Grilovanie a opekanie na záhrade sa stáva čoraz obľúbenejšou letnou aktivitou. Či už ste skúsený kuchár alebo začiatočník, správny gril vám môže pomôcť dosiahnuť dokonalé výsledky. Plynové grily ponúkajú skvelý potenciál pre každého kuchára a sú jednoduchšie na obsluhu v porovnaní s elektrickými grilmi alebo grilmi na uhlie, najmä čo sa týka zapaľovania a regulácie teploty. Na rozdiel od klasických grilov na brikety alebo uhlie, plynové grily neuvoľňujú dym ani popol.
Výhody plynových grilov
Plynové grily majú oproti grilom na drevené uhlie množstvo výhod. Investícia do plynového grilu sa môže na prvý pohľad zdať vysoká, no keď si spojíte dokopy nenáročnú obsluhu, dobrú ovládateľnosť, užívateľský komfort a obrovskú grilovaciu plochu, na ktorej viete pripraviť jedlo aj pre 10 či 15 ľudí, zmeníte názor. Navyše, plynový gril vám pri správnom čistení a údržbe bude dobre slúžiť dlhé roky.
Typy plynových grilov
Pri výbere plynového grilu sa môžete stretnúť s rôznymi typmi, ktoré využívajú rôzne technológie ohrevu:
- Klasické plynové grily: Vyžadujú použitie plynovej bomby.
- Menšie plynové grily na kartuše: Sú prenosné a vhodné na kempovanie.
- RBS plynové grily: Využívajú keramické horáky umiestnené po stranách grilu, čo zabezpečuje rovnomernejšie rozloženie tepla a zabraňuje kontaktu horákov s odkvapkávajúcim tukom.
- Plynové grily s lávovými kameňmi: Lávové kamene zabezpečujú rovnomernejšie rozprestretie tepla a absorbujú odkvapkávajúci tuk.
- Plynové grily s infračervenými horákmi: Využívajú novšiu technológiu infračervených horákov.
Dôležité parametre pri výbere
Pri výbere plynového grilu by ste mali zvážiť niekoľko dôležitých parametrov:
- Veľkosť grilovacej plochy: Prispôsobte ju počtu stravníkov. Pre štvorčlennú rodinu stačí približne 1 500 cm². Niektoré grily majú plochu aj viac ako dvojnásobnú.
- Výkon: Bežná rodina potrebuje výkon aspoň 10 kW. Výkon do 5 kW sa hodí len pre menšie grilovanie maximálne pre dve osoby.
- Počet horákov: Zlatým stredom sú 3 horáky, ale pre menšie grilovanie si vystačíte s grilom disponujúcim len 2 horákmi. Čím viac horákov gril má, tým lepšie je rozloženie tepla a jeho regulácia.
- Materiál grilovacej plochy: Rošt by mal byť pevný, ideálne z nerezu, liatiny alebo so smaltovou úpravou. Takýto rošt zaručí optimálny rozvod tepla.
- Typ grilovacej plochy: Najčastejšie máte na výber tri grilovacie systémy: kontaktný, s lávovými kameňmi alebo s oceľovými profilmi.
- Príslušenstvo a funkcie: Dôležité sú funkcie ako termostat, teplomer, piezo zapaľovanie, odkvapkávacia miska a odkladacia plocha. Pre profesionálne grilovanie alebo pripravovanie väčšieho množstva jedál odporúčame zaobstarať si plynový gril aj s postranným horákom.
Špeciálne vlastnosti plynových grilov s lávovými kameňmi
Plynové grily s lávovými kameňmi ponúkajú špecifické vlastnosti, ktoré ovplyvňujú spôsob grilovania:
Prečítajte si tiež: Pôžitok a gastronómia v záhrade
- Rovnomerné rozloženie tepla: Lávové kamene zabezpečujú rovnomerné rozloženie tepla po celej grilovacej ploche, čo umožňuje konzistentné výsledky grilovania.
- Absorpcia tuku a štiav: Porézny povrch lávových kameňov absorbuje odkvapkávajúci tuk a šťavy, čím zabraňuje priamemu kontaktu s plameňmi a znižuje riziko vzniku nezdravých látok.
- Vytvorenie autentickej chuti: Odparujúce sa šťavy a tuk z lávových kameňov dodávajú grilovaným pokrmom charakteristickú dymovú arómu, ktorá pripomína grilovanie na drevenom uhlí.
Ako vyčistiť lávové kamene
Údržba lávových kameňov je dôležitá pre zachovanie ich funkčnosti a hygieny. Po každom grilovaní je potrebné kamene očistiť od zvyškov jedla a tuku:
- Vypálenie: Po skončení grilovania rozohrejte gril na najvyššiu teplotu a nechajte ho bežať približne 5 minút. Týmto procesom sa vypália všetky vsiaknuté nečistoty.
- Výmena: Kamene je nutné čas od času vymeniť. Že doslúžili spoznáte tak, že sa začnú drobiť.
Na čo si dať pozor pri kúpe?
Pri výbere plynového grilu je dôležité zvážiť aj tieto faktory:
- Dostatočný úložný priestor: Veľmi dôležité je mať dostatok úložného priestoru pod grilom a odkladacieho priestoru vedľa grilu.
- Samostatné ovládanie horákov: Veľmi praktické je, ak sa dajú viaceré horáky ovládať samostatne. Môžete tak potom grilovať potraviny a suroviny priamo aj nepriamo.
- Značka a cena: Jednou dôležitou zásadou, ako vybrať plynový gril, je nepozerať len na značku. Dnes už všetky značky dokážu svojimi vlastnosťami konkurovať lídrom na trhu a neraz za oveľa lepšiu cenu. Keďže tie najdrahšie plynové grily stoja aj viac ako tisíc €, väčšina ľudí hľadá možnosti, ako vybrať plynový gril s čo najnižšou cenou.
