Ak hľadáte chutný a výživný obed či večeru, ktorej príprava vám nezaberie príliš veľa času, cestoviny s kuracím mäsom sú ideálnou voľbou. Môžete si ich pripraviť na desiatky spôsobov, podľa svojej chuti a preferencií. V tomto článku vám prinášame inšpiráciu pre rýchle a zdravé recepty na cestoviny s kuracím mäsom, ktoré si môžete jednoducho pripraviť aj u vás doma. Či už preferujete krémové omáčky, svieže šaláty alebo zapekané varianty, určite si nájdete ten pravý recept.
Cestoviny s kuracím mäsom a krémovou omáčkou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi bohaté a krémové chute.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cestoviny (napr. penne)
- 1 PL olivového oleja
- Cibuľa
- Cesnak
- Mlieko
- Vývar
- Smotana
- Parmezán
- Soľ, korenie
Postup:
- Ako prvé si nakrájame kuracie prsia na malé kocky alebo rezance. Osolíme ich a okoreníme.
- Na 1 PL olivového oleja si do zlatista opečieme kúsky kuracieho mäsa. Keď je mäso prepečené, odložíme ho zatiaľ bokom.
- Na panvici si rozohrejeme druhú polievkovú lyžicu olivového oleja a zľahka na ňom opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Prilejeme mlieko a vývar.
- Po pár minútach pridáme uvarené cestoviny, smotanu a parmezán, ktorý nám omáčku zahustí i ochutí.
- Všetko spolu premiešame.
- Podávame posypané parmezánom.
Špagety s kuracím mäsom a ázijskou omáčkou
Pre milovníkov ázijskej kuchyne je tento recept skvelou voľbou. Kombinácia sójovej omáčky, chilli a ryžového octu dodá cestovinám jedinečnú chuť.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Špagety
- Olej
- Cibuľa
- Cesnak
- Kukuričný škrob
- Sójová omáčka
- Kurací vývar
- Chilli omáčka
- Ryžový ocot
Postup:
- Nakrájame si kuracie prsia, cibuľu a cesnak na malé kocky.
- Vo vyššom hrnci si uvaríme špagety.
- Medzitým dáme do väčšej panvice rozpáliť olej a orestujeme si kúsky kuracieho mäska. Keď je mäso mäkké, odložíme ho nabok.
- Do pôvodnej panvice pridáme cibuľku a cesnak. Restujeme do zlatista a za stáleho miešania pridávame kukuričný škrob, aby sa rovnomerne zapracoval.
- Postupne pridávame sójovú omáčku, kurací vývar, chilli omáčku a ryžový ocot.
- Do omáčky pridáme uvarené špagety a premiešame.
- Podávame s kuracím mäsom.
Cestoviny s kuracím mäsom a tekvicovým pyré
Netradičná, ale veľmi chutná kombinácia tekvice a kuracieho mäsa vás prekvapí svojou jemnou sladkosťou.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cestoviny (podľa preferencie)
- Tekvica Hokkaido
- Olej
- Grécky jogurt
- Soľ, korenie
- Petržlenová vňať
Postup:
- Ako prvé si potrebujeme pripraviť tekvicové pyré. Tekvicu Hokkaido prekrojíme na polovicu, vydlabeme ju a nakrájame na menšie časti. Šupkou dolu ju naukladáme na plech a dáme ju upiecť do rúry na 50 minút pri 180 stupňoch Celzia.
- Pokračujeme kuracím mäsom, ktoré si nakrájame na menšie kocky, osolíme a okoreníme. Na panvicu pridáme kvapku oleja a mäsko si opečieme.
- Ďalej k nemu pridáme tekvicové pyré a trošku vody.
- Keď máme mäsko mäkké, do zmesi pridáme grécky jogurt.
- Potom dochutíme omáčku podľa chuti. Nesmie chýbať soľ a mleté čierne korenie. Odporúčame tiež čerstvú petržlenovú vňať.
- Najskôr si uvaríme vo vyššom hrnci špagety, prípadne iný druh cestovín podľa vašej preferencie.
- Cestoviny zmiešame s omáčkou a podávame.
Špagety s kuracím mäsom a krémovým pestom
Pre milovníkov talianskej kuchyne je tento recept ideálnou voľbou. Krémové pesto dodá cestovinám sviežu a aromatickú chuť.
Prečítajte si tiež: Slovenská tenistka Schmiedlová postupuje na Roland Garros
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Špagety
- Bazalka
- Píniové oriešky
- Cesnak
- Parmezán
- Olivový olej
- Soľ, korenie
- Cherry paradajky
Postup:
- Najskôr si uvaríme vo vyššom hrnci špagety, prípadne iný druh cestovín podľa vašej preferencie.
- Pokračujeme prípravou krémového pesta. Do mixéru dáme lístky bazalky, opražené píniové oriešky, cesnak, trocha nastrúhaného parmezánu, kvapku olivového oleja, soľ, korenie a cca 1 dl vody.
- Na panvicu dáme opäť olivový olej a opražíme si cesnak. Pridáme kuracie mäsko, ktoré okoreníme a necháme podusiť.
- Keď je mäso už mäkké, pridáme k nemu pesto. Všetko spolu premiešame a pridáme ešte nadrobno nakrájané cherry paradajky.
- Na záver zamiešame v omáčke špagety, posypeme parmezánom a môžeme podávať.
Rýchly obed: Cestovinový šalát s kuracím mäsom a jogurtovým dresingom
Tento recept je ideálny na rýchlu večeru alebo rýchly zdravý obed. Jeho príprava vám zaberie len zopár minút.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cestoviny (podľa preferencie)
- Ľadový šalát, rajčiny, uhorka, kukurica (podľa chuti)
- Biely jogurt
- Cesnak
- Soľ, korenie
- Parmezán
Postup:
- Začneme tým, že si kuracie prsia vyklepeme, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Mäsko si dáme opiecť a následne ho nakrájame na kocky.
- Medzitým si pripravíme zeleninu, ktorú máme radi a nakrájame ju. Môžete použiť napr. ľadový šalát, rajčiny, uhorku, kukuricu.
- Zeleninu nasypeme do misky, pridáme cestoviny a kuracie mäsko.
- Na záver si ešte môžeme pripraviť jednoduchý a rýchly dresing. Použijeme naň biely jogurt, do ktorého vytlačíme 2-3 strúčiky cesnaku (podľa chuti) a okoreníme.
- Dresing primiešame do šalátu, posypeme parmezánom a máme hotovo.
Zapekané cestoviny s kuracím mäsom, Nivou a Cheddarom
Pre milovníkov syrov je tento recept ako stvorený. Kombinácia Nivy a Cheddaru dodá cestovinám výraznú a bohatú chuť.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cestoviny (podľa preferencie)
- Olej
- Cibuľa
- Cesnak
- Mletá chilli paprika
- Rajčiny
- Niva
- Cheddar
- Petržlenová vňať
Postup:
- Na panvici si rozohrejeme olej a dáme opražiť cibuľu. Pridáme aj cesnak a mletú chilli papriku.
- Kuracie prsia si nakrájame na kocky a pridáme na panvicu.
- Kým sa bude mäso dusiť, do hrnca si dáme variť cestoviny a nakrájame si rajčiny.
- Nachystáme si zapekaciu misu a dáme do nej uvarené cestoviny, kuracie mäso, ktoré sme si pripravili a rajčiny.
- Pridáme Nivu, navrch nastrúhame Cheddar a posypeme petržlenovou vňaťou. Ak chceme, aby bol syr zapečený a chrumkavý, nastrúhame ho až pár minút pred dopečením.
- Pečieme v rúre, kým sa syr neroztopí a nezačne hnednúť.
Cestoviny s kuracím mäsom, zeleninou a kôprovou omáčkou
Svieži a ľahký recept, ktorý je ideálny na letné dni. Kôprová omáčka dodá cestovinám jedinečnú chuť a arómu.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cestoviny (podľa preferencie)
- Olivový olej
- Koriander
- Mletá paprika
- Soľ, čierne korenie
- Cesnak
- Vývar
- Kôpor
- Zelenina (podľa chuti)
- Syr (podľa chuti)
- Citrónová šťava
Postup:
- Nadrobno si nakrájame kuracie prsia, ktoré si dáme do misy a zmiešame ich s koriandrom, mletou paprikou, soľou a s čiernym korením.
- Vo väčšej panvici si na strednom ohni zohrejeme 2 lyžice olivového oleja. Pridáme do nej kuraciu zmes, ktorú necháme dusiť.
- Pridáme cesnak a vývar, a zmes necháme ešte aspoň 10 minút prevariť.
- Panvicu odstavíme z ohňa a primiešame ešte kôpor.
- Zatiaľ si pripravíme zeleninu, ktorú očistíme a nakrájame.
- Do panvičky s kuracím mäsom pridáme uvarenú cestovinu a nakrájanú zeleninu.
- Posypeme syrom, pokvapkáme olejom a citrónovou šťavou.
Cestoviny s kuracím mäsom, paradajkovou omáčkou a syrom - rýchlovka z jednej panvice
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý obed z jednej panvice.
Ingrediencie:
- 350 g cestovín penne
- 250g na kocky nakrájaných kuracích pŕs
- 3 plátky taveného syra (sendvičového)
- 100 g nastrúhaného syra (napríklad mozzarella)
- ½ lyžičky čierneho korenia, soľ podľa chuti
- 3-4 paradajky strednej veľkosti (alebo paradajkovú omáčku)
- 1 lyžičky sladkej papriky
- 2 lyžičky rastlinný olej
- 1 jemne nasekanú fialovú cibuľu
- 4-5 strúčiky najemno nasekaného cesnaku
- 2 šálky vody (1 šálka 240 ml)
- Oregano a korenie podľa chuti
Postup:
- Kuracie mäso orestujeme na oleji. Ochutíme soľou, paprikou a čiernym korením. Keď sa mäso zatiahne, pridáme cibuľu a cesnak, premiešame.
- Do zmesi vmiešame rozmixované paradajky (paradajky ošúpeme a rozmixujeme v mixéri, ako alternatívu môžete použiť paradajkovú omáčku).
- Podlejeme vodou, pridáme oregano a celú zmes necháme prevariť.
- Pridáme na kúsky natrhaný tavený syr a miešaním ho v zmesi rozpustíme. Teraz pridáme aj cestoviny, prikryjeme pokrievkou a necháme variť.
- Nakoniec, keď sa omáčka dostatočne zredukuje a cestoviny sú uvarené, do zmesi nakrájame syr.
Ďalšie tipy a triky
- Pri príprave cestovín s kuracím mäsom sa nebojte experimentovať s rôznymi druhmi cestovín, omáčok a prísad.
- Pre zvýraznenie chuti môžete do omáčky pridať sušené paradajky, olivy, kapary alebo čerstvé bylinky.
- Ak chcete, aby boli cestoviny s kuracím mäsom zdravšie, použite celozrnné cestoviny a light verzie smotany a syrov.
- Nezabudnite na správne dochutenie. Soľ, korenie a čerstvé bylinky dokážu zázraky.
Prečítajte si tiež: Recept na zapečené cestoviny
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť špenátové cestoviny