Ako zvládnuť angličtinu v kuchyni: Sprievodca varením a pečením s receptami

sabor peruano
Rate this post

Ak radi varíte, pečiete alebo minimálne jete, tento článok by sa vám mohol páčiť. Tento text poskytuje komplexný prehľad o základoch prípravy jedál, pričom sa zameriava na rôzne aspekty, ako sú nástroje a vybavenie, techniky varenia, spracovanie surovín a špecifické prípravy jedál. Príprava jedál je rozsiahla a komplexná oblasť, ktorá zahŕňa široké spektrum zručností, techník a znalostí.

Prečo spojiť angličtinu s varením?

Moji študenti vedia, že som zástankyňou zapojenia angličtiny do každodenného života. Jedna vec je totiž nabifliť sa 10 druhov zeleniny, a iná, oveľa zábavnejšia vec je navariť si z receptu v angličtine. Potraviny, jedlo a varenie nás sprevádzajú doslova každý deň a ak vás gastronómia ešte aj baví, je to super spôsob, ako jazyk spojiť s vaším hobby. Receptom fandím nielen ako "kuchárka" ale aj ako angličtinárka. Obsahujú veľa základnej slovnej zásoby, ktorú si môžete zopakovať alebo doplniť. V postupe sa potom na scénu dostávajú aj nové komplikovanejšie slová. Slovíčka sa v receptoch často opakujú, takže si ich pravidelne pripomínate.

Tipy ako na to

  1. Odvodzujte slovíčka: Tieto slovíčka si často viete odvodiť. Napríklad si na etike prečítate, že cestoviny obsahujú wheat flour. Viete, že flour je múka, a tiež viete, že ste si kupovali pšeničné cestoviny. Takže si ľahko domyslíte, že wheat flour je pšeničná múka. A ak sa vám práve nechce odvodzovať, priamo na obale by mal byť aj slovenský preklad 😊
  2. Vizuálne recepty: Ak si radšej miesto čítania receptu pozriete video, internet je plný video receptov, dokumentov o svetových kuchyniach či súťaží vo varení. Ďalší spôsob, ako nenásilne načerpať slovnú zásobu z gastronómie.
  3. Samomluva: Študentom rada odporúčam, aby si precvičovali samomluvu, teda rozprávanie sa so sebou nahlas či v duchu. Keď budete najbližšie variť večeru, skúste si nahlas (alebo v duchu) po anglicky hovoriť, čo robíte. Ako keby ste mali vlastnú reláciu o varení. Aha, a ako sa povie krajec, ako sa povie ošúpať? Vidíte?
  4. Nákupný zoznam: Ak si pred nákupom v potravinách zvyknete písať zoznam, píšte si položky po anglicky.

Dúfam, že sa vám podarilo načerpať inšpiráciu a vyskúšajte aspoň jeden z týchto tipov hneď zajtra.

Kulinárske základy

Úspešná príprava jedál závisí od správneho výberu a používania nástrojov a vybavenia. Medzi základné nástroje patria nože, hrnce, panvice, mixéry a kuchynské roboty. Nože sú nevyhnutné na krájanie, sekanie a porciovanie surovín, pričom rôzne typy nožov sú určené na špecifické úlohy. Hrnce a panvice sa používajú na varenie rôznymi spôsobmi, ako je varenie, dusenie, smaženie a pečenie. Mixéry a kuchynské roboty uľahčujú prípravu cesta, omáčok a iných zmesí.

Bezpečnosť a hygiena potravín

Bezpečnosť a hygiena potravín sú kritické aspekty prípravy jedál. Je dôležité dodržiavať správne postupy manipulácie s potravinami, aby sa predišlo kontaminácii a šíreniu chorôb. Medzi tieto postupy patrí umývanie rúk, čistenie pracovných plôch a náradia, správne skladovanie potravín a dôkladné varenie mäsa a hydiny.

Prečítajte si tiež: Súhlas s Cookies: 3 Typy

Metódy a termíny varenia

Existuje mnoho rôznych metód varenia, z ktorých každá má svoje vlastné charakteristiky a využitie. Medzi bežné metódy varenia patria:

  • Sautéing: Rýchle varenie malých kúskov jedla na panvici s malým množstvom tuku.
  • Varenie: Varenie jedla v tekutine pri bode varu.
  • Dusenie: Pomalé varenie jedla v tekutine pod bodom varu.

Okrem metód varenia existuje aj mnoho kulinárskych termínov, ktoré je dôležité poznať.

  • Mise en place: Francúzsky výraz, ktorý znamená "všetko na svojom mieste". Označuje prípravu všetkých surovín a nástrojov pred začatím varenia.
  • Al dente: Taliansky výraz, ktorý znamená "na zub". Označuje cestoviny, ktoré sú uvarené tak, že sú stále pevné na skus.
  • Julienne: Technika krájania zeleniny na tenké prúžky.

Základné zručnosti s nožom

Zručnosť v práci s nožom je nevyhnutná pre každého kuchára. Správne držanie noža a technika krájania zaisťujú bezpečnosť a efektívnosť. Medzi základné zručnosti s nožom patrí krájanie na kocky, sekanie, krájanie na plátky a julienne.

Meranie, prevody a zmyslové hodnotenie

Presné meranie surovín je dôležité pre dosiahnutie konzistentných výsledkov. Je potrebné poznať rôzne jednotky merania a vedieť ich prevádzať. Zmyslové hodnotenie zahŕňa používanie zmyslov na hodnotenie chuti, vône, textúry a vzhľadu jedla.

Príprava surovín

Ovocie, zelenina a strukoviny

Príprava ovocia, zeleniny a strukovín zahŕňa umývanie, šúpanie, krájanie a varenie. Je dôležité vyberať čerstvé a kvalitné suroviny a správne ich skladovať.

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť dokonalé pirohy

Mliečne výrobky

Pri príprave jedál s mliečnymi výrobkami je potrebné dbať na správnu teplotu a čas varenia, aby sa predišlo zrazeniu alebo prevareniu.

Bielkoviny

Bielkoviny, ako mäso, hydina, ryby a rastlinné bielkoviny, sú nevyhnutné pre rast a opravu tkanív. Pri príprave bielkovín je dôležité dbať na správnu teplotu varenia, aby sa predišlo prepečeniu alebo nedopečeniu.

Špecifické prípravy jedál

Vajcia

Vajcia sú všestranná surovina, ktorá sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Medzi bežné spôsoby prípravy vajec patria varenie, smaženie, miešanie a pečenie.

Cestoviny

Cestoviny sú základnou potravinou v mnohých kultúrach. Existuje mnoho rôznych druhov cestovín, ktoré sa dajú pripraviť s rôznymi omáčkami a prísadami.

Chlieb a pečivo

Príprava chleba a pečiva je proces, ktorý si vyžaduje trpezlivosť a zručnosť. Medzi základné ingrediencie patria múka, voda, kvasnice a soľ. Cesto sa musí správne vymiesiť a nechať vykysnúť, aby sa dosiahla správna textúra a chuť.

Prečítajte si tiež: Všetko o Nestlé cereáliách

Koláče, sušienky a pečivo

Koláče, sušienky a pečivo sú sladké pochúťky, ktoré sa často podávajú ako dezert. Príprava týchto jedál si vyžaduje presné meranie surovín a dodržiavanie receptu.

Cukrovinky a práca s čokoládou

Príprava cukroviniek a práca s čokoládou sú náročné, ale uspokojujúce kulinárske disciplíny.

Nápoje

Príprava nápojov zahŕňa širokú škálu možností, od jednoduchých osviežujúcich nápojov až po zložité koktaily. Je dôležité poznať rôzne druhy nápojov a spôsoby ich prípravy.

Fermentácia

Fermentácia je proces, pri ktorom mikroorganizmy premieňajú cukry na kyseliny, plyny alebo alkohol. Fermentácia sa používa na výrobu rôznych potravín a nápojov, ako sú jogurt, kyslá kapusta, pivo a víno.

Ako na anglické recepty: Merné jednotky a špecifické ingrediencie

Vďaka internetu radi hľadáme inšpirácie na varenie a pečenie aj v zahraničných receptoch. No niekedy sa v nich objavujú také ingrediencie, ktoré nie sú v našich končinách známe.

Merné jednotky v anglických receptoch

Pokiaľ ide o objem, nájdete v receptoch najmä jednotky cup, tbsp (tablespoon), tsp (teaspoon), cc a drop. Cup je vlastne hrnček s objemom 250 ml. V prípade tbsp a tsp je to jasné, pretože ide o polievkovú (tablespoon) a čajovú (teaspoon) lyžičku, ktorú máte určite doma. Aby to nebolo také jednoduché, pozrime sa ešte na jednotky hmotnosti. Ak ste už nejaký ten anglický recept prelúskali, určite ste natrafili na skratku oz (ounce). Ide o uncu, ktorá predstavuje približne 28 gramov. Keď teda uvidíte v recepte napríklad 4 oz, vynásobíte 4 x 28 = 112 gramov. V prípade, že nie ste detailisti, pokojne použite 30 gramov namiesto 28 a bude sa vám ľahšie násobiť. Aj keď ide o hmotnostnú jednotku, je praktické spomenúť, že existuje aj tekutá unca - fl oz (fluid ounce) na meranie tekutín, ktorá obdobne predstavuje 28 mililitrov (resp. 30 mililitrov). K úspešnému pečeniu budete ešte potrebovať prepočítať teplotu. V anglických receptoch sa totiž môžete stretnúť s jednotkou Fahrenheit (°F).

Ak si z tohto článku odnesiete, že 1 cup = 250 mililitrov, oz = 30 gramov, fl oz = 30 mililitrov a 180°C = 350°F, na mnoho anglických receptov by ste mali byť jazykovo pripravení. Ostatné je už na vašom kulinárskom umení.

Zoznam špecifických ingrediencií a ich náhrad

  • Heavy cream: V podstate ide o šľahačku, ktorá má však vyšší podiel tuku. Konzistenciou je hustejšia a okrem iného sa používa namiesto masla pri servírovaní koláčikov scones. Niekedy ju ponúkajú aj v našich supermarketoch, ale väčšinou ju nájdete len v špeciálnych akciách.
  • Buttercream: Pod týmto pojmom sa skrýva základný maslový cukrársky krém. Ako príchuť sa najčastejšie dodáva vanilková pasta alebo extrakt.
  • Buttermilk: Ak do koláča potrebujete pridať buttermilk, tak si musíte zohnať cmar. Ten vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe živočíšneho masla. Má veľmi nízky obsah tuku a veľa proteínov. Jednoducho si ho urobíte aj doma.
  • Half-and-half: Tak ako hovorí samotný názov, ide o zmes plnotučného mlieka a smotany. V našich obchodoch tento mix nenájdete, ale veľmi jednoducho ho vyrobíte doma.
  • Creme fraiche: Zatiaľ čo heavy cream je šľahačková smotana s vyšším podielom tuku, creme fraiche je kyslou smotanou, ktorá obsahuje minimálne 35 percent tuku. Ak sa vám ho nepodarí kúpiť, ľahko ho vyrobíte aj doma. Zmiešajte jednu šľahačkovú smotanu s 2 lyžicami cmaru. Nádobu zakryte textíliou a nechajte postáť 12 hodín pri izbovej teplote.
  • Frosting a Icing: V oboch prípadoch ide o klasickú polevu na koláče. Icing je zase poleva zo zmesi cukru a nejakej tekutej zložky.
  • Self-raising flour: V doslovnom preklade je to samokypriaca múka. Od tej klasickej sa odlišuje tým, že má o niečo vyšší obsah lepku. No dôležitejší je prídavok nejakej kypriacej zložky ako napríklad kypriaci prášok alebo sóda bikarbóna.
  • All-purpose flour: V Anglicku či v Amerike sa takto označuje múka, ktorá má širokospektrálne využitie. Môže sa použiť do rôznych druhov koláčov, ale aj pri varení.
  • Bread flour: Tak ako hovorí už samotný názov, ide o múku, ktorá sa používa prioritne pri pečení chleba. Zvyčajne má vyšší obsah lepku.
  • Cake flour: Používa sa na jemné koláče. Môžete z nej urobiť tortu, ideálna je aj do našich báboviek. Môžete ju kúpiť v našich špecializovaných obchodoch.
  • Caster sugar: Je to jeden z druhov kryštálového cukru. Na rozdiel od toho klasického je podstatne jemnejšie zomletý. V podstate je to niečo medzi kryštálovým a práškovým cukrom.
  • Icing sugar: Toto je veľmi jemný druh práškového cukru. Využíva sa na jemné polevy, do krémov alebo na posypanie koláčov.
  • Simple syrup: V podstate je to jednoduchý cukrový sirup, ktorý si dokážete urobiť aj doma. Do hrnca dajte vodu s cukrom v pomere 1:2 v prospech cukru. Postupne to varte na nízkej teplote, až úplne zhustne. Táto ingrediencia sa často využíva na polevy alebo do krémov, ktoré potrebujeme v hustejšej konzistencii.
  • Cream of tartar: Cream of tartar je vínny kameň, ktorý nájdete najmä v špecializovaných obchodoch.
  • Cream cheese: Ide o krémový syr, ktorý sa využíva najmä do krémov na koláče. Ľahko sa rozotiera a má jemnú konzistenciu. Vyrába sa z mlieka a smotany a má vyšší podiel tuku. Ak uvidíte v recepte túto ingredienciu, môžete použiť akýkoľvek druh mäkkého roztierateľného syra. Väčšinou sa pridáva do cheesecakov, ale aj do krémov. U nás ľahko zoženiete napríklad jemný tvaroh alebo ricottu.
  • Allspice: V Anglicku tak nazývajú korenie, ktoré sa dá využiť do akéhokoľvek jedla. Môžete ho pridať do omáčok, polievok, ale aj do pečenia. U nás nazývame allspice nové korenie. Jeho chuť je jemná a má príjemne intenzívnu vôňu, ktorá sa hodí do akýchkoľvek receptov.
  • Digestive biscuits: Tieto keksíky zvyknú používať ako jednoduchú sladkosť za obedom. Vďaka použitým koreninám pomáha pri lepšom trávení. Pri pečení sa využíva najmä na spodnú vrstvu cheesecakov.
  • Pancetta: Najmä v talianskych receptoch sa často dočítate, že do nich máte pridať pancettu. Vtedy často siahneme po našej klasickej údenej slanine, čo je však chyba.
  • Salted butter: V Anglicku dostanete v obchodoch skôr slané maslo, ktoré sa používa v studenej i teplej kuchyni. Často ho pridávajú aj do receptov na koláče. Vtedy ho stačí nahradiť klasickým maslom a pridať štipku soli.
  • Pangrattato: V zjednodušenej podobe sa pangrattato prekladá ako strúhanka. No keby ste ju pridali napríklad na cestoviny, ochudobnili by ste sa o pravý gastronomický zážitok. Na pangrattato vám postačí staršie pečivo alebo chlieb, ktoré buď pokrájajte na malé kúsky, alebo ich chvíľku rozmixujte v sekáčiku, aby sa nerozdrvili na jemnú múčku. Vysypte to na plech na mastný papier, pridajte k tomu cesnak, olivový olej, soľ, korenie a ľubovoľné bylinky.
  • Brown sauce: Zatiaľ čo u nás nájdete medzi dochucovadlami na stoloch tatársku omáčku a kečup, v Anglicku nesmie chýbať ani ich milovaná brown sauce. Názvom brown sauce zvyknú v anglicky hovoriacich krajinách označovať aj gravy, ktorú robia z vývaru alebo výpeku a pridávajú ju k pečenému mäsu.
  • Custard: Niekedy sa custard mylne prekladá ako tvaroh. Opäť ho môžete kúpiť hotový, alebo si ho urobte doma. V základnej vanilkovej verzii sa robí zo 125 ml šľahačkovej smotany, 1 vajca, 4 žĺtkov, vanilkovej arómy a cukru podľa chuti. V hrnci nechajte zovrieť smotanu. Ostatné suroviny zmiešajte v miske a potom ich postupne za stáleho miešania pridávajte do hrnca. Chvíľku ho prevarte, ale nenechajte zovrieť. Potom ho rýchlo prelejte do studenej misky, aby sa nezhrčkavel.
  • Mincemeat: Táto zmes sa používa najmä do vianočných koláčikov mince pie. Vo veľkom plechu zmiešajte ľubovoľné sušené ovocie, pridajte k nemu jedno jablko pokrájané na drobné kocky, trochu hnedého cukru, šťavu z pomaranča, maslo a trochu rumu alebo whiskey. Na záver k tomu nastrúhajte trochu muškátového orecha. Všetko dobre premiešajte, nechajte takto odstáť celú noc v chlade.