- Overený obchod: Ďalším problémom je nákup z neoverených obchodov, kde môžu byť problémy s dodaním, reklamáciou či zákazníckymi službami. Ak teda už chcete výhodné podmienky, skúste akcie alebo výpredaj na lepšie modely v značkových eshopoch, napríklad v Hej.sk alebo cez Andreashop.
Recenzie vybraných modelov plynových grilov
Na trhu je množstvo kvalitných plynových grilov. Tu sú recenzie niektorých z nich:
1. Fieldmann FZG 3018
- Typ: Plynový
- Celkový výkon: 14,5 kW
- Plocha na grilovanie: 2 520,0 cm²
- Materiál plochy na grilovanie: Liatina
- Typ grilovacej plochy: Hladká, rebrovaná
- 5 horákov (4 hlavné a 1 bočný)
- Termostat: Áno
- Teplomer: Áno
- Piezo zapaľovanie: Áno
- Odkvapkávacia miska: Áno
- Odkladacia plocha: Áno
- Plusy: Veľká grilovacia plocha, dobrý výkon, odkladacia plocha
- Mínusy: Vyššia hmotnosť, nemožnosť umývať časti v umývačke riadu
2. Fieldmann FZG 3013
- Typ: Plynový
- Celkový výkon: 11,5 kW
- Plocha na grilovanie: 2 520,0 cm²
- Materiál plochy na grilovanie: Liatina
- Typ grilovacej plochy: Hladká, rebrovaná
- 4 horáky
- Termostat: Áno
- Teplomer: Áno
- Piezo zapaľovanie: Áno
- Odkvapkávacia miska: Áno
- Odkladacia plocha: Áno
- Plusy: Dobrá voľba pre početnejšiu skupinu ľudí, jednoduché zloženie
- Mínusy: Nutnosť starostlivosti o liatinový rošt, nemožnosť umývať časti v umývačke riadu
3. Campingaz Party Grill 400 CV
- Typ: Plynový (na plynovú kartušu)
- Celkový výkon: 2,0 kW
- Plocha na grilovanie: 660,0 cm²
- Materiál plochy na grilovanie: Nehrdzavejúca oceľ
- Typ grilovacej plochy: Hladká, rebrovaná, klasický rošt
- Termostat: Nie
- Teplomer: Áno
- Piezo zapaľovanie: Áno
- Umývanie častí v umývačke: Áno
- Plusy: Malý a ľahko prenosný, variabilný nástavec na grilovanie a varenie, piezo zapaľovanie
- Mínusy: Slabý výkon, malá grilovacia plocha
4. Campingaz 3 Series Classic LS Plus D
- Typ: Plynový
- Celkový výkon: 11,9 kW
- Plocha na grilovanie: 2 800,0 cm²
- Materiál plochy na grilovanie: Liatina
- Typ grilovacej plochy: Rebrovaná, klasický rošt
- 3 horáky
- Termostat: Áno
- Teplomer: Áno
- Piezo zapaľovanie: Áno
- Ohrievací rošt: Áno
- Bočný horák: Áno
- Umývanie častí v umývačke: Áno
- Priestranná skrinka: Áno
- Plusy: Praktický bočný horák, jednoduché čistenie (umývateľné časti), priestranná skrinka
- Mínusy: Menšie kolieska
5. Fieldmann FZG 3003
- Typ: Plynový
- Celkový výkon: 8,1 kW
- Plocha na grilovanie: 1 782,0 cm²
- Materiál plochy na grilovanie: Liatina
- Typ grilovacej plochy: Klasický rošt
- 3 horáky
- Termostat: Áno
- Teplomer: Áno
- Piezo zapaľovanie: Áno
- Odkvapkávacia miska: Áno
- Odkladacia plocha: Áno
- Plusy: Odkladacia plocha po oboch stranách grilu
- Mínusy: Slabší výkon, nemožnosť umývať časti v umývačke riadu
6. Campingaz 4 Series Classic LS Plus D
- Typ: Plynový
- Celkový výkon: 15,1 kW
- Plocha na grilovanie: 3 500,0 cm²
- Materiál plochy na grilovanie: Liatina
- Typ grilovacej plochy: Klasický rošt
- 4 horáky a 1 postranný horák
- Termostat: Áno
- Teplomer: Áno
- Piezo zapaľovanie: Áno
- Systém InstaClean (umývateľné časti v umývačke riadu): Áno
- Grilovací tál: Áno
- Plusy: Elegantný dizajn, robustné vyhotovenie, veľká grilovacia plocha, systém InstaClean, grilovací tál
- Mínusy: Nezmesí sa 10-kilová plynová fľaša, plytká vanička na tuk
7. Activa Dakota III
- Typ: Plynový
- Celkový výkon: 16,0 kW
- Plocha na grilovanie: 2 560,0 cm²
- Materiál plochy na grilovanie: Liatina
- Typ grilovacej plochy: Klasický rošt
- 4 horáky a integrovaný bočný varič
- Termostat: Áno
- Teplomer: Áno
- Piezo zapaľovanie: Áno
- Vyklápací rošt: Áno
- Háčiky na náradie: Áno
- Odkladacie poličky: Áno
- Odkladací priestor pod grilom: Áno
- Súčasťou balenia: Všetko potrebné na pripojenie k plynovej bombe
- Plusy: Veľký grilovací rošt, integrovaný bočný varič, vyklápací rošt, praktické háčiky a poličky
- Mínusy: Nemá umývateľné časti v umývačke riadu
Prečítajte si tiež: Použitie záhradného domčeka zo sibírskej jedle
Prečítajte si tiež: Účinný boj proti medvedíkovi obyčajnému