Hľadáte originálny spôsob, ako osláviť narodeniny hokejového fanúšika alebo výnimočný úspech tímu? Torta s hokejovou tematikou je tou správnou voľbou. Či už ide o tortu v tvare hokejovej lopty, ihriska alebo s dresom obľúbeného hráča, poteší každého hokejového nadšenca. Existuje množstvo kreatívnych spôsobov, ako vytvoriť tortu s hokejovou tématikou.
Inšpirácie a recepty na hokejové torty
Tu je niekoľko inšpirácií a receptov, ktoré vám pomôžu pri tvorbe vašej vlastnej jedinečnej torty:
- Torta Hokejový Dres: Inšpirácia na vytvorenie torty v tvare hokejového dresu.
- Hokejové ihrisko: Torta s motívom hokejového ihriska a figúrkami hokejistov.
- Futbalka s dresom: Táto torta kombinuje futbalovú a hokejovú tému, čo ju robí ideálnou pre športových fanúšikov. Základ tvorí biely korpus s jogurtovo-višňovou plnkou a kakaový korpus s tiramisu krémom. Dres je vytvorený z modelovacej hmoty pasta dama.
Potrebné prísady pre futbalku s dresom:
- Spodok: biely korpus, jogurt zeasan, višňový gél
- Vrch: kakaový korpus, tiramisu zeasan, pasta dama
Ďalšie inšpirácie:
- Futbalová lopta: Klasická torta v tvare futbalovej lopty je vždy hitom. Môžete použiť rôzne druhy korpusov a plniek podľa vlastnej chuti. Povrch torty sa zdobí pomocou modelovacej hmoty alebo krému, aby sa vytvoril realistický vzhľad lopty.
- Futbalové ihrisko: Prepracovanejšia torta, ktorá zobrazuje futbalové ihrisko s bránkami a hráčmi. Na vytvorenie trávnika môžete použiť zelený krém alebo kokos. Hráčov a bránky môžete vyrobiť z modelovacej hmoty alebo použiť hotové figúrky.
- Torta k 2. narodeninám: Naplníme korpus a ľubovoľne ozdobíme.
- Futbalka na 50 tku: Kakaový korpus, orechovo-kávová plnka, jahodový džem, K2, WI. Hmotnosť: 5,4 kg.
Recept na čokoládovú tortu s malinami (inšpirované komentármi)
Tento recept je inšpirovaný komentármi používateľov a kombinuje jednoduchosť prípravy s výbornou chuťou. Je vhodný aj pre začiatočníkov, ktorí chcú upiecť chutnú a efektnú tortu.
Ingrediencie:
- Korpus:
- Vajcia
- Cukor (može sa použiť aj náhradné sladidlo Erytritol, cca 200g)
- Kakao (može sa nahradiť kukuričným škrobom pre svetlú verziu)
- Múka (niekedy sa používa aj špaldová múka)
- Krém:
- Mascarpone (odporúča sa Galbani alebo z Lidla)
- Smotana na šľahanie (33%)
- Čokoláda (horká alebo biela)
- Cukor
- Ovocie:
- Maliny (čerstvé alebo mrazené, nechať odkvapkať)
- Voliteľné: čučoriedky, jahody
Postup:
- Príprava korpusu:
- Vyšľaháme žĺtka s cukrom.
- Postupne pridávame kakao (preosievame cez sitko, aby sa nevytvorili hrudky).
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho vmiešame do žĺtkovej zmesi.
- Cesto rozdelíme na 3 časti a pečieme samostatne vo forme (alebo upiecť naraz a potom rozrezať, ale korpusy nemusia byť také pekné).
- Pečieme v predhriatej rúre. Doba pečenia závisí od veľkosti formy.
- Korpus necháme chvíľku vychladnúť v rúre, aby neklesol.
- Príprava krému:
- Roztopíme čokoládu a necháme ju mierne vychladnúť.
- Mascarpone izbovej teploty zmiešame so stierkou s vychladnutou čokoládou.
- Pridáme cukor a smotanu na šľahanie (rovno z chladničky).
- Šľaháme pri nízkych otáčkach, postupne zvyšujeme, kým krém nie je nadýchaný.
- Ak sa zdá krém riedky, dáme ho na chvíľu do chladničky.
- Skladanie torty:
- Na prvý korpus natrieme vrstvu krému a poukladáme maliny (a prípadne iné ovocie).
- Prikryjeme druhým korpusom a opakujeme.
- Na vrch natrieme zvyšok krému a ozdobíme malinami, hoblinkami čokolády a mätou.
- Tortu necháme odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.
Tipy a triky:
- Pri intolerancii laktózy je možné použiť bezlaktózové mascarpone a smotanu.
- Namiesto horkej čokolády je možné použiť bielu, ale treba znížiť množstvo cukru v kréme.
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť je možné pridať viac kakaa do korpusu.
- Ak sa krém zrazí, je dôležité overiť si teplotu jednotlivých ingrediencií (mascarpone izbovej teploty, čokoláda mierne vychladnutá, smotana z chladničky).
- Ak sa cesto prepadne, môže to byť spôsobené prudkou zmenou teploty. Nechajte korpus chvíľu chladnúť v rúre.
- Množstvo surovín závisí od veľkosti formy. Pre väčšiu formu (napr. 24 cm) je potrebné navýšiť suroviny o 1/3.
Recept na makovú tortu s krémom mascarpone
Tento recept je inšpirovaný modernými svadobnými koláčikmi, ktoré sú ľahké a chutné.
Ingrediencie:
- 4 vajíčka
- 150 g cukru
- 150 g maku
- 100 g múky
- 1 prášok do pečiva
- 250 g mascarpone
- 200 ml šľahačky
- Citrónová šťava a kôra
Postup:
- Oddelíme bielky od žĺtkov.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- V druhej miske vymiešame žĺtky s cukrom do peny.
- Pridáme sneh z bielkov, mak a prášok do pečiva.
- Rozdelíme do dvoch foriem s priemerom 24 cm.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 20-25 minút.
- Necháme vychladnúť.
- Krém: Mascarpone so šľahačkou a cukrom vyšľaháme. Pridáme mak, citrónovú šťavu a kôru.
- Každú vrstvu, vrch aj boky torty natrieme krémom. Ozdobíme ovocím a hoblinkami čokolády.
Tip: Tortu môžete ozdobiť motívmi hokejového tímu Trenčín, napríklad logom alebo farbami tímu.
Prečítajte si tiež: Sladké inšpirácie na prijímanie a birmovku
Recept na piškótové cesto s kakaom
Tento recept je vhodný pre prípravu korpusu na hokejovú tortu.
Ingrediencie:
- Bielka
- Cukor
- Žĺtka
- Múka
- Práškový cukor
- Prášok do pečiva
- Kakao (2 PL, prípadne menej, ak nechcete príliš čokoládovú chuť)
Postup:
- Vyšľaháme bielka.
- Zašľaháme cukor.
- Pridáme žĺtka a opäť zašľaháme.
- Nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškovým cukrom a práškom do pečiva.
Recept na kiwi želatínu
Ingrediencie:
- 500 ml vody
- Kiwi šumienka
- Zlatý klas
- Vanilkový cukor (prípadne aj klasický cukor podľa chuti)
Postup:
- Do 500 ml vody dáme kiwi šumienku a poriadne rozmiešame.
- Polovicu dáme do hrnca a privedieme skoro k varu.
- Potom vmiešame zlatý klas rozhabarkovaný vo zvyšku kiwi tekutiny a povaríme.
- Na záver pridáme 1 vanilkový cukor (kto má rád sladké, tak pridá aj trochu cukru).
Vrstvenie torty
- Cesto 1 natrieme džemom a následne tvarohovým krémom.
- Natrieme tvarohovo-šľahačkovým krémom, na ktorý poukladáme nakrájané kiwi.
- Zalejeme kiwi želatínou a necháme vychladnúť.
Zdobenie torty
Ozdobíme tortu a pripravíme si šmolkov. Aby boli rozdielny, tak niektorých si farebne rozlíšime, namaľujeme im čapičky potravinárskym farbivom rozrobeným vo vode. Na tortu ich pripevníme pomocou špáratka.
Alternatívny trávnik z piškótového cesta
Ak nechcete použiť poťahovú hmotu, môžete trávnik vytvoriť z rozmrveného zeleného piškótového cesta. Upečte zelené piškótové cesto a rozmrvte ho na trávnik.
