Hľadáte recept na tortu pre svoju starkú, ktorá by bola nielen chutná, ale aj bez múky? Či už má vaša starká intoleranciu na lepok, alebo len preferujete zdravšie alternatívy, existuje množstvo receptov, ktoré môžete vyskúšať. Tento článok vám ponúka inšpiráciu a nápady na prípravu torty, ktorá zaručene poteší.
Inšpirácia z blogov a receptov
Na internete nájdete množstvo inšpiratívnych receptov na torty bez múky. Mnohé foodblogy sa špecializujú na bezlepkové recepty a ponúkajú jedinečné tortové recepty, ktoré sú jednoduché na prípravu a neobsahujú maslové krémy, suché korpusy, či zložité zdobenia.
Torty pre každú príležitosť:
- Čokoládová torta s malinami: Táto torta je obľúbenou súčasťou mnohých osláv a rodinných posedení. Kombinácia čokolády a malín je neodolateľná.
- Maková torta: Originálna torta, ktorá sa hodí na slávnostné príležitosti, ako sú Vianoce.
- Mrkvová torta s mascarpone: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Mrkvová torta je vláčna a chutná.
- Sacherova torta: Rakúska klasika s nadýchaným čokoládovým cestom, marhuľovou marmeládou a čokoládovou polevou.
- Tvarohová torta s ovocím (Míša torta): Osviežujúci dezert plný chuti a spomienok.
- Piškótová torta s mascarpone a ovocím: Ľahká a svieža torta, ktorá je ideálna na letné dni.
- Smotanová torta: Recept z detstva, ktorý si vždy budete spájať s letom.
Torta pre starkú - korpus bez múky!
Jeden z receptov, ktorý zaujal, je orechový korpus bez múky. Tento korpus je vhodnou alternatívou pre bezlepkovú diétu a chutí výborne.
Recept na orechový korpus bez múky:
- 10 žĺtkov
- 25 dkg cukru
- 25 dkg mletých orechov
- 1 lyžica kakaa
- 1 lyžica uvarenej kávy
- 10 rozšľahaných bielkov
Žĺtky vymiešame s cukrom do penista, pridáme mleté orechy, kakao a kávu. Nakoniec pridáme rozšľahané bielky. Korpus pečieme v menšej tortovej forme (24 cm) na dvakrát. Aj keď neobsahuje múku ani kypriaci prášok, cesto pekne vyjde hore a dá sa rozdeliť na dve časti, takže získame 4 pláty.
Parížsky krém:
- 2 šľahačky na šľahanie (33%)
- 2 vrecúška vanilkového cukru
- 2 x 125g čokolády na varenie
Šľahačku nalejeme do hrnca, pridáme vanilkový cukor a nalámeme čokoládu. Veľmi pomaly privedieme do varu a varíme len chvíľku, kým sa čokoláda nerozpustí. Potom vypneme a necháme vychladnúť. Vychladnutý krém môžeme vyšľahať.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Postup plnenia:
Spodný plát natrieme džemom, naukladáme na kolieska nakrájané banány a potrieme krémom. Priložíme ďalší plát, ktorý natrieme len krémom. Ďalší plát natrieme džemom, naukladáme banány a potrieme krémom. Nakoniec priložíme posledný plát a celú tortu dookola natrieme zvyškom krému. Vrch posypeme strúhanou čokoládou a dozdobíme šľahačkou a višňami z kompótu, alebo podľa vlastnej chuti.
Ďalšie tipy a triky
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom každej dobrej torty. Vyberajte si čerstvé vajcia, kvalitnú čokoládu a zrelé ovocie.
- Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a kombináciami. Môžete pridať orechy, sušené ovocie, koreniny, alebo likéry.
- Zdobte tortu podľa vlastnej fantázie: Zdobenie torty je zábavné a kreatívne. Použite šľahačku, ovocie, čokoládové hobliny, orechy, alebo jedlé kvety.
- Nezabudnite na trpezlivosť: Príprava torty si vyžaduje trpezlivosť. Nechajte cesto dobre vychladnúť, krém poriadne stuhnúť a tortu pred podávaním dostatočne zachladiť.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva