Jablkový koláč patrí medzi najobľúbenejšie domáce koláče a existuje množstvo spôsobov, ako si ho pripraviť. Jednou z možností je aj sypaný jablkový koláč, ktorý je obľúbený pre svoju jednoduchosť a rýchlu prípravu. Tento koláč je malým zázrakom, pretože na jeho prípravu nie je potrebné vypracovať cesto. Všetky suroviny jednoducho nasypeme na plech a o niekoľko minút vyberieme z rúry voňavý domáci koláčik. Túto dobrotu zvládne skutočne každý!
Prečo si zamilujete sypaný jablkový koláč?
- Jednoduchosť: Žiadne miesenie, šľahanie ani váženie. Všetko len nasypete do pekáča.
- Rýchlosť: Príprava je veľmi rýchla a jednoduchá, ideálna pre nečakanú návštevu alebo keď nemáte veľa času.
- Chutnosť: Voňavý, šťavnatý, s neodolateľnou kombináciou jabĺk, škorice a masla.
- Variabilita: Môžete ho obmieňať pridaním maku, orechov, tvarohu alebo rôzneho korenia.
- Využitie jabĺk: Skvelý spôsob, ako spotrebovať prezreté alebo popadané jablká.
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať
Na prípravu sypaného jablkového koláča potrebujete:
- 1 šálku krupice
- 1 šálku hladkej múky
- 1 šálku práškového cukru
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- Jablká (cca 1 kg)
- Kryštálový cukor/trstinový cukor
- Mletá škorica
- Maslo
Postup prípravy krok za krokom
- Príprava plechu: Pripravíme si plech, ktorý poriadne vymastíme a vysypeme múkou.
- Príprava jabĺk: Jablká umyjeme, odstránime jadrovníky a na hrubo nastrúhame. Pridáme kryštálový cukor/trstinový cukor, mletú škoricu a poriadne premiešame. Množstvo cukru závisí od sladkosti jabĺk.
- Príprava sypkej zmesi: Do druhej misky dáme všetky sypké suroviny - špaldovú múku, detskú krupicu, práškový cukor, kypriaci prášok do pečiva a dobre premiešame.
- Vrstvenie: Na dno plechu nasypeme sypkú zmes (sypeme toľko, aby sme nevideli dno plechu). Na suchú zmes navrstvíme jablká, ktoré nestláčame v rukách - dáme aj so šťavou. Znovu navrstvíme sypkú zmes a opäť jablká. Ukončíme to sypkou vrstvou. Je dôležité, aby bola posledná vrstva sypká.
- Dokončenie: Na vrch nastrúhame maslo (na hrubom strúhadle). Maslo by malo byť studené, aby sa dalo dobre strúhať. Môžeme posypať aj vanilkovým cukrom.
- Pečenie: Takto nasypaný koláč dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 °C približne 30-40 minút, alebo kým nie je povrch zlatistý.
Tipy a triky pre dokonalý sypaný jablkový koláč
- Výber jabĺk: Najlepšie sú jablká s kyselkavou chuťou, ktoré vyvážia sladkosť cukru.
- Šťavnatosť: Ak sú jablká veľmi šťavnaté, môžete ich pred vrstvením trochu vytlačiť.
- Korenie: Okrem škorice môžete pridať aj iné korenie, ako napríklad muškátový oriešok, klinček alebo zázvor.
- Obmena: Do jabĺk môžete pridať hrozienka, orechy, mak alebo strúhaný kokos.
- Maslo: Namiesto masla môžete použiť aj rastlinný tuk.
- Cukor: Môžete použiť aj hnedý trstinový cukor, ktorý dodá koláču karamelovú chuť.
- Servírovanie: Koláč podávajte vychladený, posypaný práškovým cukrom alebo so šľahačkou.
Ďalšie varianty sypaného jablkového koláča
- Sypaný jablkový koláč s tvarohom: Medzi vrstvy jabĺk môžete pridať vrstvu tvarohu zmiešaného s cukrom a vanilkovým extraktom.
- Sypaný jablkový koláč s orechmi: Do sypkej zmesi alebo priamo do jabĺk môžete pridať nasekané orechy, napríklad vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle.
- Sypaný jablkový koláč s makom: Do sypkej zmesi môžete pridať mletý mak, ktorý dodá koláču zaujímavú chuť a textúru.
- Sypaný jablkový koláč s ovsenými vločkami: Časť múky môžete nahradiť ovsenými vločkami, ktoré dodajú koláču vlákninu a chrumkavosť.
Sypaný jablkový koláč - retro recept našich babičiek
Tento koláč je ďalší z retro receptov, v 80-tych rokoch bol hitom v každej domácnosti. Nepotrebujete váhu, ani mixér, len šálku, misku a pár surovín. V období jabĺk sa doslova pýta, ho vyskúšať. Podstatné je, si recept prispôsobiť šťavnatostí jabĺk.
Sypaný jablkový koláč bez vajec
Sypaný jablkový koláč je chutný aj bez vajec. Napriek tomu, že sa pripravuje netradičným spôsobom a je bez vajec, bol výborný, šťavnatý a presne taký, aký má dobrý jablkový koláč byť. Veľmi jablkový :-).
Ako na to, aby bol koláč šťavnatý?
Dôležité je prispôsobiť recept šťavnatosti jabĺk. Ak sú jablká veľmi šťavnaté, môžete ich pred vrstvením trochu vytlačiť.
Prečítajte si tiež: Výberný recept na kura
Prečítajte si tiež: Osviežujúci mätový sirup
Prečítajte si tiež: Klasické a inovatívne recepty na zapekanú zeleninu