Globálna pandémia spôsobila zatvorenie reštaurácií, čo pre mnohých, ktorí nevedia alebo nechcú variť, znamenalo presun k donáške jedla. Rýchle, nenáročné riešenie, ktoré má ale aj svoju tienistú stránku - stereotyp a obmedzený výber. Objednávať si každý deň z tej istej reštaurácie omrzí a pri výbere z novej reštaurácie, bez obrázkov a s neznámymi názvami, je to ako kupovať mačku vo vreci. Môže to byť dobré, ale aj hnusné.
Úprimnosť nadovšetko: Recenzia priamo od majiteľa
Reštaurácia Aunt Dai v Montreale prišla s originálnym riešením tohto problému. Majiteľ sa rozhodol vyjadriť ku každej položke v menu a poskytnúť tak zákazníkom úprimnú recenziu. Ako sám hovorí, je to "úprimná recenzia pod každým jedlom, priamo od majiteľa." A úprimnosť je tu skutočne na prvom mieste, bez ohľadu na potenciálny dopad na biznis.
Príklady z menu: Od špajdlí po obľúbené jedlá
Príkladom je popis bravčového mäsa na špajdli: „Bravčové mäso sme zvykli podávať na špajdli, ale veľa zákazníkov si na nich rozrezalo peru (očividne si mysleli, že je to nejaké tvrdé korenie - fakt neviem, čo si myslia o čínskej kuchyni), a tak sme to radšej stopli. Žiadne špajdle, žiadne nehody.“ Podobne úprimný je aj popis bravčového mäsa na pomarančoch: „Oproti nášmu klasickému Tao Chicken to zase nie je až také dobré, ale finálna voľba je na vás.“
Majiteľ sa nevyhýba ani priznaniam, že niektoré jedlá sám neskúšal: „Toto som ešte nemal možnosť ochutnať,“ hovorí o bravčovom mäse v arašidovej omáčke. „Medzi zákazníkmi je to populárne, ale ja som si to ešte nedal. Asi by som mal častejšie jesť vo svojej vlastnej reštaurácii,“ dodáva s humorom.
Kritika s pokorou: Ako priznať nedostatky a zaujať
Najväčšiu pozornosť si získal popis jedla, ktoré je podľa internetových prieskumov najobľúbenejšie v celej Číne. Majiteľ priznáva, že na ich verziu nie je práve hrdý: „Podľa internetových prieskumov je toto najobľúbenejšie jedlo v celej Číne a ja im dávam za pravdu. Vždy, keď som tam bol, objednal som si presne toto. Keďže mám na toto jedlo také vysoké nároky, musím priznať, že na našu verziu nie som práve hrdý.“
Prečítajte si tiež: Humor v hamburgeroch
Úprimnosť ako marketingový nástroj
Tento prístup sa ukázal ako veľmi úspešný a reštaurácia Aunt Dai sa stala internetovým virálom. Ľudia oceňujú úprimnosť a autenticitu, ktorá v dnešnom svete často chýba. Vtipné a otvorené popisy jedál nielenže pomáhajú zákazníkom pri výbere, ale zároveň vytvárajú pozitívny vzťah k reštaurácii a jej majiteľovi. Je to dôkaz, že aj v tvrdom konkurenčnom prostredí môže úprimnosť a humor priniesť úspech.
Ďalšie inšpirácie: Domov, rodina a móda v kuchyni
Okrem vtipných popisov jedál sa dá inšpirovať aj v oblasti citátov o rodine a domove. Tie môžu byť umiestnené v interiéri reštaurácie, na webovej stránke alebo v menu. Použitie citátov o rodine a domove vytvára príjemnú atmosféru a zosilňuje pocit pohody a spolupatričnosti.
Príklady citátov:
- Miesto, kde tráviš čas, s ľuďmi ktorých ľúbiš.
- Miesto, kam vedie cesta, po ktorej nikdy nezablúdiš.
- Rodina je jedným z majstrovských diel prírody.
- Ak chcete zmeniť svet, choďte domov a milujte svoju rodinu.
Pre zamestnancov v kuchyni je dôležité kvalitné oblečenie. Tričko pre kuchárov by malo byť pohodlné a praktické. Malfini Basic je obľúbené tričko v pánskom aj dámskom prevedení, vyrobené zo 100% bavlny so silikónovou úpravou. Dôležitá je aj odolnosť a strih, ktorý zdôrazní ženské krivky.
Prečítajte si tiež: Citáty o jedle
Prečítajte si tiež: Ruksak Pinterest: Prehľad