Nutričná Hodnota Varených Vajec: Komplexný Pohľad

sabor peruano
Rate this post

Vajcia sú základnou potravinou v mnohých domácnostiach, cenené pre svoju všestrannosť a bohatý nutričný profil. Či už preferujete praženicu alebo varené vajcia, dôležité je porozumieť nutričným hodnotám a rozdielom medzi týmito dvoma spôsobmi prípravy. Mnohí si varenie už ani nevedia predstaviť bez vajec. Pokiaľ nemusíte sledovať zloženie potravín, dá sa povedať, že slepačie vajíčka konzumujete takmer denne. Nachádzajú sa v mnohých výrobkoch, či už je reč o cestovinách, pečive, keksoch, alebo o majonéze a omáčkach…

Čo Je Vlastne Vajíčko?

Vajíčko je od prírody miesto, kde sa vyvíja nový život, a preto je bohatým zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálnych látok. Priemerné slepačie vajce váži približne 60 gramov a pozostáva zo škrupiny (10%), bielka (60%) a žĺtka (30%). Tvrdá, pórovitá škrupina neprepúšťa vodu a chráni žĺtok zvonka. Farba škrupiny závisí od plemena nosnice a môže byť biela, hnedá, zelená či hnedočierna až čierna. Všeobecne však možno povedať, že tmavé sliepky znášajú tmavé vajíčka a svetlé nosnice zas vajcia biele. Pevnosť vaječnej škrupiny ovplyvňuje takisto plemeno sliepky, ale aj jej vek a strava. Tá má vplyv ešte aj na farbu a chuť vajíčka. Pod škrupinou je vonkajšia a vnútorná papierová blana. Na jednom konci vajíčka je vzduchová komôrka.

Keď vajíčko rozklepnete, vidíte však oveľa viac než len škrupinu, žĺtok a bielok. Určite ste už vo vajíčku spozorovali tenkú belavú pevnejšiu časť, akoby cievku. To je pútko spájajúce žĺtok s blanami. Žĺtok je tmavý aj svetlý a obaľuje ho žĺtková blana. Je zásobárňou živín budúceho zárodku a je nerozpustný vo vode. Nachádzajú sa v ňom cholesterol, vápnik, sodík, draslík, fosfor, vitamíny A, D, E, K, vitamíny skupiny B, kyselina listová a pantoténová a asi polovica bielkovín z celého objemu vajíčka. Sýtosť farby žĺtka ovplyvňuje strava, farbu mu prepožičiavajú karotenoidy. Antioxidanty v žĺtku chránia oči pred degeneráciou sietnice podmienenou vekom. V žĺtku je síce aj cholesterol, sú tu aj fosfolipidy a omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú organizmu udržiavať normálnu hladinu cholesterolu. Červená „bodka“, na ktorú v žĺtku neraz narazíte, je zárodočný terčík, z ktorého sa vyvíja mláďa, ak bolo vajíčko oplodnené. Žĺtok pláva v bielku, ktorý je smerom od škrupiny k žĺtku hustejší. Bielok má za úlohu chrániť žĺtok pred poškodením. Tvorí asi 60 % hmotnosti vajca. Neobsahuje cholesterol ani tuk, ale až vyše 3 g bielkovín, vitamíny B12, D, A, horčík, vápnik, železo, síru.

Nutričné Hodnoty Vajec

Slepačie vajcia majú prirodzene vysokú výživovú hodnotu. Obsah jednotlivých živín vo vajciach sa dá ovplyvniť zložením kŕmnej zmesi, ktoré nosnice dostávajú, čím sa z nich stávajú funkčné potraviny. Napríklad, poznáme vajcia so zvýšeným obsahom kyseliny dokozahexaénovej (DHA), omega-3 polynenasýtenej mastnej kyseliny, ktorá je dôležitá pre vývoj mozgu, dobrý zrak a zdravé srdce.

Hlavné živiny vo vajciach:

  • Vitamín D
  • Vitamín B12
  • Folát
  • Selén
  • Bielkoviny (6-7 gramov na vajce)
  • Tuky (5 gramov na vajce)
  • Omega 3 mastné kyseliny
  • Cholín
  • Luteín a zeaxantín

Energetická hodnota priemerného vajca (cca 60 g - M) je 332 - 387 kJ.

Prečítajte si tiež: Varená čokoláda so šľahačkou

Skladovanie Vajec

Pri nakupovaní vajec siahnite po tých, ktoré boli skladované v chlade. Nikdy nekupujte vajcia zo stánkov bez chladiacich zariadení, pri ceste či z iného miesta, kde na ne svietilo slnko. Vajíčka si starostlivo prezrite, či nie sú prasknuté alebo rozbité. Zvyknete kúpené vajcia umývať? Neodporúčame vám to. Na škrupine vajca je tenká ochranná vrstva, ktorá bráni prenikaniu mikroorganizmov do vajíčka. Vlhkosť robí škrupinu pórovitou a baktérie sa tak ľahšie dostanú dnu. Vajíčka umývajte až tesne pred ich použitím. Doma vajíčka uložte do chladničky, ideálne na najchladnejšie miesto. Vajíčka vydržia týždeň aj pri teplote do 20 °C, keď budú uložené v košíku v tmavej miestnosti. Vajcia skladujte pri teplote 5 až 8 °C.

Ako Zistiť, Či Je Vajce Čerstvé?

Máte doma vajíčka už nejaký ten piatok a neviete, či sú ešte čerstvé? Čerstvosť vajíčka prezradí jednoduchý test. Ponorte vajce do vody a keď zostane na dne, je čerstvé. Čím vyššie vajíčko vypláva, tým je staršie. Nadnáša ho zväčšujúca sa vzduchová bublina vnútri vajíčka. Zorientovať sa môžete aj podľa žĺtka po rozklepnutí vajca. Keď sa rozteká, vajíčko je staršie. Staré vajce nemusí byť nutne pokazené. Ak nezapácha, použite ho napríklad do pečenia.

Varené Vajcia: Jednoduchosť a Zdravie

Varené vajcia sú jedným z najzdravších spôsobov úpravy vajec. Ak sú vajcia varené namäkko, zachovávajú si najviac vitamínov.

  • Výživové údaje na 100g varených vajec:
    • Energetická hodnota: 548kJ/ 131 kcal
    • Tuky: 8,2g
    • Sacharidy: 1g
    • Cukry: 0,4g
    • Bielkoviny: 13,3g
    • Soľ: 0,75g

Ako uvariť vajcia:

  1. Vajíčka pred varením vytiahnite z chladničky, aby mali izbovú teplotu.
  2. Do vody na varenie vajec pridajte trochu octu. Ak vajce praskne, bielok sa hneď zrazí a nevytečie.
  3. Ako ochranu pred vytečením môžete na širšom konci vajíčka spraviť špendlíkom naozaj maličkú dierku. Tiež môžete skúsiť potrieť vajce citrónovou šťavou, ktorá na škrupine vytvorí ochranný film.
  4. Uvarené vajcia ochlaďte vložením do ľadovej vody. Po teplotnom šoku sa budú ľahšie lúpať.
  5. Vychladnuté vajíčko poklepte lyžičkou na oboch koncoch. Potom ho jemne pogúľajte po doske. Škrupina sa naruší a vajce lepšie olúpete.

Praženica: Rýchle a Chutné Raňajky

Praženica je jedlo pripravené z vajec smažených na panvici nasucho, na masle alebo inom tuku.

Nutričné hodnoty praženice z 3 vajec:

  • Kalórie: približne 225 kcal
  • Tuky: vrátane omega-3 mastných kyselín a nasýtených tukov
  • Cholesterol: žĺtok je zdrojom približne 213 mg cholesterolu

Rozdiely v Nutričných Hodnotách Pri Príprave

Výživová hodnota vajec sa mení v závislosti od spôsobu prípravy. Varené vajcia sú jedným z najzdravších spôsobov úpravy, pretože si zachovávajú najviac vitamínov. Praženica, omeleta či volské oko sú obľúbené, no zvyčajne sa pripravujú na oleji alebo masle, čo zvyšuje ich kalorickú hodnotu. Pošírované vajcia, teda vajcia varené vo vode bez škrupiny, sú veľmi jemné a šetrné k výživovým látkam. Nutričné hodnoty surového vajca sa nelíšia od vareného. Stále obsahujú rovnaké množstvo všetkých 9 esenciálnych aminokyselín, bielkovín a kvalitných tukov, vitamínov B, C, D, E a K. Čo však odlišuje surové vajce od vareného vajca, je využiteľnosť bielkovín.

Prečítajte si tiež: Je varená kukurica bezpečná počas dojčenia?

