Narodeninová oslava alebo iná špeciálna udalosť si vyžaduje výnimočnú tortu, ktorá poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oči. Pre osemročné deti je dôležité, aby bola torta nielen chutná, ale aj vizuálne atraktívna a prispôsobená ich záujmom. Ponúkame vám množstvo inšpirácií a tipov, ako vytvoriť dokonalú tortu pre vašu ratolesť.
Zdravšie alternatívy pre detské torty
Pri príprave torty pre deti je dôležité myslieť na zdravie a zamerať sa na kvalitné suroviny s obmedzením pridaného cukru. Klasické torty zdobené maslovým krémom môžu byť nahradené zdravšími variantmi, ktoré sú rovnako chutné a zaujímavé.
Banánová torta bez cukru
Táto torta je ideálna pre deti, ktoré nemôžu jesť cukor. Banány dodajú torte prirodzenú sladkosť a vláčnosť.
Ingrediencie:
- Zrelé banány
- Biely jogurt
- Čučoriedky
- Maliny
Postup:
- Zrelé banány roztlačte a zmiešajte s jogurtom.
- Pridajte čučoriedky a maliny.
- Zmes vložte do tortovej formy a nechajte stuhnúť v mrazničke.
- Stuhnutú tortu ozdobte čerstvým ovocím a podávajte.
Mrazené ovocie rozmixujeme s bielym jogurtom na hladký krém. Tortu v mrazničke pravidelne kontrolujeme a ako náhle vidíme, že poleva stuhla, tortu z mrazničky vyberieme. Stuhnutú tortu ozdobíme čerstvým ovocím a podávame.
Raw torta pre deti
Táto torta sa pripravuje bez varenia, takže všetky suroviny sú úplne čerstvé a zachovávajú si svoje nutričné hodnoty.
Prečítajte si tiež: Sladké inšpirácie na prijímanie a birmovku
Mrkvová torta
Recept ideálny na jeseň. Mrkva do torty? Áno, presne tak!
Jablková maškrta bez pečenia
Jednoduchá a rýchla príprava.
Nepečená makovo-tvarohová torta s čerešňami
Lahodný dezert, ktorý je dokonalým spestrením letnej grilovačky.
Svieža višňová RAW torta
Plná nutrične hodnotných surovín, ako mandle, kešu oriešky, kokosový olej či kakao.
Extra tvarohová torta úplne bez múky
Ľahučký dezert s poriadnou dávkou bielkovín, ktorým ulahodíš aj bezlepkáčom.
Prečítajte si tiež: Výnimočné recepty na torty
Famózna mrkvová mini tortička
Doplnená tvarohom, proteínom a kompletne bez lepku.
Mangová RAW torta z 5 ingrediencií
Úplne bez cukru, a predsa krásne sladká vďaka datliam.
Parádna medovo-oriešková tortička
Skvelé je, že ho nemusíš piecť a v sezóne je úžasný s poriadnou kôpkou ovocia.
Zdravá čoko-tvaroh tortička bez múky
Chrumkavý čokoládový korpus zahalený vo vanilkovo-tvarohom kréme.
Ružová torta bez lepku a laktózy
Poteší mnohých alergikov, ktorí si často bežné sladkosti dopriať nemôžu.
Prečítajte si tiež: Torty a dezerty z bielej čokolády
Čoko-banán fitness torta
Na ktorú budeš potrebovať len 7 ingrediencií a zopár minút času.
Voňavá torta z ovsených palaciniek
Skvelá napríklad na raňajky - z palaciniek!
Inšpirácie na zdobenie
Vzhľad torty je rovnako dôležitý ako jej chuť. Pre 8-ročné deti môžete použiť rôzne motívy, ktoré ich potešia a zaujmú.
Lentilky
Lentilková torta je klasika, ktorú majú deti radi.
Ovocie
Čerstvé ovocie dodá torte sviežosť a zdravý vzhľad.
