Je skutočne možné pripraviť skvelý pečený dezert len z dvoch surovín? Odpoveď znie - áno. Táto čokoládová torta je toho jasným dôkazom. Na jej prípravu potrebujete len 2 suroviny a chvíľu voľného času. Tento recept na čokoládovú tortu vás dostane svojou jednoduchosťou a zaručene získa prvé miesto vo vašom receptári. Miluje ju každý. Poteší zrak a pošteklí čuchové orgány svojou neopakovateľnou chuťou, farbou i tvarom. Zatiaľ čo si na čokoládovej torte pochutnávate zväčša na oslavách, túto tortu si môžete dopriať kedykoľvek. Na prípravu väčšiny tort sa používa múka a maslo, čo by však mohol byť problém pre tých, ktorí sa snažia udržať si štíhlu líniu. Musia sa tak vzdať sladkého pôžitku? Našťastie, je tu čokoládová torta, ktorá je jedinečná svojimi ingredienciami.
Klasická dvojzložková čokoládová torta
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 165 g čokolády
Postup:
- Žĺtky oddelíme od bielkov. Bielky vložíme do chladničky.
- Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a rozpustíme vo vodnom kúpeli.
- Čokoládu necháme vychladnúť a medzitým si z bielkov ušľaháme tuhý sneh.
- Do vychladnutej čokolády vmiešavame žĺtky.
- Do hmoty následne po častiach pridávame sneh a dôkladne premiešame.
- Okrúhlu formu na pečenie vystelieme papierom (priemer 15 cm) a navrstvíme do nej cesto.
- Formu uložíme na plech a pečieme pri teplote 170 stupňov 30-40 minút.
- Necháme vychladnúť na mriežke a môžeme podávať.
- Ozdobíme podľa chuti. Prajeme vám dobrú chuť! Žiadna múka či maslo.
Oddeľte žĺtky a bielka, pričom ich dajte do oddelených misiek. Miska na bielka by však mala byť väčšia ako nádoba na žĺtka. Bielka dajte na niekoľko minút do chladničky, aby trochu stuhli. Zatiaľ si rozohrejte trúbu na 170 stupňov Celzia. Čokoládu rozohrejte v hrnci nad parou z vriacej vody a nechajte ju úplne rozpustiť. Zatiaľ vytiahnite bielka z chladničky a poriadne ich vyšľahajte až kým z toho nevznikne hutný sneh. Keď budete mať čokoládu rozpustenú, nechajte ju vychladnúť, pridajte k nej žĺtky a rozšľahajte do jednej súvislej hmoty. Teraz vám už neostáva nič iné, len si vytvoriť zo sklenenej misky a papiera na pečenie asi 15 centimetrov širokú formu na tortu, do ktorej vlejte pripravené cesto. Formu dajte na plech a pečte v trúbe pri 170 stupňoch Celzia tridsať až štyridsať minút. Po tom, čo vytiahnete tortu z trúby, zrejme neodoláte jej vôni a s chuťou sa budete chcieť do nej zahryznúť. Ešte chvíľu počkajte. Nechajte ju vychladnúť a podľa chuti môžete poprášiť múčkovým cukrom.
Nepečená kokosová brownie torta z dvoch ingrediencií
Poznáte ten moment, keď vás chytí chuť na niečo sladké, ale zásoby vo vašej kuchyni sa zmôžu maximálne na nejaké cestoviny a pesto? Nehovoriac o tom, že pečenie nie je zrovna vaša silná stránka a zapínať rúru sa vám nechce. No aj tak chcete niečo čokoládové, niečo krémové, niečo, čo vo vás vyvolá pocit spokojnosti. A tu prichádza tento dezert: vyzerá ako luxusný brownie, chutí ako sen a pripraviť ho zvládne aj človek, čo bežne bojuje s čajom v mikrovlnke. Bez laktózy, bez lepku, bez výčitiek a, počkajte si, iba z 2 ingrediencií. Je dobre známe, že čokoláda s vysokým obsahom kakaa obsahuje antioxidanty, podporuje mozog a, priznávame, robí život lepším. Kokosové mlieko dodáva zdravé tuky, ktoré sú extra potrebné počas ovulácie, no ktoré zasýtia a podporujú metabolizmus. A keďže je dezert bez laktózy a bez lepku, je vhodný aj pre vegánov a tých, ktorí si musia dávať pozor na intolerancie alebo len chcú niečo ľahšie po večeri.
Ingrediencie:
- 400 ml kokosového mlieka (z plechovky)
- 200 g kvalitnej horkej čokolády (ideálne aspoň 70 %)
Voliteľné ingrediencie:
- Kvapka vanilkového alebo kokosového extraktu
- Štipka morskej soli
- Med alebo javorový sirup
- Kakao na posypanie
Postup:
- Vo vodnom kúpeli pomaly a jemne rozpustite čokoládu. Miešajte a sledujte. Nenechajte ju prevrieť, nech vám dezert nezhorkne.
- Do stredne veľkej misy vlejte celé kokosové mlieko (aj tú pevnú časť). Ak máte čerstvo vytiahnuté z chladničky, môžete ho trochu prešľahať.
- K roztopenej čokoláde pridajte kokosové mlieko a dobre premiešajte. Môžete pridať kvapku vanilkového extraktu alebo trošku soli pre zaujímavejší chuťový efekt. Ak máte chuť, šupnite aj čajovú lyžičku medu.
- Zmes prelejte do malej formy (cca 15 x 15 cm), ktorú ste si vystlali papierom na pečenie alebo jemne vymazali kokosovým olejom.
- Tortu uložte do chladničky aspoň na 4 hodiny, ale ak vydržíte, cez noc to bude úplne ideálne.
Takže, keď nabudúce dostanete chuť na niečo sladké, ale nechcete zapínať rúru, umývať pol kuchyne ani prežiť cukrový kolaps po dvoch sústach … vytiahnite túto kokosovo-čokoládovú klasiku v podobe nepečeného brownie koláča. Rýchle, krémové a vy spokojné.
Čokoláda - viac ako len sladká pochúťka
Čokoláda prináša maškrtníkom chuťové zážitky, ale i radosť zo života. Čokoláda s vysokým obsahom kakaa obsahuje antioxidanty, podporuje mozog a, priznávame, robí život lepším.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva