Andrej Bičan, známy slovenský zabávač, moderátor, herec a streamer, sa stal populárnym aj vďaka účinkovaniu v televíznej relácii o varení "Varí vám to". Hoci jeho kulinárske začiatky neboli jednoduché, relácia sa stala kultovou a Bičan si získal množstvo skúseností a fanúšikov. Tento článok sa zameriava na Bičanove recepty, jeho spomienky na reláciu "Varí vám to" a jeho obľúbené jedlá.
Kulinárske Začiatky Andreja Bičana
Pred reláciou "Varí vám to" Bičan nevarieval, vedel pripraviť iba základné jedlá ako párky, hrianky či palacinky. Zlom nastal až v televízii JOJ, kde začal reálne variť a rozmýšľať nad prípravou jedál. Ako sám priznal, do relácie sa dostal chtiac-nechtiac, pretože to bola súčasť exkluzívnej zmluvy. Pôvodne mal byť v relácii len na chvíľu, no nakoniec v nej strávil 6 rokov a nakrútili viac ako 1200 častí s 2400 receptúrami.
Úspech relácie spočíval v tom, že Bičan, ktorý nevedel variť, si do kuchyne pozýval áčkových kuchárov, ktorí ho to učili. Jeho infantilný náhľad na kuchyňu sa vďaka nim menil. Po toľkých rokoch strávených v televíznej kuchyni sa však u neho vyvinula kontra-reakcia na varenie. Ťažké pary z jedál mu spôsobovali problémy s dýchaním a stačilo mu zacítiť olej a už mu bolo zle. Po skončení programu sa musel istý čas úplne vyhýbať kuchyni.
"Varí vám to": Historky zo Zákulisia
Počas nakrúcania relácie "Varí vám to" vznikalo množstvo vtipných situácií. Napríklad, taliansky kuchár Vincenzo si na poslednej výrobe dal do rúry sušiť topánky a keď ich zacítili, už mali roztopené podrážky. Inokedy sa zas Vincenzo popálil na silónovej chňapke, ktorá mala slúžiť len na dekoratívny účel - a o dva týždne neskôr sa pri ďalšej výrobe situácia zopakovala. Bičan spomína, že vidieť Vincenza, ako deviatykrát poskakuje po kuchyni, rozosmialo celý štáb. Cieľom relácie bolo ukázať ľuďom, že varenie je v prvom rade zábava, nie životne dôležitá nutnosť.
Kuchárske Knihy a Kulinárske Podujatia
Počas svojej kariéry moderoval Bičan množstvo kuchárskych a kulinárskych podujatí, otvárania showroomov s domácimi spotrebičmi, súťaže vo varení guláša a hodnotenia špecialít z grilu. Dokonca vydal tri kuchárske knihy. Hoci sa na istý čas bál, že si ho ľudia zaškatuľkujú ako kuchára, kuchyňa v jeho kariére rezonuje pomerne často.
Prečítajte si tiež: Perfektná sviečková omáčka: Sprievodca
Bičanove Odporúčania pri Nákupe Mäsa
Bičan má na starosti nákup mäsa na grilovačky. Ako hovorí, ideálne je, ak sa dá z obalu jasne odčítať, kedy bolo mäso vyprodukované. Dôležité je aj to, ako mäso vyzerá, či tam nie je nejaká prirodzená nečistota, prípadne viditeľné udretie. V zásade ide o to, aby to mäso bolo čo najčerstvejšie. Je to veľmi cítiť aj na tom, ako rýchlo treba mäso skonzumovať.
Zmena Stravovania po Štyridsiatke
Bičan pociťuje, že po štyridsiatke sa u neho metabolizmus zmenil a telo prijíma a vydáva inakšie. Stravuje sa inak ako pred piatimi rokmi. Najväčšiu zásluhu na tom má jeho snúbenica Miška, ktorá je veľmi sofistikovaná v tom, čo jedia. Ona pripravuje jedlá a stará sa, aby mal Bičan na stole vždy kvalitnú, racionálnu stravu. Ako hovorí, keby Miška neexistovala, mal by dnes 150 kíl.
Obľúbené Jedlá Andreja Bičana
Bičanovi stačí málo - kuracie prsia pripravené ako steak s brokolicou. To je pre neho jednoducho dokonalosť. Doma majú plnú mrazničku brokolice, ktorú jedia namiesto zemiakov. Brokolica je pre neho jednou z mála zelenín, ktoré je na objem s ozajstnou chuťou. Okrem toho dokáže donekonečna jesť tekvicový krém. Doma majú vždy veľa zeleniny, aj grilovanej či pečenej, a milujú polievky.
CHUŤOVKY Andreja Bičana
- Najjesennejšie chute: kačka, lokše, kapusta, burčiak
- (Ne)jedlé nočné mory z detstva: kôprová omáčka a kakao
- Milovaná sladkosť: pečené buchty s klasickým slivkovým lekvárom
- Čo môžem jesť každý deň, celý deň: kurací rezeň z čerstvej kuraciny, flaksňa mäsa
- Exotické srdcovky: obaľované kalamáre
Tajný Trik na Udržanie sa vo Fome
Bičan a jeho snúbenica majú v reštaurácii úzus, že si objednávajú vždy len jednu polievku a jedno hlavné jedlo, lebo sa im v minulosti viackrát stalo, že keď si objednali obaja, mali problémy tie riadne porcie dojesť. Takto ponechávajú nie úplne nasýtení priestor aj na dezert. Tento postup, že každý z nich zje polovičnú porciu polievky, hlavného jedla a dezertu, odporúča Bičan každému, kto by chcel chudnúť.
Vplyv Stravy na Moderátorský Výkon
Bičan sa snaží jesť veľmi ľahko, aby mohol myslieť na 9000 otáčok a pohotovo reagovať na podnety. Okrem toho sa nemôže napratať aj preto, lebo sa ani nenazdám a odrazu je z jeho pása 103, a nie 100, na čo je nastavená celá jeho garderóba.
Prečítajte si tiež: Sprievodca varením ryže
Aktuálne Projekty Andreja Bičana
Od októbra prichádzajú na obrazovky nové diely relácie 5 proti 5, ktorú si diváci neprestávajú žiadať aj po 13 rokoch vysielania. Okrem toho sa Bičan venuje online svetu, je na Instagrame, vysiela na platforme Twitch a založil si konto na Tik-Toku.
Prečítajte si tiež: Recepty s bielou čokoládou