslom.
- Teraz dáme zapiecť do vopred vyhriatej rúry na 10 minút (teplota 200 stupňov).
- Hotové môžeme zlepiť marmeládou.
- Nakoniec už stačí len posypať práškovým cukrom.
Ďalšie retro zákusky
Čo je dobré, pretrvá. Tak ako tieto zákusky, ktoré prežili pád socializmu i následný útok rôznych muffinov, cheesecakeov, či cookies. Milovali sme ich pred „Nežnou“ a milujeme ich dodnes… Medzi obľúbené retro zákusky patria:
- Karamelové veterníky
- Punčové rezy
- Orechové laskonky
- Kefírové šamrole
- Venčeky z odpaľovaného cesta
- Svieženky
Recepty na retro zákusky z časopisu Dobré jedlo:
Punčové rezy
Ingrediencie (15-20 kusov):
- Na korpus 3x:
- 3 vajcia
- 100 g práškového cukru
- pol lyžičky vanilkového extraktu
- 5 lyžíc vody
- 150 g polohrubej múky
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 300 g ríbezľového džemu
- Na punčový sirup:
- 500 g čerstvých alebo mrazených malín
- 3 lyžice krupicového cukru
- šťava z 1 pomaranča
- šťava z 1 citróna
- 100 ml rumu
- 100 ml vody
- Na polevu:
- 100 g práškového cukru
- 1-2 lyžice malinovej šťavy
Postup:
- Žĺtky vyšľahajte s cukrom a vanilkovým extraktom na penu. Postupne prilievajte vodu, vsypte múku s kypriacim práškom a zľahka zamiešajte sneh vyšľahaný z bielkov. Hmotu rozotrite na plech 30 x 20 cm, ktorý ste vyložili papierom na pečenie. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 20 minút. Postup opakujte ešte dvakrát, aby ste mali tri pláty korpusu. Všetky tri korpusy nechajte úplne vychladnúť.
- Na punčový sirup dajte do hrnca maliny, pridajte cukor a priveďte do varu. Varte minútu, následne maliny preložte do hustého sitka a prepasírujte. Vznikne približne 450 ml malinovej šťavy, 2 lyžice šťavy si odložte na polevu a do zvyšnej zamiešajte citrónovú i pomarančovú šťavu, rum a vodu.
- Prvý korpus nechajte na plechu a natrite ho polovicou ríbezľového džemu. Položte stredný korpus a rovnomerne, veľmi výdatne polejte punčovým sirupom, až kým pri stlačení korpusu nepocítite, že je už poriadne nasiaknutý. Vrchný korpus natrite druhou polovicou džemu a položte na stredný korpus. Korpusy jemne popritláčajte k sebe, povrch prikryte papierom na pečenie a zaťažte, napríklad dvomi škatuľami mlieka. Koláč odložte do chladničky a nechajte ho odpočívať do druhého dňa.
- Na druhý deň koláč polejte polevou, ktorú pripravíte zmiešaním odloženej malinovej šťavy s práškovým cukrom.
Nanukové rezy
Ingrediencie (20 kusov):
- Na korpus:
- 5 vajec
- 200 g práškového cukru
- 7 lyžíc čiernej silnej kávy
- 200 g hrubej múky
- 110 g mletých vlašských orechov
- 7 g kypriaceho prášku
- štipka sódy bikarbóny
- Na krém:
- 500 ml mlieka
- 3 žĺtky
- 60 g hladkej múky
- 130 g krupicového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 250 g masla
- Na polevu:
- 150 g čokolády na varenie
- 100 ml šľahačkovej smotany
Postup:
- Najprv pripravte krém: Do hrnca vlejte polovicu mlieka a dajte zohrievať pod bod varu. V mise premiešajte zvyšné mlieko, žĺtky, múku, cukor a vanilkový extrakt. Keď je mlieko horúce, za stáleho miešania ho pridávajte do žĺtkovej zmesi. Potom všetko prelejte späť do hrnca a uvarte hladký puding. Puding preložte do druhej misy a zakryte ho fóliou tak, aby sa dotýkala pudingu. Nechajte vychladnúť.
- Kým sa krém chladí, vyšľahajte žĺtky s cukrom a kávou na svetlú penu. Pridajte múku zmiešanú s orechmi, kypriacim práškom a so sódou bikarbónou. Nakoniec už len zľahka zapracujte sneh vyšľahaný z bielkov. Cesto vylejte a rovnomerne rozotrite na plech s rozmermi 30 x 20 cm, ktorý ste vyložili papierom na pečenie alebo vymastili maslom a vysypali hrubou múkou. Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 15-20 minút. Po upečení zoškriabte pomocou nožíka vrchnú vrstvu korpusu, krém na korpuse bude lepšie držať.