Slovná zásoba k téme Food and Drinks (jedlo a nápoje)

  • nápoje → drinks
  • plechovka (niečoho) → can of…
  • neperlivá voda → still water
  • neperlivá alebo perlivá voda s plátkom citróna a ľadom → still or sparkling water with a slice of lemon and ice cubes →
  • pohár šampanského → glass of champagne
  • pohár vody → glass of water
  • šálka kávy → cup of coffee
  • ľadová káva → ice coffee
  • šálka čaju s citrónom a medom → cup of tea with lemon and honey
  • mäso → meat
  • bravčové mäso → pork
  • bravčová kotleta → a pork chop
  • hovädzie mäso → beef
  • dobre prepečený steak → well done steak
  • hydina → poultry
  • kura → chicken
  • moriak → turkey
  • kačica → duck
  • hus → goose
  • pečené kura → roasted chicken
  • kurací rezeň → chicken fillet
  • cestoviny → pasta
  • špagety → spaghetti
  • rezance → noodles
  • bylinky a koreniny → herbs and spices
  • salt and pepper → soľ a korenie
  • cibuľa → onion
  • kečup a mojonéza → ketchup and mayo
  • horčica → mustard
  • ryby a morské plody → fish and seafood
  • omáčka → sauce
  • knedľa → dumpling
  • hríby → mushroom
  • zelenina → vegetables
  • zelený šalát → lettuce
  • brokolica → broccoli
  • uhorka → cucumber
  • reďkovka → radish
  • ovocie → fruit
  • broskyňa → peach
  • marhuľa → apricot
  • jablko a hruška → apple and pear
  • műsli → museli
  • pečené zemiaky → baked potatoes
  • zemiakové lupienky → crisps
  • hranolčeky → chips
  • zemiaková kaša (pyré) → mashed potatoes
  • nezdravá strava → junk food
  • prísady → ingredients

Slovné spojenia k téme Food and Drinks (jedlo a nápoje)

  • Jedlo a nápoje sú veľmi dôležité v živote človeka. → Food and drinks are very important in human life
  • Bez jedla a pitia nemôžeme existovať. → We cannot exist without eating and drinking.
  • Každá krajina má svoje typické jedlo a zvyky.
  • Ľudia na celom svete majú raňajky, desiatu, obed, olovrant a večeru. → People all aroun the world have breakfast, snack, lunch, tea time and dinner.
  • Na raňajky má väčina ľudí šálku čaju alebo kávy. → For breakfast most people have a cup of tea or coffee.
  • Anglické raňajky pozostávajú z… → English breakfast consists of eggs, bacon, sausages, toast with marmelade and a glass of orange juice or tea with milk.
  • Obed je hlavné jedlo dňa. → Lunch is the main dish of the day.
  • Ľudia môžu jesť v závodnej jedálni, reštaurácii alebo doma. → People can eat in a canteen, restaurant or at home.
  • Typický nedelňajší obed na Slovensku pozostáva z polievky, hlavného jedla a dezertu. → A typical Sunday lucnch consists of soup, a main course and cake.
  • V supermarketoch si môžeme kúpiť polotovary. → We can buy ready to eat food in supermarkets.
  • Môžeme požiadať o donášku do domu. → We can ask for delivery service.
  • Jedlo z rýchleho občerstvenia je nezdravé. → Fast food is unhealthy.
  • Veľa ľudí má problém s nadváhou.
  • Typické rozdelenie jedálneho lístka je predjedlo, hlavný chod a dezert. → Typical menu offers a starter (soup, salad), a main course (meat, fish, pasta, sauce, rice) and a desert (pancakes, cakes, apple pie, pudding).
  • Počas jedla môžeme piť víno, pivo, alkohol alebo nealko. → During eating we can drink wine, beer, alcohol or non alcohol drinks. (juice, Coke, mineral water)
  • Rozdielne typy mäsa sú hovädzie, bravčové, jahňacie a hydina. → There are different types of meat beef, pork, lamb and poultry.
  • Mäso môže byť grilované, varené, pečené, dusené, mleté alebo údené. → Meat can be grilled, boiled, baked, stewed, minced or smoked.
  • Používame rôzne prísady ako soľ, korenie, majorán, oregano, cesnak, cibuľu a horčicu. → We use different ingredients such as salt, pepper, marjoram, oregano, garlic, onion, mustard.
  • Ľudia radi sedia v príjemných reštauráciách a krčmách. → People like sitting in pleasant restaurants and pubs.
  • Okrem typických slovenských jedál ľudia obľubujú čínsku, taliansku, grécku a francúzsku kuchyňu.

