Torta je neodmysliteľnou súčasťou osláv, akými sú svadba a krstiny. Ponúkame vám inšpirácie a recepty na prípravu torty, ktorá bude nielen lahodná, ale aj vizuálne pôsobivá. Či už si trúfate na prípravu sami, alebo si tortu radšej objednáte, máme pre vás niekoľko tipov a trikov.
Korpusy a plnky na tortu
Základný recept na piškótový korpus
Ingrediencie:
- 6 vajec (alebo 5 vajec pre menší korpus)
- 300 g kryštálového cukru (alebo 25 dkg práškového cukru)
- 100 g orechov (voliteľné)
- 200 g polohrubej múky
- 1 lyžica kakaa
- 1 prášok do pečiva
- 5 PL vody (pre menší korpus)
- 5 PL oleja (pre menší korpus)
Postup:
- Vajcia a cukor mixujeme na najvyššom stupni do penista.
- Pridáme vodu a mixujeme cca 5 minút.
- Potom pridáme múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.
- Pečieme v predhriatej rúre.
Karamelová plnka
Ingrediencie:
- 4 lyžice kryštálového cukru
- 0,2 dcl vody
- 1 vanilkový cukor
- 1 Hera maslo
- 100 g práškového cukru
Postup:
- Kryštálový cukor rozpustíme na karamel, pridáme vodu a vanilkový cukor.
- Necháme vychladnúť.
- Hera maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a pridáme vychladnutý karamel.
Čokoládová plnka
Ingrediencie:
- 10 lyžíc kryštálového cukru
- 6 lyžíc vody
- 50 g čokolády
- 2 lyžice kakaa
- 1 Hera maslo
- 100 g práškového cukru
Postup:
- Kryštálový cukor rozpustíme vo vode, pridáme čokoládu a kakao.
- Necháme vychladnúť.
- Hera maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a pridáme vychladnutú čokoládovú zmes.
Ďalšie tipy na plnky
- Pribináčik krém: Ideálny pre detské torty, ľahký a chutný.
- Tvarohový krém: Osviežujúci, vhodný v kombinácii s ovocím.
- Falošný parížsky krém karamelový: Bohatá a krémová plnka s karamelovou príchuťou.
- Krém z bielej čokolády: Lahodný a elegantný, skvelý s malinami.
- Mango krém: Exotická príchuť, vhodný pre letné svadby.
Poleva a zdobenie
Čokoládová poleva
Ingrediencie:
- 100 g čokolády
- Polovica Cery
Postup:
- Čokoládu rozpustíme s Cerou vo vodnom kúpeli.
- Polejeme tortu a necháme stuhnúť.
Zdobenie
- Šľahačkový krém: Klasická voľba, jednoduchá na prípravu a zdobenie.
- Poťah Smartflex Velvet: Elegantný a hladký poťah, ideálny pre svadobné torty.
- Poťah MMF (Marshmallow Fondant): Domáca alternatíva poťahovacích hmôt, ľahko tvarovateľná.
- Ovocie: Čerstvé alebo zavárané ovocie dodá torte sviežosť a farbu. Použiť môžete lesné ovocie, jahody, maliny a iné.
- Čokoládové ozdoby: Rôzne tvary a motívy z čokolády dodajú torte eleganciu.
- Karamelové ozdoby: Vytvorte si vlastné karamelové ozdoby pre originálny vzhľad.
- Kvietková výzdoba: Použite živé alebo umelé kvety na ozdobenie torty. Dbajte na to, aby kvety boli jedlé alebo izolované od torty.
Bielková poleva
Ingrediencie:
- 3 bielky
- 300 g práškového cukru
Postup:
- Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom do tuhej peny.
- Použijeme na zdobenie torty.
Torta na krst
Torta na krst je špeciálny darček pre rodičov a dieťa. Môžete si vybrať rôzne príchute a zdobenia, aby bola torta jedinečná.
Inšpirácie na torty na krst
- Torta s mackom: Orechový korpus, malinový džem, krém z bielej čokolády, maliny, poťah a ozdoby MMF.
- Torta s čipkou: Piškóta, tvarohový krém, falošný parížsky krém karamelový, jahody, poťah MMF.
- Torta v ružovom: Piškóta, džem zo zmesi ovocia, pribináčik krém, lesné ovocie, poťah Smartflex Velvet.
Príklad torty na krst
Potrebné prísady:
- Váha: 3,5 kg
- Piškóta
- Džem zo zmesi ovocia
- Pribináčik krém
- Lesné ovocie
- Poťah Smartflex Velvet
Torta na svadbu
Svadobná torta je vrcholom svadobnej hostiny. Mala by nielen dobre chutiť, ale aj vyzerať elegantne a reprezentatívne.
Tipy na svadobné torty
- Výber korpusu: Zvoľte korpus, ktorý bude chutiť vám aj vašim hosťom. Medzi obľúbené patrí vanilkový, čokoládový, orechový alebo ovocný korpus.
- Výber krému: Krém by mal ladiť s korpusom. Populárne sú krémy z bielej čokolády, mascarpone, tvarohu alebo ovocné krémy.
- Zdobenie: Zdobenie by malo korešpondovať so štýlom svadby. Môžete použiť živé kvety, čokoládové ozdoby, karamelové ozdoby alebo poťahovacie hmoty.
- Tvar torty: Klasický okrúhly tvar, štvorcový tvar alebo viacposchodová torta.
Torty na objednávku
Ak si netrúfate na prípravu torty sami, môžete si ju objednať v cukrárskej spoločnosti. Mnohé cukrárske spoločnosti ponúkajú torty na mieru podľa vašich predstáv.
Možnosti prispôsobenia
- Výber korpusu: Vanilkový, čokoládový, orechový, ovocný.
- Výber krému: Mango krém, krém z bielej čokolády, tvarohový krém.
- Ovocie v torte: Jahody (varené alebo čerstvé), maliny, lesné ovocie.
- Tvar torty: Kruh, štvorec, obdĺžnik, srdce.
Alergény
Pri príprave torty je dôležité zohľadniť prípadné alergie hostí. Najčastejšie alergény v tortách sú:
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
- 1: Obilniny obsahujúce lepok
- 3: Vajcia
- 6: Sójové zrná
- 7: Mlieko
- 8: Orechy
Záver
Príprava torty na svadbu alebo krstiny je umenie, ktoré si vyžaduje trpezlivosť a kreativitu. Dúfame, že vám naše inšpirácie a recepty pomôžu vytvoriť dokonalú tortu pre túto výnimočnú udalosť. Či už si tortu pripravíte sami, alebo si ju objednáte, dôležité je, aby bola pripravená s láskou a radosťou. Nezabudnite, že torta je symbolom oslavy a radosti, preto by mala byť nielen chutná, ale aj krásna na pohľad.
Recenzie zákazníkov
"FondaCake je najlepšia voľba v pomere cena/kvalita."
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva