Záhradná pec na pizzu sa stáva čoraz obľúbenejším prvkom exteriérového vybavenia domácností. Ponúka nielen možnosť prípravy chutných pokrmov, ale aj štýlový doplnok záhrady či terasy. V tomto článku sa pozrieme na recenzie a rady týkajúce sa záhradných pecí na pizzu, so zameraním na pece Tuma a ďalšie aspekty, ktoré je potrebné zvážiť pri výbere a používaní.
Prečo si zaobstarať záhradnú pec na pizzu?
Nudia vás plechové grily, ktoré má každý? Nechcete si ničiť zdravie jedlom pripravovaným na uhlie? Chcete niečo štýlového, čo nemá hocikto? Horiaci oheň, vôňa dreva a čerstvo upečeného chleba či šťavnatého steaku - to môže byť vaša každodenná realita. V záhradných peciach si ľahko pripravíte nielen perfektne prepečený steak, ale aj pravú taliansku pizzu, domáci chlieb s chrumkavou kôrkou a mnoho ďalších vynikajúcich pochúťok.
Jedlo zo záhradnej pece sa neprepaľuje ako na grile. Pripravuje sa iba účinkom horúceho vzduchu, ktorý sa akumuluje a potom sála vnútri tela pece. Vďaka tomu pripravíte nielen zdravé chutné pokrmy, ale navyše pec rozpálite s minimom dreva.
Výhody záhradných pecí na pizzu
- Zdravšia príprava jedál: Jedlo sa neprepaľuje a nepripravuje sa na priamom ohni z uhlia.
- Autentická chuť: Príprava jedál na dreve dodáva pokrmom jedinečnú arómu a chuť.
- Všestrannosť: V záhradnej peci môžete pripraviť pizzu, chlieb, mäso, zeleninu a mnoho ďalších pokrmov.
- Estetický prvok: Pec môže byť štýlovým doplnkom vašej záhrady alebo terasy.
- Možnosť celoročného používania: Kvalitné pece odolávajú aj nepriaznivým poveternostným podmienkam.
Záhradné pece Tuma: Recenzie a skúsenosti
Pece Tuma sú obľúbenou voľbou pre tých, ktorí hľadajú kvalitnú a spoľahlivú pec na pizzu. Sú vyrobené z kvalitných žiaruvzdorných a akumulačných materiálov, čo zaručuje ich dlhú životnosť a výborné tepelné vlastnosti. Firma LAC má vyše 20 rokov skúseností s výrobou pecí a žiarobetónu. Za zlomok ceny ponúka výrobok z materiálu, ktorý používajú popredné európske spoločnosti pôsobiace v rôznych odvetviach priemyslu. Výrobok, ktorému sa len ťažko môžu vyrovnať záhradné krby a pizza pece postavené svojpomocne alebo sériovo vyrábané polotovary.
Tuma 70
Pizza pec TUMA 70 má celkový rozmer podstavy 70x70cm. Slúži na prípravu pizze a iných pokrmov o veľkosti ohniska 44x57cm. Pizza pec portál označuje verziu s dekoračným šamotovým portálom. Jedná sa o menšiu verziu pece TUMA. Pizza pec TUMA 70 je originálna pec , vhodná pre exteriérové i interiérové použitie na pečenie pizze, mäsa, rýb, chleba, koláčov a ďalších jedál. Pece sú vyrobené z kvalitných žiaruvzdorných materiálov a akumulačných materiálov. Proces ručnej výroby pecí je založený na dlhoročnej …
Prečítajte si tiež: Služby Pizza Corso Trebišov
Skúsenosti používateľov
Používatelia si pochvaľujú najmä:
- Rýchlosť prípravy pizze: V peci Tuma je pizza hotová za niekoľko minút.
- Autentickú chuť: Pizza má vďaka príprave na dreve nezameniteľnú chuť.
- Jednoduchú obsluhu: Pec sa ľahko rozkuruje a udržiava.
- Dlhodobú výdrž tepla: Pec udrží teplo dlhú dobu, čo umožňuje prípravu viacerých pokrmov po sebe.
- Odolnosť voči poveternostným vplyvom: Pece sú odolné voči mrazu a mechanickému poškodeniu.
Alternatívy k peciam Tuma
Okrem pecí Tuma sú na trhu dostupné aj iné značky a typy záhradných pecí na pizzu. Pri výbere je dôležité zvážiť:
- Materiál: Pece môžu byť vyrobené z rôznych materiálov, ako je žiarobetón, šamot, nerezová oceľ alebo kombinácia týchto materiálov.
- Veľkosť: Veľkosť pece by mala zodpovedať vašim potrebám a priestorovým možnostiam.