Stravovacie návyky v Českej republike a Veľkej Británii

Jedlo je nevyhnutnou súčasťou nášho života a stravovacie návyky sa líšia v závislosti od krajiny a kultúry.

Stravovanie v Českej republike

V našej krajine sa denné jedlá zvyčajne začínajú raňajkami, ktoré pozostávajú z niečoho na pitie - čaju (s citrónom) alebo kakaa, teplého mlieka, čiernej kávy - a niečoho na jedenie, napr. jeden alebo dva krajce chleba s maslom a syrom alebo vajec, šunky, salámy, džemu atď. Namiesto chleba môžeme jesť rožky alebo žemle, alebo si môžeme dať niečo sladké - koláče (vianočku), šišky alebo perník. Veľa ľudí na raňajky je cereálie - buď kukuričné lupienky, alebo müsli. Raňajky sa zvyčajne konajú medzi šiestou a siedmou hodinou.

Okolo poludnia máme obed, ktorý je teplý a pozostáva z polievky, hlavného jedla, niečoho na pitie a šalátu alebo dezertu. Väčšina ľudí chodí do školskej, kancelárskej alebo továrenskej jedálne, ale niektorí uprednostňujú ísť do reštaurácie alebo si dať rýchly obed v bufete alebo snackbare, alebo si kúpiť niečo v pouličnom stánku.

Polievky môžu byť zeleninové (zemiaková, paradajková, hrachová, fazuľová, mrkvová, petržlenová, zelerová) alebo mäsové alebo hubové. Rozlišujeme tieto druhy mäsa: hovädzie (krava), bravčové (prasa), teľacie (teľa), baranie (ovca), jahňacie (mladá ovca) a môžeme ho pripravovať rôznymi spôsobmi - piecť, grilovať, variť, dusiť. Veľa ľudí v našej krajine je králiky. Hlavná ryba, ktorá sa u nás varí, je kapor a pstruh.

Po hlavnom jedle môžeme piť čaj, limonádu, jablčný mušt, džús, kolu, minerálnu vodu, sirup a vodu, zatiaľ čo dospelí majú radi pivo a čiernu kávu po večeri. Večerné jedlo je buď teplé, alebo studené.

Studená a rýchla večera môže pozostávať z paštéty na chlebe alebo rožkoch, údenáčov alebo nátierky. Môžeme si uvariť hotové jedlo z konzervy alebo si dať polievku alebo zemiakové placky. Typické české jedlá zahŕňajú: držkovú polievku; zemiakovú polievku; kulajdu; pečenú hus a kapustu a české knedle. Tradičná česká kuchyňa je však trochu nezdravá a ľudia môžu pribrať.

Stravovanie v Británii

Tradičné britské raňajky pozostávajú z pohára ovocnej šťavy a kukuričných lupienkov s cukrom a mliekom. Samozrejme, pijú ráno čaj alebo kávu. Väčšina ľudí má rada chrumkavý kúsok toastu s maslom a marmeládou alebo medom. Tradičná britská kuchyňa pozostáva z prevarenej zeleniny, mäsa bez chuti a množstva tuku, ale britské stravovacie návyky sa za posledných tridsať rokov zmenili. Ľudia môžu jesť v kancelárskej alebo továrenskej jedálni, alebo si zobrať sendvič do práce. Typická britská prestávka je o piatej hodine na čaj. Je zvyčajne dosť silný a je sa spolu s koláčmi alebo sušienkami.

Ako si pripraviť skutočný anglický „cuppa“? Prevarte vodu v kanvici; zohrejte čajník; dajte čaj do čajníka - jednu čajovú lyžičku čaju na každú osobu plus tradičnú „jednu do kanvice“; zalejte čajové lístky vodou a nechajte desať minút; dajte trochu mlieka do šálky a prelejte cez ňu čaj cez sitko; cukor sa pridáva individuálne podľa chuti.

