Šaláty sú neodmysliteľnou súčasťou studenej kuchyne a vlašský šalát patrí medzi tie najobľúbenejšie. Hlavne u nás sa bez poctivých chlebíčkov žiadna oslava neobíde. Tento šalát na chlebíčky je niečo medzi parížskym a vlašským šalátom. S ničím kupovaným sa nedá porovnať. Obložené chlebíčky máme všetci hlboko zakorenené. Boli a sú vďačnou pochúťkou na každej oslave. Je to pohodlné. Ale prečo si ho neskúsiť urobiť doma? Nie…
Tento článok vám prináša recept na vlašský šalát Bonviváni, ktorý je plný chutí a textúr. Pripravte sa na dokonalú chuťovú symfóniu, ktorá očarí každého.
Čo je vlašský šalát Bonviváni?
Vlašský šalát Bonviváni je luxusnejšia verzia klasického vlašského šalátu. Vyznačuje sa bohatou chuťou a použitím kvalitných surovín. Je ideálny na slávnostné príležitosti, ale aj ako chutná večera. Dobošky u nás doma milujeme. Recept je na necelé dve kila šalátu, ale nebojte sa, nie je toho veľa. Šalát je tak dobrý, že ak by ste ho urobili málo, budete ľutovať. Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.
Suroviny, ktoré potrebujete
Rozpis surovín v recepte je asi na jeden kilogram šalátu. Na prípravu vlašského šalátu Bonviváni potrebujete:
- Zemiaky
- Koreňová zelenina (mrkva, petržlen, zeler)
- Hrášok (môže byť mrazený)
- Šunka alebo šunková saláma
- Uhorky (kyslé)
- Majonéza
- Horčica
- Worcesterská omáčka
- Soľ
- Čierne korenie
- Prípadne ďalšie ingrediencie podľa chuti (varené vajcia, kápia, sterilizovaná zelenina)
Príprava krok za krokom
- Uvarenie zeleniny: Zemiaky a koreňovú zeleninu uvarte v šupke do mäkka. Nechajte vychladnúť a ošúpte.
- Nakrájanie surovín: Uvarenú zeleninu, šunku a uhorky nakrájajte na malé kocky.
- Zmiešanie: Všetky nakrájané suroviny vložte do misy, pridajte hrášok.
- Dresing: V miske zmiešajte majonézu, horčicu, worcesterskú omáčku, soľ a korenie.
- Spojenie: Dresing nalejte na zeleninu a šunku a dôkladne premiešajte.
- Odležanie: Šalát nechajte odležať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc, aby sa chute prepojili.
Tipy a triky pre dokonalý vlašský šalát Bonviváni
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, najmä majonézu a šunku, ktoré výrazne ovplyvnia chuť šalátu.
- Domáca majonéza: Pre ešte lepšiu chuť si pripravte domácu majonézu.
- Správny pomer: Dávajte pozor na správny pomer jednotlivých surovín. Šalát by nemal byť príliš suchý ani príliš mokrý.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s ingredienciami. Môžete pridať napríklad varené vajcia, kapiu, alebo sterilizovanú zeleninu.
- Dochutenie: Šalát dochuťte podľa vlastnej chuti. Ak máte radi pikantnejšie, pridajte viac horčice alebo čili.
- Odležanie: Nezabudnite na dostatočné odležanie šalátu v chladničke. Čím dlhšie sa šalát odleží, tým bude chutnejší.
Servírovanie
Vlašský šalát Bonviváni sa najlepšie podáva vychladený. Môžete ho servírovať ako samostatné jedlo, prílohu k mäsu, alebo ako súčasť obložených chlebíčkov a mís.
Prečítajte si tiež: Recept pre bonvivánov: vlašský šalát
Ďalšie inšpirácie a využitie
Inšpirujte sa aj ďalšími tradičnými receptami, ktoré obohatia váš stôl:
- Kapustnica: Vianoce sú neodmysliteľne späté aj s tradičnou kapustnicou. U nás doma sa takto varila celé roky. Kapustnice sa vždy varilo viac…
- Makové rezy: Toto sú totálne makové rezy pre makoholikov. Makový korpus bez múky v spojení s makovou plnkou je skutočne fantastický. Môžete…
- Sadlové koláče: Sadlové babičkovské koláče so slivkovým lekvárom sú výbornou pochúťkou napríklad v lese, pri zbieraní húb, alebo pri iných…
- Grilovaná cuketa: Úplne jednoduchý, ale výborný recept na grilované cukety. Čas letný, čas na grilovanie. Keď sme na chate, alebo v prírode, nevaríme, nepečieme, len grilujeme a relaxujeme. Napríklad…
- Krémová polievka: Polievky, ešte k tomu husté krémové, sú ideálne do zimného počasia. Ak použijete poctivý domáci vývar, potom určite neobanujete.…
- Kuskus: Kuskus je vlastne cestovina, ktorá sa pripravuje sparením horúcou vodou, alebo vývarom v pomere 1:1,5.
- Kapustový šalát: Kapustový šalát s dresingom, veľmi známy a chutný.
- Pučálka: Pučálka je tradičné pôstne jedlo. Je to vlastne naklíčený "napučený" hrach plný vitamínov. Opražený na masti je chrumkavý ako oriešky.
- Zemiakový šalát: Zemiakový šalát s majonézou pozná asi každý z vás.
- Retro recept: Pre mňa srdcovka a jeden z legendárnych retro receptov. Toto jedlo je hotové za pár minút. Zaženie hlad a výborne čerstvo chutí.
Prečítajte si tiež: Nutričné hodnoty vlašského šalátu
Prečítajte si tiež: Vlašský šalát: Tradičný recept