Kúpeľné oblátky sú obľúbenou pochúťkou, ktorú si mnohí prinášajú ako suvenír z výletov. Ak ste aj vy dostali balíček oblátok a neviete, čo s nimi, môžete ich použiť na prípravu chutnej a jednoduchej torty. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si dopriať sladkú maškrtu.
Úvod
Torta z kúpeľných oblátok je skvelou alternatívou ku klasickým pečeným tortám. Jej príprava je rýchla, jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne kuchárske zručnosti. Navyše, je to výborný spôsob, ako zužitkovať kúpeľné oblátky, ktoré by inak skončili zabudnuté v skrini.
Recepty a inšpirácie
Existuje mnoho variantov receptov na tortu z kúpeľných oblátok. Niektoré recepty používajú pudingový krém, iné tvarohovú plnku alebo čokoládovú polevu. Medzi populárne varianty patria:
- Pišingerova torta: Klasická torta z oblátok s krémom z masla, cukru, čokolády a orechov.
- Oblátková torta s pudingovým krémom: Jednoduchá torta s krémom z uvareného pudingu a masla.
- Torta z kúpeľných oblátok s tvarohovou plnkou: Osviežujúca torta s plnkou z tvarohu, ricotty a medu.
Pišingerova torta
Ingrediencie:
- 6 ks oblátok
- 150 g masla
- 150 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 100 g horkej čokolády alebo kakaa
- 120 g lieskových orieškov
- 2-3 PL rumu
Postup:
- Maslo, práškový cukor a vanilkový cukor vymiešame do peny.
- Pridáme rozpustenú čokoládu (alebo kakao), pomleté orechy a rum. Všetko dobre premiešame.
- Oblátky natierame plnkou a ukladáme na seba. Vrch torty tiež natrieme plnkou.
- Tortu zaťažíme a necháme v chladničke stuhnúť aspoň 2 hodiny, najlepšie cez noc.
Oblátková torta s pudingovým krémom
Ingrediencie:
- Oblátky
- Mlieko
- Pudingový prášok (vanilkový, čokoládový alebo iný podľa chuti)
- Maslo
- Nutella (voliteľné)
- Rum (voliteľné)
- Strúhaná čokoláda na posypanie
Postup:
- Z mlieka a pudingového prášku uvaríme puding podľa návodu na obale. Necháme vychladnúť.
- Do vychladnutého pudingu pridáme zmäknuté maslo, Nutellu (ak používame) a rum (ak používame). Všetko dobre vyšľaháme.
- Oblátky zlepujeme krémom a necháme si trochu na vrch a boky torty.
- Oblátky zaťažíme a dáme na hodinu do chladničky.
- Potrieme hornú oblátku a boky zvyšným krémom, posypeme strúhanou čokoládou a podľa chuti ozdobíme.
- Necháme do druhého dňa uležať v chladničke.
Torta z kúpeľných oblátok s tvarohovou plnkou (Karlštejnská doboška)
Ingrediencie:
- 6 kusov kúpeľných oblátok
- 250g jemný odtučnený tvaroh
- 250g ricotta
- 60g med
- 30ml mandľové mlieko
- 20g kakaa
- Lúhovaný zelený čaj
- Jahody
- Karamelová tyčinka
Postup:
- Zmiešaním tvarohu, ricotty, medu, mlieka a kakaa vytvoríme čokoládovú plnku, ktorou budeme natierať jednotlivé oblátky.
- Na tanier si položíme papier na pečenie a naň prvú oblátku, ktorú natrieme plnkou a následne na ňu položíme ďalšiu oblátku. Mierne pritlačíme, aby sa plnka rovnomerne rozložila.
- Na druhú oblátku vylejeme cca 1 a ½ lyžičky zeleného čaju, aby oblátka bola vláčna a opäť natrieme plnkou.
- Takto pokračujeme až do konca.
- Vrchnú časť ozdobíme jahodami a karamelovou tyčinkou.
Tipy a triky
- Výber oblátok: Na tortu sú najvhodnejšie klasické kúpeľné oblátky bez príchute. Ak použijete oblátky s príchuťou, zvážte, či sa príchuť hodí k zvolenej plnke.
- Konzistencia krému: Krém by mal byť dostatočne hustý, aby dobre držal oblátky pohromade, ale zároveň by sa mal ľahko natierať. Ak je krém príliš riedky, môžete ho zahustiť pridaním práškového cukru alebo strúhanej čokolády. Ak je krém príliš hustý, pridajte trochu mlieka alebo smotany.
- Zvlhčenie oblátok: Aby boli oblátky mäkšie a lepšie sa spájali s krémom, môžete ich pred natieraním krémom jemne zvlhčiť. Môžete ich pokvapkať mliekom, kávou alebo rumom. Pri recepte s tvarohovou plnkou sa používa lúhovaný zelený čaj.
- Zaťaženie torty: Po natretí oblátok krémom je dôležité tortu zaťažiť. Môžete na ňu položiť tanier a zaťažiť ho napríklad knihami alebo konzervami. Zaťažením sa oblátky lepšie spoja s krémom a torta bude držať tvar.
- Doba odležania: Tortu nechajte v chladničke odležať aspoň niekoľko hodín, najlepšie cez noc. Počas odležania sa chute prepoja a oblátky zmäknú.
- Ozdobovanie: Tortu môžete ozdobiť podľa vlastnej fantázie. Použite strúhanú čokoládu, kakao, orechy, ovocie, šľahačku alebo polevu.
Variácie a obmeny
- Orechová torta: Do krému pridajte pomleté orechy (lieskové, vlašské, mandle).
- Čokoládová torta: Použite čokoládové oblátky alebo pridajte do krému rozpustenú čokoládu.
- Kávová torta: Oblátky pokvapkajte silnou kávou alebo pridajte do krému kávový extrakt.
- Ovocná torta: Medzi oblátky poukladajte plátky ovocia (banány, jahody, kiwi).
- Torta s karamelovou polevou: Hotovú tortu polejte karamelovou polevou.
Pre rôzne úrovne zručností
Pre začiatočníkov: Začnite s jednoduchým receptom na oblátkovú tortu s pudingovým krémom. Je to rýchly a nenáročný recept, ktorý zvládne každý.
Pre pokročilých: Vyskúšajte Pišingerovu tortu alebo tortu s tvarohovou plnkou. Tieto recepty vyžadujú viac prípravy, ale výsledok stojí za to.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Pre profesionálov: Experimentujte s rôznymi príchuťami a ingredienciami. Vytvorte si vlastný originálny recept na tortu z kúpeľných oblátok.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva