Prášok do pečiva je nenahraditeľnou súčasťou mnohých receptov, najmä pri príprave koláčov, perníkov a iných sladkých dobrôt. Tento článok sa zameriava na zloženie typického vrecka prášku do pečiva, konkrétne na sypkú zmes na prípravu perníka, a poskytuje podrobné informácie o jeho zložení, použití a nutričných hodnotách.
Čo Obsahuje Vrecko Prášku do Pečiva na Perník?
Zloženie vrecka prášku do pečiva na perník je kľúčové pre dosiahnutie správnej konzistencie a chuti. Pozrime sa bližšie na jednotlivé zložky:
- PŠENIČNÁ MÚKA: Základná zložka, ktorá dodáva perníku štruktúru.
- Cukor: Prispieva k sladkej chuti a karamelizácii.
- Dextróza: Jednoduchý cukor, ktorý podporuje kvasenie a dodáva energiu.
- Kypriace látky (difosforečnany, hydrogénuhličitan sodný): Zabezpečujú nadýchanosť cesta.
- 1,3% Korenie (škorica, aníz, hrebíček, koriander, fenikel): Dodáva perníku charakteristickú vôňu a chuť.
- Karamelový prášok: Prispieva k farbe a aróme perníka.
- MÚKA Z VLČIEHO BÔBU: Zlepšuje textúru a nutričnú hodnotu.
- Sušené ODSTREDĚNÉ MLIEKO: Pridáva bielkoviny a zlepšuje chuť.
- Jedlá soľ: Zvýrazňuje chuť a reguluje kvasenie.
- Vláknina: Zlepšuje trávenie a textúru perníka.
Alergény
Je dôležité si uvedomiť, že táto zmes obsahuje alergény. Konkrétne ide o:
- Obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich: Pšeničná múka je zdrojom lepku, čo je dôležité pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok.
Nutričné Hodnoty
Výživové údaje na 100g sypkej zmesi:
- Energetická hodnota: 1089kJ
- Tuky: 8,6g
- Sacharidy: 42g
- Cukry: 15,7g
- Vláknina: 8,6g
Ako Použiť Vrecko s Práškom do Pečiva na Perník
Použitie je veľmi jednoduché a rýchle. Tu je návod, ako pripraviť perník s touto zmesou:
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť kura vo vrecku
- Príprava zmesi: Obsah vrecka (540 g) vysypte do misy.
- Pridanie tekutín: Pridajte 400 ml vody a 120 ml oleja (12 polievkových lyžíc).
- Miešanie: Dôkladne premiešajte vareškou alebo vyšľahajte elektrickým ručným šľahačom dohladka.
- Pečenie: Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech (30 x 40 cm) a dajte piecť podľa tabuľky.
Čas a teplota pečenia:
- Elektrická rúra: 165°C, 30 - 40 min.
- Teplovzdušná rúra: 155°C, 30 - 40 min.
- Plynová rúra: Stredný stupeň, 30 - 40 min.
Tip: Na overenie, či je perník hotový, pichnite do stredu cesta špajdľou. Ak sa cesto na ňu nelepí, perník je upečený.
- Dokončenie: Po vychladnutí môžete perník potrieť džemom, poliať tmavou polevou a ozdobiť orechmi, kokosom alebo zdobením.
Skladovanie
Skladujte v suchu, aby sa zachovala kvalita a trvanlivosť zmesi.
Dr. Oetker: Kvalita je Najlepší Recept
Dr. Oetker je známy svojím mottom „Kvalita je najlepší recept“, čo znamená, že ich výrobky majú vynikajúcu chuť, sú vysoko kvalitné a spoľahlivé.
Ďalšie Informácie
- Hmotnosť obsahu: 540g
- Krajina pôvodu: Česko
- Počet balení v kartóne / na palete: 4 / 720
Prečítajte si tiež: Návod: Vrecká na hranolky
Prečítajte si tiež: Rozmer a materiál vrecka na chlieb