- Dokončite krém: Maslo izbovej teploty vyšľahajte na penu a po lyžiciach pridávajte vychladnutú žĺtkovo-pudingovú hmotu. Dobre zapracujte. Krém rovnomerne rozotrite na vychladnutý korpus a vložte aspoň na hodinu do chladničky stuhnúť.
- Na polevu zohrejte šľahačkovú smotanu pod bod varu a zalejte ňou nasekanú čokoládu. Minútku nechajte povoliť a následne rozmiešajte do hladka. Polejte krémovú vrstvu, pekne rozotrite a vložte späť do chladničky, aby čokoládová poleva spevnela. Ozdobte nasekanými orechmi.
Rezy Bohémka
Ingrediencie (15 kusov):
- Na korpus:
- 5 bielkov
- štipka soli
- 150 g krupicového cukru
- 100 g mletých lieskových orechov
- 40 g kakaa holandského typu
- Na plnku:
- 80 ml smotany na šľahanie
- 120 g krupicového cukru
- 35 g kakaa holandského typu
- 50 g 70-percentnej čokolády
- 200 g masla
- Na čokoládovú polevu:
- 100 g čokolády
- 20 g masla
Postup:
- Ako prvé pripravte plnku: Smotanu s cukrom nechajte zohriať pod bod varu. Horúcou smotanou zalejte kakao, nasekanú čokoládu a dobre premiešajte, aby zmes ostala hladká. Nechajte vychladnúť a odložte na noc do chladničky.
- Na korpus dajte do misy bielky, štipku soli a začnite šľahať. Keď sa vytvorí pena, začnite postupne prisypávať cukor. Vyšľahajte pevný a hladký sneh. Nakoniec pridajte mleté orechy a preosiate kakao. Už len ručne zapracujte. Zmes rovnomerne rozotrite na plech s rozmerom 30 x 40 cm vyložený papierom na pečenie. Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte približne 10-13 minút. Korpus vyberte a nechajte vychladnúť.
- Z chladničky vyberte základ plnky, pridajte maslo izbovej teploty a vyšľahajte na lesklý, jemný krém.
- Vychladnutý korpus rozkrojte na tretiny. Prvý plát položte na podnos, natrite polovicou krému, položte druhý plát a potrite druhou polovicou krému. Nakoniec prikryte posledným plátom korpusu a jemne pritlačte. Koláč uložte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
- Nad vodnou parou roztopte čokoládu s maslom a po krátkom chladnutí polejte povrch koláča. Nechajte zatuhnúť a nakrájajte na kocky nožom, ktorý ste predtým namočili do horúcej vody.
Slovan kocky
Ingrediencie (15 kusov):
- Na korpus:
- 5 vajec
- 5 lyžíc kryštálového cukru
- 4 lyžice polohrubej múky
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 1 lyžica kakaa
- Na orechovú vrstvu:
- 15 g práškovej želatíny
- 40 ml vody
- 120 g práškového cukru
- 500 ml šľahačkovej smotany
- 100 g mletých orechov
- Na kakaovú vrstvu:
- 15 g práškovej želatíny
- 40 ml vody
- 120 g práškového cukru
- 500 ml šľahačkovej smotany
- 2 lyžice kakaa holandského typu
- Na dokončenie:
- 250 ml šľahačkovej smotany na ozdobu
Postup:
- Vajcia vyšľahajte s cukrom. Pridajte preosiatu múku s kakaom, lyžičku kypriaceho prášku a zapracujte. Cesto vylejte a rovnomerne uhlaďte na plech s rozmermi 30 x 25 cm, ktorý ste vyložili papierom na pečenie. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 20-25 minút. Nechajte vychladnúť.
- Na orechovú vrstvu dajte do misky so studenou vodou napučať želatínu, potom zmes zahrejte, aby sa želatína rozpustila. Šľahačkovú smotanu spolu s cukrom vyšľahajte na pevné špičky. Do želatíny pridajte dve lyžice šľahačky a dobre premiešajte, aby sa vyrovnali teploty. Následne zmes zamiešajte k zvyšnej šľahačke a pridajte orechy. Všetko spolu premiešajte a vylejte na vychladnutý korpus. Vložte do chladničky a nechajte aspoň hodinu tuhnúť.