Figúrky
Použite obľúbené postavičky z rozprávok alebo hier.
Lambeth technika
Prvé torty kedysi boli zdobené maslovým krémom a preto je vintage technika, ktorú dnes celý svet pozná pod názvom lambeth, návratom do starých čias. Chcete prekvapiť vaše dieťa, manžela, priateľa či rodiča na jeho sviatok slávnostnou tortou? Piekla som tortu na želanie a skúšala som nový krém. Páči sa mi, ako chutí.
Tipy a triky pre dokonalú tortu
- Používajte kvalitné suroviny.
- Vyhnite sa prílišnému množstvu cukru.
- Dbajte na estetický vzhľad torty.
- Vždy poriadne pokvapkajte korpus šťavou z kompótu. Ani ovocie, ani krém ho nepresiaknu poriadne.
- Zmiešajte v pohári čierny čaj, šťavu z kompótu a trochu rumu na polievanie korpusu.
- Rozvarte marhuľový džem v troške vody na poliatie torty.
- Nechajte tortu odležať v chladničke minimálne jeden deň.
- Môžete použiť aj bezkofeínovú kávu, ktorá dodá torte zaujímavú arómu.
Recepty na lentilkové torty
Lentilková torta
Klasická torta zdobená lentilkami.
Lentilková doboška
Plnka z mlieka, cukru, vanilkového cukru, maizeny, masla, rumu a kakaa.
Lentilková torta s ovocím
Tento recept je vhodný na oslavu. … Lentilková torta s ovocím … Grilovaný ananás s vanilkovou zmrzlinou a slaným karamelom.
Inšpirácie na narodeninové darčeky
Okrem torty je dôležité myslieť aj na narodeninové darčeky. Ak hľadáte inšpiráciu, tu je niekoľko tipov:
Kreatívne darčeky pre bábätká
- Plienkové torty: Vyzerajú veľmi dobre a zároveň sú pre rodičov vynikajúcim praktickým darčekom.
- Lietajúci balón z plienok: Základom je nádoba, ktorú dookola ozdobíte plienkami a stužkou.
- Plienkový kočík: Vnútro vysteľte textíliou alebo dekou, ktorá bude súčasťou darčeka.
- Darčekový košík: Nakúpte drobnosti, ktoré budete chcieť vložiť dnu.
- Album spomienok: Vyrobte ho doma pomocou scrapbookingu.
- Ručne robený kolotoč nad postieľku: Kúpte si kovový kruh, farebné látky a pevnejší špagát.
- Patchworková deka: Vyberte si niekoľko kúskov detských látok.
Recepty na chutné a jednoduché torty
Autíčková torta
Je dôkazom, že aj začiatočník zvládne upiecť krásnu a chutnú tortu. Recept je jednoduchý a výsledok poteší každého malého fanúšika áut.
Postup:
- 4 žĺtky + 200g kryštálového cukru vyšľaháme do peny, pridáme 8 PL horúcej vody.
- Na plechu pečieme pri 200°C, vo forme 45 min, začíname pri 180°C 15 min.
- Po upečení je korpus nadýchaný a jemný.
Plnka (chutí ako pribináčik):
- 2 šľahačky vyšľaháme do tuha, pridáme 2 lyžice práškového cukru (podľa chuti), vanilkový cukor, dve balenia nízkotučného tvarohu a dva pudingy za studena Creme Olé od Dr. Oetkera.
- Na druhý deň si tortu potriem džemom (ale musí byť hladký bez kúskov ovocia), alebo môžete dať aj pudingovo-maslový krém v pomere 1:1, ako základ pod poťahovú hmotu, teda v mojom prípade marcipán. Marcipán kupujem pravý.
Dúhová torta
Je farebná, zábavná a plná ovocných chutí.