Vplyv na Cholesterol

Spornou otázkou pri konzumácii vajec je ich obsah cholesterolu. Žĺtok je zdrojom približne 213 mg cholesterolu, pričom lipoproteíny v žĺtku obsahujú ⅔ zlého LDL cholesterolu, a teda 142 mg. Avšak, za posledných 40 rokov sa postoje vedcov ohľadom konzumácie vajec menili. V roku 2015 dostali vajcia a cholesterol "zelenú" od tímu expertov v USA, ktorí sa vyjadrili, že neexistujú dôkazy o vplyve vajec na vznik kardiovaskulárnych ochorení a dennú dávku vajec nie je potrebné obmedzovať. Štúdia z roku 2019, ktorá skúmala vplyv vajec a cholesterolu na riziko kardiovaskulárnych ochorení, zistila, že ak to s vajíčkami nepreháňate, nemusíte sa báť kardiovaskulárnych ochorení. Konzumácia vajíčok vytvára rovnováhu bielkovín a tukov, navyše vás viac zasýti.

Označovanie Vajec

V rámci krajín Európskej únie je zavedené jednotné označovanie vajec.

Na obale vajec nájdete informáciu o:

  • počte vajec v balení,
  • hmotnosti vajec:
    • S - malé vajcia s hmotnosťou menej ako 53 g,
    • M - stredné vajcia vážiace 53 až 63 g,
    • L - veľké vajíčka s hmotnosťou 63 až 73 g,
    • XL - veľmi veľké vajcia, ktoré vážia viac ako 73 g,
  • kvalite - trieda A alebo „čerstvé“ či „extra čerstvé“ - tieto vajíčka spĺňajú všetky štandardy kvalitných vajec, ostatné sú označené ako trieda B; v obchodoch by ste iné ako „áčkové“ vajcia ani nemali nájsť,
  • minimálnej trvanlivosti, čo je najneskôr 28 dní po znáške, pričom vajíčka sa môžu predávať maximálne do 21 dní od znášky; označením „extra“ alebo „extra čerstvé“ sa môžu pýšiť vajcia iba do deviateho dňa po znáške,
  • baliarni alebo triediarni, a to vo forme čísla so značkou štátu - toto číslo však neinformuje o pôvode vajec, ten zistíte až pri pohľade na škrupinu vajca.

Z označenia na vajíčku (napríklad 1 SK LM 6-5) vyčítate:

  • spôsob chovu nosníc:
    • 0 - ekologický chov,
    • 1 - chov vo voľnom výbehu,
    • 2 - chov na podlahe, podstielkový chov,
    • 3 - chov v obohatených klietkach.
  • kód krajiny,
  • identifikačné číslo, ktoré tvorí skratka okresu prevádzkarne a poradové číslo v rámci tohto okresu.

Spôsob Chovu a Kvalita Vajec

Určite ste si všimli, že vajíčka sa nedelia do kategórii len podľa veľkosti, ich kvalita sa určuje aj podľa toho, ako sú sliepky, ktoré ich znesú chované. Chovatelia sliepok vedia najlepšie, ako strava a výbeh sliepok ovplyvňuje kvalitu vajíčok. Domáce vajcia majú preto neraz nie žltý, ale priam oranžový žĺtok a tiež viac živín. Nie je to teda len estetická záležitosť. Vajíčka, ktoré bežne kupujeme v obchodoch sú z veľkých fariem, kde sliepky chovajú rôznymi spôsobmi. Nie vždy je to uvedené priamo na obale, ale existuje jednoduchý spôsob, ako zistíte, či máte vajíčka z klietkového chovu, od sliepok chovaných s výbehom alebo z podstielkového chovu. Všimnite si, že na každom vajíčku je vytlačený kód, ktorý zahŕňa prvé číslo (0 až 3), nasleduje kód krajiny, kde sú sliepky chované a registračné číslo podniku.

Prečítajte si tiež: Varená ryža krok za krokom

  • 0 - znamená, že sliepky, od ktorých vajcia pochádzajú sú z ekologického chovu. Majú výbeh, priestor 2,5 metra štvorcového na jednu sliepku, sú kŕmené surovou stravou a žijú v malých skupinkách. Pre sliepky i kvalitu vajec je tento druh chovu, samozrejme, tým najlepším, podobá sa na chov domácich chovateľov hydiny. V bežných obchodoch sú vajíčka od sliepok z eko chovu najdrahšie, stoja zhruba 50 centov za kus.
  • 1 - Keď sa pečiatka na vajíčkach začína číslom 1, znamená to, že sú od sliepok z voľného výbehu.
  • 2 - Číslom dva sa označujú vajíčka z podstielkového chovu. Sú od sliepok chovaných vo veľkých halách na podlahe s podstielkou a bidielkami.
  • 3 - Ak je prvým číslom na vajíčkach trojka, znamená to, že sliepky sú chované v klietke po 4-5 kusov, pre seba majú len minimálny priestor. Od roku 2012 je v Európe zakázaný chov nosníc v holých klietkach, dnes sa chovajú v takzvaných obohatených klietkach. Nosnica má hniezdo, bidielko, možnosť hrabať a zobať, i keď dosť obmedzenú. Nečudo, že tieto vajíčka sú najmenej výživné a tiež aj najlacnejšie.

