Úvod
Treska a zemiaky na pare predstavujú ľahký, zdravý a chutný pokrm, ktorý si môžete pripraviť doma. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú varenie v pare, čím sa zachovávajú vitamíny a minerály v potravinách. Pripravte si túto kombináciu rýb a zeleniny a doprajte si zdravý obed alebo večeru.
Pyre zo zemiakov a mrkvy
Príprava pyré
Na prípravu pyré potrebujeme zemiaky a mrkvu. Očistíme ich a nakrájame na menšie kúsky. Vložíme ich do hrnca s posolenou vodou a varíme domäkka. Po uvarení vodu zlejeme. Pridáme maslo a trochu mlieka alebo smotany. Všetko spolu rozmixujeme na hladké pyré.
Ingrediencie na pyré
- Zemiaky
- Mrkva
- Soľ
- Maslo
- Mlieko alebo smotana
Zelenina na pare
Príprava zeleniny
Použijeme mladý poľný šalát a zelenú fazuľku. Vložíme ich do parného hrnca na 4 minúty a jemne posolíme. Ak používate ryžovar z Lidlu s parným nadstavcom, čas by mal byť rovnaký. Dôležité je nenechávať zeleninu v pare príliš dlho, aby príliš nezmäkla.
Ingrediencie na zeleninu
- Mladý poľný šalát
- Zelená fazuľka
- Soľ
Treska na pare
Príprava tresky
Tresku pokvapkáme limetkou a okoreníme korením na ryby. Vložíme ju do parného hrnca na maximálne 10 minút. Dlhšia príprava nie je potrebná, aby ryba zostala šťavnatá.
Ingrediencie na tresku
- Filety z tresky
- Limetka
- Korenie na ryby
Jednoduchá príprava ryby v parnom hrnci (Alternatívny recept)
Marináda
Zo sójovej omáčky, pretlačeného cesnaku, mletej červenej papriky a korenia na ryby urobíme marinádu. Potrieme ňou rybacie filety a vložíme ich do spodnej nádoby parného hrnca.
Prečítajte si tiež: Tipy pre chuť tresky
Príprava zeleniny
Očistíme zemiaky a brokolicu rozoberieme na ružičky. Do druhej nádoby vložíme na polovice pokrájané zemiaky s mrazeným hráškom a ružičkami brokolice. Jemne osolíme.
Varenie v pare
Všetko spolu paríme 25 minút.
Ingrediencie pre alternatívny recept
- Aljašská treska (1000 gramov)
- Sójová omáčka (2 polievkové lyžice)
- Cesnak (4 strúčiky)
- Paprika červená mletá
- Korenie na ryby
- Zemiaky (600 gramov)
- Brokolica (250 gramov)
- Mrazený hrášok (250 gramov)
- Soľ
Treska s fazuľou (Ďalšia alternatíva)
Podobné recepty ako treska s fazuľou ponúkajú rozmanité možnosti prípravy tejto ryby. Môžete ju pripraviť ako závitky z tresky, osoliť a okoreniť podľa vlastnej chuti.
Fotorecept: Treska na pare a špenátové zemiaky
Ďalšou inšpiráciou môže byť fotorecept na tresku na pare so špenátovými zemiakmi, ktorý ponúka vizuálny návod na prípravu tohto chutného jedla.
Tipy a triky
- Výber rýb: Pri výbere tresky dbajte na jej čerstvosť. Mala by mať pevnú konzistenciu a príjemnú vôňu.
- Príprava zeleniny: Zeleninu môžete obmieňať podľa sezóny a vlastných preferencií.
- Dochutenie: Okrem korenia na ryby môžete použiť aj iné bylinky a koreniny, ako napríklad tymián, rozmarín alebo petržlenovú vňať.
- Prílohy: K treske a zemiakom na pare sa hodí aj ľahký šalát alebo dresing.
Zdravotné benefity
- Treska: Je bohatá na bielkoviny, vitamíny skupiny B a minerály, ako napríklad jód a selén.
- Zemiaky: Sú zdrojom vitamínu C, draslíka a vlákniny.
- Zelenina: Obsahuje vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré sú prospešné pre zdravie.
Pre koho je tento recept vhodný?
Tento recept je vhodný pre:
Prečítajte si tiež: Recept na Čiernu Tresku
- Ľudí, ktorí dbajú na zdravú stravu
- Rodiny s deťmi
- Športovcov
- Každého, kto má rád ľahké a chutné jedlá
Prečítajte si tiež: Slovenská treska bez lepku