Vianoce sa blížia a s nimi aj tradičné otázky: Čím potešiť blízkych? Ak hľadáte inšpiráciu pre darčeky, ktoré uspokoja kulinárskeho ducha, ste na správnom mieste. Okrem toho, potešiť svojich blízkych môžete kedykoľvek počas roka. A bude to ešte krajšie. Tento článok ponúka nielen tipy na darčeky pre milovníkov varenia, ale aj recept na lahodnú tortu, ktorá sa dá darovať v štýlovej drevenej krabici.
Darčeky pre kulinárske zvery
1. Sady kuchynských nožov:Bez poriadneho noža to v kuchyni jednoducho nejde. Kvalitné kuchynské nože potešia každého profesionálneho kuchára, ale aj domáceho milovníka varenia. S tým nič nepokazíte! Naša ponuka je naozaj široká a nájdete v nej len kvalitné nože od najväčších výrobcov ako IVO Cutelarias z Portugalska, Wüsthof z nemeckého Solingenu, švajčiarske nože Victorinox, nemecké Giesser Messer, damaškové nože Tsuki, francúzske bezpečné nože nielen pre deti OPINEL, … Môžete si vybrať kuchárske nože, nože na chlieb, na syr, steakové nože a mnoho iných. Ale ako darček odporúčame sadu nožov. Nie je jedno, ako darček vyzerá. Tranžírovacia sada krásneho zlatého noža a vidličky IVO VIRTU GOLD, s ktorými je krájanie a servírovanie mäsa pasiou, poteší každé kulinárske zviera.
2. Elektrické a ručné brúsky na nože:Dokonale naostrený nôž je snom každého nadšenca kulinária. Ale aj ten najlepší a najkvalitnejší nôž je potrebné pravidelne ostriť a prebrúsiť, aby pasia z prípravy jedál bola dokonalá. S elektrickými brúskami ChefsChoice je brúsenie naozaj hračka! Rýchly, jednoduchý a fukčný spôsob brúsenia nožov je pomocou ručnej brúsky. Jednoduché na použitie, pretože majú prednastavený uhol brúsenia.
3. Ocieľky a brúsne kamene:Každé kulinárske zviera vie, že ostrý nôž je základ kuchyne. Preto isto ocení ocieľku, ktorá je akýmsi pilníkom a slúži na každodenné prebrúsenie nožov. Brúsenie pomocou brúsneho kameňa je najprecíznejšie, ale je to už vyšší stupeň brúsenia pre najväčšie kulinárske zvery.
4. Pizza a sushi sety:Potešiť milovníka pizze nebolo jednoduchšie. S touto sadou pripraví doma pizzu ako profesionál z talianskej pizzerie. Ani na záhrade nie je jedno, čo používaš. Poznáte nadšenca, ktorý rád trávi čas na svojej chate alebo záhrade a s radosťou pripravuje rodine a hosťom skvelú pizzu? Ako inak, zabalené v darčekovom sete, vás čakajú porcelánové misky na sushi, mištičky na omáčku, paličky a podložky, pre nasýtenie kulinárskeho sushi inštinktu.
5. Skladovanie nožov:Ak je už kuchár nožmi vybavený, bude potrebovať niečo, kde všetky svoje poklady dobre uschová a v prípade potreby aj bezpečne prenesie. Kvalitná odolná brašňa je to pravé pre skutočné kulinárium.
6. Kuchárske oblečenie a obuv:Pri profesionálnych kuchároch to máte s výberom darčeka naozaj veľmi jednoduché. Takého poteší takmer všetko: Kuchársky rondon, kuchárske nohavice, kuchárska šatka na hlavu, … Ale domáci milovník varenia tiež neobíde skrátka. V kuchyni sa každému zíde kuchárska zástera, prípadne sa dá "kuchársky kostým" doplniť aj štýlovou kuchárskou čiapkou. Profesionálna obuv je presne to, čo potrebujú. Kuchári aj čašníci sú na nohách dlhé hodiny, preto by mali nosiť naozaj kvalitné topánky.
7. Barmanské peňaženky:Barmana či čašníka poteší kvalitná čašnícka peňaženka - buksa. Na výber kožené i textilné, aj samostatný mincovník alebo kožené púzdro na buksu s pútkom na opasok.