Tipy a triky na zdobenie štvorcovej torty
Ak ste sa rozhodli pre štvorcovú tortu, je dôležité mať na pamäti niekoľko trikov, ktoré vám uľahčia prácu so zdobením:
- Tenké vyvaľkanie hmoty: Hmota na poťahovanie torty by mala byť vyvaľkaná veľmi tenko.
- Obschnutie hmoty: Nechajte hmotu trošku obschnúť pred aplikáciou na tortu.
- Použitie silikónových foriem: Silikónové formy, ako napríklad damaškové, uľahčujú vytváranie detailných vzorov.
- Priliepanie od vrchu: Pri nanášaní hmoty na tortu začnite od vrchu a postupne pritláčajte nadol.
Ak sa vám hmota prilepí na formu, nemusíte sa obávať. Formu jednoducho namočte do vody, aby sa hmota ľahšie uvoľnila. V prípade potreby môžete vzor ručne prilepiť na tortu.
Prečítajte si tiež: Výnimočné recepty na torty
Ďalšie tipy a triky
- Celú tortu aj boky som ešte potrela maslom, v ktorom som vymiešala pr. cukor a trošku lekváru, aby sa netopil poťah. Potiahla som MMF boky.
- Marcipán si zafarbíme, rozvaľkáme na pocukrovanej doske a zo zvyšného pripravíme bránky a rôzne detaily ihriska.
Skúsenosti a rady z komentárov
Pri príprave torty podľa receptu je dôležité zohľadniť aj skúsenosti iných cukrárov a fanúšikov pečenia. Tu je niekoľko postrehov a tipov, ktoré sa objavili v komentároch k receptom na podobné torty:
- Problémy s korpusom: Ak sa vám korpus prepadne a je "žuvačkové", skúste kakao a bielkovú penu primiešavať iba zľahka stierkou a nie mixérom.
- Úprava receptu pre väčšiu formu: Ak chcete tortu piecť vo väčšej forme (napr. z 20 cm na 24 cm), navýšte suroviny o 1/3 a upravte čas pečenia.
- Odležanie torty: Torte neuškodí, ak sa nechá "odležať" v chladničke 1 deň. Korpusy sa napijú vlhkosti z krému a torta bude šťavnatejšia.
- Príprava plnky vopred: Plnku môžete pripraviť vopred, ale je lepšie vymiešať len mascarpone s čokoládou a šľahačku vmiesiť až tesne pred skladaním torty. Plnka by mala cestovať v chlade, aby sa nezrazila.
- Použitie kakaa: Kakao pridávajte do žĺtkovej zmesi postupne cez sitko, aby sa zabránilo hrudkám a zlepšila sa štruktúra cesta.
- Sladkosť torty: Ak je torta príliš sladká, znížte množstvo cukru v recepte.
- Problémy s krémom: Ak sa krém zrazí, skúste použiť mascarpone izbovej teploty, mierne vychladnutú čokoládu a smotanu na šľahanie zašľahať do krému pri nízkych otáčkach, postupne ich zvyšovať.
- Náhrada mascarpone a smotany: Ak máte intoleranciu na laktózu, použite bezlaktózové mascarpone a bezlaktózovú smotanu na šľahanie.
Torta s hokejovou tematikou ako umelecké dielo
Okrem chutnej torty môžete vytvoriť aj umelecké dielo s hokejovou tematikou. Inšpirujte sa prácou Kateřiny Handlovej, českej sklárskej dizajnérky, ktorá vytvorila medaily pre hokejové majstrovstvá sveta.
Kateřina Handlová: Dizajnérka medailí pre hokejové majstrovstvá sveta
Kateřina Handlová patrí medzi najnadanejších českých sklárskych dizajnérov. Vlani vyhrala cenu Elle Women Awards v kategórii kreativita. Tento rok zaujali jej sklené medaily pre hokejové majstrovstvá sveta.
Na nedávnych majstrovstvách sveta v hokeji, ktoré sa konali v máji v Prahe a Ostrave, sa zviditeľnila aj Katka Handlová. A opäť to súvisí so sklom, pretože práve z neho talentovaná dizajnérka vytvorila medaily pre hokejistov.
Aukcia reprezentačných hokejových dresov
Len niekoľko dní po návrate slovenskej reprezentácie z úspešného vystúpenia na 22. ročníku tradičného turnaja o Nemecký pohár majú fanúšikovia na Slovensku možnosť získať jedinečný hokejový dres. Aukcia reprezentačných hokejových dresov sa začína v piatok 18. novembra 2011 na stránke www.hokejportal.net a fanúšikovia tak budú mať jedinečnú možnosť získať niektorý z dresov svojho obľúbeného hokejistu.
Prečítajte si tiež: Torty a dezerty z bielej čokolády
K dispozícií v dražbe bude kompletná sada 24 bielych hokejových dresov, v ktorých slovenskí hokejisti odohrali zápasy proti USA a Švajčiarsku na Nemeckom pohári.
Dôležité informácie pred objednaním torty
Pri objednávaní torty je dôležité zohľadniť niekoľko faktorov, ktoré ovplyvňujú jej vzhľad a chuť:
- Veľkosť torty: Torta s hmotnosťou 1 kg nemôže byť poschodová. Torta do 3 kg môže mať maximálne jedno poschodie.
- Chuť torty: Poschodia torty môžu mať rôzne príchute. Požadované kombinácie chutí je potrebné uviesť v poznámke pri objednávke. Krémy sú na báze mascarpone, s použitím belgickej čokolády Callebaut, živočíšnej smotany a marcipánu z mandlí.
- Alergény: Ak potrebujete bezlepkovú alebo bezlaktózovú verziu torty, uveďte to v poznámke. V tomto prípade počítajte s navýšením ceny o 10%.
- Hmotnosť a tvar torty: Uvedené počty porcií sú orientačné. Skutočný počet závisí od zdobenia a tvaru torty. Bohatosť zdobenia (počet figúrok) závisí od zvolenej veľkosti (hmotnosť torty je vrátane marcipánového zdobenia).
- Orientačné rozmery torty podľa hmotnosti a tvaru:
| Hmotnosť | Kruh (výška 5cm) | Obdĺžnik (výška 5 cm) | Štvorec (výška 5 cm) |
|---|---|---|---|
| 1kg | 18 cm | 14x20 cm | 16x16 cm |
| 1,5kg | 22 cm | 15x22 cm | 18x18 cm |
| 2kg | 24 cm | 18x26 cm | 20x20 cm |
| 3kg | 28 cm | 22x32 cm | 25x25 cm |
| 4kg | 32cm | 24x36 cm | 30x30 cm |
Pozor: Pri vyšších tortách sa ostatné rozmery zmenšujú.
- Termín dodania: Dodacia doba je minimálne 2 pracovné dni, odporúča sa objednávať týždeň vopred.
Slaná torta ako alternatíva
Ak hľadáte menej sladkú alternatívu, inšpirujte sa receptom na slanú tortu. Táto torta je vyrobená z toustového chleba a natretá chutnou nátierkou, posypaná syrom a ozdobená podľa vlastnej fantázie.
Postup prípravy slanej torty z toustového chleba:
- Príprava toustového chleba: Obkrájajte toustový chlieb dookola a zbavte ho kôrky.
- Vykrajovanie tvarov: Vykrajujte z chleba požadované tvary (napríklad čísla).
- Príprava nátierky: Pripravte si obľúbenú nátierku.
- Vrstvenie a natieranie: Natierajte chlieb nátierkou a vrstvite ho na seba. Opakujte niekoľkokrát.
- Posypanie syrom: Postrúhajte údený syr a obsypte ním tortu dookola.
- Zdobenie: Ozdobte tortu podľa vlastnej fantázie.
Inšpirácie pre torty na rôzne príležitosti
- Pre športových fanúšikov: Torta na 18 rokov s tematikou obľúbeného futbalového či hokejového klubu v tvare klubového erbu alebo dresu poteší každého zarytého fanúšika.
- Pre hudobných nadšencov: Spýtajte sa na jeho obľúbenú kapelu alebo štýl hudby a preneste ju na tortu!
- Pre filmových a herných maniakov: Preneste na tortu motívy z obľúbených filmov alebo hier.
- Pre cestovateľov: Láka ho/ju cestovanie, jazyky, exotika a cudzie kultúry? Slovensko je preňho/pre ňu malé a už teraz túži precestovať celý svet krížom krážom?