Zelerový šalát s majonézou je obľúbenou klasikou, ktorá sa často objavuje na vianočných stoloch, ale aj ako chutná príloha k obedom či večeriam. Jeho popularita pramení z fantastickej chuti a všestrannosti, keďže existuje množstvo variácií, ktoré sa dajú prispôsobiť individuálnym preferenciám. Či už preferujete tradičný recept alebo hľadáte niečo nové a osviežujúce, zelerový šalát s majonézou je vždy skvelou voľbou.
Zelerový šalát s ananásom: Svieža a lahodná alternatíva
Ak hľadáte niečo netradičné, vyskúšajte zelerový šalát s ananásom. Táto kombinácia je úžasne lahodná a svieža, a preto je ideálna pre tých, ktorí chcú odľahčiť tradičné vianočné menu. Šunku môžeme vynechať, ak nepreferujeme mäsové výrobky, čím sa šalát stáva vhodným aj pre vegetariánov.
Tip: Najlepší zelerový šalát s ananásom chutí najlepšie dobre vychladený.
Ľahký vianočný zelerový šalát (recept od Antónie Mačingovej)
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí si strážia štíhlu líniu alebo majú žalúdočné ťažkosti. Je ľahký, chutný a veľmi jednoduchý na prípravu.
Potrebujeme:
- 3 dcl sterilizované uhorky
- 3 dcl sterilizovaná mrkva s hráškom
- 1 ks cibuľa
- 1/2 uvarený na kocky nakrájaný zeler
- 4 ks uvarené na tvrdo vajcia
- 1 ks biely jogurt
- 1 ks kyslá smotana
- Soľ
- Čierne mleté korenie
- Citrónová šťava
- Med
Postup:
- Cibuľu nakrájame na prúžky a spáríme vodou (hlavne pre tých, ktorí neznášajú surovú cibuľu).
- Uhorky nakrájame na kolieska.
- Scedíme uhorky a mrkvu s hráškom, dáme do misky a primiešame.
- Pridáme nakrájaný zeler, osolíme a okoreníme.
- Vmiešame na kocky nakrájané vajíčka.
- Zmiešame jogurt a smotanu, pridáme do šalátu.
- Podľa chuti môžeme do jogurtu a smotany pridať trochu citrónovej šťavy a med.
Podávame s klasickým vianočným menu. Tento šalátik je ľahký a naozaj veľmi chutný. Je vhodný k rezňom alebo vyprážanej rybe, pretože po večeri vám nebude ťažko. Tento recept je skvelý aj na nedeľný obed k rezňom.
Prečítajte si tiež: Kysnutý vianočný chlieb
Tradičný zemiakový šalát so zelerom
Tradičný zemiakový šalát so zelerom je ďalšou z množstva možností, ktoré môžete pripraviť. Je v ňom všetko, čo od dobrého šalátu očakávate. Experimentujte a pridajte to, čo vám v ňom chýba. Hlavné je, že vám bude chutiť.
Ingrediencie:
- 1000 g šalátové zemiaky
- Soľ
- 3 ks mrkva
- 1 ks stredne veľký zeler
- 2 ks petržlen
- 3 ks sterilizované uhorky (aj s trochou nálevu)
- 2 ks uvarené vajce
- 2 ks menšia cibuľa
- 100 g sterilizovaný hrášok
- 250 g majonéza
- 4 PL horčica
- Mleté čierne korenie
- Citrónová šťava podľa chuti
Postup:
- Zemiaky očistíme a uvaríme v šupke, v osolenej vode do mäkka. Necháme ich vychladnúť a potom ich olúpeme.
- Mrkvu, zeler a petržlen olúpeme a uvaríme do mäkka. Necháme vychladnúť.
- Potom koreňovú zeleninu, zemiaky, kyslé uhorky, vajcia a cibuľu nakrájame na kocky.
- Všetko preložíme do veľkej misy a opatrne premiešame s hráškom, uhorkovým nálevom, majonézou, horčicou, soľou a korením.
- Hotový šalát môžeme podľa chuti ochutiť citrónovou šťavou.
- Šalát necháme odležať cez noc a potom podávame.
Falošná „treska“ zo zeleru
Ak hľadáte netradičný šalát, ktorý prekvapí vašich hostí, vyskúšajte falošnú „tresku“ zo zeleru. Nikto neuverí, že je to naozaj zeler.
Zelerový šalát zo surového zeleru
Šalát zo surového zeleru je obrovská mňamka. Zeler sa v šaláte krásne ukryje, dodá neskutočne na chuti a nikto neuverí, že je tam. Zeler milujem do akéhokoľvek jedla, ak nepoužívate vegetu, neskutočne vychutí jedlo. Cesnak šalát dochutí a syr zjemní. Vyskúšajte, je to závislosť!
Čo budeme potrebovať (3 porcie):
- 1/2 ks veľký koreňový zeler
- 100 gram tvrdý syr (eidam, gouda, ementál)
- 1/2 ks mrkva surová
- 100 gram šunka nahrubšie krájaná
- 1 strúčik cesnak
- 200 gram tatarská omáčka príp. domáca majonéza, jogurt, smotana, lučina
- 100 gram kyslá smotana 16%
- 50 ml 33% šľahačková smotana alebo mlieko
- 1 čl dijon horčica
- Soľ, korenie, čerstvé bylinky, olivový olej, citrónová šťava
Postup prípravy:
- Zeler a syr nastrúhame nahrubo, mrkvu najemno, šunku nakrájame na kocky a cesnak prelisujeme.
- Pridáme ostatné ingrediencie a zamiešame.
- Podávame na bagetkách, jednohubkách alebo len tak, v miske.
Tip: Môžete pridať aj polku čiernej reďkovky, najemno nastrúhanej. Šalát bude mierne pikantný. Podľa chuti môžete pridať aj kyslú uhorku, sterilizovaný hrášok alebo kápiu.
Ďalšie tipy a triky pre dokonalý zelerový šalát
- Varenie vajec: Ak chceme, aby sa po uvarení jednoducho šúpali, vajcia vyberieme z chladničky 15 minút skôr. Potom ich na konci napichneme ihlou, následne klasicky varíme. Od bodu varu maximálne 10 minút.
- Zeler ako afrodiziakum: Zeler mnohí označujú aj ako afrodiziakum.
- Experimentujte s ingredienciami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami a príchuťami. Môžete pridať napríklad jablká, orechy, hrozienka alebo rôzne druhy syrov.
- Domáca majonéza: Pre ešte lepšiu chuť použite domácu majonézu.
Zelerový šalát ako súčasť zdravého životného štýlu
Zelerový šalát môže byť nielen chutný, ale aj zdravý. Zeler je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu, a preto je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa snažia zdravo stravovať. Pomáha pri chudnutí a pri chorobách.
Prečítajte si tiež: Klasické vianočné rybie jedlá
Prečítajte si tiež: Vianočný punč, ktorý zahreje