Ak hľadáte niečo naozaj výnimočné, čo poteší nielen deti, ale aj dospelých, Kinder koláč je tou správnou voľbou. Tento dezert kombinuje obľúbené chute Kinder čokolády s jemným vanilkovým krémom a lahodnou čokoládovou polevou. Pripravte sa na symfóniu chutí, ktorá sa rozplynie na jazyku a zanechá len príjemný pocit sladkého potešenia. Hoci jeho príprava vyžaduje trochu času a trpezlivosti, výsledok stojí za to. Poďme sa teda spoločne pozrieť na recept, s ktorým vykúzlite tento neodolateľný koláč.
Nadýchaný čokoládový korpus
Základom koláča je vláčny čokoládový korpus, ktorý sa jednoducho pripravuje a skvele dopĺňa ostatné vrstvy.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Mlieko
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
Postup:
- Vyšľahajte vajcia s cukrom do peny.
- Pridajte mlieko a premiešajte.
- V osobitnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a kakao.
- Postupne pridávajte suchú zmes do tekutej a dôkladne premiešajte, aby nevznikli hrudky.
- Cesto vylejte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 25 minút.
- Po upečení nechajte korpus vychladnúť a rozdeľte ho na dve rovnaké časti.
Jemný vanilkový krém
Krém je srdcom tohto koláča a dodáva mu tú správnu jemnosť a sladkosť.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Citrónová šťava
- Mlieko
- Smotana na šľahanie
Postup:
- Zmiešajte tvaroh, cukor, vanilkový cukor a citrónovú šťavu.
- Dôkladne premiešajte.
- Postupne pridávajte mlieko, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Vyšľahajte smotanu na šľahanie a po lyžiciach ju pridávajte do tvarohovej zmesi. Jemne premiešajte.
Zamatová čokoládová poleva
Čokoládová poleva dodáva koláču ten správny lesk a neodolateľnú chuť.
Ingrediencie:
- Tmavá čokoláda
- Smotana na varenie
Postup:
- Smotanu zohrejte v hrnci (nevarte).
- Pridajte nalámanú čokoládu a nechajte ju rozpustiť.
- Miešajte, kým nevznikne hladká a lesklá poleva.
Kinder variant s Nutellou a mascarpone
Pre milovníkov Kinder čokolády a Nutelly existuje aj obohatená verzia tohto koláča.
Prečítajte si tiež: Výberný recept na kura
Cesto:
- 2 vajcia
- Kryštálový a vanilkový cukor
- Olej
- Mlieko
- Nutella
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
Plnka:
- Smotana na šľahanie
- Cukor
- Roztopená Kinder čokoláda
- Mascarpone
Poleva:
- Čokoláda
- Olej
- Nutella
Postup:
- Vyšľahajte vajcia s cukrom, olejom a mliekom. Pridajte Nutellu.
- Zmiešajte suché suroviny a pridajte ich k vaječnej zmesi.
- Cesto vylejte na plech a pečte pri 180°C približne 20 minút.
- Vyšľahajte smotanu s cukrom, pridajte roztopenú Kinder čokoládu a mascarpone.
- Na vychladnutý korpus natrite plnku a dajte do chladničky.
- Roztopte čokoládu s olejom a Nutellou a polejte ňou zákusok.
- Dajte do chladničky stuhnúť.
Montáž a finálne úpravy
Teraz, keď máte pripravené všetky komponenty, môžete sa pustiť do skladania koláča.
- Na prvý plát korpusu rozotrite polovicu vanilkového krému.
- Dajte na 30 minút do chladničky.
- Nalejte čokoládovú polevu na krém a opäť dajte na 30 minút do chladničky.
- Rozotrite zvyšok vanilkového krému a prikryte druhým plátom korpusu.
- Koláč dajte na 30 minút do chladničky.
Tipy a triky pre dokonalý výsledok
- Aby bol korpus vláčny, môžete ho po upečení pokvapkať sirupom z vody, cukru a vanilky.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do krému pridať trochu rumu alebo kávového extraktu.
- Koláč môžete ozdobiť čerstvým ovocím, hoblinkami čokolády alebo posypať kakaom.
- Ak chcete koláč pripraviť vopred, môžete si upiecť korpus a pripraviť krém deň vopred a uložiť ich oddelene v chladničke. Koláč potom poskladajte tesne pred podávaním.
Alternatívne verzie a obmeny
Kinder koláč ponúka priestor pre kreativitu a experimentovanie. Môžete si ho prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám a použiť rôzne ingrediencie.
- Oriešková verzia: Do korpusu pridajte nasekané orechy (vlašské, lieskové alebo mandle).
- Kávová verzia: Do krému pridajte silnú kávu alebo kávový extrakt.
- Ovocná verzia: Medzi vrstvy krému pridajte čerstvé ovocie (jahody, maliny, banány).
- Karamelová verzia: Polevu pripravte z karamelu namiesto čokolády.
- Verzia s BB keksy: Na vanilkový krém poukladajte BB keksy namočené v mlieku s rumom a potom natrite čokoládový krém.
Recept s orechovým korpusom a pudingovým krémom
Táto verzia koláča kombinuje orechový korpus s pudingovým krémom, čo mu dodáva bohatú chuť a zaujímavú textúru.
Cesto:
- 6 bielkov
- 6 PL kryštálového cukru
- 2 PL polohrubej múky
- 2 PL strúhanky
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- PL oleja
- 15 dg nasekaných orechov
- Nutela na potretie
Plnka:
- 6 žĺtkov
- 1 l mlieka
- 4 balíčky pudingu (vanilkový)
- 25 dg práškového cukru
- 250g Hery (masla)
- Kakao (na čokoládovú časť krému)
- Rum (voliteľné, do vanilkovej časti krému)
- BB keksy
Postup:
- Z bielkov a cukru ušľahajte tuhý sneh nad parou.
- Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, strúhanku a olej.
- Vylejte na plech, posypte orechmi a pečte pri nízkej teplote (cca 20 minút).
- Ešte teplý korpus potrite Nutellou a nechajte vychladnúť.
- Uvarte puding z mlieka, cukru a žĺtkov. Nechajte vychladnúť.
- Vyšľahajte Heru (maslo) a postupne pridávajte vychladnutý puding.
- Rozdeľte krém na dve časti - do jednej pridajte kakao, do druhej rum (ak používate).
- Na korpus natrite vanilkový krém, poukladajte BB keksy namočené v mlieku s rumom, natrite čokoládový krém.
- Nechajte stuhnúť v chladničke a nakoniec natrite šľahačkou.
Servírovanie a skladovanie
Kinder koláč je najlepší, keď je dobre vychladený. Podávajte ho nakrájaný na úhľadné rezy a ozdobený podľa vlastnej fantázie. Skladujte ho v chladničke, kde vydrží niekoľko dní.
Prečítajte si tiež: Osviežujúci mätový sirup
Prečítajte si tiež: Klasické a inovatívne recepty na zapekanú zeleninu