Vykrajovanie koláčikov a tort je jednou z najradostnejších aktivít, ktorá spája generácie. Či už sa pripravujete na Vianoce, Veľkú noc, narodeninovú oslavu alebo len tak pre radosť, správne vykrajovačky sú kľúčom k úspechu. V tomto článku sa zameriame na kruhové sady vykrajovačov, ktoré sú ideálne na prípravu tort, koláčikov, lineckého pečiva, medovníkov a mnohých ďalších dobrôt.
Materiály a vlastnosti kruhových vykrajovačov
Kruhové vykrajovače na tortu sa vyrábajú z rôznych materiálov, pričom najbežnejšie sú:
- Plast: Plastové vykrajovače, často vyrobené z PLA materiálu (bio plast na báze kukurice a cukrovej repy), sú ľahké, cenovo dostupné a plne certifikované na styk s potravinami. Je dôležité dbať na ich tepelnú odolnosť, ktorá býva zvyčajne do 50 °C, a umývať ich ručne vo vlažnej vode. Nie sú vhodné do umývačky riadu ani do mikrovlnnej rúry.
- Nerezová oceľ: Nerezové vykrajovačky sú odolné, hygienické a ľahko sa čistia. Sú ideálne na vykrajovanie rôznych druhov cesta a marcipánu.
- Pocínovaný plech: Vykrajovačky z pocínovaného plechu sú tradičné a často sa používajú na vianočné pečenie.
Typy kruhových sád vykrajovačov
Na trhu existuje množstvo kruhových sád vykrajovačov, ktoré sa líšia veľkosťou, materiálom a doplnkovými funkciami.
- Základné sady: Obsahujú niekoľko kruhových vykrajovačov rôznych priemerov, napríklad 3, 4, 5 a 6 cm.
- Rozšírené sady: Ponúkajú širšiu škálu veľkostí, napríklad od 2,5 cm do 11,5 cm, čo umožňuje vytvárať rôznorodé tvary a veľkosti koláčikov.
- Sady s doplnkami: Niektoré sady obsahujú aj mini vykrajovačky s rôznymi motívmi, napríklad vianočnými, na vykrojenie stredu lineckého pečiva.
Použitie kruhových vykrajovačov
Kruhové vykrajovače sú univerzálne a dajú sa použiť na rôzne účely:
- Vykrajovanie cesta: Sú ideálne na vykrajovanie medovníkového cesta, marcipánu, fondánu, lineckého cesta a podobne.
- Tvorba tort: Môžu sa použiť na vykrajovanie kruhov z piškótového cesta alebo iných plátov na torty.
- Dekorovanie: Menšie kruhové vykrajovače sú vhodné na vytváranie dekorácií z marcipánu alebo fondánu.
Tipy a triky pre prácu s vykrajovačmi
- Pred prvým použitím: Vykrajovačku vždy umyte.
- Pre uľahčenie práce: Cesto alebo marcipán posypte múkou alebo solamylom, aby sa nelepilo.
- Problémy s vybratím cesta: Ak máte problém dostať hmotu z vykrajovačky von, skúste vykrajovať cez potravinovú fóliu.
- Skladovanie: Vykrajovačky uložte na suchom mieste, aby ste predišli korózii.
Vianočné vykrajovacie sady
Vianočné vykrajovacie sady sú obľúbené pre svoju schopnosť vyčariť úsmev na tvári a priniesť radosť do pečenia. Tieto sady často obsahujú rôzne tvary, ako sú hviezdy, stromčeky, anjelici a iné vianočné motívy. Okrem toho, existujú aj formičky na plnené vianočné cukrovinky, ktoré umožňujú ľahkú prípravu tradičných "včelích úlikov".
Prečítajte si tiež: Ako si uľahčiť prácu s plnenými zemiakmi
Linecké cukrovinky
Kruhové vykrajovače sú neodmysliteľnou súčasťou prípravy lineckých cukroviniek. Sady často obsahujú dva guľaté vykrajovače s rovným a vlnitým okrajom, ako aj mini vykrajovačky s vianočnými alebo tradičnými motívmi na vykrojenie stredov. Pre prehľadné skladovanie sú vykrajovačky uložené na krúžku.
Kde kúpiť kruhové vykrajovače?
Kruhové vykrajovače a sady môžete zakúpiť v špecializovaných cukrárskych obchodoch, v obchodných domoch s kuchynskými potrebami alebo online. Pri výbere dbajte na kvalitu materiálu a prevedenie, aby vám vykrajovačky dlho slúžili. Kvalitné vykrajovačky priamo od výrobcu zaručujú rýchle a jednoduché použitie.
Prečítajte si tiež: Výber správneho vykrajovača prúžkov na tortu
Prečítajte si tiež: Tipy pre dokonalé sušienky s lebkami