- Typ: Existujú pece s priamym ohrevom, s nepriamym ohrevom a kombinované pece.
- Cena: Cena pecí sa môže výrazne líšiť v závislosti od materiálu, veľkosti a typu.
Ako správne používať záhradnú pec na pizzu
Používanie záhradnej pece na pizzu si vyžaduje dodržiavanie určitých zásad, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky a predišli poškodeniu pece.
Rozkurovanie pece
- Príprava dreva: Používajte suché, tvrdé drevo, ako je buk, dub alebo jaseň. Vlhké drevo horšie horí, budete dlhšie rozkurovať a vznikne viac nežiaduceho dymu.
- Umiestnenie dreva: V prednej časti pece naskladajte menšie kúsky dreva do tvaru pyramídy tak, aby medzi nimi vznikol priestor potrebný na prúdenie vzduchu, ktorý zaistí rýchle rozhorenie dreva.
- Zapálenie ohňa: K zapáleniu môžete použiť papier alebo pevný zdravotne nezávadný podpaľovač. Nikdy nepoužívajte tekutý podpaľovač, ktorý by mohol vsiaknuť do dna pece.
- Prívod vzduchu: V tejto fáze je nutné zaistiť prívod vzduchu. Ak v peci horí oheň alebo pec rozkurujete, majte dvierka otvorené alebo pootvorené a majte otvorenú klapku komína, oheň potrebuje prísun vzduchu. Ak je však vonku silný vietor, snažte sa mať dvierka skoro zatvorené (len ponechajte nevyhnutný prísun vzduchu pre horenie).
- Postupné prikladanie: Po rozhorení triesok pridajte 1 až 2 menšie polená. Nechajte opäť rozhorieť. Opatrne hrablom posuňte oheň dozadu tak, aby ste pyramídu úplne nezničili a oheň Vám nezhasol. Teraz už môžete priložiť 2 až 3 väčšie polená. Prikladajte najlepšie tak, že si poleno položíte na lopatu alebo hrablo a položíte ho na oheň, skúsenejší už zvládnu aj vhodením rúk.
- Doba rozkurovania: Za "úplne rozkúrenie" sa zvykne považovať stav, keď strop pece je svetlý, čo signalizuje, že tehly sú naakumulované teplom. Vykúrenie pece trvá väčšinou 1,5 hodiny.
Pečenie v peci
- Teplota: Po dostatočnom rozpálení pece a naakumulovaní tepla v žiarobetónových tvarovkách môžete oheň ponechať v peci alebo ho vymiesť (druhá možnosť je vhodná napríklad pre pečenie chleba, naopak vďaka horiacemu ohňu získa mäso na povrchu tú správnu farbu). Pokiaľ je v peci živý oheň, teplota vo vnútri je o cca 10 - 20% vyššia ako teplota žiarobetónových tvaroviek, v ktorých meria teplotu teplomer so spodnou stonkou.
- Pečenie pizze: Pri pečení pizze sa kurí neustále. Ak pečiete chlieb či pizzu na dne pece, vždy ho jemne pomúčnite, aby sa Vám neprichytili ku dnu pece (nie je múčnaté priamo dno pece, múka by mohla pri vyšších teplotách zhorieť, pomúčime napr. lopatu na pizzu).
- Pečenie chleba a mäsa: Pri pečení chleba, mäsa atď. sa pahreba vyberá.
- Kontrola jedla: Ak v peci horí oheň alebo sú tu veľmi žeravé uhlíky, má jedlo tendenciu sa z tejto strany piecť rýchlejšie, preto ho starostlivo kontrolujte a pravidelne obracajte. Rovnako tak tesne po vymetení pece, kedy tvarovky, ktoré boli pod ohňom či v jeho blízkosti, majú naakumulované viac tepla.
- Nevhodné potraviny: Neodporúčame piecť na rošte veľmi tučné mäsá (prerastená krkovička, bôčik atď. - iba v pekáči) a nenakladať do veľkého množstva oleja či vody - mäso sa bude dusiť, variť, nie piecť, a bude odkvapkávať veľa oleja, ktorý sa bude prepaľovať.
Čistenie a údržba pece
- Čistenie po každom použití: Pre čistenie nie je potrebné používať žiadne čistiace prostriedky. Odporúčame pec vymiesť po každom použití.
- Odstránenie popola: Hrablom vytiahnite popol z pece a nasypte do kovovej nádoby.
- Skladovanie: Ak pec nepoužívate, zakryte ju, aby ste ju ochránili pred poveternostnými vplyvmi.
Prečítajte si tiež: Záhradná udiareň
Prečítajte si tiež: Recepty z artičoky záhradnej