Suroviny na tortový korpus:
- 300 g maslo
- 250 g cukor
- 300 g tučný tvaroh
- 5 ks vajcia
- 300 g polohrubá múka
- 1 balenie kypriaci prášok
- 1 ks bio citrón
- 1/2 hrnček maliny
- 1/2 hrnček čučoriedky
- 2 PL kakao
Na krém:
- 250 g tvaroh
- 200 g syr lučina
- 5 PL tekutý med
- 200 g 33 % smotana na šľahanie
- práškový cukor podľa chuti
Postup:
- Do misy vložíme zmäknuté maslo, prisypeme cukor a šľaháme do penovej konzistencie. Pridáme tvaroh a vajcia. Nakoniec opatrne vmiešame preosiatu múku a kypriaci prášok do pečiva.
- Vzniknuté cesto rozdelíme na 5 dielov. V jednej miske spojíme prvé dve dávky a dochutíme ich citrónovou šťavou a kôrou. Menšiu tortovú formu s priemerom 20 cm vystelieme papierom na pečenie a naplníme citrónovým cestom. Do rúry predhriatej na 170 °C vložíme formu a žltý korpus pečieme asi 20 minút.
- Tri zvyšné dávky postupne ochutíme. Do jednej časti vmiešame rozmačkané maliny, do ďalšej rozmačkané čučoriedky a do poslednej časti vmiešame kakao. Misky s cestom vložíme do chladničky.
- Upečený citrónový korpus necháme vychladnúť. Formu odoberieme, vrchnú časť použijeme pre ostatné vrstvy torty. Dva plechy vystelieme papierom na pečenie, farebné cestá nanesieme na plechy, obruč z formy použijeme na vytvarovanie cesta na papier na pečenie. V predhriatej rúre vrstvy pečieme asi 15 minút. Po upečení necháme korpusy vychladnúť.
- Do misy vložíme tvaroh, lučinu, prilejeme med a smotanu a všetko vyšľaháme do pevného a hladkého krému. V prípade potreby ho dosladím práškovým cukrom.
- Citrónovú vrstvu pozdĺžne prekrojíme na dve časti. Všetky vychladnuté korpusy potrieme krémom a tortu zostavíme farebne podľa fantázie. Krémom potrieme aj povrch celej torty, pomocou lyžice vytvoríme na povrchu vlnky.
Piškótová torta s mascarpone a ovsenými srdiečkami HiPP
Je ľahká, svieža a ideálna na letné oslavy. Mascarpone krém je jemný a ovsené srdiečka HiPP dodajú torte zaujímavú textúru a chuť.
Korpus:
- 250 g hladkej špaldovej múky
- 6 vajec - bielky a žĺtky zvlášť
- 180 g kryštálového cukru
- 6 lyžíc horúcej vody (prípadne 2 lyžice citrónovej šťavy a 4 lyžice horúcej vody)
- 12 g prášku do pečiva
- kôra z 1 chemicky neošetreného citróna
Krém a zdobenie:
- 500 g mascarpone
- 400 ml 40 % smotany na šľahanie
- 1 pohárik BIO SUPEROVOCIE HiPP
- 1 balenie BIO ovsených srdiečok HiPP
- čerstvé ovocie a bylinky
Postup:
- Predhrejte rúru na 170 °C, spodný aj horný ohrev.
- Najskôr vyšľahajte sneh z bielkov a odložte ho bokom.
- Potom vyšľahajte žĺtky s cukrom do nadýchanej svetlej peny.
- Do žĺtkovej peny potom po častiach jemne vmiešajte vyšľahaný bielkový sneh.
- Cesto vlejte do formy a pečte približne 30 minút.
- Najskôr vyšľahajte smotanu do tuha.
- V druhej mise premiešajte pomocou vidličky či metličky mascarpone s vanilkou. TIP: Mascarpone je citlivé na prešľahanie - môže sa „zraziť“, keď sa šľahá príliš dlho alebo prudko.
- Vychladnutý korpus pozdĺžne rozrežte na polovicu.
- Jednu polovicu potrite 1 pohárikom HiPP BIO SUPEROVOCIE (napr. jablká s jahodami a malinami).
- Druhú polovicu potrite trochou krému.
- Spojte korpusy a potrite ich zvyšným množstvom krému.
- Tortu môžete ozdobiť čerstvým ovocím, voňavou medovkou alebo mätou.
Jahodová torta s marcipánom
Klasická kombinácia jahôd a marcipánu nikdy nesklame. Táto torta je elegantná, chutná a poteší každého milovníka sladkého.
Suroviny:
- Bielka
- Štipka soli
- Cukor
- Žĺtka
- Voda
- Olej
- Múka
- Kypriaci prášok
- Maslo
- Jahody
- Jahodový puding
- Práškový cukor
- Marcipán
Postup:
- Bielka vyšľaháme so štipkou soli, keď zblednú, pridáme po lyžiciach cukor.
- Pridáme žĺtka, vodu a olej.
- Nakoniec múku zmiešanú s kypriacim práškom a soľou.
- Cesto vylejeme do formy, ktorú sme si vymastili maslom a vysypali múkou.
- Pri teplote 180°C prikryté alobalom pečieme cca 25 minút.
- Upečený korpus necháme vychladnúť a rozkrojíme ho na 3 približne rovnaké pláty.
- Jahody rozmixujeme a prepasírujeme cez jemné sitko. Šťavu do 500 ml dolejeme vodou.
- Pridáme jahodový puding, múku a všetko rozmiešame. Za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
- Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny.
- Korpusy ale aj celú tortu potrieme jahodovým krémom.
- Necháme ho stuhnúť v chladničke a večer môžeme zdobiť marcipánom podľa fantázie.
Overený recept na čokoládovú tortu
Tento recept je obľúbený medzi mnohými mamičkami a zaručuje úspech u detí aj dospelých.
Skúsenosti a rady:
- Miriam (11 rokov): "Toto som urobila úplne sama, je veľmi chutná a neostala po nej ani stopa."
- Gabriela: "Úžasná, chutná a naozaj jednoduchá torta. Pripravujem ju každoročne na dcérine narodeniny a bez tejto pochutky si vlastne už ani oslavu nevieme predstaviť. Ďakujem Veronika za recept, u nás ste vychvalovaná a inšpirujete ďalších…"
- Používateľ: "Najlepšia torta (recept) široko ďaleko pre deti aj dospelých :) (a to som fakt poleno)."
- Používateľ: "Neskutočná torta. Robila som ju minulý týždeň pre kamarátov k sviatku a dnes opäť pre malého oslávenca. Cesto výborné ako obláčik a krém božský."
Úpravy a obmeny:
- Pre bezlaktózovú verziu: Dajú sa zohnať aj bezlaktózové mascarpone a bezlaktózová smotana na šľahanie.
- Pre menej sladkú tortu: Znížte gramáž cukru.
- Namiesto kakaa: Ak by ste pripravovali bielu/svetlú tortu, do korpusov by ste namiesto kakaa pridali kukuričný škrob. Do krému zase bielu čokoládu, ale ubrali by ste cukor, nakoľko biela čokoláda je sladšia.
Problémy a riešenia:
- Riedky krém: Ak sa vám po vyšľahaní zdá krém málo hustý, tak pred natieraním odporúčam dať ho na chvíľu do chladničky (pol hodiny až hodinu) a až potom ho natierať na korpusy. Plus šľahačka musí byť dobre vyšľahaná, musí mať naozaj pevnejšiu konzistenciu, nemala by byť riedka, inak krém zredne.
- Zrazený krém: Môže to byť práve tým, že sa krém šľahal príliš dlho, lepšie je začať na nízkych otáčkach a postupne ich zvyšovať. Priebežne mixér vypnúť a skúsiť konzistenciu. Dôležitý je aj výber mascarpone, už sa mi stalo, že s jednou značkou sa krém vôbec nevydaril, použila som inú a všetko išlo ako po masle.