- Na kakaovú vrstvu postup so želatínou opakujte, ale pridajte ju do šľahačky vyšľahanej s cukrom a kakaom. Túto vrstvu uhlaďte na orechovú vrstvu a nechajte v chladničke tuhnúť 2-3 hodiny, ideálne cez noc.
- Nakrájajte na kocky a ozdobte kopčekom šľahačky.
Zabudnutý poľský koláč z čias socializmu: Salceson (Tlačenka)
Recept na zabudnutý poľský koláč z čias socializmu, ktorý vďaka kúskom jabĺk a orechov v kakaovom ceste vizuálne pripomína tlačenku, od čoho je odvodený jeho názov "salceson". Mimoriadne vláčny a nadýchaný kakaový múčnik plný kúskov jabĺk a vlašských orechov, ktorý je dochutený škoricou a slivkovým lekvárom.
Recept na "tlačenkový koláč"
Ingrediencie:
- 5 vajec
- 200 g hnedého cukru
- 200 ml oleja
- vrchovatá lyžica slivkového lekváru
- 320 g pšeničnej múky
- lyžička sódy bikarbóny
- pol lyžičky prášku do pečiva
- lyžička škorice
- 2 lyžice kakaa
- 100 g vlašských orechov
- 5 veľkých jabĺk
- jablkový prášok na posypanie (voliteľné)
Postup:
- Vajcia rozbite do veľkej misy a dôkladne ich vymiešajte s hnedým cukrom, napr. metličkou. Miešajte asi minútu. Pridajte olej a neustále miešajte. Pridajte slivkový džem a dobre ho rozmiešajte.
- Potom do misy k tekutému základu preosejte suché ingrediencie: kakao, škoricu, múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Všetko dôkladne premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
- Jablká nakrájajte na kocky, vlašské orechy nahrubo nasekajte. Pridajte do zmesi a premiešajte.
- Plech (25 x 25 cm) vymastite maslom, vysypte múkou a uhlaďte naň cesto. Koláč vložte do rúry vyhriatej na 175°C a pečte asi 50 minút. Nechajte vychladnúť.
- (Voliteľné) Pripravte jablkovú posýpku zomletím sušených jabĺk na prášok a posypte ním vychladnutý koláč.
Tvarohové koláče z jednoty
Možno si niektorí z Vás pamätajú také tie tvarohové koláče z jednoty, z čias socializmu. Boli také štvorcové, pekné lesklé, tmavé, nízke, hore s dierkami, z ktorých vykúkal sladučký tvaroh.
Postup:
- Z trochu mlieka, lyžice cukru a droždia vypracujeme kvások.
- Zmiešame s ostatnými surovinami a necháme vykysnúť.
- Cesto si rozdelíme a buď robíme rožky (lúpačky) alebo ako ja, plníme tvarohovou plnkou (hrudkový tvaroh, vajce, vanilka, cukor podľa chuti). Ak robíme makovky, posypeme celým makom.
- Necháme ešte chvíľku podkysnúť a upečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov dolný/horný ohrev asi 20-25 minút, podľa rúry.
Jablkový koláč "Salceson" - Hrnčekový recept s arašidmi
Tento jablkový koláč, ktorý si získava srdcia svojou konzistenciou a bohatou chuťou, sa môže stať novým etalónom pre milovníkov múčnikov. S jablkami v hlavnej úlohe, kakaom a arašidmi ako doplnkom je to kompozícia, ktorá môže zosadiť z trónu aj tie najtradičnejšie dezerty. Pretože jednoduché kombinácie sú najlepšie.
Ingrediencie:
(Hrnček = 250 ml)
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 4 vajcia
- hrnček kryštálového cukru
- pol hrnčeka rastlinného oleja
- 1,5 lyžice kakaa
- pol hrnčeka nesolených arašidov
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 5 kyslejších jabĺk
Postup:
- Začnite tým, že ošúpete jablká a nakrájate ich na kocky.
- Vajcia vyšľahajte s cukrom do svetlej a nadýchanej peny a postupne pridávajte olej.
- Potom primiešajete kakao, prášok do pečiva a múku a prísady premiešame.
- Do cesta pridajte nakrájané jablká a nasekané orechy a premiešame.
- Zmes uhlaďte do formy vyloženej papierom na pečenie a dajte piecť pri 180°C 45 minút.