Okolo šiestej hodiny má väčšina rodín večerné jedlo alebo večeru. Môže byť varené alebo studené, v závislosti od ročného obdobia. Varené jedlo sa zvyčajne pripravuje v mikrovlnnej rúre, aby sa ušetril čas. V britských obchodoch je veľký výber hotových mrazených jedál a nie sú veľmi drahé. Angličania majú radi koláče a torty a zmrzlinu, dajú si jednu z týchto vecí po každej večeri alebo obede alebo čaji. Sú národom s veľmi „sladkým zubom“.

Preto je rýchle občerstvenie typickým znakom Británie a samozrejme aj amerického životného štýlu. Môžete jesť v reštaurácii, ale sú tam stánky s jedlom a miesta, kde si môžete kúpiť aj rôzne druhy jedla, ktoré môžete jesť pri prechádzke po uliciach, alebo si ho zobrať so sebou a jesť doma. Američania nazývajú reštaurácie rýchleho občerstvenia „cheapies“. Tieto miesta - McDonalds, Burger King, Wendy’s zvyčajne ponúkajú nápoje ako Coca-Cola, Pepsi-Cola, čaj, kávu, mliečne koktaily… a jedlá ako pečené kura s hranolčekmi, hamburgery, sendviče, pizzu, šaláty alebo dezerty.

Ďalším typickým znakom britského a amerického životného štýlu je popcorn. Môžete si ho kúpiť pri prechádzke po uliciach. Popcorn sa vyrába vyprážaním zŕn kukurice vo veľmi horúcom oleji v uzavretej panvici.

Rýchle občerstvenie je typickým znakom anglického a amerického životného štýlu. V stánkoch s jedlom si môžete kúpiť rôzne druhy jedla, ktoré môžete jesť pri prechádzke po uliciach alebo si ho zobrať so sebou a jesť doma. Američania tieto reštaurácie nazývajú „cheapies“. Tieto miesta - McDonald’s, Burger King, Wendy’s, KFC … zvyčajne ponúkajú nápoje (Coca-Cola, Pepsi-Cola, čaj, džús…), nejaké tuhé jedlo ako pečené kura a hranolčeky, hamburgery, sendviče, pizzu, šaláty, dezerty…

Môžete si dať uhorky, cibuľu, kečup alebo paradajky na hamburger. Najstarší typ rýchleho občerstvenia sú stánky alebo obchody s morskými plodmi - zvyčajne ryby a hranolčeky - ryba sa nakrája na kúsky, obalí sa v cestíčku (múka a voda) a vypráža sa v oleji. Hovorí sa, že rýchle občerstvenie je veľmi nezdravé a pravdepodobne je to pravda. Vyprážajú ho na zlom oleji, hygiena je tiež veľmi zlá a je nezdravé jesť počas chôdze. Ale je veľmi populárne a väčšina detí ho miluje. V niektorých krajinách je to tiež najlacnejšie jedlo.

Stravovanie vonku alebo doma

Oboje má výhody a nevýhody. Vonku (OUT): žiadny riad, žiadne umývanie, žiadne varenie, profesionálne pripravené jedlo, pre mnohých ľudí je to malá oslava, veľmi drahé, musíte niekam ísť, mohlo by to byť nezdravé, musíte čakať, kým to pripravia. Doma (IN): lacnejšie, doma, pohodlnejšie, riad, musíte si to uvariť sami.

Zmena trendov v českej kuchyni

Myslím si, že česká kuchyňa sa veľmi zmenila. Teraz máme veľa rôznych druhov mäsa, zeleniny, ovocia po celý rok. Ľudia môžu jesť, čo chcú, ale musia mať peniaze. Myslím si, že česká kuchyňa nikdy nebola zdravá. Rovnako je to aj teraz, ale trochu sa to zmenilo, keď sa veľa ľudí stalo vegetariánmi alebo prestalo jesť červené mäso. Veľa žien je na diéte. Existuje mnoho nových reštaurácií typických pre iné krajiny, ako sú pizzerie, čínske reštaurácie atď. Rýchle občerstvenie sa stalo tiež veľmi populárnym.