Uhorka, obľúbená zelenina, je známa svojou sviežou chuťou a širokým využitím v kuchyni. Existuje mnoho druhov a odrôd uhoriek, ktoré sa líšia tvarom, veľkosťou, farbou, chuťou a spôsobom pestovania. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o rôznych typoch uhoriek, ich charakteristikách a spôsoboch pestovania.
Šalátové uhorky
Šalátové uhorky sú určené predovšetkým na priamu konzumáciu v šalátoch a iných jedlách. Vyznačujú sa jemnou šupkou, malým množstvom semien a osviežujúcou chuťou.
Odrody šalátových uhoriek
- AMANDA F1: Skorá dlhá poľná šalátovka s geneticky nehorkým valcovitým plodom tmavo zelenej farby, s dĺžkou 23-28 cm.
- AVANTGARDE F1: Prvý český hybrid "burpless" typu.
- BABY F1: Veľmi skorá partenokarpická šalátová uhorka s veľmi krátkymi plodmi dĺžky 15 - 17 cm.
- EMILIE F1: Raný až poloraný partenokarpický hybrid uhorky šalátovej typu "multifruit", vhodný na pestovanie vo vykurovaných aj nevykurovaných rýchliarňach. Plod je krátky až stredne dlhý, v trhovej zrelosti stredne až tmavo zelený, lesklý, bez žebernatosti, nehorký.
- Kalimero F1: Skorý partenokarpický hybrid skleníkovej miniuhorky typu BethAlpha s tmavozelenými hladkými plodmi s dĺžkou 10-14 cm. Za jedným uzlom vyrastá viac plodov, čo zvyšuje výnosy.
- LINDA F1: Veľmi kvalitný, stredne neskorý hybrid pre poľné pestovanie s bujným vzrastom. Je tolerantná k CMV, černi uhorkovej, plesni uhorkovej a múčnatke.
- Markíza: Raná poľná šalátovka. Valcovitý plod je tmavo zelený a výrazne nesvetlá ani na spodnej strane.
- Markyza F1: Skorá poľná šalátovka s vysoko vyrovnanými plodmi a dobrým zdravotným stavom. Je geneticky nehorká. Je tolerantná voči plesni uhorkovej a múčnatke. Dĺžka plodu je 18 - 22 cm.
- Marketmore: Skorá šalátová uhorka s plodmi dĺžky 15 - 17 cm výbornej chuti, vhodná do skleníkov a fólií. Veľmi úrodná a kvalitná odroda bez horkej príchute. Plod je jednoliaty, valcovitý s hladkým povrchom, sýtozelenej farby, ktorý dosahuje dĺžku 15-25 cm.
- Melany F1: Poloskorý partenokarpický hybrid holandského typu s „multifruit“ efektom.
- MINISPRINT F1: Krátkoplodá partenokarpická šalátovka typu "multifruit" s čisto samičím kvitnutím. Dĺžkou plodu patrí medzi moderný typ tzv. minisalátoviek.
- Natalie F1: Hybridná šalátová uhorka odolná voči chorobám, ideálna na pestovanie v rôznych klimatických podmienkach. Vyniká jemnou, sladkastou chuťou a chrumkavou textúrou. Plody sú rovnomerne valcovité, tmavozelené a dosahujú dĺžku približne 18-20 cm.
- Saladin F1: Partenokarpický hybrid určený pre skoré pestovanie vo fóliovom kryte.
- Uhorka siata šalátová SENSATION: Stredne neskorá odroda. Rastlina je bujná s dobrou produkciou. Plody sú veľmi dlhé, valcovitého tvaru s málom semien.
- VISTA F1: Dlhá partenokarpická šalátová uhorka typu "multifruit" so 100% samičích kvetov.
Nakladačky
Nakladačky sú uhorky určené na konzervovanie a nakladanie. Majú pevnú šupku a výraznú chuť, ktorá sa dobre dopĺňa s nálevom.
Odrody nakladačiek
- Aikon F1: Skorá hybridná odroda typu American slicer má prevažne samičie kvety. Hodí sa na pestovanie na záhone a v pareniskách. Má stredný vzrast. Tmavozelené, dlhovalcovité plody majú riedku hrubú bradavičnatosť s bielymi ostňami. Plody sú nehorké.
- Anya F1: Veľmi výnosná hybridná odroda vhodná pre intenzívny spôsob pestovania.
- Bohemia F1: Veľmi skorá stredne vzrastná hybridná odroda s dlhšími, štíhlymi, tmavozelenými a geneticky nehorkými plodmi.
- Charlotte F1: Veľmi skorá hybridná odroda s prevažne samičími kvetmi má štíhle, krátke, tvarovo vyrovnané plody s jemnou a hustou bradavičnatosťou. Sú geneticky nehorké. Majú hrubšie ostne, ktoré sú síce na dotyk nepríjemné, pokožku však určite neprepichnú. Kolekcia NAJ - veľmi skorá, hustoostná nakladačka s prevažne samičím kvitnutím. Morené Captanom.
- Everest F1: Veľmi skorá hybridná odroda s prevažne samičím kvitnutím. Rastliny majú slabší vzrast. Plody sú stredne zelené s hustou jemnou bradavičnatosťou. Je odolná proti vírusovej mozaike uhoriek, černi a múčnatke. Pomer dĺžky a šírky plodu je v priemere 3,6:1.
- FATIMA F1: Hybrid so štíhlymi plody s bielym hustým ostňom. Zostáva štíhly aj pri prerastania. Morené Captanom.
- Harriet F1: Veľmi skorá hybridná odroda s tupými, geneticky nehorkými plodmi a s jemnou, hustou bradavičnatosťou. Je vhodná najmä do typicky „uhorkárskych“ oblastí.
- Karen F1: Skorá hybridná odroda s takmer výlučne samičím kvitnutím, vhodná do všetkých oblastí pestovania uhoriek. Plody sú stredne- až tmavozelené, geneticky nehorké, s veľmi hustou jemnou bradavičnatosťou. Pomer dĺžky a šírky plodu je 3:1.
- Linda F1 Mix: Odroda výrazne samičieho typu, značne odolná proti väčšine významných chorôb vrátane plesne uhorkovej. Plod je kratší, rovnomerne tmavozelený, bez krčka.
- Ornella F1: Hybridná poloskorá odroda uhorky nakladačky.
- Zuzana F1: Poloskorá hybridná odroda stredného vzrastu má menšie, valcovité, riedko a hrubo bradavičnaté plody, ktoré sú geneticky nehorké. Pomer dĺžky a šírky plodu je 3,2:1.
Špeciálne typy uhoriek
Okrem šalátových uhoriek a nakladačiek existujú aj menej bežné typy uhoriek, ktoré sa vyznačujú špecifickými vlastnosťami.
- Horká uhorka Naja (Momordica sp.): Horká uhorka Naja či horká tekvica je odroda, ktorá pochádza z Ázie. Plody sa zberajú na jeseň a hodia sa do ozdôb. Kvôli tomu sa v našich podmienkach pestuje iba ako izbová rastlina.
- Indická uhorka KALABASA (Lagenaria siceraria L.): Jednoročná, drsno chlpatá bylina s popínavou lodyhou a svetlo zelenými, väčšinou srdiečkovitými alebo ľadvinovitými listami.
- LITTLESNACK F1: Veľmi skorá partenokarpická uhorka. Zberáme veľmi krátke, jemné (vaničkové) plody. „MINI SNACK“, 6-8 cm dlhé, nehorké, stredne až tmavo zelené plody.
- SNACK F1: Veľmi skorá, výnosná hybridná odroda určená na produkciu lahôdkových mini uhoriek o dĺžke 10 cm. Na produkciu týchto uhoriek je nutné žať denne, maximálne každý druhý deň. Je vhodná aj na zber plne narastených plodov s dĺžkou 15-17 cm. Plody sú tmavozelené, tupo zakončené, geneticky nehorké. Majú pevnejšiu šupku a sú krátkodobo skladovateľné.
Pestovanie uhoriek
Uhorky sú pomerne náročné na teplo a vlahu, preto je dôležité dodržiavať správne postupy pestovania.
Prečítajte si tiež: Prečo uhorka chutí horko?
Predpestovanie
S predpestovaním semien začíname v apríly. Je nutné použiť preparený výživný substrát a miernu zálievku. Sadíme do hĺbky 1 - 1,5 cm a umiestnime na slnečné stanovisko, s teplotou okolo 22 °C.
Stanovisko
Stanovisko musí byť dostatočne slnečné a pôda musí byť ľahká s dostatočným obsahom živín.
Pestovanie v skleníku a na poli
Partenokarpické odrody sú vhodné na skleníkové pestovanie, pretože tvoria plody bez opelenia. Nepartenokarpické odrody sú vhodné na poľné pestovanie, pretože sú odolnejšie a majú vysoký výnos. Odolnejšie odrody šalátových uhoriek sa dajú bez väčších problémov pestovať vonku v záhrade, preto sa ich nemusíme vzdávať ani bez skleníka. Sú označované ako „poľné“.
Vertiko systém
Pri vonkajšom pestovaní môžeme nechať šalátové uhorky plaziť sa po pôdnom povrchu, v skleníku či vo fóliovníku ušetríme veľa miesta pestovaním pomocou vertiko systému. Nakladačky môžeme pestovať horizontálne alebo vertikálne na opore.
Zber
Plody nakladačiek rastú veľmi rýchlo, treba ich zberať najlepšie každý druhý deň. V prípade odrody SNACK F1 je na produkciu mini uhoriek nutné žať denne, maximálne každý druhý deň.
Prečítajte si tiež: Uhorka: Všetko, čo potrebujete vedieť
Prečítajte si tiež: Klasické francúzske zemiaky