Sliepky sú pre chovateľov nepostrádateľnými pomocníkmi a fascinujúcimi tvormi, ktoré počas svojho života prechádzajú rôznymi fázami. Ako chovateľ by ste mali byť s týmito fázami dokonale oboznámení. Tento článok sa zameriava na vývoj slepačieho vajca, od jeho vzniku až po znášku.
Životný cyklus sliepky
Priemerná dĺžka života sliepok je približne štyri roky, ale môže sa líšiť v závislosti od plemena a podmienok chovu. Ak sú sliepky chované v dobrých podmienkach a majú všetko, čo potrebujú, môžu sa dožiť až desiatich rokov. Životný cyklus sliepky začína vo vajci.
Inkubácia a liahnutie
Vajce sa inkubuje približne 21 dní. Počas tejto doby je potrebné starostlivo sledovať teplotu a vlhkosť, aby sa zabezpečil správny vývoj embrya. Počas liahnutia je mláďa úplne závislé od starostlivosti matky, ktorá mu poskytuje teplo pod krídlami a pravidelnú stravu. Mláďatá sú veľmi citlivé a vyžadujú si zvýšenú starostlivosť, aby prežili prvé týždne života.
Rast a vývoj mláďaťa
V prvých týždňoch života mláďa rýchlo rastie a vyvíja sa. Keď mláďa znesie svoje prvé vajce, stáva sa dospelým a môžeme ho označiť ako nosnicu. Pohlavnú dospelosť dosahuje približne v 20. týždni života, ale to sa môže líšiť v závislosti od plemena. Prvé vajcia môžu byť menšie a nepravidelné, ale produkcia sa časom zlepší a stabilizuje.
Znáška vajec
V najproduktívnejšom období, v prvom roku znášky, môže sliepka zniesť až jedno vajce denne. Znášku vajec môžu ovplyvňovať rôzne faktory, ako napríklad osvetlenie, kvalita krmiva, genetické predispozície a ročné obdobie. S pribúdajúcim vekom sa produkcia vajec znižuje. Dospelá sliepka znáša vajcia vo väčšine prípadov dva až tri roky.
Prečítajte si tiež: Zdravý vývoj mozgu s omega-3
Starostlivosť o staršie sliepky
Sliepka prechádza počas svojho života rôznymi fázami, od vyliahnutia až po starobu. Správna starostlivosť, vrátane kvalitného krmiva, dostatočného priestoru a vhodných podmienok, pomôže zabezpečiť dlhý a šťastný život. V dôsledku rozsiahlych hormonálnych zmien môžu niektoré sliepky zmeniť svoju povahu a identitu a správať sa ako kohúti.
Proces tvorby vajca
Tvorba vajec je jedným z najpozoruhodnejších biologických procesov u hydiny. Denne sa v tele nosnice odohráva zložitý sled fyziologických premien, ktorý vyvrcholí znáškou vajca. Proces začína vo vaječníku, kde sa nachádza niekoľko tisíc nezrelých žĺtkov (oocytov). Vajíčko, ako ho poznáme, sa však tvorí až vo vajcovode (lat. Vápnik na tvorbu škrupiny pochádza z krmiva alebo z kostnej zásoby sliepky. Škrupina sa tvorí v maternici (uterus) počas 18-20 hodín. V záverečnej fáze sa pridáva pigment - u hnedých vajec napr.
Faktory ovplyvňujúce znášku
Znášku vajec môžu ovplyvňovať rôzne faktory, ako napríklad:
- Plemeno: Rôzne plemená sliepok majú rôznu produkciu vajec. Hybridné nosnice, ako napríklad Dominant a ISA Brown, znášajú intenzívne do 18-24 mesiacov a ročne vyprodukujú 300-320 vajec.
- Vek: S vekom sliepky sa znáška znižuje, ale vajcia bývajú väčšie.
- Výživa: Kvalitná výživa je nevyhnutná pre vysokú produkciu vajec. Dôležitý je prísun živín požadovanej kvality a množstva, ako aj energie, bielkovín a kyseliny linolovej na zvýšenie hmotnosti vajec. Farbu žĺtka je možné ovplyvniť zvýšeným príjmom karotenoidov.
- Svetelný režim: Hydina je fotosenzibilná a jej reprodukčný systém je citlivý na pôsobenie svetla. Svetelným režimom je možné ovplyvniť počet oplodnených vajec, hmotnosť vajec počas periódy a počet vajec znesených počas periódy.
- Prostredie: Rôzne produkčné systémy, ako klietkový chov, chov vo výbehoch a chov na podstielke, nemajú významný vplyv na kvalitu vajec a výšku znášky, ale môžu ovplyvniť podiel ošetrovania, správanie sa a zdravotný stav hydiny. Dôležitá je aj teplota vzduchu, ktorá by sa mala pohybovať v rozpätí teplôt teroneutrálnej zóny.
- Zdravie: Ochorenia môžu spôsobiť výpadky v produkcii a zníženie kvality vajec.
Kvalita vajec
Kvalita vajec závisí od rôznych faktorov, ako napríklad:
- Spôsob skladovania: Dvere chladničky sú najteplejším miestom, kde teplota kolíše, čo skladovaným vajciam neprospieva.
- Krmivo: Krmivo, ktorým je nosnica kŕmená, má rozhodujúci vplyv na farbu žĺtka. Podiel karotenoidov a xantofylov v krmive ovplyvňuje zafarbenie žĺtka.
- Čerstvosť: Zakalený bielok je badateľný predovšetkým v prípade čerstvých vajec v deň znášky. Čerstvosť sa dá overiť ponorením vajca do vody - čerstvé vajce sa ponorí, staré bude plávať.
Mýty a fakty o vajciach
- Farba škrupiny: Farba škrupiny vajec závisí od kožných lalokov nachádzajúcich sa na mieste, kde majú sliepky uši. Sliepky s červenými lalokmi znášajú hnedé vajcia, zatiaľ čo sliepky so svetlými lalokmi znášajú vajcia s bielou škrupinou.
- Farba žĺtka: Čím je žĺtok tmavší, tým automaticky neznamená, že je vajce kvalitnejšie. Kvalita vajec závisí iba od spôsobu skladovania a od krmiva, ktorým je nosnica kŕmená.
- Zakalený bielok: Zakalený bielok neznamená, že je vajce staré alebo pokazené. Práve naopak, je badateľný predovšetkým v prípade čerstvých vajec v deň znášky.
- Cholesterol: Vajcia nie sú nezdravou potravinou. Cholesterol je nevyhnutný pre správnu funkciu tela, vývoj človeka a jeho hormonálnu aktivitu. Vajcia obsahujú LDL aj HDL cholesterol, čiže tzv. zlý aj dobrý cholesterol.
Symbolika vajca
Vajíčko hralo symbolickú úlohu už v čase egyptských mýtov o stvorení sveta a života. Rimania ich používali ako pohrebnú obetu. Zvyk darovania vajíčok, síce nie za účelom obety, pokračuje aj v dnešnej dobe, najmä na Veľkú noc, oslavu zmŕtvychvstania a prebúdzania prírody. Vajíčko sa stalo symbolom života, pretože zhmotňuje rodiaci sa život. Stelesňuje ideu znovuzrodenia, kolobeh života aj paradox stvorenia.
Prečítajte si tiež: Krok za krokom vývoj kuriatka
Prečítajte si tiež: Od vajíčka po motýľa