8. Príbory, mlynčeky a riad:Súprava príborov v krásnom balení bude isto skvelým darom pre vašich blízkych. Derwent mlynčeky na korenie a soľ sú jednými z najznámejších a najobľúbenejších mlynčekov Gourmet Precision a svojim elegantným prevedením z nerezovej ocele a akrylu prinášajú gurmánske ochutenie jedál do každodennej kuchyne. Bez kvalitných hncov, kastrólov, rajníc či panvíc sa v kuchyni pracuje ťažšie. Nové a kvalitné ocení kadý milovník varenia.
9. Kuchárske knihy:Voľba kuchárskej knihy je vždy skvelý nápad.
10. Darčekový poukaz:Nezúfajte. Darčekovou poukážkou nič nepokazíte a vždy sa obdarovanému trafíte do vkusu. Len si ho vytlačíte a rovno môže ísť pod stromček. A obdarovaný si nakúpi z našej širokej ponuky presne to, čo potrebuje.
Sacherova torta: Recept a tipy na dokonalú chuť
Sacherova torta je viedenská klasika, ktorá nikdy nevyjde z módy. Pripravte ju doma a potešte svojich blízkych. Receptov na Sacherovu tortu existuje mnoho, ale základné ingrediencie a postup sú podobné. Dôležité je použiť kvalitné suroviny a dodržať správny postup, aby bola torta vláčna, čokoládová a s typickou marhuľovou chuťou.
Ingrediencie:
- 150g masla
- 8 vajec
- 220g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 200g čokolády na varenie
- 150g polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva (voliteľné, pre ľahší korpus)
- Štipka soli
- Marhuľový džem
- Rum (voliteľné, na potretie korpusu)
Poleva:
- 200g čokolády na varenie
- 100g kryštálového cukru
- 120ml vody
Postup:
- Príprava cesta: Maslo vymiešame so 150g práškového cukru, vanilkovým cukrom a štipkou soli. Po jednom pridávame žĺtky a dobre premiešame.
- Sneh z bielkov: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh so zvyškom cukru (70g). Po častiach vmiešame sneh do žĺtkovej zmesi.
- Čokoládová zložka: Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a vmiešame do cesta.
- Múka a pečenie: Nakoniec vmiešame múku (s práškom do pečiva, ak ho používame).
- Pečenie: Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy. Pečieme v predhriatej rúre na 170°C približne 60 minút. Overíme špajdľou, či je korpus prepečený.
- Plnenie: Upečený korpus necháme vychladnúť a prerežeme ho na dve alebo tri časti. Pláty potrieme marhuľovým džemom (môžeme pridať aj rum).
- Poleva: Nad parou rozpustíme vo vode kryštálový cukor, pridáme čokoládu a miešame, kým nie je poleva hladká. Polejeme tortu a necháme stuhnúť.
Tipy a triky:
- Múka: Môžeme použiť polohrubú alebo hladkú múku. Pri použití hladkej múky pridáme do cesta trochu škrobu.
- Čokoláda: Používame kvalitnú čokoládu na varenie s vysokým obsahom kakaa.
- Džem: Najlepší je domáci marhuľový džem s kúskami ovocia.
- Poleva: Pri príprave polevy dbáme na to, aby sa čokoláda neprehriala a nezhŕčkala.
- Servírovanie: Sacherovu tortu podávame so šľahačkou.
Alternatívne recepty a obmeny:
- Belvedere torta: Namiesto čokoládovej polevy použijeme čokoládovú ganache (zmes čokolády a šľahačky).
- Sacherova torta s višňovým džemom: Namiesto marhuľového džemu použijeme višňový džem s kúskami višní.
Drevená krabica: Štýlový obal pre tortu
Sacherova torta je sama o sebe luxusný darček, ale ak ju zabalíte do štýlovej drevenej krabice, získa ešte väčšiu hodnotu. V hoteli Sacher vo Viedni predávajú torty v darčekových baleniach v 3 veľkostiach, ktoré sú zabalené v drevenej krabici. Drevenú krabicu si môžete vyrobiť sami alebo ju zakúpiť v obchode. Môžete ju ozdobiť mašľou, venovaním alebo inými dekoráciami.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva