Pestovanie zemiakov je obľúbená činnosť mnohých záhradkárov. Pre dosiahnutie bohatej úrody je však potrebné dodržiavať určité pravidlá, medzi ktoré patrí aj správne hnojenie. Zemiaky patria medzi plodiny s vyššími nárokmi na živiny, preto je dôležité vedieť, ako im zabezpečiť zdravý rast a vývoj.
Podmienky pre úspešné pestovanie zemiakov
Skôr ako sa zameriame na druhy hnojív, ich zloženie a použitie, je dôležité poznať optimálne podmienky pre rast zemiakov. Ak zvolíte nevhodnú pozíciu, nezohľadníte svetelné podmienky, typ pôdy alebo množstvo vlahy, ani najkvalitnejšie hnojivo nezaručí úspech.
Vhodná odroda zemiakov
Úspešnosť pestovania závisí od výberu sadbových zemiakov. Na sadenie nepoužívajte konzumné zemiaky z obchodu. Výnos vám zabezpečia certifikované sadbové zemiaky, pri ktorých máte istotu, o akú odrodu ide.
Podľa dĺžky vegetačného obdobia sa zemiaky delia na:
- Veľmi skoré odrody
- Skoré odrody
- Stredne skoré odrody
- Neskoré odrody
Skoré odrody sú určené predovšetkým na priamy konzum v letných mesiacoch (tzv. nové zemiaky), zatiaľ čo stredne skoré a neskoré odrody sú vhodné na dlhodobé skladovanie.
Prečítajte si tiež: Vilo Habo: Kulinárske umenie
Pôda
Zemiakom vyhovuje kyprá, piesočnato-hlinitá pôda s pH 5 - 6,5. Dôležité je, aby pôda nebola zamokrená a bola dostatočne prevzdušnená. To umožní hľuzám rásť a naberať objem.
Voda
Zemiaky potrebujú pravidelný prísun vlahy, najmä v období rastu vňate, kvitnutia a tvorby hľúz. Ak neprší, zemiaky polievajte aspoň dvakrát týždenne. Bez dostatku vody sa nebudú tvoriť hľuzy.
Svetlo a teplo
Zemiaky potrebujú dostatok slnka. Vyberte im pozíciu orientovanú na juh, s plným slnkom aspoň 6 hodín denne. Ideálne je otvorené miesto s prúdením vzduchu, aby listy rýchlo preschli a neboli náchylné na hubové ochorenia.
Najdôležitejšie živiny pre zemiaky
Pre zemiaky je mimoriadne dôležitá trojica živín: dusík, fosfor a draslík (NPK).
- Dusík (N): Podporuje rast zelenej vňate, ktorá je pre zemiaky dôležitá v úvodných týždňoch rastu. Je preto vhodné, ak je dostatok dusíka v pôde ešte pred výsadbou. Neskoršia aplikácia môže viesť k nadmernému rastu vňate na úkor tvorby hľúz.
- Fosfor (P): Zohráva úlohu pri vývoji koreňového systému a tvorbe hľúz. Aj v tomto prípade je lepšie obohatiť pôdu fosforom skoro na jar, ideálne už na jeseň.
- Draslík (K): Jeho dostatok pozitívne vplýva na kvalitu zemiakových hľúz. Vďaka draslíku dorastajú väčšie a konzistenciou kvalitnejšie hľuzy.
Kedy hnojiť zemiaky?
- Na jeseň: Po zbere je vhodné doplniť odčerpané živiny. Osvedčilo sa zapracovanie vyzretého maštaľného hnoja alebo kompostu. Okrem makroživín (N, P, K) obsahujú aj mikroživiny a prospešné baktérie. Zlepší sa zloženie aj štruktúra pôdy.
- Skoro na jar: Pôdu môžete vylepšiť aj krátko pred výsadbou. V jarnom období prináša výborné výsledky správne aplikované minerálne NPK hnojivo s vhodnými pomermi pre podporu zdravého rastu. Osvedčili sa aj kombinované minerálno-organické hnojivá, síran amónny či síran draselný.
- Počas rastu: Hnojenie počas rastu sa zvyčajne realizuje zálievkou alebo prihnojovaním na list. Používajú sa prírodné hnojivá, ktoré obsahujú biostimulanty a podporujú regeneráciu rastlín (napríklad po poškodení jarným mrazom). V tejto fáze si treba dávať pozor na prehnojenie dusíkom, ktoré vedie k robustnej vňati na úkor vývoja hľúz.
Čím hnojiť zemiaky? Organické vs. minerálne hnojivá
Hnojenie zemiakov spočíva v zlepšovaní kvality pôdy, z ktorej rastliny čerpajú živiny. Vyberať si môžete medzi prírodnými, umelo vyrobenými a kombinovanými hnojivami.
Prečítajte si tiež: Tipy na varenie polievky
Organické hnojivá na zemiaky
Organické hnojivá sú tvorené materiálmi, ktoré pozitívne vplývajú na kvalitu pôdy, zastúpenie makro- aj mikroživín a mikrobiálny život. Sú šetrné k životnému prostrediu, uvoľňujú živiny dlhodobejšie a zlepšujú štruktúru pôdy. Ich aplikácia je náročnejšia a vyžaduje si včasné a precízne zapracovanie. Medzi obľúbené organické hnojivá patria:
- Maštaľný hnoj
- Kompost
- Hoštické organické hnojivo na zemiaky (vyrobené z fermentovaného hydinového hnoja a vinázy)
- Zelené hnojenie (napr. ľan modrý, repka ozimná)
Minerálne hnojivá na zemiaky
Minerálne hnojivá sú vyrábané umelo a obsahujú presne definované množstvo živín. Na obale nájdete uvedené percentuálne zastúpenie. Pri minerálnych hnojivách je dôležité dodržať odporúčané dávkovanie, aby nedošlo k prehnojeniu. Po aplikácii do pôdy sú živiny pre zemiaky pomerne rýchlo dostupné a ich účinok maximalizuje výnosy. Medzi najlepšie minerálne hnojivá patria:
- NPK hnojivá
- Síran draselný
- Síran amónny
- Liadok amónny s dolomitom
- Liadok vápenatý
Najčastejšie majú podobu granulovaných hnojív, ktoré sa do pôdy aplikujú rozhodením alebo zapracovaním do povrchovej vrstvy pôdy. Niektoré sú vodorozpustné a dajú sa použiť vo forme zálievky. Starostlivo si prečítajte všetky informácie uvedené na obale.
Ako môže pôsobiť kvalitné hnojivo na zemiaky?
- Zvyšuje odolnosť rastlín pred nepriaznivými vonkajšími vplyvmi (choroby, škodcovia, sucho) a predlžuje ich vegetačné obdobie.
- Zvyšuje kvalitu úrody - z pohľadu početnosti, veľkosti, vyzrievania, štruktúry aj konzistencie hľúz.
- Zlepšuje skladovateľnosť zemiakov (pri stredne skorých a neskorých odrodách) a posilňuje ich odolnosť voči hnilobe.
Ako zvýšiť úrodu zemiakov?
- Pôdu v dostatočnom predstihu skyprite a prihnojte.
- Nesaďte zemiaky na to isté miesto ako minulý rok.
- Zadovážte si certifikované sadbové zemiaky.
- Prvé týždne od zasadenia zemiakov chráňte klíčiace mladé rastliny pred jarnými mrazmi.
- Po vytvorení približne 2 - 3 párov listov zemiaky „okopcujte“ - teda ohrňte zemou po stranách. Ochránite tak hľuzy pred slnkom a podporíte rast ďalších.
- V čase rýchlych prírastkov zelenej vňate nezabudnite na pravidelné polievanie.
- Pravidelne vykonávajte kontrolu škodcov a včas zasiahnite.
Ceny hnojív na zemiaky
Cena hnojiva závisí od kvality zloženia, komplexnosti pôsobenia a veľkosti balenia. Zaváži tiež spôsob získavania/výroby, forma (tekuté, granulované, v prirodzenej podobe) a rýchlosť pôsobenia. Všímajte si výdatnosť - často uvádzanú v kilogramoch/litroch na metre štvorcové. Vypočítajte plochu, na ktorej budete mať zemiaky zasadené a zistíte, aké množstvo hnojiva budete potrebovať.
- Malé balenia hnojív na zemiaky s hmotnosťou cca od 0,5 - 3 kg zakúpite približne v cene od 3 do 8 €.
- Stredne veľké balenia hnojív na zemiaky s hmotnosťou cca od 5 do 10 kg sa dajú zohnať za približne 8 až 20 €.
- Veľké balenia hnojív na zemiaky s hmotnosťou do 15 - 25 kg zvyčajne začínajú na cene 30 € a viac.
Obľúbené značky hnojív na zemiaky
- AGRO: Značka ponúka široký sortiment substrátov, kryštalických, kvapalných, organických, organicko-minerálnych a dlhodobopôsobiacich hnojív pre úžitkové i okrasné rastliny.
- Forestina: Výrobca hnojív a ďalších záhradníckych produktov sa špecializuje na organické hnojivá.
- Black Pearl: Hnojivo Black Pearl je organominerálne hnojivo, ktoré možno použiť na pestovanie všetkých druhov rastlín.
- ENTEC: Kvalitné hnojivo ENTEC Perfect je všestranne použiteľné hnojivo pre náročné rastliny/vinárstvo/ovocinárstvo.
- NATURA ORGANIKA: Značka sa špecializuje na výrobu prírodných hnojív pre pestovanie (bez chémie).
- Plonvit: Inovatívne viaczložkové hnojivo určené na listovú výživu zemiakov.