Spokojnosť sliepky a jej životné podmienky sa tiež odzrkadľujú na kvalite vajec - v tom najlepšom prípade sú plné zdraviu prospešných omega-3 mastných kyselín v optimálnom pomere k omega-6 mastným kyselinám. Vajíčka od rôzne chovaných sliepok sa líšia aj škrupinou. Sliepky s pestrou stravou majú pevnejšiu škrupinu, to znamená, že vajíčka sú odolnejšie pri prevoze a skladovaní.

Alternatívne Druhy Vajec

Pravdepodobne ste si hneď predstavili slepačie vajcia, čo dáva zmysel, keďže ide o najčastejšie konzumovaný druh vajec. Avšak, existujú aj iné druhy vajec, ktoré stoja za to vyskúšať:

  • Kačacie vajcia: Vajcia kačiek sú o polovicu väčšie než slepačie, majú hrubšiu škrupinu bielej, sivej, zelenkavej, či dokonca až čiernej farby. Žĺtok je tmavší a bielok svetlejší ako pri slepačích vajciach. Kačacie vajcia majú viac tuku a ich chuť je výraznejšia. Väčšie ako slepačie vajcia, s hrubšou škrupinou a bohatšou chuťou. Obsahujú vyššie množstvo niektorých živín, vrátane kyseliny listovej, železa a vitamínu B12. Kačacie a husacie vajcia pred použitím vždy poriadne poumývajte a nikdy ich nejedzte surové.
  • Prepeličie vajcia: Od slepačích sa nápadne odlišujú svojou veľkosťou a škrupinou. Vajcia japonských prepelíc s hmotnosťou asi iba 12 g sú päťkrát menšie ako slepačie. Škrupina je svetlohnedá, biela alebo sivá s výraznými hnedými a sivými škvrnami. Menšie ako slepačie vajcia, s dekoratívnou škvrnitou škrupinou. Sú považované za delikatesu a majú vyšší podiel žĺtka.
  • Husacie vajcia: Husi znášajú biele vajcia s oválnym pretiahnutým tvarom vážiace až 200 g, čo môže byť aj trikrát viac ako vajcia slepačie. Oproti kačacím vajciam majú pomerne málo tuku, no rovnako ako ony majú krásny žltý žĺtok, z ktorého je pekná praženica aj piškótový korpus na tortu. Väčšie ako kačacie vajcia, s jemnou chuťou. Používajú sa najmä na pečenie.
  • Pštrosie vajcia: Jedno pštrosie vajíčko zasýti až desať hladných krkov. Bodaj by nie, veď veľkosťou 15 cm a váhou okolo 1,5 kg nahradí až 30 slepačích vajec. Takéto veľké vajce si vyžaduje aj dostatočne dlhé varenie - 1 až 1,5 hodiny. Pštrosie vajcia sú bohatšie na železo a kyselinu listovú, majú menej medi a zinku. Najväčšie vajcia, ktoré môžu nakŕmiť celú rodinu. Sú bohaté na železo a kyselinu listovú.

Vajcia v Kuchyni: Recepty a Využitie

Vajcia sú výnimočné aj tým, že sa hodia prakticky do každého typu stravovania. V nízkosacharidových diétach ako keto alebo paleo sú doslova základom. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a tukov zasýtia a pritom nezaťažia trávenie.

Recepty z vajec:

  • Vajíčková nátierka: Uvarené vajcia natvrdo, maslo, horčica, soľ, korenie a čerstvá pažítka.
  • Avokádový toast s volským okom: Rozpučené avokádo na opečenom celozrnnom chlebe s volským okom.
  • Zemiaková frittata so slaninou a syrom: Slanina, cibuľa, zemiaky a rozšľahané vajcia zapečené so syrom.
  • Vajcia pečené v avokáde: Surové vajce vložené do avokáda a pečené v rúre.
  • Vajíčkové muffiny: Vyšľahané vajcia s nakrájanou zeleninou, syrom a šunkou pečené vo formičkách na muffiny.
  • Shakshuka: Vajcia varené v pikantnej paradajkovej omáčke s cesnakom, paprikou a čili.

Kŕmenie Sliepok a Kvalita Vajec

Najdôležitejším ukazovateľom nutričnej hodnoty vajec je to, čím ich chovateľ kŕmi. Vo vajci sliepok sa ukladajú dobré, ale aj zlé zložky z krmiva. Aby hydina v domácom chove dobre prosperovala, znášala kvalitné vajcia a bola zdravá, potrebuje vyváženú a veku prispôsobenú výživu. Aj keď je chov sliepok či kuriatok v menšom rozsahu nenáročný, práve kŕmenie zohráva kľúčovú úlohu v ich celkovej kondícii. Sliepka rozhodne nie je žiadna smetiaka, ktoré zhrnieme zvyšky od obeda, ale potrebuje mať pestrý a vyvážený jedálniček.

Základné Princípy Kŕmenia Sliepok

Pri zostavovaní kŕmnych dávok treba prihliadať aj na plemeno, úžitkový typ a spôsob, akým hydinu chováme. Hydina chovaná vo vonkajších výbehoch alebo pasienkovým spôsobom má odlišné nároky na zloženie kŕmnej dávky ako hydina chovaná v halách na podstielke alebo v klietkach. Vonku si hydina sama obohacuje kŕmnu dávku o hmyz, drobné živočíchy, semená burín a čerstvé zelené krmivo. Dostane sa skôr aj k humínovým látkam obsiahnutým v pôde, ktoré podporujú trávenie a detoxikáciu. V halách, kde je hydina kŕmená koncentrovanými krmivami sú nároky na vyváženú výživu o to vyššie.

  • Nemeníme krmivo náhle - každá zmena kŕmnej dávky musí byť postupná, aby sa predišlo tráviacim ťažkostiam.
  • Prispôsobenie veku a výkonu - kuriatka, nosnice či kohúty majú odlišné potreby. Malým kuriatkam vždy dávam špeciálnu zmesku pre kurčatá, ktorá je formulovaná pre ich špecifické potreby rastu a vývoja, ale nie pre brojlery. Je dôležité, aby táto zmeska nebola určená pre brojlery, pretože tie majú príliš rýchly rast a zloženie, ktoré nie je vhodné pre nosivé plemená.

Čo sa týka zastúpenia jednotlivých živín v kŕmnej dávke, sledujú sa dusíkaté látky (bielkoviny), tuk, cukor, škrob a esenciálne aminokyseliny. Pomer živín je rovnako dôležitý ako ich obsah v krmive. Bielkoviny 20 %, tuk 5%, ľahko stráviteľné cukry 5 % a škrob 35 - 40 %. Ak chovateľ pozná výživnú hodnotu jednotlivých krmovín, nie je pre neho problém zostaviť zodpovedajúcu kŕmnu dávku. Dôležité je podotknúť, že nie každá krmovina spĺňa tabuľkové normy pre obsah živín. Chovateľ by sa mal u predajcu a pestovateľa informovať, aká je skutočná výživná hodnota krmiva a mal by ho aj ho sám senzoricky zhodnotiť.

Zloženie Kŕmnej Dávky

  • Obilniny: tvoria základ každej kŕmnej zmesi a poskytujú hydine potrebnú energiu vo forme komplexných sacharidov.
  • Bielkoviny: (Sójový šrot, Slnečnicový šrot, Rybia múčka, Múčka z hmyzu) Pre Rast a Produkciu.
  • Vápnik: absolútne kľúčový pre tvorbu pevnej škrupiny vajec. Jeho nedostatok vedie k mäkkým, krehkým alebo dokonca bezškrupinovým vajciam.
  • Fosfor: Pre Metabolizmus a Kosti.
  • Vitamíny a Minerály: Mikronutrienty pre Vitalitu.
  • Olej alebo Tuk: Extra Energia a Vstrebávanie Vitamínov.
  • Doplnkové Látky: (Enzýmy, Probiotiká, Antioxidanty) Pre Optimálne Trávenie.

Základné Zložky Krmiva

  • Pšenica (60-80 %): základ väčšiny domácich zmesí. Je pre ne totiž najväčším zdrojom energie a zároveň obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré sú dôležité pre správny rast a obnovu tkanív.
  • Kukurica: v lete menej, v zime viac kvôli vyššej energetickej potrebe. V kŕmnej zmesi pre sliepky by mal zaujímať cca 25%.
  • Rastlinné bielkoviny: sójový šrot, hrach a pod. (cca 20 %), dôležité pre rast a znášku.
  • Doplnkové zložky: zelenina, seno, bylinky, semienka - obohacujú zmes o tuky, vitamíny a minerály.
  • Ďalšie obilniny: Jačmeň obsahuje menej energie a bielkovín ako pšenica. Na druhú stranu má vyšší obsah vlákniny, ktorá je dôležitá pre správne trávenie. Ovos je vzácny vďaka svojmu vysokému obsahu vlákniny a bielkovín.

Je dôležité, aby sliepky dostávali pestrú stravu zloženú z rôznych druhov obilnín, aby získali odlišné potrebné živiny. Tým docielime vyváženú stravu, ktorá bude mať optimálny pomer bielkovín, sacharidov, tukov, vitamínov a minerálov. Obilniny je dôležité doplňovať takisto ďalšími potrebami pre sliepky, ktorými môžu byť bielkovinové koncentráty, minerály a vitamíny.

Voda a Grit

Aby hydina správne trávila, potrebuje grit - drobné kamienky, ktoré pomáhajú rozdrviť potravu v žalúdku. Vápenný grit je prírodná doplnková látka určená na zlepšenie trávenia a spevnenie vaječných škrupín u hydiny a holubov. Pôsobí ako mechanická pomôcka pri spracovaní krmiva v tráviacom trakte, zároveň dodáva organizmu potrebný vápnik na správnu tvorbu škrupiny. Voda tvorí dôležitú súčasť výživy. Jej spotreba je 250-500 ml vody na sliepku denne. Vodu meňte denne, napájačku pravidelne čistite a dezinfikujte. Popri kvalitnom krmive je absolútne nevyhnutné, aby mali nosnice a celá hydina stály prístup k čerstvej, čistej pitnej vode. Voda je kľúčová pre trávenie, metabolizmus a tvorbu vajec (vajce je z viac ako 70% voda).

Zvyšky z Kuchyne: Áno alebo Nie?

Ak sa rozhodnete kŕmiť svoje sliepky zvyškami z kuchyne, musí ísť o nutrične vyvážené zvyšky. Tie jediné totiž majú pre sliepky prospech. Ak ich budete kŕmiť nezdravým zvyškovým jedlom, časom sa u nich objavia zdravotné problémy, nadváha, choroby, vnútorné parazity a klesne, alebo dokonca sa aj zastaví znáška vajec. V najhoršom prípade môže dôjsť i k smrti sliepky. Ryby sú skvelým zdrojom bielkovín, teda výborným nástrojom k vysokej produkcii vajec. Pokiaľ ide o zeleninu, listová zelenina ako špenát a brokolica majú vysoký obsah bielkovín, vitamínov a minerálov a sliepky ju milujú. Ak používate konzervovanú zeleninu, nezabudnite soľ dôkladne opláchnuť, pretože príliš veľa soli môže spôsobiť zdravotné problémy. Hrach, kukurica, pšenica a tekvica majú vysoký obsah sacharidov a všetci vieme, že sliepky kukuricu milujú, rovnako ako hrášok. Zvlášť v zime, kedy im kukurica a pšenica dodá toľko potrebnú energiu, aby i v mraze mohli produkovať vajcia. V letných mesiacoch im naopak podávajte zvyšky melónu alebo šalátových uhoriek, nielen že tým zaženú smäd, ale klovaním do zvyškov dužiny sa aj zabavia a na oštipovanie a kanibalizmus im tak nezvýši čas. Zvyšky melónu, jahôd a čučoriedok sú obľúbenou pochúťkou, a navyše, bobule sú plné zdravých antioxidantov.

Čomu sa Vyhnúť

Veľa zvyškov obsahuje jed, najmä soľ a cukor, ktorý ohrozuje ich život. Všeobecná zásada znie: ak si nie ste istí, nekŕmte svoj kŕdeľ týmito zvyškami.

  • Surové alebo nevarené zemiaky a zemiakové listy.
  • Šišky, buchty a iné koláče, ktoré obsahujú vysoký podiel cukru.
  • Listy paradajok a zelené paradajky.
  • Listy baklažánu a avokádo.
  • Surové fazule.
  • Huby.
  • Káva a kávová usadenina.
  • Chipsy, hranolky a pizza.
  • Čokoláda.
  • Nevarená ryža.
  • Listy rebarbory.
  • Všetky plesnivé a zhnité potraviny.