- Florovit: Vodorozpustné, koncentrované záhradnícke hnojivo určené na listové a pôdne hnojenie.
- AGROKOMPAKT: Viaczložkové kompaktované hnojivo vhodné na zemiaky.
Tipy a inšpirácie pre hnojenie zemiakov
- Nezabudnite nechať zemiaky predklíčiť, v opačnom prípade si na úrodu počkáte. Predklíčenie trvá približne tri týždne a jeho výsledkom by mali byť tmavo sfarbené a hrubé klíčky.
- Poškodil vám mráz vychádzajúce zemiaky? Pohnojte ich liadkom a všetko sa dá do poriadku.
- V jesennom období zapracujte do pôdy maštaľný hnoj alebo síran draselný.
- Zemiakom doprajte kyprú, prevzdušnenú a odburinenú pôdu na slnkom zaliatom stanovišti. V pôde by nemal chýbať humus.
- Pri výsadbe aplikujte liadok, prípadne síran amónny, keď zemiaky vyrastú hnojíme už len kvapalným hnojivom, ktorým postriekame listy.
- Nikdy nepestujte zemiaky na rovnakom mieste ako predchádzajúce dva roky. Stanovisko je potrebné meniť, inak hrozí výskyt mandeliniek, háďatiek a hniloby. Na rovnaké miesto môžete zemiaky zasadiť až za 4 roky.
- Mnohí pestovatelia využívajú na hnojenie dobre rozložený maštaľný hnoj alebo kompost, ktorý sa rozloží priamo na rozkopanú pôdu najprv na jeseň a potom ešte raz do pripravených jamiek tesne pred výsadbou. Kompost pomáha pôde udržiavať vlhkosť a rozložený hnoj pomáha znižovať pH pôdy a dodáva jej potrebné živiny.
Hnojenie zemiakov NPK hnojivom
NPK hnojivo, čo znamená dusík, fosfor a draslík, sa používa na jar a zabezpečuje optimálnu výživu. Dbajte na rovnomerné rozhodenie hnojiva, aby nedošlo k prehnojeniu pôdy. Prihnojuje sa na začiatku vegetácie na jar pod zemiak a potom na list. V priebehu vegetácie sa dodávajú väčšinou mikroelementy ako mangán, meď, zinok či molybdén. Rastlina zemiaka prijíma živiny počas celej vegetácie, veľmi intenzívne však v štádiu kvitnutia. Prihnojte ju na začiatku vegetácie liadkom v pomere asi 20 g na 1 m². Pri hnojení si treba dávať pozor na optimálne hnojenie dusíkom. Prehnojenie zemiakov dusíkom má za následok silný nárast vňate, a tým dochádza k prekrývaniu symptómov viróz, čím sa vytvárajú podmienky pre pleseň zemiakovú.
Prečítajte si tiež: Hamburger podľa receptu mojej mamy
Hnojenie zemiakov prírodným hnojivom
Medzi prípravky čisto prírodného charakteru patria prípravky na báze morských rias a humátov. Aj tieto podporujú rast, vyživujú porast, pôsobia protistresovo a v konečnom dôsledku zvyšujú výšku úrody a jej kvalitu. Taktiež veľmi významným prírodným hnojivom na zemiaky sa stáva minerálne hnojivo na zemiaky s obsahom prírodného zeolitu, ktoré zabezpečuje rastlinám dobrú kondíciu a vyššiu imunitu voči hubovým chorobám a vďaka svojim vlastnostiam zachytáva ťažké kovy a rezíduá rôznych nečistôt a látok v pôde, ktoré sa potom stávajú nedostupnými pre rastliny.
Choroby a škodcovia zemiakov
Väčšina pestovateľov zemiakov sa musia niekedy vysporiadať aj s nepríjemnými chorobami či škodcami, ktoré bohužiaľ napádajú ich úrodu. Zvyčajne sa dá proti nim bojovať. Napríklad, ochrana proti plesniam spočíva v pestovaní odolných odrôd, aplikácii fungicídov a správnej agrotechnike.
Choroby zemiakov
- Pleseň zemiaková: Je najvážnejším ochorením zemiakov.
- Mokrá hniloba zemiakov: Baktérie tejto choroby prežívajú v pôde a vnikajú do novovysadených hľúz cez poranenia.
- Suchá hniloba zemiakov: Prežíva v pôde a do hľúz sa dostáva cez poranenia.
- Obyčajná chrastavitosť: Najviac sa prejavuje na hľuzách.
- Alternáriová škvrnitosť listov: Prežíva bežne v pôde aj niekoľko rokov.
Škodcovia zemiakov
- Pásavka zemiaková: Pásavka je najvážnejším škodcom zemiakov.
- Vošky: Cicajú na spodnej strane mladších listov.
- Drôtovce: Poškodzujú hľuzy.